Содержание
- Шашлык из курицы в духовке — 9 рецептов куриного шашлыка на любой вкус
- Куриный шашлык в духовке с овощами – самый простой рецепт приготовления по шагам
- Шашлык из филе бедра курицы в духовке на кефирном маринаде (ряженке) с овощами – пошаговый рецепт с фото на шпажках
- Интересный рецепт шашлыка из курицы в духовке из куриных грудок с подробными фото
- Как приготовить куриный шашлык в духовке в банке – самый подробный рецепт
- Вкуснейшие Куриные Шашлычки в Духовке (Быстро и Просто) / Chicken Skewers in the Oven
- Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках – самый сочный и вкусный
- Шашлык на шпажках в духовке на противне – готовим дома по простому рецепту
- Диетический шашлык из куриной грудки в духовке
- Шашлык из куриных сердечек – самый вкусный рецепт
- Куриные ШАШЛЫЧКИ В ДУХОВКЕ — Вкусно и Просто!
- Куриный шашлык на шпажках в духовке
- Пошаговое приготовление
Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, нагретую до 180 градусов С, на 10 минут. Потом противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.
Шашлык из курицы в духовке — 9 рецептов куриного шашлыка на любой вкус
Когда мы в большинстве случаев готовим шашлык? Обычно весной либо летом. Но понимаете ли вы, что лакомиться этим смачным и сочным блюдом можно в протяжении всего года? И совершенно не непременно даже выходить на улицу.
Ведь возлюбленный многими шашлык из курицы можно приготовить в духовке.
Приготовить его можно по различным рецептам. Маринад тоже использовать самый различный. Но в этой статье мне хотелось бы поделиться с читателями только смачными и ординарными рецептами, которые не требуют каких-либо очень дорогих товаров и долгого времени.
Выходит аппетитно, благоуханно и очень смачно. К тому же приготовленное в духовке мясо на шпажках либо даже без их фактически ничем не отличается от того, чтоб пожарено на костре. Но зато возни в пару раз меньше. Начинаем готовить?
Содержание скрыть
Куриный шашлык в духовке с овощами – самый простой рецепт приготовления по шагам
Этот смачный и очень благоуханный шашлык наверное повеселит ваших родных и близких. Его можно готовить хоть каждый денек на ужин в неплохой компании. Ну и перечень ингредиентов смотрится очень любопытно.
Что понадобится:
- Филе куриной грудки — 600 г,
- Репчатый лук (маленький) — 4 шт,
- Сладкий красноватый перец — 1 шт,
- Шампиньоны свежайшие (средние) — 4-5 шт,
- Чеснок — 3 зубчика,
- Корень имбиря — 2 см,
- Соевый соус — 100 мл,
- Крахмал картофельный — 1 ст.л. (без верха),
- Растительное масло для смазывания решетки либо противня,
- Древесные шпажки для шашлыка — 4 шт.
1-ое, что нужно сделать – это замочить древесные шпажки в воде. В таком состоянии они должны полежать около 30 минут. Это нужно для того, чтоб они не зажглись в духовке во время изготовления блюда.
Как готовить
Филе курицы помыть, просушить и порезать на кубики размером около 4 – 5 см.
Чеснок почистить. То же самое сделать с корнем имбиря. Помыть под водой и натереть на тёрке и то и это.
Сейчас будем готовить маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем к нему крахмал, выкладываем натёртый чеснок и корень имбиря. Всё перемешиваем и дожидаемся полного растворения крахмала.
Выложить в готовый маринад курицу и бросить в таком положении на 15 минут. А пока займёмся овощами.
Лук, перец и грибы почистим и помоем. Лук порежем на полуколечки, перец сладкий кусками, а грибы на 2 половинки.
Готовое замаринованное филе курицы насадить на шпажки, при всем этом чередуя мясо с овощами. Выходит прекрасно и очень аппетитно. К тому же запечённые овощи и грибы очень полезны в хоть какое время года.
Противень либо решётку смазываем растительным маслом. Перекладываем шпажки с нанизанным мясом и овощами и запекаем в нагретой до 190 градусов духовке. Время выдержки приблизительно 20 минут. Во время этого процесса шашлык нужно пару раз перевернуть, имитируя запекание на костре.
Готовый шашлык не снимая со шпажек переложить на блюдо и посыпать зеленью. После сразу в жарком виде подавать к столу.
Шашлык из филе бедра курицы в духовке на кефирном маринаде (ряженке) с овощами – пошаговый рецепт с фото на шпажках
Если для вас нравится сочный шашлык из куриного филе – то этот рецепт специально вам. Мясо всегда выходит ласковым и мягеньким, а добавление овощей сделает это блюдо безупречным для любого стола – хоть праздничного, хоть повседневного. Что касается гарнира, то вы можете выбрать то, что любите – рис, гречку, макароны. Однако вкуснее всего, конечно, жареный картофель.
Что понадобится:
- Куриное филе с бедра — 1 кг,
- Перец болгарский — 1 шт.,
- Кабачок молодой маленький — 1 шт.,
- Лук красный — 2 шт.,
- Кефир жирный — 4 ст.л.,
- Соевый соус — 3 ст.л.,
- Сладкий чили соус — 2-3 ст.л.,
- Горчица неострая — 1 ст.л.,
- Соль морская — по вкусу,
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
Готовить этот шашлык, как и предыдущий вариант, мы будем на шпажках. Поэтому их следует залить водой и дать постоять около 30 минут. А набор овощей в списке ингредиентов вы можете смело поменять на свой вкус.
Как готовить
Куриное филе с бедра курицы промыть и порезать кубиками размером по 4 – 5 см.
В миску влить свежий кефир, выложить в него горчицу, влить соевый соус, и популярный сегодня сладкий перец чили, который продаётся под торговым названием sweet chili sauce. Всыпать щепотку чёрного молотого перца. А вот соль, вероятнее всего, не понадобится.
Всё хорошо перемешать и выложить в маринад кусочки мяса. Проследите за тем, чтобы он полностью покровам мясные кусочки. Оставить в таком виде на 30 минут. Этого вполне хватит, чтобы наш шашлык оказался после приготовления нежным и сочным.
Пока наше филе будет мариноваться, нарежем овощи. Перец болгарский небольшими кусочками. Кабачок – кружочками, причём не очищая от кожуры и не удаляя семян. Лук красный – колечками.
Теперь замаринованная мясо надеваем на шпажки, не забывая чередовать с овощами. Выложить шашлык для запекания на лист, который застелить фольгой и запекать при 180 градусах около 25 минут. Каждые 10 минут палочки надо переворачивать и смазывать силиконовой кисточкой оставшимся маринадом из чашки.
Готовый шашлык подавать с картошечкой – отварной или обжаренной, также с любым другим гарниром, предварительно посыпав мясо свежим укропом.
Интересный рецепт шашлыка из курицы в духовке из куриных грудок с подробными фото
Если вам хочется приготовить не совсем обычный шашлык, то вы можете смело использовать вот такой вариант рецепта. Мне кажется, он особенно понравится тем, кто любит открывать себе новую еду и с удовольствием экспериментирует на кухне.
Что понадобится:
- Грудки куриные бескостные — 0,5 кг,
- Соевый соус — 70 мл,
- Грудинка копченая или бекон — 100 г,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Красный молотый перец – щепотка,
- Базилик — 1 чайная ложка.
Не правда ли, список ингредиентов выглядит не совсем обычно? Однако полученный в результате приготовления шашлык достоит высшей похвалы!
Как готовить
Куриные грудки промыть, высушить, порезать на кусочки небольшого размера.
Выложить подготовленное мясо в миску, залить соевым соусом и перемешать руками так, чтобы каждый кусочек оказался в жидком маринаде.
Теперь приправы – чеснок чистим, мелко рубим и выкладываем на мясо. Сушёный базилик измельчаем пальцами и посыпаем сверху, также перчим при помощи красного молотого перчика. Ещё раз всё перемешиваем руками и оставляем на 30 минут мариноваться.
Вы можете выбрать свой список приправ по личному вкусу.
Грудинку копчёную или же бекон нарезаем на тонкие, но довольно длинные полосы.
Деревянные шпажки залить водой и оставить в таком положении на 30 минут.
После чего нанизывать на каждую шпажку по кусочку куриного мяса, после – кусочек бекона. Так чередовать до того времени, пока не кончатся все продукты.
Запекать наш куриный шашлык мы будем в духовке. Выложить готовые нанизанные шпажки в форму для запекания, которую перед этим надо смазать маслом. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут. Затем перенести шпажки на решётку, подставить под капающий жир и сок миску, и запекать ещё 20 минут до того времени, пока не появится румяная корочка.
Подавать к столу с любимым соусом и алкогольным напитком. Это отличный вариант домашнего шашлыка в духовке для дружеской посиделки.
Как приготовить куриный шашлык в духовке в банке – самый подробный рецепт
Не совсем обычный, но очень вкусный рецепт для тех, кто не знает, чем ещё можно удивить своих родных и близких. Куриный шашлык, приготовленный в банке, получается сочным, вкусным и очень мягким – как раз таким, каким и должен быть, если это блюдо готовит настоящий профессионал.
Что понадобится:
- Куриное филе — 600 г,
- Банка стеклянная — 1-1,5 л,
- Соевый соус — 2-3 ст.л.,
- Белый винный уксус — 1 ст.л.,
- Масло оливковое — 1 ст.л.,
- Майонез — 1 ст.л.,
- Перец ч.м. — по вкусу,
- Соль — по желанию.
Вы можете для каждого гостя приготовить свою баночку с шашлыком, а можете сделать одну на всех. Здесь уже как вам больше понравится. Также от того, как далеко пойдёт ваша фантазия.
Как готовить
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить и порезать на небольшие кусочки.
В глубокой миске смешать все необходимые ингредиенты для приготовления маринада. Мы можете что-то убрать, или наоборот, добавить сюда. Например, ароматные травы или даже сладкую горчицу. Ведь угадать вкусны всех людей на планете невозможно.
Выложить в маринад кусочки филе, перемешать руками так, чтобы они все были в жидкости, и оставить на 30 минут для маринования.
Пока шашлык будет мариноваться, деревянные шпажки следует замочить в воде на 20 – 30 минут это необходимо для того, чтобы они пропитались влагой и не загорелись во время приготовления нашего шашлыка.
Аккуратно нанизываем кусочки мяса на подготовленные шпажки, а затем помещаем их в чистую и сухую банку.
Поставьте банку в небольшой противень или форму для запекания, налейте на дно формы немного горячей воды, чтобы банка не лопнула во время приготовления. Запекайте куриный шашлык в банке в духовке при 190-200 градусах 20-30 минут. Если шпажки все таки начнут пригорать, накройте их фольгой.
Банку с шашлыком надо помещать в холодную духовку, и только после чего нагревать до нужной температуры.
Вкуснейшие Куриные Шашлычки в Духовке (Быстро и Просто) / Chicken Skewers in the Oven
Подавать к столу с любимым соусом и гарниром – кому как больше нравится. Причём готовить такое блюдо можно не только лишь для посиделок с друзьями, да и как прекрасный сытный и вкусный обед.
Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках – самый сочный и вкусный
Если у вас под рукой не оказалось куриной грудки, но есть ножки или бёдрышки, то приготовить вкусный и ароматный шашлык в духовке дома можно и в данном случае. Как? Я расскажу в этой части статьи.
Что понадобится:
- Куриное филе — 600 г,
- Майонез — 2 ст.л.,
- Соевый соус — 1 ст.л.,
- Кетчуп — 1 ст.л.,
- Чеснок гранулированный — 1 ч.л.,
- Соль и перец — по вкусу.
Потому что у нас не будет грудки, а только ножки или бёдрышки куриные, то нам необходимо снять с них филе. Это сделать очень легко. Самое главное – не мельчите, в противном случае желаемый шашлык не получится.
Как готовить
Готовое мясо порезать на длинные полосы. Это будет основа нашего шашлыка.
Перекладываем в миску, добавляем майонез.
Далее кетчуп. Здесь можете выбрать тот, что нравится больше – классический, чесночный, к шашлыку или даже острый.
Добавляем соевый соус. Далее – гранулированный чеснок. Можете смело использовать и свежий, но перед этим обязательно пропустите его через давилку.
Теперь всё перемешиваем и по вкусу добавляем соль. Но она может и не понадобится. После накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час для маринования.
По прошествии сих пор каждую полоску мяса сворачиваем в форме рулетика и нанизываем на шпагу.
Противень застилаем фольгой и выкладываем шашлыки на бортики противня, чтобы они не касались его дна, как показано на фото. Отправляем противень с шашлыками из куриного филе в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Затем достаем противень из духовки и переворачиваем шашлыки другой стороной, снова отправляем в духовку еще на 15 минут.
Подавать к столу горячим с любимым соусом и, конечно, с овощами.
Шашлык на шпажках в духовке на противне – готовим дома по простому рецепту
Если у вас нет возможности выбраться на природу и попробовать приготовить шашлык на костре, расстраиваться не стоит. Ведь вкусный, сочный, ароматный и невероятно аппетитный шашлык можно приготовить и на своей кухне. Причём для этого нам понравятся шпажки и противень. Поверьте, получится не хуже, чем на костре.
Что понадобится:
- Куриное филе с бедрышек и ножек — 300 г,
- Ананас консервированный — 120 г (3-4 колечка) + 150 мл сиропа с него,
- Соевый соус — 2 ст.л.,
- Сахар коричневый — 1 ст.л.,
- Имбирь сушеный — 1 ч.л.,
- Соль — по вкусу,
- Оливковое масло — 1 ст.л.,
- Перец черный молотый — по вкусу,
- Паприка сладкая копченая — 1 ч.л.,
- Перец чили, молотый — 1 ч.л.
Сначала наши деревянные шпажки мы замочим в воде. Это надо для того, чтобы они пропитались влагой, а в духовке не начали гореть. В противном случае шашлык у нас будет со вкусом горелого дерева.
Как готовить
Первое, что мы сделаем – приготовим маринад. Это сделать легко и просто и каких-то специальных знаний для этого нам не понадобится. В миску выкладываем коричневый сахар, выливаем соевый соус, добавляем молотый сушёный имбирь.
Всыпаем щепотку чёрного молотого перца. А вот по поводу соли надо быть осторожнее – соевый соус и так солёный. И перебарщивать с этим ингредиентом не следует.
Выливаем в маринад оливковое масло, а после сироп от ананасов. Всё перемешиваем.
Каждое колечко ананаса разрезать на 8 частей.
Куриное мясо срезать с ножек. У нас должны получиться равные длинные полосы.
А после каждую полосу режем на кубики. Причём так, чтобы они оказались немного больше, чем сами кусочки ананаса.
Выкладываем мясо в миску, заливаем маринадом. Оставляем на 30 минут под пищевой плёнкой.
Готовое мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса.
Шашлычки выкладываем на противень. Можно застелить противень фольгой, чтобы было удобнее мыть его после готовки, я этого не делала.
Ну а теперь будем использовать секретный ингредиент: молотую копченую паприку! Именно она придаст нашим шашлычкам копченую нотку!
И очередной ингредиент добавим в этом случае, если у вас в семье есть любители острых мясных блюд, добавьте к копченой паприке немного острого перца чили в порошке.
Количество паприки и перца чили регулируйте по своему вкусу, главное, распределите специи равномерно по всей поверхности шашлыков.
Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 10 минут. Затем противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.
Вот такие вот отличные шашлыки у нас получились! Очень красивые, нежные, сочные и невероятно ароматные! Они точно понравятся всем вашим друзьям и знакомым, будьте в этом уверены!
Диетический шашлык из куриной грудки в духовке
Если по каким-то причинам вам не хочется отведать жирного шашлычка из свинины, то вы можете смело воспользоваться вот этим диетическим рецептов. Он идеально подходит для посиделок с подружками, когда хочется обсудить все свои дела и сомнения.
Что понадобится:
- Куриная грудка — 1 шт. (2 филе),
- Апельсин — 1 шт.,
- Соевый соус — 2 ст.л.,
- Мед — 1 ч.л.,
- Кунжут — 1 ст.л.
Шашлык из куриной грудки никогда не считался сложным блюдом. С ним сможет справиться любая хозяйка. А самое главное при всем этом – хороший маринад. И в этом рецепте я подобрала как раз такой вариант.
Как готовить
В миске смешать мёд и соевый соус. Это будет наш маринад.
Теперь из апельсина выжимаем сок и вливаем в миску. Всё перемешиваем. Пробуем на соль и по мере надобности добавляем этот важный ингредиент.
Куриное филе режем на длинные полосы.
Выкладываем мясо в маринад и оставляем на 20 минут для того, чтобы оно хорошо замариновалось.
Готовое мясо нанизываем на деревянные шпажки в форме змейки.
Со всех боков посыпаем кунжутом. Выкладываем шашлычки на противень и отправляем в разогретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут. Обязательно пару раз перевернуть шашлычки, чтобы они пропеклись со всех боков и стали красивого румяного цвета.
Подавать этот диетический шашлык идеально с низкокалорийными овощами или даже с кусочками ананаса.
Шашлык из куриных сердечек – самый вкусный рецепт
Если вы никогда прежде не готовили шашлык из куриных сердечек, то настало время для того, чтобы немедленно исправить эту ситуацию. Но перед тем, как начинать готовить, обязательно прочитайте вот этот интересный, но в то же время, простейший рецепт.
Что понадобится:
- Куриные сердечки — 500 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Мед — 1 ч.л.
- Специи — по вкусу.
Куриные сердечки для вкусного шашлыка идеально выбирать только свежие. Идеальнее всего не брать замороженные, потому что с ними придётся долго возиться. А вот качество порой оставляет желать лучшего.
Куриные ШАШЛЫЧКИ В ДУХОВКЕ — Вкусно и Просто!
Как готовить
Куриные сердечки промыть под проточной водой, срезать плёнки, убрать все трубочки и жир. После снова промыть и уже теперь можно использовать для маринования.
Из указанных в ингредиентах продуктов готовим маринад. Просто всё выкладываем в миску и перемешиваем.
Помещаем в маринад куриные сердечки и оставляем мариноваться примерно на 20 минут.
Можно использовать деревянные шпажки или металлические шампуры. Нанизываем промаринованные куриные сердечки на шпажки. Помещаем их на форму для запекания. Дно формы застилаем фольгой, чтобы не вымазывать форму, выделяющийся при приготовлении сок из сердечек будет стекать в форму.
Отправляем шашлыки из куриных сердечек в духовку, разогретую до 180-190 градусов С, на 15- 20 минут.
Шашлык из маринованных сердечек готов! Его следует подавать к столу сразу после приготовления – в горячем виде. Думаю, что он вам обязательно понравится.
Куриный шашлык на шпажках в духовке
Необычно, красиво, аппетитно и очень вкусно! Куриный шашлык на шпажках в духовке получается ароматный и сочный. В состав маринада можно добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый или свежий имбирь, натертый на терке. На гарнир прекрасно подойдет катрофель или рис.
Автор рецепта
Куриный шашлык на шпажках в духовке
Смотри видео
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 82 % 18 г
Жиры 5 % 1 г
Углеводы 14 % 3 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриный шашлык на шпажках в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец лучше брать разных цветов, так блюдо будет ярче смотреться. Соус терияки можно заменить на соевый соус.
Винный уксус можно заменить на яблочный или обычный столовый.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками. Необходимо проследить, чтобы в мясе не осталось мелких косточек и осколков хрящей.
Шаг 3:
Нарезанное куриное филе выложите в глубокую миску. Добавьте паприку, влейте соус терияки и винный уксус.
Шаг 4:
Все хорошо перемешайте. Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Шаг 5:
Болгарский перец вымойте в проточной воде, обсушите, очистите от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежьте квадратиками размером примерно с кусочки куриного филе.
Шаг 6:
Возьмите длинные деревянные шпажки. На шпажки нанижите по 5-6 кусочков курицы, чередуя с ломтиками болгарского перца. При помощи силиконовой кисточки смажьте шашлычки оставшимся от маринования соусом.
Шаг 7:
Выложите подготовленные шашлычки поверх подходящего по размеру противня, застеленного пергаментом. Чтобы шпажки не потемнели от высоких температур, можно свободные от мяса кончики завернуть в кусочки фольги. Запекайте шашлычки в разогретой до 200°С духовке около 25 минут, периодически переворачивайте их для равномерного пропекания. Я еще смазывала шашлычки остатками маринада. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки
Шаг 8:
Достаньте готовое филе курицы с овощами на шпажках из духовки. Подавайте их с любым гарниром: рисом, картофелем, макаронами или просто с салатом из свежих овощей. Я подавала с отварным рисом, смешанным с консервированной кукурузой. Приятного аппетита!
Это блюдо из куриной грудки получается настолько аппетитным, что оно не останется без внимания даже за праздничным столом. Кроме того, такие шашлычки отлично выручат вас, если по ту сторону окна непогода, а вы собрались на пикник.
Для этого относительно недорогого рецепта можно использовать не только лишь куриную грудку, да и мясо с бедрышек с кожей или без. Только тогда время приготовления несколько увеличивается, помните это. В качестве приправы для курицы вы можете взять свои любимые специи, а свежий чеснок при желании заменить сушеным.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Потому что степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Зачем нужен этот код?
Похожие статьи
-
Содержание Шашлыки в духовке на шпажках: 10 отличных рецептов 1. Шашлык из курицы на шпажках 2. Шашлык из свинины в духовке 3. Шашлык из говядины на…
-
Сочный шашлык из куриной грудки
Содержание Как сделать сочный шашлык из куриной грудки? Шашлык из курицы со сметаной, томатами и паприкой Маринад для куриной грудки ЕСЛИ ГОТОВИТЬ ШАШЛЫК…
-
Шашлык из куриной грудки маринад
Содержание 20 лучших рецептов маринада для шашлыка из курицы 1. Маринад из уксуса и лука для шашлыка из курицы 2. Медово-горчичный маринад для шашлыка из…