Кисло сладкий жареный луковый дип

от

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КИСЛО СЛАДКИЙ КИТАЙСКИЙ СОУС!

Любите ли вы кисло-сладкий жареный луковый соус? Мои дети обожают этот соус, также чипсы с этим же вкусом. Я не любитель чипсов, поэтому я приготовила оладьи из батата, с которыми этот соус отлично сочетается. Вы наверняка встречали французское название этого соуса — французский луковый соус.

Французский луковый соус готовится из желтого лука, который карамелизуется подобно луковому супу. Здесь также можно использовать белое вино, сухой херес или винный уксус. После обжаривания лук приобретает кисло-сладкий вкус. Смешанный с йогуртом он великолепен. Это очередной соус, который хорошо сочетается с мясом на гриле и жареными овощами. Несомненно, его преимущество в том, что его легко приготовить.

Конечно, вы можете приготовить французский луковый соус заранее. Тогда вкус будет сочетаться еще лучше.

Кисло сладкий жареный луковый дип

Французский луковый соус

Ингредиенты:

2 ст. ложки винного уксуса

2 ст. ложки меда или 1 ст. ложка сахара

350 г греческого йогурта или густой сметаны

Соль и черный перец по вкусу

½ чайной ложки чесночной соли

шнитт-лук для посыпки

Кисло сладкий жареный луковый дип

Очистите и нарежьте кубиками лук. Если вы собираетесь смешивать соус, то просто нарежьте лук перьями. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук. Продолжайте жарить на медленном огне в течение 5 минут. Затем влейте уксус и мед или сахар. Перемешайте и продолжайте жарить в течение 15 минут.

Дайте луку остыть, затем добавьте йогурт. Приправьте солью и перцем и посыпьте шнитт-луком. Подавайте луковый дип с мясом, чипсами или сухариками.

Похожие статьи

Оставьте комментарий