Содержание
- Котлеты с грибами и сыром: пошаговый рецепт приготовления
- Энергетическая ценность
- Ингредиенты
- Готовлю часто мясные котлеты с шампиньонами.И вам советую!
- Пошаговое приготовление
- Зразы мясные с грибами видео-рецепт. Котлеты с начинкой из грибов. Как готовить зразы из фарша.
- Котлеты, запеченные с грибами и сыром
- Пошаговый рецепт с фото
- Мясные ЗРАЗЫ с моей любимой начинкой — просто и вкусно!
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Котлеты с грибами и сыром: пошаговый рецепт приготовления
Котлеты с сыром и грибами в домашних условиях. Как приготовить вкусные котлетки по готовому рецепту с фаршированной начинкой. Список всех необходимых ингредиентов. Сколько времени затрачивается на приготовление еды.
Опубликовано: 09 Апр 19 Рубрика: С грибами
Вкуснее обычных биточков с макаронами в качестве гарнира могут быть только котлеты с грибами и сыром. Оригинальная начинка способна превратить обыденное блюдо в праздничное, которым не стыдно угощать самых дорогих гостей. При этом рецепт — простейший, с ним справится даже начинающая хозяюшка.
Интересно, что сыр можно приобрести не только в супермаркете. Некоторые хозяйства, в которых держат коров, наладили производство собственного молочного продукта. Для этого приобретают формы для сыра, сычужный фермент и некоторые другие компоненты, а также создают необходимые условия для вызревания деликатеса.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 12
Энергетическая ценность
- калорийность — 262 ккал;
- белки – 16 г;
- жиры – 18 г;
- углеводы – 9.2 г.
Ингредиенты
- фарш куриный – 300 г;
- фарш свиной – 300 г;
- шампиньоны свежие – 500 г;
- лук репчатый – 100 г;
- сыр твердый – 200 г.
- панировочные сухари – 100 г;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу.
- батон – 200 г;
- молоко или вода – 1 стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 50-60 мл.
Готовлю часто мясные котлеты с шампиньонами.И вам советую!
Пошаговое приготовление
- Смешайте куриный и свиной фарш, введите сырое яйцо.
- Очистите луковицу от шелухи, мелко порежьте, добавьте в миску к остальным продуктам.
- Замочите батон в молоке (с ним вкус котлет получается более нежным) или в воде на 15 минут. Затем отожмите жидкость, положите хлеб в фарш. Самое время посолить и поперчить по своему вкусу.
- Далее моем и мелко режем грибы. Жарим их на подсолнечном масле до румяной корочки. Начинку можно оттенить разнообразными специями (базилик, мускатный орех, кардамон, хмели-сунели), но это дело сугубо личное.
- Натираем сыр. В некоторых рецептах он просто кладется в фарш кусками, и менее вкусными котлеты не становятся.
- Из мясной массы надо сделать лепешку диаметром около 10 см, посередине ее положить 1 ст.л. жареных грибов и 1 ч.л. тертого сыра. Сформировать котлетки. Не забудьте обвалять их в панировочных сухарях.
- Дело за малым — осталось разогреть хорошенько сковороду, налить в нее подсолнечного масла и обжарить котлеты в течение 10 мин. Желательно переворачивать их каждые две минуты, чтобы бочка равномерно подрумянились. А в конце вылить на сковороду полстакана воды и потомить угощение под крышкой на самом маленьком огне еще 10 минут.
Котлеты с сочной начинкой из грибов и твердого сыра готовы. Подавать их можно с картофельным пюре, макаронами, любыми кашами и тушеными овощами.
Зразы мясные с грибами видео-рецепт. Котлеты с начинкой из грибов. Как готовить зразы из фарша.
Тонкий сырный и грибной ароматы непередаваемы! Вкусны такие котлеты как в горячем, так и в остывшем виде. Впрочем, до холодного состояния они редко доживают.
Совет: вполне можно использовать и сырые шампиньоны — просто нарежьте их кусочками. Замороженным следует дать слегка оттаять, потом слить жидкость и начинять ими биточки. Фаршированные котлеты будут отличаться незначительно.
Приготовить это блюдо совсем несложно, оно впишется практически в любое меню и не потребует больших финансовых затрат. Поджаренные котлетки с подтаявшим сыром и хрустящими шампиньонами никого не оставят равнодушными.
Котлеты, запеченные с грибами и сыром
19 296
Ленивый Кулич Без Замеса
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
Пирог «Слёзы Ангела»
Ингредиенты
| фарш (свинина + говядина) | 500 г |
|---|---|
| шампиньоны | 150-200 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| белый хлеб или батон | 1-2 ломтика |
| сыр (типа Российского) | 100-150 г |
| чеснок | 2 зубчика |
| майонез или сметана | 2-4 ст.л. |
| зелень петрушки | |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком 2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 8-10 минут (по желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Мясные ЗРАЗЫ с моей любимой начинкой — просто и вкусно!
Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать при температуре 180°C 25 минут.
Приятного Вам аппетита!
Похожие статьи
-
Котлеты из фарша с грибами на сковороде
Содержание Котлеты с грибами и фаршем: рецепт с фото Рекомендации по выбору продуктов Способы приготовления котлет с грибами и фаршем Вкусные мясные…
-
Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт
Содержание Котлеты с сыром и маслом внутри Ингредиенты Процесс приготовления Очень вкусные котлеты / Котлетки с сыром внутри / Простой рецепт Котлеты с…
-
Котлеты в духовке с грибами и сыром
Содержание Котлеты из фарша с помидором или грибами под сыром в духовке Ингредиенты Процесс приготовления КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ |БЛЮДО НА ПРАЗДНИК |…