Содержание
- Куриные голени в духовке. Очень просто и очень вкусно!
- Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой — 9 самых вкусных рецептов
- Куриные ножки с хрустящей корочкой с майонезом, запеченные в духовке на противне
- Запеченные куриные ножки с картошкой – самый вкусный рецепт
- Хрустящие куриные ножки в рукаве с гречкой
- Куриные ножки с корочкой запеченные с майонезом и чесноком
- Маринад для куриных ножек, чтобы была хрустящая корочка (соевый соус и мед)
- Как приготовить куриные ножки с рисом в духовке ? (ленивый плов)
- Рецепт куриных ножек со сметаной на фольге
- Куриные ножки в панировочных сухарях
- Век живи-век учись!Обалденный МАРИНАД к Мясу! Понравится Всей СЕМЬЕ!💖Меню на НОВЫЙ год 2021!ЗАКУСКА!
- Хрустящие куриные ножки в тесте на праздничный стол
- Куриные ножки в маринаде в духовке
- Ингредиенты
- Фото готового блюда
- Оценить рецепт
- Пошаговый рецепт с фото
- Попробуйте также другие рецепты куриных ножек в маринаде в духовке!
- Маринад для шашлыка из курицы — 8 самых вкусных рецептов
- Классический маринад из лука и уксуса для шашлыка из курицы
- Маринад из майонеза для сочного шашлыка из курицы
- Как приготовить маринад с лимоном для шашлыка из курицы?
- Запеченные куриные ножки с майонезом в духовке
- Маринад для сочного шашлыка с соевым соусом
- Очень вкусный маринад на кефире для куриного шашлыка
- Простой и вкусный рецепт маринада для куриного шашлыка из сметаны
- Маринад для сочного шашлыка из куриных ножек
- Пошаговый рецепт маринада для сочного шашлыка из куриных бёдер
Куриные голени в духовке. Очень просто и очень вкусно!
Подавайте наивкуснейшие куриные ножки с возлюбленным гарниром. Салат из новых овощей будет тоже как раз кстати.
Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой — 9 самых вкусных рецептов
Куриное мясо – ценный, нужный продукт. В нем не много жира, много белка. Многие обожают курочку, потому на встречи с друзьями и родственниками стараюсь готовить конкретно ее. Не считая того, это самое доступное мясо, и собрать званый ужин будет не так недешево.
Ну и для ежедневного меню это идеальный вариант: готовить просто, итог смачный и различный.
Курицу можно готовить полностью, а можно частями. Она отлично выходит во всех видах обработки: вареная, жареная, запеченная. Используя различные добавки, маринады, можно получить весь диапазон вкусов: от размеренного диетического до пряного восточного либо острого кавказского.
Я люблю готовить курочку частями (в особенности ножки) и в духовке. Так она стремительно пропекается, и ее комфортно подавать к столу. Делюсь своими самыми «ходовыми» рецептами…
Куриные ножки с хрустящей корочкой с майонезом, запеченные в духовке на противне
Самый обычной и самый нередко применяемый вариант – это запечь голени либо ноги, а можно и все вкупе, в майонезе. Корочка выходит хрустящая, поджаристая, мясо снутри сочное и отлично приготовленное. Морок минимум.
Ингредиенты:
- куриные голени – 1,5 кг;
- паприка (сладкая) молота – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубка;
- майонез – 3 ст. л.;
- перчик (темный либо смесь, молотый) – 0,5 ч. л.;
- соль – по вкусу.
Изготовление:
1. Для маринада смешать майонез с паприкой, добавить размельченный чеснок. Посолить по вкусу (беря во внимание то, что майонез соленый, принципиально не перестараться). Майонеза можно брать много, при запекании он перевоплотится в румяную, благоуханную корочку.
2. Голени бросить в маринаде на 15 минут и больше. Чем больше мясо маринуется, тем сочнее оно будет позже.
3. Противень смазать постным маслом при помощи силиконовой кисти. В один слой сложить ножки. Запекать в заблаговременно нагретой духовке при среднем жаре (ок. 200 градусов). Время изготовления находится в зависимости от массы продукта. Минимум – 35 минут. Огромное количество ножек запекать из расчета 1 кг мяса – 40 минут.
Другими словами 1,5 кг ножек нужно готовить час.
Если за обозначенное время корочка окажется недостаточно румяной, можно прирастить температуру либо добавить гриль и бросить голени в духовке еще на 5-10 минут.
Майонез – отменная база для маринада. Его можно дополнять хоть какими специями и соусами, всякий раз получая новый вкус. Вот несколько мыслях, что добавить к майонезу:
- готовую смесь специй (кавказскую, для гриля либо шашлыка);
- горчицу и перец;
- томатный соус, кетчуп, лечо либо аджику;
- чеснок и кинзу;
- готовые соусы (барбекю, ткемали либо брусничный).
Всякий раз на выходе будет румяная зажаристая корочка и новый вкус.
Запеченные куриные ножки с картошкой – самый вкусный рецепт
Куриные ножки великолепны во всем. И во вкусе, и в простоте изготовления. А еще, их можно готовить сразу с гарниром. В один прием, в одной посуде запекается весь ужин.
Возлюбленный вариант большинства – это куриные голени, запеченные с картошкой. И это не умопомрачительно: мясо выходит сочное и нежное, с благоуханной корочкой, а картофель пропитывается куриным бульоном и становится очень смачным.
Нужные продукты:
- куриная голень – 1 кг;
- картофель – 1 кг;
- перец чили стручки – 1 шт.;
- лук репчатый (красноватый либо салатный) – 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- морковь – 1 маленькая;
- перец темный молотый — 1/2 ч.л.;
- розмарин, куркума, паприка (сладкая) – по щепотке;
- чеснок – 2-3 зубка;
- постное масло – 2 ст. л.
Этапы изготовления:
1. Мясо промыть, промокнуть картонным полотенцем от излишней воды. В миску с мясом всыпать паприку, половину соли, куркуму, половину чеснока.
2. Замариновать курочку на 20-35 минут.
3. Тем временем приготовить овощи. Картофель нужен отборный: ровненький, без ямок и «глазков», лучше юный. Клубни нужно кропотливо промыть щеткой, а чистить не нужно. Порезать картошку большими дольками и сложить в жаропрочное блюдо.
4. Лук порезать тоже дольками, морковь колечками либо брусочками. Чеснок нужен в этом блюде для запаха, потому его не нужно чистить. Зубчики незначительно раздавить плоской стороной лезвия ножика, и прямо так кинуть к остальным овощам. Добавить травки и масло, посолить, все перемешать.
5. Умеренно по блюду распределить ножки. Закрыть форм фольгой и поставить в духовку на полчаса. После фольгу аккуратненько снять и запекать овощи с мясом до возникновения аппетитной корочки.
Овощи для этого блюда подходят практически любые. Можно ограничиться одной картошкой. Можно добавить кабачки, баклажаны, тыкву, цветную капусту и брокколи. Всякий раз будет ярко, прекрасно и очень смачно.
Хрустящие куриные ножки в рукаве с гречкой
Если приготовить куриные ножки совместно с крупой, то получится замечательная сытная каша. Использовать можно всякую крупу, но идеальный вариант – это гречка. Она охотно впитывает мясной сок, насыщаясь его запахами. Каша выходит теплая, рассыпчатая, но сочная, со сказочным вкусом и запахом.
Для удобной хозяйки в этом рецепте одни достоинства:
- блюдо выходит дешевым, но сытным и прекрасным;
- употребляются только здоровые ингредиенты, отвечающие принципам верно питания;
- все готовится в одной посуде;
- активная фаза изготовления – 10 минут, остальное время каша стоит в духовке.
Требуется:
- куриные ножки – 1 кг;
- гречка сухая – 1,5 ст.;
- масло постное (оливковое) – 40 мл;
- вода – 2,5 стакана;
- лук репчатый – 1 головка;
- чеснок – 2 дольки;
- орегано – 1 ч. л.;
- перец темный молотый и соль – по вкусу.
Этапы изготовления:
1. Крупу помыть, если в этом есть необходимость. Добавить специи, посолить и залить кипяточком. Отставить в сторонку. Готовить можно сходу в той посуде, в какой позже будет запекаться каша.
2. Куриные ножки помыть, срезать и выбросить излишний жирок. Посолить, промазать перчиком и орегано, бросить для маринования на несколько минут.
3. Лук порезать кольцами, чеснок мелко порезать либо продавить через пресс. Добавить их в крупу. Влить незначительно постного масла (либо сливочного, по вкусу) и перемешать. Этот прием сделает будущую кашу рассыпчатой.
4. Курицы уложить поверх гречки.
5. Блюдо поместить в рукав для запекания, поставить на противень и выслать в духовку на 1 час.
6. Через час рукав нужно снять. Делать это нужно аккуратненько, потому что снутри появляется много пара. Поставить форму с кашей в духовку еще на 20 минут. За этот период времени выпарится лишняя влага, а на ножках появится аппетитная хрустящая корочка.
Куриные ножки с корочкой запеченные с майонезом и чесноком
Говоря о маринадах из майонеза, охото акцентировать внимание на базисном варианте. Майонез сам по для себя достаточно пикантный и ароматный. В качестве быстрого маринада хорошо пойдет самое простое сочетание: майонез с чесноком. Можно добавить немного кетчупа, он придаст красивый румянец готовой курочке.
Процесс приготовления:
1. Смешать майонез, чеснок и немного кетчупа. Соль добавить по вкусу, учитывая соленость майонеза.
2. Обмазать ножки подготовленной смесью, накрыть пленкой и оставить мариноваться на несколько часов. Можно меньше, но чем дольше мясо маринуется, тем нежнее оно будет.
3. Выложить курицу по противень, смазанный постным маслом (чтобы мясо не прилипло). Запекать в разогретой духовке около 40 минут.
4. Курица готовится достаточно быстро. Но этот вид мяса подавать сырым нельзя. Проверить, пропеклась ли ножка можно следующим образом: проткнуть в самом толстом месте ножом и немного надавить. Должен пойти прозрачный сок-бульон.
Если он розовый, значит мясо еще не готово.
Маринад для куриных ножек, чтобы была хрустящая корочка (соевый соус и мед)
Курица хорошо сочетается с маринадами в восточном стиле. Самый удачный из них состоит из меда и соевого соуса. Мякоть получается сочной и ароматной, корочка карамелизуется и становится пряно-сладковатой. Такие ножки можно подавать на праздничный стол, гости будут приятно удивлены внешним обликом и вкусом блюда. Подчеркнуть восточную историю поможет кунжут.
Им можно посыпать готовые блюдо перед подачей на стол.
Состав маринада:
- соевый соус – 6-8 ст. л.;
- мед – 1-2 ст. л.;
- чеснок – 3 дольки;
- паприка молотая сладкая и острая – по 1 ч. л.;
- лук – 1 головка.
Этапы приготовления:
1. Соевый соус влить в удобную миску.
2. Добавить мед. Если он застыл, можно прогреть его немного на водяной бане или на небольшой мощности в микроволновке. Перемешать и попробовать на соль и сладость. Обычно соевый соус сам по себе довольно соленый, но если есть необходимость, можно довести до нужного вкуса поваренной солью (или наоборот, разбавить водой).
Мед тоже должен четко чувствоваться, но не преобладать во вкусе.
3. Чеснок выдавить через пресс.
4. Добавить оба вида паприки и перемешать. Маринад должен получиться слегка вязкий.
5. Лук порезать кольцами или соломкой, помять руками, чтобы он пустил сок. Добавить в маринад.
6. Считается, что мясо берет из соевого соуса столько соли, сколько надо. Поэтому не стоит бояться, что курица перестоит в маринаде. Минимум времени, которое должно провести мясо в соусе – 15 минут.
Этот маринад имеет яркий, самодостаточный вкус. Усложнять его экзотическими дорогими специями не стоит.
Как приготовить куриные ножки с рисом в духовке ? (ленивый плов)
Очень вкусное блюдо, а плов получается рассыпчатый! Я долго не могла приготовить вкусный плов в казане, а такой рецепт был для меня спасением, конечно это было давным-давно еще на начальном моем пути в кулинарии! Но все таки, я думаю рецепт пригодится многим!
Требуемые ингредиенты:
- Пропаренный рис — 350 гр.
- Ножки куриные — 8 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубочка
- Соль/перец по вкусу
- Приправа для плова — по желанию
- Вода — 700 мл.
А далее предлагаю смотреть рецепт в видео-формате и за авторам повторять шаг за шагом:
Готовьте с удовольствием!
Рецепт куриных ножек со сметаной на фольге
Если приготовить куриные ножки в нежирной сметане, получится очень вкусно, но не так калорийно, как с майонезом. И можно отнести этот рецепт к диетическому.
Состав ингредиентов:
- куриные ножки – 5-7 шт.;
- сметана – 100 г;
- цедра и сок лимона – 1 ч. л.;
- горчица сладкая с семенами – 1 ч. л.;
- кинза – несколько веточек;
- чеснок – по вкусу;
- перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. С половинки лимона потереть цедру и выжать сок. Зелень порезать как можно мельче. Добавить сметану, горчицу, молотый перец и соль.
2. Курицу хорошенько обмазать маринадом и оставить на 30 минут.
3. Жаропрочное блюдо выстелить фольгой. Сложить не нее мясо и накрыть еще одним листом фольги. Поставить в духовку на 30 минут.
4. Через полчаса верхнюю крышку снять и подрумянить ножки под грилем 5-10 минут.
В таком маринаде мясо по вкусу получается скорее тушеным, чем запеченным. Оно подойдет для диетического или детского меню.
Куриные ножки в панировочных сухарях
Для любителей ножек из ресторана быстрого питания подойдет следующий рецепт. Курица готовится в панировочных сухарях, которые при запекании превращаются в хрустящую, объемную корочку.
Век живи-век учись!Обалденный МАРИНАД к Мясу! Понравится Всей СЕМЬЕ!💖Меню на НОВЫЙ год 2021!ЗАКУСКА!
Этапы приготовления:
1. Куриные голени надо замариновать на несколько часов. Можно использовать любой густой соус. В оригинале (в KFC) мясо предварительно отваривается до полуготовности, чтобы получить нежную мякоть. Но маринование позволяет достичь такого же результата при меньших трудозатратах.
2. Подготовленные ножки обильно обмакнуть в панировочных сухарях. Чтобы увеличить толщину панировки, можно поочередно обмакивать голени в яйцо и сухари пару раз.
3. Сложить голени на противень, смазанный постным маслом, и выпекать 40-60 минут при 200 градусах
В качестве панировки можно использовать измельченные несладкие кукурузные хлопья, смесь манки и сухарей, готовые панировочные смеси из магазина.
Хрустящие куриные ножки в тесте на праздничный стол
Эффектное и очень вкусное блюдо – ножки, запеченные в тесте. Готовить его просто и быстро, что очень важно, когда собираешь праздничный стол. Активная работа идет исключительно в начале, дальше духовка сама сделает свое дело. А результат смотрится так, будто это блюдо готовил профессиональный повар.
Ингредиенты:
- ножки куриные – 1 кг;
- слоеное тесто – 1 упаковка (400 г);
- сыр (по желанию) – 100 г;
- специи и соль – по вкусу;
- кунжут – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
1. Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем. Лишняя влага впоследствии не даст тесту хорошо подняться и пропечься. Добавить соль и специи по вкусу, оставить на пару минут набраться ароматами.
2. Сыр (лучше твердый) порезать небольшими ломтиками. Разместить по несколько кусочков сыра между кожей и мясом каждой куриной голени.
3. Тесто разморозить. Немного раскатать и нарезать полосками толщиной 1-1,5 см. Если тесто дрожжевое, ему надо дать полежать немного в тепле.
4. Каждую ножку не туго завернуть по спирали в ленту из теста. Сложить ножки на противень, выстеленный тефлоновым или силиконовым матом или пергаментом. Смазать яйцом и присыпать кунжутом.
5. Выпекать голени при температуре 190 градусов 50-60 минут.
Куриные ножки – универсальная база для создания интересных, вкусных блюд. Мясо вкусное и сочное, достаточно полезное и совершенно не жирное. Оно подходит для детского стола, тем, кто на диете (в том числе по медицинским показателям). В плане цены курица подходит всем.
Данное блюдо – это возможность вкусно и недорого накормить семью, гостей, друзей.
Куриные ножки в маринаде в духовке
Я очень люблю этот рецепт приготовления куриных ножек в духовке, поскольку он не только лишь самый простой. Маринад для курицы получается одним из самых вкусных, причем из продуктов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Если сухого чеснока в доме не оказалось, то вы смело можете его заменить свежим зубчиком. Попробуйте приготовить куриные ножки в маринаде в духовке по этому рецепту, возможно, он станет вашим любимым!
Ингредиенты
Куриные голени — 8 шт.
Томатный соус — 1 ст.л.
Соевый соус легкий — 1 ст.л.
Приправа для курицы — 1 ст.л.
Чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.
Соль — по желанию
Перец ч.м. — по вкусу
- 201 кКал
- 45 мин.
- 30 мин.
- 1 ч. 15 мин.
Фото готового блюда
Татьяна автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 4.83 из 5
на основе 90 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте продукты по списку. Куриные ножки помойте под проточной водой, дайте полностью стечь воде. Томатный соус возьмите проверенного производителя, свой любимый. Приправу для курицы я в ближайшее время предпочитаю порошковую, поскольку кусочки ароматных трав при высокой температуре начинают гореть, особенно в режиме конвекции, и потом готовое блюдо немного горчит.
Сложите курицу в глубокую миску, добавьте полную столовую ложку томатного соуса, вкусного качественного майонеза, соевого соуса, приправу для курицы и чеснок. Соль и перец добавляйте по желанию и по вкусу.
Дальше нужно хорошенько смешать маринад с ножками, они должны быть полностью им покрыты. Оставьте мариноваться минут хотя бы на 30.
Противень я всегда застилаю фольгой, так его потом проще мыть. Выложите куриные голени на фольгу в форму для запекания. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Дальше увеличьте температуру до 200 градусов и дайте курочке зарумяниться еще минут 20-25.
Подавайте вкуснейшие куриные ножки с любимым гарниром. Салат из свежих овощей будет тоже как раз кстати.
Попробуйте также другие рецепты куриных ножек в маринаде в духовке!
Куриные ножки с шампиньонами в сливочном соусе
Куриные голени в горчичном маринаде в духовке
Куриные голени в медово-горчичном маринаде
Куриные ножки в соево-горчичном маринаде в духовке
Куриные голени в кофейном маринаде в духовке
Куриные ножки в соево-апельсиновом маринаде в духовке
Маринад для шашлыка из курицы — 8 самых вкусных рецептов
Шашлык из курицы – это любимое блюдо многих, особенно летом. Предлагаем вам очень вкусные рецепты приготовления маринада для шашлыка из курицы с луком и уксусом, с майонезом, лимоном, соевым соусом и кефиром.
Классический маринад из лука и уксуса для шашлыка из курицы
Этот маринад является одним из самых популярных и любимых среди любителей шашлыка. Для него нужен, лук, уксус, соль, перец и чеснок. Уксус лучше предварительно разбавить небольшим количеством воды.
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Уксус столовый 9% 30 мл.
- Вода 50 мл.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
20 мин. Печать
Курицу тщательно промываем под холодной водой, вытираем насухо при помощи бумажных полотенец и разрезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим, разрезаем на крупные куски и отправляем в блендер вместе с зубчиком чеснока. Консистенция должна быть похожа на пюре.
В отдельную ёмкость наливаем уксус и добавляем к нему холодной питьевой воды. Перемешиваем.
Курицу отправляем в подходящую ёмкость, добавляем в неё измельчённый лук с чесноком, перец и соль по вкусу. Тщательно всё перемешиваем, чтобы мясо было полностью покрыто луковой массой.
Теперь выливаем разбавленный водой уксус. Хорошо перемешиваем. Сверху кладём гнёт и отправляем в холодильник как минимум на 2-3 часа. Лучше оставить мясо мариноваться на всю ночь.
Так оно будет сочнее и нежнее.
Теперь можно нанизывать курицу на шампуры.
Готовим шашлык на хорошо прогревшихся углях, периодически переворачивая, чтобы мясо приготовилось равномерно. Желательно также развести ещё немного уксуса с водой и немного побрызгать им шашлык во время жарки. Он должен приготовится за 20 минут. Подаём к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Маринад из майонеза для сочного шашлыка из курицы
Благодаря майонезу курица получается нежной и мягкой, также с хрустящей корочкой. Сначала мясо маринуется в измельчённом репчатом луке с солью.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез – 1-2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Куриное филе хорошо моем и промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на средние кусочки.
2. Лук чистим, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Добавляем к нему чайную ложку соли и измельчаем до состояния пюре.
3. Куриное филе перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем измельчённый лук и перемешиваем, чтобы мясо было покрыто им со всех боков. Кладём курицу под гнёт и оставляем в холодильнике минимум на 2-3 часа. Шашлык получится сочнее, если будет мариноваться всю ночь.
4. Теперь добавляем майонез и хорошо всё перемешиваем.
5. Нанизываем промаринованное филе на шампуры, убирая кусочки лука, потому что он сгорит.
6. Угли хорошо прогреваем и жарим на них шашлык, периодически поворачивая, чтобы мясо равномерно приготовилось.
7. Он должен быть готов спустя 20 минут. Подаём к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!
Как приготовить маринад с лимоном для шашлыка из курицы?
Лимон прекрасно сочетается с майонезом и дарит ему приятную кислинку. Шашлык из этого маринада получается пикантным и сочным. В него также идёт соль и специи для курицы. Он маринуется около трёх часов, а затем готовится на мангале.
Время готовки: 3 ч. 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 800 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Специи для курицы – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Запеченные куриные ножки с майонезом в духовке
1. Куриное филе тщательно моем, сушим при помощи бумажных полотенец и нарезаем на кусочки среднего размера. Лимон нарезаем на кружочки.
2. В глубокую ёмкость кладём курицу и на неё выкладываем 2 столовые ложки майонеза, дольки целого лимона, соль и специи для курицы по вкусу.
3. Всё тщательно перемешиваем, чтобы курица была полностью покрыта маринадом. Отправляем в холодильник промариноваться на 2-3 часа или на ночь.
4. Теперь нанизываем шашлык из куриного филе на шампуры.
5. У нас был электромангал. В случае с классическим мангалом, нужно сначала хорошо прогреть угли и жарить на нём шашлык, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. На приготовление должно уйти примерно 15-20 минут.
6. Готовый шашлык подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Маринад для сочного шашлыка с соевым соусом
Этот шашлык готовится из куриной грудки. Несмотря на то, что это мясо считается сухим, благодаря соевому соусу, кориандру и чесноку, оно становится сочным и пикантным. Мы готовили в духовке, но можно с таким же успехом приготовить его на мангале.
Время готовки: 2 ч. 45 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Кориандр сушеный – 1 ст.л.
- Соус соевый – 4 ст.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. В глубокую ёмкость наливаем соевый соус и добавляем к нему кориандр, соль, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.
2. С куриной грудки снимаем кожу, хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Отправляем куриное филе в маринад и тщательно перемешиваем, чтобы оно было полностью покрыто соусом. Даём промариноваться около двух часов на столе.
4. Шпажки для шашлыка замачиваем в холодной воде на полчаса.
5. Теперь нанизываем промаринованное куриное мясо на шпажки и кладём сверху на форму для запекания.
6. Разогреваем духовку до 200 о С и готовим наш шашлык в течение 15 минут с каждой стороны. В процессе приготовления переворачиваем его один раз. Он должен приобрести золотистый цвет.
7. Готовое блюдо подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Очень вкусный маринад на кефире для куриного шашлыка
Для того, чтобы приготовить этот маринад нужно обмять лук с солью, а затем добавить к нему паприку и чёрный перец. Затем туда добавляются кусочки курицы и всё заливается кефиром. В конечном итоге получаем нежное и сочное мясо.
Время готовки: 2 ч. 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Бёдра куриные – 1 кг.
- Кефир – 500 мл.
- Лук репчатый – 1 кг.
- Паприка сладкая молотая – 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
- Соль – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук моем, чистим и стараемся нарезать тонкими полукольцами, так он пустит больше сока, который хорошо сыграет для маринада. Перекладываем его в подходящую глубокую ёмкость.
2. С куриных бёдер снимаем мясо и срезаем кожу. Тщательно промываем под холодной водой и даём полностью высохнуть. Далее нарезаем филе на средние кусочки.
3. К луку добавляем соль и обминаем руками для того, чтобы он дал больше сока. Теперь добавляем чёрный перец, паприку и перемешиваем.
4. Отправляем к луку курицу и перемешиваем, сжимая всё руками.
5. Заливаем к куриному мясу с луком кефир и хорошо перемешиваем. Накрываем ёмкость сверху пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на минимум 2 часа. Лучше дать курице промариноваться ночь.
6. Теперь нанизываем мясо на шампуры, убирая лук, потому что он подгорит во время жарки.
7. Жарим шашлык на хорошо прогретых углях примерно полчаса. Он должен стать румяным с золотистой корочкой. Периодически поворачиваем шампуры, чтобы он равномерно приготовился. Готовое блюдо подаём к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт маринада для куриного шашлыка из сметаны
Шашлык по этому рецепту получится мягким и сочным. В состав маринада входит сметана, лимон, оливковое масло, перец и базилик. После того как курица промаринуется, у нас получится нежное и очень вкусное блюдо.
Время готовки: 3 ч. 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Филе куриных голеней – 1 кг.
- Сметана – 3 ст.л.
- Лимон свежий – ½ шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
- Базилик сушёный – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Филе куриных голеней хорошо промываем под холодной водой. Обсушиваем при помощи бумажных полотенец, пока на мясе не останется влаги.
2. Теперь нарезаем курицу на кусочки среднего размера. Они не должны быть слишком большими.
3. В подходящей глубокой ёмкости смешиваем вместе 3 столовые ложки сметаны, сок половины лимона, оливковое масло, чёрный молотый перец, сушёный базилик и соль. Всё тщательно перемешиваем.
4. Добавляем к маринаду нарезанную курицу и перемешиваем руками, слегка сжимая мясо. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник промариноваться на 3 часа как минимум. Лучше оставить на ночь.
5. Теперь нанизываем мясо на шампуры и жарим на хорошо прогретых углях около 20 минут, периодически поворачивая, чтобы курица равномерно прожарилась.
6. Готовый шашлык подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Маринад для сочного шашлыка из куриных ножек
Эта часть курицы является одной из самых сочных, поэтому для неё понадобится очень простой маринад. Для начала в ступке растирается тимьян вместе с солью и перцем. А затем курица перемешивается вместе с нарезанным луком и специями.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- Голени куриные – 1.5 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец чёрный горошком – 1 ч.л.
- Тимьян свежий – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Куриные голени хорошо моем под холодной водой и убираем всю влагу бумажным полотенцем.
2. В ступку отправляем чёрный перец горошком, тимьян и соль. Всё хорошо растираем. Можно сделать это без ступки. В данном случае используем молотый чёрный перец, тимьян растираем руками.
3. Лук чистим и нарезаем на тонкие полукольца.
4. Отправляем курицу в отдельную ёмкость. К ней добавляем лук и перетёртые специи. Всё тщательно перемешиваем, слегка сжимая руками. Отправляем в холодильник промариноваться на 2-3 часа.
Можно оставить на ночь.
5. Теперь нанизываем мясо на шампуры и отправляем жариться. Угли в мангале должны быть хорошо прогреты. Готовим шашлык в течение 15 минут, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно приготовилось.
6. Подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт маринада для сочного шашлыка из куриных бёдер
Для приготовления этого варианта маринада понадобится лук, лимон, майонез, соль и приправа для шашлыка. Такой шашлык получается пикантным, сочным и нежным.
Время готовки: 1 ч. 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Бёдра куриные – 6 шт.
- Соль – по вкусу.
- Приправа для шашлыка – по вкусу.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Лимон свежий – 1 шт.
- Майонез – 100 мл.
Процесс приготовления:
1. Куриные бёдра хорошо моем под холодной водой и удаляем всю лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Перекладываем мясо в глубокую ёмкость, в каком оно будет мариноваться.
2. Посыпаем курицу приправой для шашлыка и солью. Вместо приправы можно использовать любые другие специи, которые будут хорошо сочетаться с куриным мясом. Например, паприка, красный перец, орегано и т.д.
3. Также добавляем в ёмкость 100 мл майонеза.
4. Репчатый лук чистим и нарезаем на средние полукольца или кольца. Отправляем его к курице со специями и майонезом.
5. Напоследок моем один лимон и режем его на тонкие полукольца. Кладём его в ёмкость со всеми остальными ингредиентами.
6. Теперь всё тщательно перемешиваем руками, слегка сжимая, чтобы из лука и лимона выделился сок. Отправляем мясо мариноваться в холодильник на 2 часа. В это время прогреваем на мангале угли.
7. Теперь можно жарить шашлык. Промаринованные куриные бёдра выкладываем на решётку. Сверху можно положить лук и дольки лимона.
8. Готовим мясо примерно полчаса, иногда переворачивая решётку, чтобы всё равномерно приготовилось.
9. Готовый шашлык подаём к столу со свежими овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!
Похожие статьи
-
Приготовить вкусно голень куриную
Содержание Бомбезные Голени в Кляре🔥Как Вкусно Приготовить Куриные Голени Куриные ножки, голени на второе — 104 домашних вкусных рецепта Куриные голени:…
-
Приготовить куриные голени на сковороде
Содержание Куриные голени готовлю быстро и вкусно! Мой ЛЮБИМЫЙ рецепт куриных ножек на сковороде. Как пожарить ножки курицы на сковороде Готовим в…
-
Содержание Шашлык из куриной голени на мангале.Вкусный маринад для сочного блюда! Шашлыки из куриных ножек Общие советы Рецепты шашлыков На шампурах на…