Содержание
- Подруга научила меня так вкусно готовить куриные бедра, теперь готовлю почти каждый день. Рецепт
- Куриные бедра на сковороде
- Видео рецепт
Подруга научила меня так вкусно готовить куриные бедра, теперь готовлю почти каждый день. Рецепт
Чтоб бедрышки прожарились как надо, их следует готовить на сковороде более 30 минут — по 15 с каждой стороны. Если ноги попались большие, то можно прирастить время изготовления до 35 минут. Поджарить подольше 40 минут не рекомендуется, в неприятном случае мясо может утратить сочность. Единственное исключение — бедро домашней курицы.
Оно более жесткое, и поджарить до готовности его приходится от 40 до 55 минут.
Куриные бедра на сковороде
Приготовьте жареные куриные ноги в сухом маринаде. Для вас не будет нужно время на специальную подготовку. Довольно сковороды и через 25 минут смачный ужин появится на вашем столе.
Всегда Смачно!
Ингредиенты
- Куриные ноги — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук сушеный — 1 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Куркума молотая — 1/2 ч.л.
- Свежайшая петрушка — по вкусу
- Вода — 150 мл
- Перец темный молотый — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Для вас пригодятся
- Разделочная доска
- Сковорода ø28 см с крышкой
Видео рецепт
Приготовьте жареные куриные ноги в сухом маринаде. Для вас не будет нужно время на специальную подготовку. Довольно сковороды и через 25 минут смачный ужин появится на вашем столе.
Дата загрузки: 30 Января 2022
Как приготовить куриные бедра на сковороде
- Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и выложите на сковороду куриные ноги кожей вниз.
- Жарьте по 3 минутки с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки
- Добавьте на куриные ноги сухие специи с обеих сторон
- Накройте крышкой и обжаривайте с каждой стороны по 3 минутки на медленном огне.
- Добавьте в сковороду нарезанный пластинами чеснок, воду, размешайте, доведите до кипения и накройте крышкой.
- Тушите под крышкой на медленном огне 5 минут, потом переверните куриные ноги и тушите еще 5 минут под крышкой.
- Снимите крышку и варите соус до загустения еще 3-4 минутки на среднем огне.
- Готовые куриные ноги посыпьте размельченной свежайшей петрушкой и подавайте к столу с овощами, картофельным пюре, макаронами либо рисом.
Куриные бедра на сковороде — 8 рецептов, как сделать сочно
Жареные куриные ноги на сковороде время от времени можно для себя позволить, ведь так охото! Выбирайте быстрее возлюбленный рецепт.
Рецепт 1: куриные бедра на сковороде (пошаговые фото)
Предлагаю собственный самый обычный пошаговый рецепт с фото изготовления куриных бедер на сковороде.
- Бедро куриное 6 шт.
- Крахмал (картофельный) 2 ст. л.
- Масло растительное 150 мл
- Соль, перец, приправа по вкусу
- Петрушка свежайшая (для декорации) 2 веточки
6 средних бедрышек посолить и поперчить с обеих сторон.
Запанировать 2-3 столовыми ложками крахмала, кропотливо распределяя крахмал по всей поверхности каждого ноги.
Разогреть в сковороде 150 мл растительного масла и обжарить кусочки курицы в два приема (по 3 шт.) на среднем огне с каждой стороны по 6 минут.
Выложить первую партию курятины в отдельную тарелку и поджарить вторую партию аналогично.
Сняв со сковороды вторую партию, положить в нагретое масло кусочки, обжаренные первыми, и жарить до образования крепкой золотистой корочки с каждой стороны.
Рецепт 2: куриные бедра в соусе на сковороде (с фото)
Бедра получаются очень сочные, вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой.
- Куриные бедра — 4 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 70 мл.
- Мед — 1 столовая ложка с верхом
- Семена пажитника — 1 столовая ложка
- Гарам масала — 1/2 столовой ложки
- Карри — 1 чайная ложка
- Чикен масала — 1/2 столовой ложки
- Зира — 1/2 столовой ложки
- Корица молотая — 1/2 чайной ложки
- Имбирь молотый — 1/2 столовой ложки
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
С куриных бедер снять кожу.
Чеснок выдавить через чесночницу.
Добавить мед к чесноку и перемешать.
Добавить в чесночно-медовую смесь чикен масалу, карри, гарам масалу, семена пажитника, корицу, зиру, молотый имбирь. Все хорошо перемешать.
Добавить соевый соус и оливковое масло, по желанию — немного соли. Сделать маринад. Замариновать бедра на 1 час.
В холодную сковороду без добавления масла выложить бедра и обжарить до готовности на среднем огне, периодически переворачивая. За 5 минут до конца готовки закрыть сковороду крышкой.
Блюдо готово. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Рецепт 3: куриные бедра без кости на сковороде
В холодильнике появилась курочка?! Вернее, её бедрышки без кости и кожи. Тогда надо срочно что-то придумать на обед или сварганить на ужин. На сковороде — самое быстрое, простое и в то же время удивительно благородное и вкусное получается блюдо. Смотрите: здесь в качестве главной пряности — аджика, но не простая, а зелёная. Такой вот гастрономический сгусток с акцентом на Грузию или Абхазию. Но можно как идею «применить» и поболее спокойный пряный вариант — взять не аджику, а, скажем, соус песто.
Тогда уже национальные акценты сместятся в сторону знойной Италии. В любом случае, вам понравится.
- Куриные бедра 800 граммов
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное для жарки
- Масло сливочное 20 граммов
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Сванская смесь по вкусу
- Молотая паприка 2 ст.л
- Аджика 2 ст.л
- Орехи кедровые 50 граммов
- Базилик для подачи
Куриные бедра без кости и без кожи (можно использовать как курицу целиком, так и отдельные части её «тела») помыть, пленки и сгустки крови удалить.
Куриные бедра на сковороде ❗Вкуснее, чем в духовке😊 Вкусный и быстрый ужин для семьи‼️
В сковороде нагреть немного растительного масла, добавить сливочное и в масляном миксе распустить до аромата нечищенный зубчик чеснока. Подготовленную курятину обжарить на интенсивном огне до лёгкого румянца. Внимание: мало НЕ должно гореть!
Репчатый лук разделать тонкими перьями, добавить к куриным бёдрам — продолжать жарить на умеренном огне, пока лук не обретёт карамельный оттенок.
Курицу с луком посолить, добавить по вкусу сванскую соль, весь объём молотой паприки и зелёную аджику — перемешать.
Для образования соуса влить в пряную курочку полстакана горячей воды, заправить рубленным чесноком — перемешать, дать соусу закипеть и тут же убрать блюдо с плиты.
Готовые куриные бёдра на сковороде для подачи посыпать кедровыми (или грецкими орехами), украсить свежим базиликом. Подавать блюдо горячим.
Рецепт 4, пошаговый: филе куриного бедра на сковороде
- Бедро куриное 12 шт
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Соус чесночный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Куркума по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло для жарки
Маринуем мякоть бедра в специях и чесночном соусе около часа.
Подготовим для панировки яйца, в сухари добавим куркуму.
Панируем с начала в сухарях
Затем в яичной смеси
Выкладываем в хорошо разогретое растительное и сливочное масло
Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.
Ароматные и очень нежные куриные бедрышки готовы.
Рецепт 5: куриные бедра с корочкой на сковороде
Куриные бедра, жаренные на сковороде, – это настоящий рецепт-выручалочка, по которому легко и просто приготовить быстрый ужин. Сочная и ароматная курочка в нежной майонезной заливке словно рассыпается во рту. Блюдо получается легким и одновременно вкусным. Стоит непременно готовить курочку по предложенному пошаговому рецепту.
- куриное бедро — 5 шт
- чеснок — 2 зубчика
- майонез — 80 гр
- соль — 3 ч.л.
- специи — 1,5 ст.л.
Сперва следует хорошенько промыть куриные бедрышки, обсушить их от влаги, выложить в емкость. После посолить курочку по вкусу.
Совет: Не забудьте удалить остатки перышек пинцетом и бумажной салфеткой — следы жира.
Совет: Достаточно снять с курицы верхнюю шкурку и блюдо становится диетическим.
Совет: В качестве замены куриных бедер можно использовать голени или куриную грудку.
Затем добавим специи для курицы.
Совет: Идеально подходят специи: куркума, молотый кориандр, красная паприка, карри, чеснок, сухие пряные травки.
Совет: Для придания цитрусового аромата добавьте немного лимонного сока.
После чего добавим среднекалорийный майонез.
Совет: Майонез можно заменить сметаной или кефиром.
Совет: Для яркого цвета добавьте немного кетчупа или томатной пасты.
Затем аккуратно перемешиваем курочку, пропустим очищенный чеснок через пресс. Оставляем курицу примерно на 15 минут, чтобы мясо промариновалось.
Совет: На это время поставьте куриные бедра в холодильник или другое холодное место.
Совет: Для аромата можно натереть репчатую луковицу на терке с мелкими зубцами.
Возьмем сковородку, нальем туда растительного масла, выкладываем подготовленные куриные полуфабрикаты. Обжарить с одной стороны до насыщенной золотистой корочки на максимальном огне.
Совет: Чтобы курица была нежнее, рекомендуем растопить на сковороде немного сливочного масла или свиного жира (добавить прямо к растительному маслу).
После переворачиваем на обратную сторону и продолжаем жарить на сковороде куриные бедрышки на максимальном огне до румяной корочки.
Совет: Чтобы мясо было мягким, нужно влить немного воды, затем накрыть крышкой и потушить пару минут.
Совет: На готовность бедрышек указывает отхождение мяса от кости.
Жареные куриные бедра готовы к подаче на стол.
Совет: Подавайте гостям вместе с нежным картофельным пюре и тушеными овощами.
Совет: Также мясное блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и овощными салатами.
Приятного вам аппетита!
Рецепт 6: куриные бедра на кости с луком на сковороде
Сегодня у нас на ужин жареные куриные бёдрышки. Это конечно калорийно, но невероятно вкусно. Готовить это блюдо очень легко! Куриные бёдрышки обжариваем а затем томим в собственном и луковом соку.
Мясо получается сочныим, нежным и очень вкусным. Советую приготовить.
- Куриные ножки 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Специи для мяса 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Как Вкусно Пожарить Куриные Бедра за 30 Минут/ Супер Рецепт!
Лук нарезаем полукольцами.
Бёдрышки смазываем солью, перцем и специями для мяса
Бёдрышки обжариваем с двух сторон.
Обжаренные бёдрышки посыпаем луком, закрываем крышкой, а огонь делаем минимальный.
Тушим приблизительно 45 минут. Лук отдаёт сок в каком тушатся бёдрышки. Временами перемешиваем лук.
Рецепт 7: куриные бедра на сковороде со сливами
Очень вкусный и простой вариант ужина/обеда прямо перед вами! Жареные бедра любят все, так как получаются они невероятно сочными и вкусными. Дополняйте их любимым гарниром и наслаждайтесь!
Необычно, так как в составе есть сливы. Но как вы это попробуете, тут же влюбитесь!
- уксус 15 мл
- майонез 90 мл
- куриные бедра 6 шт.
- соль 1 щепоть
- сметана 60 мл
- пряные сливы 12 шт.
- растительное масло 20 мл
- смесь перцев 1 щепоть
Бедра тщательно вымыть, снять с них кожу.
Обсушить и очистить от жил.
Сделать на мясе прорезы кончиком ножа.
В любой из них поместить сливу.
Положить бедра в миску, полить майонезом.
Тщательно перемешать ложкой или вручную.
Накрыть тарелкой или затянуть пленкой и убрать в холодильник.
Через два часа достать.
В сковороде нагреть масло и выложить курицу.
Жарить ее до румяности со всех боков, не забывая переворачивать.
Затем добавить сметану и уксус, перемешать.
Всыпать смесь перцев, соль и тушить все вместе еще двадцать минут.
После чего сразу можно подавать к столу.
Рецепт 8: жареные куриные бедра на сковороде с чесноком
- 4 шт — бедро куриное,
- 4 зубчика — чеснока,
- масло подсолнечное (светлое),
- перец черный,
- соль,
- 100 мл. — воды.
Вымойте под проточной водой куриные бедрышки. Почистите 4 зубчика чеснока. Куриные бедра посолите, поперчите, по вкусу (я солю обычно пол чайной ложки), туда же выдавите прессом чеснок и все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике.
В сковороду налейте подсолнечное масло столько, чтобы дно полностью закрылось. Положите бедра на горячую сковороду и обжаривайте на большом огне 5-7 до золотистой корочки, затем налейте 100 мл. воды, убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить, на под крышкой.
Обжаривайте курицу с двух сторон по 15 минут на среднем огне с закрытой крышкой. Приятного аппетита.
ВИДЕО
Как еще приготовить куриные юедра на сковороде — рецепты смотрите на видео:
Сколько жарить куриные бедра
Жареные бёдра — одно из простейших в приготовлении, но при всем этом очень вкусное блюдо из курицы. Правильно приготовленные бёдрышки покрываются румяной корочкой, но при всем этом сохраняют сочность мяса и глубоко пропитываются вкусом и ароматом специй.
https://xn--80aehljthdlflme1c.xn--p1ai/article/skolko-jarit-kurinye-bedra
Сколько жарить куриные бедра
Дата публикации: 11 дек 2020
Царский совет Куринное царство https://xn--80aehljthdlflme1c.xn--p1ai/img/img/header-logo.png
Рейтинг статьи
Ваш голос учтён
Жареные бёдра — одно из простейших в приготовлении, но при всем этом очень вкусное блюдо из курицы. Правильно приготовленные бёдрышки покрываются румяной корочкой, но при всем этом сохраняют сочность мяса и глубоко пропитываются вкусом и ароматом специй.
Сколько жарить куриные бедрышки на сковороде
Вкус и качество мяса напрямую зависят от длительности его обжарки, специй и других важных деталей при готовке. Несмотря на простоту рецепта, следует знать, как правильно пожарить куриные бедра, чтобы мясо не получилось сухим и жестким, а кожа мягкой и бледной.
Чтобы бедрышки прожарились как надо, их следует готовить на сковороде более 30 минут — по 15 с каждой стороны. Если бедра попались крупные, то можно увеличить время приготовления до 35 минут. Жарить дольше 40 минут не рекомендуется, в противном случае мясо может потерять сочность. Единственное исключение — бедро домашней курицы.
Оно более жесткое, и жарить до готовности его приходится от 40 до 55 минут.
Как правильно пожарить куриные бедра
Обжаренные на сковороде со специями бедра отличаются ярким ароматом, нежным сочным мясом и хрустящей корочкой. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо:
1. Если готовить планируется из замороженных бедер — дать им разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре. Использование микроволновки возможно, но менее желательно. На большой мощности размораживать курицу не рекомендуется, чтобы избежать потери ее гастрономических качеств.
2. Промыть бедрышки под проточной водой, острым ножом удалить излишки кожи и жира. Тщательно обсушить их салфетками или бумажными полотенцами. Если не удалить с поверхности воду, то, смешиваясь с горячим маслом, она даст сильно много брызг.
3. Выложить бедра в отдельную тару. Несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс. Натереть курицу смесью соли, черного молотого перца и чеснока. По желанию можно добавить и другие любимые приправы.
Оставить бедра мариноваться на час.
4. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне и выложить на нее бедра. Обжарить по 5-10 с каждой стороны, чтобы добиться хрустящей корочки. После чего убавить огонь и обжарить еще по 10 минут с обеих сторон.
Не стоит выкладывать бедра на сковороду слишком плотно, поскольку их необходимо жарить, а не тушить. Если выложить их все сразу, мясо с первых минут даст много сока, который не позволит появиться румяной корочке.
Похожие статьи
-
Как вкусно пожарить куриные бедра
Содержание Сочные КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ в духовке. Весь секрет в маринаде. Когда не хватает времени на готовку! Куриные бедра, жареные на сковороде…
-
Рецепт бедер куриных на сковороде
Содержание Куриные бедра в томатном соусе на сковороде. Это лучший рецепт сочной и вкусной курицы на сковороде Куриные бедра в соусе — 8 простых и…
-
Как пожарить куриные бедра на сковороде вкусно
Содержание Сочная ЖАРЕНАЯ КУРИЦА В СУХОМ МАРИНАДЕ. Ужин за 25 минут! Рецепт от Всегда Вкусно! Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на…