Содержание
- Это самые вкусные куриные ножки, которые я готовила❗Курица в сливочном соусе на сковороде!
- Куриные ножки в томатном соусе на сковороде
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Куриные голени с луком и морковью
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить "Куриные голени с луком и морковью"
- Научили уличные повара в Турции, удивила ВСЕХ друзей! Самые вкусные и нежные куриные ножки, рецепт
- 8 простых рецептов как вкусно приготовить куриные голени на сковородке
- Сколько жарить по времени
- Пошаговый рецепт куриных голеней в панировке
- Жареные голени курицы с бальзамическим уксусом
Это самые вкусные куриные ножки, которые я готовила❗Курица в сливочном соусе на сковороде!
Сыр нарежьте маленькими кубиками (см на см). Аккуратненько отделите шкурку от мяса, но вполне отделять не надо (довольно на 5-7 см). Расположите под кожицу куски сыра. В каждую голень запихните по 3-4 куска с различных сторон.
Куриные ножки в томатном соусе на сковороде
Куриные ножки готовят по-разному. Предлагаю довольно обычной рецепт тушения на сковороде куриных ножек в томатном соусе. Ножки получаются очень смачными, нежными, пропаренными. А томатным соусом можно полить хоть какой гарнир, к примеру, рис либо гречку.
Приготовьте это обычное мясное блюдо и насладитесь его насыщенным вкусом и запахом!
Ингредиенты
Для изготовления куриных ножек в томатном соусе будет нужно:
куриные ножки — 10 шт.;
растительное масло для жарки;
томатная паста — 4 ст. л.;
вода — 400 мл;
лавровый лист — 1 шт.;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль, специи — по вкусу.
Процесс приготовления
Приготовить продукты. Лук почистить. Ножки помыть, а потом обсушить.
В сковороде очень отлично прогреть растительное масло, потом выложить куриные ножки.
Обжарить ножки на сильном огне до золотистости с 2-ух сторон.
Лук мелко порезать и добавить в сковороду к обжаренному мясу, перемешать.
Обжаривать лук совместно с куриными ножками, приблизительно, 3-4 минутки.
В отдельной ёмкости соединить воду, томатную пасту, соль и специи, перемешать получившийся томатный соус и вылить его в сковороду с ножками.
Добавить измельчённый ножиком чеснок и лавровый лист, перемешать, сковороду накрыть крышкой, довести томатный соус до закипания, а потом, уменьшив огнь до минимума, тушить куриные ножки минут 30.
Смачные, сочные куриные ножки разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу с гарниром (к примеру, со спагетти, картофелем, гречкой либо рисом), поливая аппетитным томатным соусом, в каком тушилось мясо.
Куриные голени с луком и морковью
Куриные голени с луком и морковью — красивый вариант для домашнего обеда либо ужина. Это блюдо мне нравится тем, что не считая самих голеней, в нем есть подливка, которая сделает лучше вкус хоть какого гарнира.
Описание приготовления:
Подливка в этом блюде выходит просто потрясающей! Она неподменна к гречке, макаронам, ну и всему, что угодно! Голени заслуживают отдельного внимания, они сочные и мягенькие. Непременно попытайтесь мой рецепт, как приготовить куриные голени с луком и морковью.
Предназначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриные голени
Блюдо: Жаркие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Куриные голени 1 Килограмм
- Лук 1 Штука
- Морковь 2 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
- Специи По вкусу
- Растительное масло 2 Ст. ложки
Количество порций 3
Как приготовить "Куриные голени с луком и морковью"
Подготовьте все нужные ингредиенты. Овощи очистите и сполосните.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите голени и обжарьте их со всех боков до образования золотистой корочки.
Луковку порежьте на крупные кубики.
Научили уличные повара в Турции, удивила ВСЕХ друзей! Самые вкусные и нежные куриные ножки, рецепт
Морковь натрите на крупной терке.
Когда голени обжарятся, отправьте в сковороду лук и морковь, добавьте соль и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 5 минут, чтобы овощи слегка отмякли.
8 простых рецептов как вкусно приготовить куриные голени на сковородке
Приветствую вас, мои дорогие ценители вкусных блюд. Вы часто готовите куриные голени? Я, да. Жареная курятина – это настоящая палочка-выручалочка.
Готовится невероятно быстро. Поэтому, как приготовить куриные голени на сковороде, чтобы получились они невероятно вкусными, я вас научу. И, конечно, пошаговый рецепт (даже ни один, а несколько) вам подготовлен.
Сколько жарить по времени
Время готовки напрямую находится в зависимости от размеров ножек. Чем они меньше, тем значительно быстрее у вас приготовится блюдо, и наоборот. И еще, если жарить мясо дольше положенного, оно получится жестковатым.
Обычно голени обжаривают 10 минут на огне средней мощности
Посудина крышкой не накрывается. Потом при накрытой сковородке готовят еще 10-12 минут, периодически переворачивая ножки.
А чтобы мясо получилось более нежным, рекомендую сделать маринад и оставить их на 1-2 часа. Рецепты аналогичны маринованию куриных окорочков. А теперь, переходим к рецептам с фото 🙂
Пошаговый рецепт куриных голеней в панировке
Я часто готовлю бульон из курицы для супа и у меня остаются голени. Тогда готовлю на второе это обалденно вкусное блюдо. Голени, обжаренные в панировке, получаются с хрустящей корочкой. А внутри сочное мясо само отходит от костей и тает во рту.
Вкуснятина!
- 4 отварные куриные голени;
- 1 большое или 2 маленьких яйца;
- панировочные сухари;
- 2 ч.л. приправы для курицы;
- черный молотый перец;
- молотая паприка (по желанию).
Отварите голени курицы.
В глубокой тарелке взбейте куриные яйца с 2 ч. л. приправы для курицы. На плоскую тарелку насыпьте панировочных сухарей.
Голени сдобрите намного черным молотым перцем и паприкой. Сначала мясо окуните в яичную смесь. Затем хорошенько обваляйте в панировочных сухарях.
Обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки. Выкладывайте хрустящие голени на бумажное полотенце. Готово! Получилось просто и быстро.
Жареные голени курицы с бальзамическим уксусом
Благодаря быстро обжарке курицы, а потом медленному тушению, мясо приобретает восхитительную мягкость. Рекомендую попробовать!
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
- Быстрый ответ: Как долго жарить нарезанную курицу?
- Как жарить мясо на каком огне?
- Почему сначала жарят лук?
- 8 шт. куриных голеней;
- 1 ч. л. чеснока в порошке;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. перца молотого;
- 2 ч. л. сушеного лука;
- 4 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана бульона из курицы;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса.
Куриные голени вымыть и высушить бумажным полотенцем. В небольшой посуде соединить сушеный чеснок, базилик, соль, перец и сушеный лук. Смазать маринадом курицу со всех боков. Оставьте пока на полчаса в холодильнике.
На большой сковороде разогрейте масло и обжарьте голени с обеих сторон.
Потом влейте бальзамический уксус, бульон и добавьте измельченные зубчики чеснока. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 20 минут.
Подавайте с гречневой кашей или рисом. Приятного аппетита!
Готовим куриные голени с персиками — рецепт с фото
Очень вкусное сочетание птицы с фруктами в острых специях. Сладость персика и пряности придают неповторимый вкус простым куриным голеням.
- 4 шт. куриных голеней;
- 4 половинки консервированных персиков;
- 1 стакан сиропа от персиков
- щепотка карри по вкусу
- сладкий перец молотый
- черный перец и соль — по вкусу
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 шт. аниса звездочкой;
- 4 шт. гвоздики;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1 ст.л. свежей петрушки.
Приготовить маринад из сиропа от персиков, 2 ст. л. растительного масла, сока лимона. Возьмите по щепотке соли, карри и черного молотого перца.
Вымытые и подсушенные кусочки курицы выложите в контейнер и залейте маринадом. Бросьте 1 звездочку аниса и гвоздику. Контейнер закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Достаньте из маринада и промокните голени бумажным кухонным полотенцем. Уберите из маринада анис и гвоздику. Голени обжаривайте на сковороде с 3 ст.л. растительного масла.
КУРИНЫЕ НОЖКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ
Когда мясо подрумянится с обеих сторон, полейте оставшимся маринадом и тушите на маленьком огне 30 минут. Курица должна стать очень мягкой, а соус выпариться наполовину.
Положите кусочек сливочного масла для аромата. Посолите по вкусу, если необходимо.
Выложите половинки персиков и посыпьте мелко нарубленной петрушкой. Пусть все потомится под крышкой пару минут и выключайте огонь.
На каждый кусочек голени приходится 1 половинка персика. На гарнир идеальнее всего приготовьте отварной рис.
Как приготовить голени с соусом из сливок
Чтобы получилось это вкусное кушанье, заранее подготовьте:
- 700 гр курятины;
- 150 мл сливок или сметаны;
- 60 мл масла растительного для обжарки;
- соль + перец молотый черный и другие специи (на ваше усмотрение);
- зелень.
Тщательно промытые в чистой воде голени обсушиваем бумажным кухонным полотенцем. А после их чуть присаливаем. Отдельно в не очень большую емкость выливаем сливки/сметану, солим по вкусу и приправляем специями. Сюда же добавляем свеже измельченную зелень.
Хорошенько все компоненты соуса перемешиваем.
Выкладываем голени в сковородку с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки. После, сверху заливаем их сливочным соусом. Сбавляем пламя огня до среднего и накрываем посудину крышкой. Готовим курятину приблизительно минут 15.
За этот период времени мясо должно впитать в себя соус. Советую периодически заглядывать под крышку. Если оставить продукт на плите и ориентироваться лишь на время приготовления, курятина может подгореть. Готовую курятину выкладываем на тарелку, можете сверху притрусить ее зеленью измельченной.
Жарим голени с майонезом в тесте
Рецепт этого ароматного блюда таков:
- 9 шт. голеней;
- упаковка теста бездрожжевого слоеного (лучше брать 0,5 кило);
- 180 гр сыра твердого;
- 80 мл майонеза;
- соль + перчик молотый черный;
- пару зубков чесночка;
- пару яиц куриных.
Тесто нужно заранее разморозить и разрезать на полоски шириной по 2-3 см. Потом его раскатайте – только слишком тоненьким не делайте. Хорошенько промойте и обсушите голени. Посолите и поперчите их. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки. Смешайте майонез с чесноком и намажьте этой ароматной смесью мясо.
Выдержите курятину полчаса в этой смеси – за этот период времени голени пропитаются маринадом.
Сыр нарежьте небольшими кубиками (см на см). Аккуратно отделите шкурку от мяса, но полностью отделять не надо (достаточно на 5-7 см). Поместите под кожицу кусочки сыра. В каждую голень запихните по 3-4 кусочка с разных сторон.
После обмотайте курятину полоской теста так, словно вы заматывайте ножку бинтом. Обматывать начинайте снизу, плавно идя вверх. Смажьте тесто сверху взбитым в однородную массу яйцом.
Налейте в сковородку масло и раскалите его. Поместите в посудину «забинтованные» голени и обжарьте их на малом огне до появления румяной корочки. Потом выложите курятину на противень, сверху чуть полейте маслом, на котором готовили в сковородке ножки. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов, на 15-20 минут.
Готовится просто, а получается неописуемо вкусно. Приготовленные по этому рецепту голени можно есть как самостоятельное блюдо или подавать со свежими овощами. Больше рецептов маринования куриных голеней для духовки, я описала в отдельной статье. Есть очень вкусный вариант с апельсином и карри. Обязательно попробуйте 😉
Вкусные голени курицы со сметаной на сковороде
- 6 шт. голеней;
- 3 ст.л. сметаны 15%-ной;
- 1,5 ч.л. карри;
- 6 шт. зубков чеснока;
- 1,5 ст.л. майонеза;
- 1 ч.л. орегано;
- масло растительное для жарки;
- воду;
- соль + перчик черный свежемолотый.
Промытую курятину обсушиваем. Очищенный от кожицы чеснок разрезаем на 4-5 долек и протыкаем в мясе ножом дырки. Фаршируем голени чесноком. Потом берем ½ ч.л. карри и притрушиваем сверху мясо. Также приперчиваем курятину.
Затем обмазываем ножки смесью майонеза с солью. Оставляем голени мариноваться на треть часа.
Наливаем масло на разогретую сковородку и прокаливаем его. Выкладываем сюда голени, сверху посудину накрываем крышкой. Сбавляем пламя огня, делая его чуть меньше среднего. Сметану смешиваем с приправой орегано и остатком приправы карри.
Как курятина прожарится с одной стороны, переверните ее на другую сторону и залейте соусом. Добавьте в посудину немного воды и тушите блюдо минут 10. А потом кушайте на здоровье! 🙂
Очередной вкусный маринад, который я сама испробовала — соевый соус с сахаром. Интересное сочетание соленого и сладкого. Так часто маринуют мясо в Азии.
Как приготовить голени курицы в панировке из муки
Для этого пикантного блюда понадобится:
- 3-4 шт. куриных голеней;
- 100 мл вина белого;
- оливковое масло;
- ароматные травы + соль + черный перчик свежемолотый;
- 30 гр сливочного масла;
- 60 гр пшеничной муки.
Промываем курятину и обсушиваем бумажным полотенцем. Помещаем ножки в глубокую миску и посыпаем пряной травой. После солим и приперчиваем мясо по вкусу. Далее вливаем сюда вино.
Перемешиваем компоненты и помещаем курятину на час в холодильник. За этот период времени она хорошо пропитается маринадом. Муку солим и чуть приперчиваем. Вытаскиваем с холодильника промаринованные ножки.
Обсушиваем их при помощи полотенца кухонного бумажного и панируем в муке. Только маринад не вздумайте выливать: он нам еще пригодится.
Далее выкладываем мясо в сковородку с раскаленным маслом и жарим на большом огне пару минут. За этот период времени куриные ножки покроются хрустящей аппетитной корочкой. Вот только есть их еще рановато, ведь внутри-то они сырые еще. Поэтому сбавьте пламя огня, сделав его чуть меньше среднего, и продолжайте готовить.
Не забывайте периодически переворачивать продукт.
Отдельно в сотейнике или чистой сковородке растопите масло сливочное и добавьте сюда муку. В этот вязкий соус влейте тоненькой струей маринад, постоянно его помешивая. Прокипятите соус этак минут 5, посолите его, приперчите и добавьте ароматных трав по своему вкусу. Накройте посудину крышкой и снимите ее с огня.
Оставьте соус настаиваться четверть часа.
Выкладываем горячие жареные ножки на плоскую широкую тарелку и поливаем соусом. Ням-ням… 🙂 Кстати, подавать эту вкусняшку можете с картошкой или другими овощами.
С томатной подливкой
Список ингредиентов, которые вам нужны будут:
- кило голеней;
- 6 шт. зубков чеснока;
- 350 гр помидор;
- пучок зелени петрушки;
- сахар;
- соль + орегано + перчик свежемолотый черный.
Промытые ножки куриные тщательно обтираем полотенцем кухонным бумажным. Чеснок очищаем от кожицы и нарезаем на крупные кусочки.
Начиняем им голени под кожицей. Присаливаем курятину и обсыпаем сверху пряностями. Накаливаем масло в сковородке на сильном огне. Потом сбавляем пламя огня до самого малого и выкладываем в посудину куриные ножки.
Жарить мы их будем со всех боков приблизительно четверть часа.
А пока готовятся ножки, заливаем помидорки только-только закипевшей водой, потом вытаскиваем их и снимаем шкурку. Томатную мякоть режем на 4 части, помещаем в чашу блендера и с помощью этого агрегата измельчаем в пюреобразную массу. Чуть сахарим, солим и добавляем щепотку орегано.
Залейте голени томатным соусом и доведите его до кипения на большом огне. Как закипит, пламя огня уменьшаем до среднего и варим соус несколько минут. Потом посудину снимаем с огня. Готовые ножки с подливкой подавайте с любым подходящим, на ваш взгляд, гарниром.
Сверху посыпать блюдо можно измельченной петрушкой.
С нетерпением жду подробные рецепты ваших «коронных» блюд, приготовленных из куриных ножек на сковородке. Ну, а чтобы не упустить новое, подписывайтесь, дорогие мои читатели, на обновления. Я же желаю вам вдохновения при приготовлении блюд и говорю: пока-пока! 🙂
Похожие статьи
-
Приготовить куриные голени на сковороде
Содержание Куриные голени готовлю быстро и вкусно! Мой ЛЮБИМЫЙ рецепт куриных ножек на сковороде. Как пожарить ножки курицы на сковороде Готовим в…
-
Как вкусно приготовить куриную голень на сковороде
Содержание КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ — БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Как приготовить голень курицы на сковороде Сколько времени жарить? Классический С чесноком В…
-
Голень куриная на сковороде с подливкой
Содержание Ловите вкусный рецепт на ужин — куриные ножки с универсальной подливой, подойдет для любого блюда. Куриные ножки в сметане Описание…