Как вкусно приготовить домашнюю утку

Содержание

• Как вкусно приготовить домашнюю утку/Утка в мультиварке.
• 15 бесподобных рецептов утки в рукаве в духовке
• 1. Утка с соевым соусом в рукаве
• 2. Утка с майонезом, запеченная в рукаве
• 3. Утка с горчицей в рукаве
• 4. Запеченная утка с медом в рукаве
• 5. Утка с черносливом в рукаве
• 6. Утка со сметаной и зеленью в рукаве
• 7. Утка со сливками, запеченная в рукаве
• 8. Утка с грибами в рукаве
• 9. Запеченная утка с овощами в рукаве
• 10. Утка с базиликом в рукаве
• 11. Утка с картошкой в рукаве
• 12. Запеченная утка с апельсинами в рукаве
• 13. Утка с яблоками в рукаве
• 14. Утка с рисом, запеченная в рукаве
• 15. Утка с гречкой в рукаве
• 20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома
• 1. Утка с яблоками в рукаве
• 2. Салат с уткой и свеклой
• 3. Тушеная утка с луком
• 4. Утка в меду с кардамоном
• 5. Утка по-пекински
• 6. Салат с уткой и манго
• 7. Тушеная утка с капустой
• 8. Утка в апельсиновом соусе
• 9. Утка с брюссельской капустой
• 10. Утка с мандаринами
• 11. Салат с уткой и яблоками
• 12. Утка с вишней
• 13. Рагу с уткой и фасолью
• 14. Жареная утка с хурмой
• 15. Утка в сливовом соусе
• 16. Террин из утки
• 17. Утка в пиве
• 18. Закуска с уткой и брынзой
• 19. Салат из утки с апельсинами
• 20. Тушенка из утки
• 15 рецептов утки в духовке для настоящих гурманов
• 1. Утка с яблоками в рукаве
• 2. Утка с пивом и овощами на банке
• 3. Утка с апельсином в духовке
• 4. Утка в медово-апельсиновой глазури
• 5. Утка с мандаринами и инжиром
• 6. Утка с тыквой в духовке
• 7. Запеченная утка с мятой
• 8. Утка с беконом и сухарями
• 9. Утка с картошкой в духовке
• 10. Утка с рисом в духовке
• 11. Утка с овощами в духовке
• 12. Утка, фаршированная капустой
• 13. Утка с гречкой и печенью
• 14. Утка с виноградом и вином
• 15. Утка, запеченная в майонезе

Как вкусно приготовить домашнюю утку/Утка в мультиварке.

20 смачных блюд из утки, которые просто приготовить дома

15 бесподобных рецептов утки в рукаве в духовке

Что может быть проще изготовления мяса в рукаве? И не имеет значения, будь то кусочек свинины, куриная грудка либо даже целая птица. Сейчас желаем поведать для тебя, как приготовить утку в рукаве в духовке, и собрали наилучшие рецепты с различными маринадами, внутренностями и добавками!

1. Утка с соевым соусом в рукаве

Медово-соевый маринад дает благоуханную хрустящую корочку, но для этого малость подрумянь утку без рукава после готовности.

Для тебя пригодится: 1 утка, 6 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л меда, 3 зубчика чеснока, специи, 1 стакан риса, 200 г грибов, 2 моркови, 1 луковка.

Изготовление: Смешай соевый соус, мед, специи и давленый чеснок, натри утку снутри и снаружи, и оставь на 2 часа. Нашинкуй и обжарь овощи с грибами, добавь рис, залей водой и протуши до полуготовности.

Охлади начинку, нафаршируй утку и сшей полость. Переложи ее в рукав с остатками маринада и запекай 2 часа при 190 градусах.

2. Утка с майонезом, запеченная в рукаве

Резвый и обычной рецепт с наименьшим набором ингредиентов.
Для тебя пригодится: 1 утка, 600 г яблок, 4 ст.л. майонеза, 3 ст.л. горчицы, 1 головка чеснока, специи.

Изготовление: Натри утку солью и специями, а позже – майонезом с горчицей. Оставь тушку на 2 часа, а позже сделай надрезы и нашпигуй зубцами чеснок. Яблоки нарежь на дольки, нафаршируй утку и скрепи отверстие. Запекай в рукаве 2 часа при 180 градусах.

3. Утка с горчицей в рукаве

Чтоб сделать маринад еще больше особенным, смешай некоторое количество видов горчицы.
Для тебя пригодится: 1 утка, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. сметаны, специи, половина лимона.

Изготовление: Натри утку специями, а через полчаса – сметаной и горчицей. Оставь ее еще минимум на час и выложи в рукав с колечками лимона. Запекай в духовке 2 часа при 180 градусах.

12 превосходных рецептов свиных ребрышек в рукаве в духовке

4. Запеченная утка с медом в рукаве

Медово-чесночный маринад – хорошая кандидатура более обычному медово-горчичному.
Для тебя пригодится: 1 утка, 1,5 ст.л. меда, 4 зубчика чеснока, специи, 1/3 стакана воды.

Изготовление: Натри утку специями и оставь полежать. Смешай мед с давленым чесноком и водой, кропотливо перемешай и смажь тушку маринадом снутри и снаружи. Переложи утку в рукав и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

5. Утка с черносливом в рукаве

Добавь побольше сухофруктов, и получишь безупречное торжественное блюдо!
Для тебя пригодится: 1 утка, 5 яблок, по 150 г чернослива, кураги и орехов, корица, специи.

Изготовление: Нарежь очищенные яблоки кубиками, посыпь корицей и добавь к нему сухофрукты с орешками. Натри утку специями со всех боков, нафаршируй внутренностями и стяни отверстие зубочистками. Переложи тушку в пакет и запекай 30 минут при 220 градусах и еще час при 180.

6. Утка со сметаной и зеленью в рукаве

Сметана с укропом – очередное не плохое универсальное сочетание.

Для тебя пригодится: 1 утка, 1 пучок укропа, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, 4 зубчика чеснока, специи.

Изготовление: Натри утку специями, сделай надрезы и нашпигуй пластинками чеснока. Пучок укропа пошли вовнутрь, а снаружи натри тушку консистенцией сметаны и горчицы. Выложи птицу в рукав и запекай около 2 часов при 180 градусах.

25 хороших маринадов для утки

7. Утка со сливками, запеченная в рукаве

Сливки бери пожирнее, от 15%.
Для тебя пригодится: 1 утка, 150 мл сливок, 2 ст.л. лимонового сока, 6 зубчиков чеснока, специи.

Изготовление: Нарежь утку на порционные части, обваляй в специях, залей сливками и размешай. Туда же добавь лимоновый сок с давленым чесноком, оставь на час мариноваться и сложи в рукав. Запекай около 1,5 часов в духовке при 180 градусах.

8. Утка с грибами в рукаве

Подобрали тебе увлекательный вариант с грибами и булгуром.

Для тебя пригодится: 1 утка, 2,5 стакана вареного булгура, 200 г потрохов, 400 г грибов, 2 луковки, 1 лимон, чеснок, специи, 3 ст.л. сметаны.

Изготовление: Измельчи лук, чеснок, грибы и потроха, и обжарь все вкупе до готовности. Туда же добавь сметану с булгуром, размешай начинку и несколько минут протуши. Нафаршируй утку и сшей отверстие, а снаружи натри ее консистенцией сметаны, специй и лимонового сока. Выложи птицу в рукав и запекай 1,5 часа при 200 градусах.

9. Запеченная утка с овощами в рукаве

Выбирай этот рецепт для порционных кусков утки.

Для тебя пригодится: 700 г утки, 300 г картофеля, 200 г моркови, 2 помидора, 1 перец, 1 кабачок, 1 луковка, специи, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла.

Изготовление: Кусочки утки смешай с маслом и специями и сложи в рукав. Туда же произвольно нарежь овощи большими кусочками, влей соевый соус, завяжи и размешай. Запекай блюдо 1-1,5 часа при 180 градусах.

15 хороших рецептов курицы в рукаве в духовке

10. Утка с базиликом в рукаве

Новый уникальный метод напитать птицу запахом.
Для тебя пригодится: 1 утка, 1 пучок базилика, специи, 2 ст.л. оливкового масла.

Изготовление: Измельчи в блендере базилик с маслом и специями и покрой этой консистенцией утку со всех боков. Пошли ее в рукав и оставь в холодильнике на пару часиков. Запекай в духовке 30 минут при 180, позже 40 минут при 170 и еще 20 минут при 200 градусах.

11. Утка с картошкой в рукаве

Утка с картофельным гарниром всегда выходит ласковой и фактически тает во рту.
Для тебя пригодится: 1 утка, 12 картофелин, 3 ст.л. майонеза, специи.

Изготовление: Вымой утку, отлично натри ее специями, смажь майонезом и оставь на час в холодильнике. Крупно нарежь картофель, переложи его вовнутрь утки и стяни отверстие. Оставшийся картофель просто выложи в рукав вкупе с птицей. Запекай в духовке 2 часа при 180 градусах.

12. Запеченная утка с апельсинами в рукаве

Можешь добавить незначительно чили по вкусу.
Для тебя пригодится: 1 утка, 350 г апельсинов, 100 г майонеза, 10 г сухого имбиря, специи.

Изготовление: Смешай майонез со специями и имбирем, и щедро натри утку снаружи и снутри. Оставь птицу в холодильнике на 2 часа, а позже переложи в рукав. Туда же добавь дольки апельсинов, завяжи и запекай 1,5-2 часа при 200 градусах.

15 рецептов утки в духовке для реальных гурманов

13. Утка с яблоками в рукаве

Благодаря яблокам мясо становится еще больше сочным.
Для тебя пригодится: 1 утка, 4 яблока, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, специи, 1 лавровый лист.

Изготовление: Натри утку специями, смажь сметаной с горчицей и пошли на час в холодильник. Нафаршируй тушку яблоковыми дольками, переложи в рукав, а сверху положи лавровый лист. Туда же добавь оставшиеся яблоки и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

14. Утка с рисом, запеченная в рукаве

Заместо овощей можешь испытать добавить к рису орешки и сухофрукты.
Для тебя пригодится: 1 утка, 1 стакан риса, 2 моркови, 2 луковки, 1 пучок зелени, специи, чеснок.

Изготовление: Измельчи лук с морковью, приготовь зажарку и добавь туда вареной рис. В конце добавь рубленую зелень и отлично размешай. Натри утку специями, нашпигуй чесноком и нафаршируй внутренностью. Переложи ее в рукав и пошли в духовку на 1,5 часа при 200 градусах.

15. Утка с гречкой в рукаве

При изготовлении внутренность пропитывается всеми соками утки.
Для тебя пригодится: 1 утка, 3 яблока, 300 г гречки, специи, 300 г печени, чеснок.

Изготовление: Натри утку специями снаружи и снутри, и оставь мариноваться. Смешай рубленую печень, яблоки, чеснок и вареную гречку, и нафаршируй птицу внутренностью. Зашей отверстие и запекай в рукаве 2 часа при 200 градусах.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

Смачная и нужная утка просто станет звездой торжественного стола либо домашнего ужина. Ее можно приготовить полностью либо только отдельные части. Но этот процесс отличается от изготовления курицы, так как и мясо здесь совершенно другое. Так что специально тебе мы собрали наилучшие рецепты блюд из утки под хоть какой повод!

1. Утка с яблоками в рукаве

Начнем с традиционного рецепта запеченной утки.

Для тебя пригодится: 1 утка, 2 зеленоватых яблока, 1 лимон, 3 ст.л. соевого соуса, по 1 ст.л. тертого имбиря, меда и оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, соль и перец.

Изготовление: Смешай лимоновый сок с соевым соусом, медом, бальзамиком, имбирем и оливковым маслом. Очищенную утку натри солью и перцем снутри и снаружи, и оставь на ночь в маринаде. Нарежь яблоки на дольки, уложи в утку, пошли ее в рукав для запекания и в духовку на полтора часа при 180-200 градусах. За 15 минут до конца разрежь рукав, чтоб птица зарумянилась.

2. Салат с уткой и свеклой

Этот прекрасный слоеный салат можно подавать в коктейльных бокалах.

Для тебя пригодится: 1 утиная грудка, 1 свекла, 50 г сыра с плесенью, 1 груша, 6 ломтиков бекона, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. меда и горчицы, 1 ч.л. бальзамика, салатные листья.

Изготовление: Обжарь либо запеки грудку, отвари свеклу, обжарь бекон и измельчи все ингредиенты кубиками. Произвольно выложи салат слоями и заправь оливковым маслом с медом, горчицей и бальзамиком.

3. Тушеная утка с луком

Обычный и универсальный рецепт к хоть каким гарнирам.

Для тебя пригодится: 500 г утки, 1 луковка, 2 зубчика чеснока, 3 лавровых листа, 30 г растительного масла.

Изготовление: Помой утку, раздели ее на части и обжарь около 10 минут в сливочном масле. Залей ее жаркой водой, добавь лавровые листья и специи, доведи до кипения и туши около 1,5 часов на небольшом огне, временами подливая жидкость. Когда воды практически не остается, добавь размельченный лук с чесноком, и опять обжарь на среднем огне 3-4 минутки.

4. Утка в меду с кардамоном

В этом блюде – смесь европейских, китайских и индийских традиций.

Для тебя понадобится: 6 утиных грудок, крупная соль, перец, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. рисового вина, 4 коробочки кардамона.

Приготовление: Несколько минут прокали кардамон в сухой сковороде, а потом измельчи. Мелко наруби чеснок и смешай его со специями, вином, соусом и медом. Сделай на филе надрезы со стороны кожи, залей маринадом и оставь на ночь. Обжарь утку на сковороде по 10 минут, сложи в форму и еще на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. 25 отличных маринадов для утки

5. Утка по-пекински

Классический рецепт китайской кухни не такой сложный, как кажется, просто долгий.

Тебе понадобится: 1 утка, 20 г чеснока, 20 г сахара, 250 мл мальтозы, 100 мл сидра, 40 г пряных трав, 300 мл 9% уксуса, 35 г соли, 40 г смеси перцев.

Приготовление: Срежь с утки лишний жир и выложи ее в дуршлаг в большую кастрюлю. В другой кастрюле вскипяти 3 л воды и поливай кипятком утку. Когда вода закончится, повтори процедуру снова.

Натри утку изнутри специями, сахаром и мелко рубленым чесноком. Смешай уксус, сидр, 300 мл воды и китайскую мальтозу. Закипяти маринад и снова поливай утку, чтобы он постепенно впитался. Проткни утку спицей и повесь ее над противнем на ночь, чтобы с нее стекло все лишнее.

Затем выложи утку на пергамент и выпекай 20 минут при 180 градусах.

6. Салат с уткой и манго

Рецепт для настоящих гурманов!

Тебе понадобится: 3 филе утки, 5 ст.л. сахара, 25 мл сливок, 100 г орехов, 3 манго, 1 апельсин, салатные листья, 200 г красной смородины, соль и перец, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Растопи в сковороде сахар с 1 ст.л. воды, влей сливки и добавь щепотку соли и обваляй в карамели орехи. Обваляй утку в специях и обжарь на сковороде, поливая выделяющимся жиром. Нарежь красивыми ломтиками манго и грудку, и выложи их на салатную смесь. Присыпь ягодами и орехами в карамели, а потом полей салат апельсиновым соком с маслом и специями.

7. Тушеная утка с капустой

Что-то среднее между чешской и русской кухней.

Тебе понадобится: 900 г утки, 1 луковица, 500 г капусты, 600 г квашеной капусты, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан воды, соль и перец.

Приготовление: Срежь с утки жир и вытопи до шкварок, а все другое разрежь на произвольные части. Обжарь утку в этом жире, накрой крышкой и оставь тушиться.

Отдельно обжарь полукольца лука, добавь к нему нашинкованную капусту и протуши 10 минут под крышкой. Добавь квашеную капусту и продолжай тушить, а через 15 минут добавь воду, томатную пасту и специи. Еще через 15 минут выложи капусту в форму, на нее разложи утку, долей воды и отправь в духовку на 45 минут под фольгой при 180 градусах.

8. Утка в апельсиновом соусе

Очень ароматное и нежное сочетание.

Тебе понадобится: 2 утиные грудки, шепотка соли и перца, 3 ч.л. сахара, 175 мл белого сухого вина, 4 апельсина, 175 мл бульона, 8 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Посоли и поперчи утку, и оставь мариноваться. Смешай апельсиновый сок с бульоном, вином и цедрой 2 апельсинов, доведи до кипения и добавь сахар. Провари соус до загустения.

Выложи утку на сковороду без масла кожей вниз и жарь 15-20 минут. Слей жир, налей соевый соус, переверни грудки и обжарь еще 3 минуты. Выключи плиту и оставь утку под крышкой на 10 минут. Разрежь ее и полей соусом. Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

9. Утка с брюссельской капустой

Вот такой оригинальный дуэт специально тебе!

Тебе понадобится: 2 кг утки, 500 г брюссельской капусты, 2 красные луковицы, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук, обжарь его несколько минут и отложи. Натри утку специями, выложи ее в форму и запекай под фольгой 1,5 часа при 220 градусах. Добавь к ней лук, и готовь еще 30 минут без фольги. А потом выложи брюссельскую капусту и отправь в духовку на последние 10 минут.

10. Утка с мандаринами

Это блюдо идеальнее всего делать в большой чугунной утятнице.

Тебе понадобится: 6 утиных ножек, 6 мандаринов, 600 мл бульона, 200 г лука-шалот, 1 лимон, 2 ст.л. меда, по 0,5 ст.л. паприки и зиры, 2 ст.л. кунжута, соль и перец.

Приготовление: Натри утку солью и перцем, выложи в форму и запеки ножки 40 минут при 180 градусах. В утятницу добавь пару ложек жира и прямо в нем обжарь крупно нарезанный лук. Добавь специи, мед, лимонный сок и бульон, и выложи туда утиные ножки.

Готовь утку еще около 1-1,5 часов. В конце очисти мандарины и обжарь их целиком в ложке утиного жира. Выложи их в утятницу и оставь ее на огне еще на 15 минут. Выключи огонь и присыпь блюдо кунжутом.

11. Салат с уткой и яблоками

Очень простой, но изысканный праздничный рецепт.

Тебе понадобится: 3 утиные грудки, 1 яблоко, 1 красная луковица, салатные листья, 2 ст.л. зернистой горчицы, 4 ст.л. красного вина, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахарной пудры, 1 зубчик чеснока, половина пучка кинзы.

Приготовление: Смешай измельченный чеснок, половину вина, горчицу, специи, сахарную пудру и оливковое масло. Обваляй утиную грудку в специях и обжарь. В оставшийся жир вылей остатки вина, доведи до кипения и сними с огня. Выложи на салатные листья кусочки утки, тонкие дольки яблок, кольца лука, полей вином со сковородки и перемешай с заправкой.

12. Утка с вишней

Очередной рецепт, как вкусно и легко приготовить целую утку.

Тебе понадобится: 1 утка, 500 г вишни, 1 стакан красного сухого вина, 100 мл оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Натри утку солью и перцем, отправь в духовку и запекай 40 минут при 200 градусах, постоянно поливая маслом. Протуши вишню в красном вине и полей утку вишневым соусом. Посоли и поперчи снова, и допеки 10-15 минут. Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого

13. Рагу с уткой и фасолью

Свиная колбаса делает это блюдо еще больше сытным и питательным.

Тебе понадобится: 4 утиные ножки, 150 г свиной колбасы, 70 г бекона, 250 г фасоли, 200 г лука, 120 г моркови, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 2 ст.л. томатной пасты, 300 мл бульона.

Приготовление: Обжарь утиные ножки в сковороде до красивого золотистого цвета. Отдельно обжарь лук, добавь к нему фасоль, залей бульоном и вари под крышкой 20 минут на маленьком огне. Добавь томатную пасту и протуши еще 20 минут.

Измельчи бекон и колбасу, обжарь их вместе и добавь к фасоли. В последнюю очередь обжарь кубики моркови в жире, который остался от бекона. Выложи в форму фасоль, морковь и утку, и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах.

14. Жареная утка с хурмой

Великолепное блюдо как раз для сезона хурмы!

Тебе понадобится: 1 утка, 300 г хурмы, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 100 мл белого сухого вина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. винного уксуса, корень имбиря, гвоздика, тимьян, корица, красный перец и соль.

Приготовление: Очисти и промой утку, и разрежь ее на куски. Мелко нарежь лук с имбирем, смешай их с вином, укусом и специями, и замаринуй в этом утку на ночь. Выложи утку в смазанную маслом форму, накрой пергаментом и выпекай 45 минут при 190 градусах.

Обжарь хурму с корицей и красным перцем в сливочном масле и выложи ее на блюдо. В ту же сковородку вылей остатки маринада, добавь оставшееся масло и провари до однородности. Переложи готовую утку к хурме и полей все соусом.

15. Утка в сливовом соусе

Всего три основных ингредиента – и вот готово настоящее волшебство!
Тебе понадобится: 2 кг утки, 700 г лука, 1 кг сливы, базилик, кинза, специи и травы.

Приготовление: Разбери утку на части, нарежь лук полукольцами и взбей в блендере сливу с зеленью и специями. Выложи утку в казан, слегка обжарь и переложи в другую посуду. Там же обжарь лук, приправь и потом добавь к нему утку. Протуши 3 минуты, залей сливовым соусом, добавь немного воды и прокипяти на среднем огне 20 минут.

Убавь температуру, накрой казан крышкой и туши еще полчаса.

16. Террин из утки

Террин – это что-то среднее между запеканкой и паштетом.

Тебе понадобится: 1,5 кг утиной грудки, 150 г сала, 200 мл сливок, 2 яйца, 30 г муки, 40 г бекона, 50 г сливочного масла, 75 г кедровых орехов, 1 луковица, 1 яблоко, 3 ст.л. коньяка, розмарин, соль и перец.

Приготовление: Нарежь две грудки мелкими кусочками и смешай с розмарином, солью, перцем и коньяком на 40 минут. Измельчи бекон, лук и яблоки, и обжарь все вместе на сковороде. Остальные грудки измельчи в блендере с салом до грубого фарша, а потом смешай с луком и яблоками и взбей снова.

В растопленном сливочном масле обжарь муку, влей сливки, вбей яйца и дай соусу загустеть. Выложи в форму фарш из блендера, кусочки утки и залей соусом. Перемешай, присыпь кедровыми орешками, поставь в противень с водой и запекай 10-15 минут при 180 градусах. 20 простых и очень вкусных блюд из мяса

17. Утка в пиве

Пиво делает мясо утки более пикантным и нежным.

Тебе понадобится: 1 утка, 1 ст.л. соли, по 1 ч.л. черного перца, смеси перцев, сухого чеснока и прованских трав, 500 мл темного пива, 1 яблоко, 1 апельсин и 3 лавровых листа.

Приготовление: Нарежь утку на крупные части, обваляй в смеси специй и выложи в глубокую форму. Разложи лавровые листья, нарезанное яблоко и апельсин, и залей пивом. Выпекай утку под крышкой 2 часа при 180 градусах. За 10 минут до конца сними крышку, чтобы блюдо зарумянилось.

18. Закуска с уткой и брынзой

Чудесная порционная закуска к праздничному столу!

Тебе понадобится: 6 кусочков хлеба, 1 ломтик бекона, 100 г утки, 100 г брынзы, 1 ст.л. соевого соуса, горсть помидоров черри, 30 г твердого сыра.

Приготовление: Вырежи из хлеба круглые кружочки по размерам формочек для маффинов, и положи их на дно. Выложи бортики ломтиками беконов и наполни начинкой. Для начинки смешай измельченную отварную утку, брынзу, четвертинки черри, сыр и соевый соус. Запекай при 200 градусах до красивого румяного цвета бекона.

19. Салат из утки с апельсинами

Очередной способ подачи популярного сочетания.

Тебе понадобится: 160 г филе утки, 200 г салатных листьев, 70 г черри, 70 г апельсинов, бальзамик, сыр, специи.

Приготовление: Слегка отбей утиное филе, натри специями, обжарь и нарежь соломкой. Очисти апельсины от пленок и разрежь дольки еще пополам, а черри порежь на две части. Выложи все ингредиенты на салатные листья, сбрызни бальзамиком и посыпь тертым сыром.

20. Тушенка из утки

Идеальная домашняя заготовка с утиным мясом!
Тебе понадобится: 1 утка, 2 лавровых листа, 8 горошин перца, 1 ч.л. соли, утиное сало.

Приготовление: Нарежь утку на небольшие кусочки и разложи в стерилизованные банки с лавровым листом и специями. Сверху положи кусочки утиного сала, плотно закрой фольгой и 4 часа томи утку в духовке при 200 градусах. Если нужно, долей в банки кипяток и закатай, а на следующий день убери в холодильник.

15 рецептов утки в духовке для настоящих гурманов

Утка в духовке – коронное блюдо многих хозяек. Она так хороша и эффектно выглядит, что кажется вершиной кулинарного искусства. Но по сути все отнюдь не так сложно, как кажется. Делимся 15 лучшими рецептами приготовления!

1. Утка с яблоками в рукаве

Мясо в рукаве всегда получается очень сочным и нежным.

Тебе понадобится: 1 утка, 2 яблока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. бальзамика, по 1 ст.л. оливкового масла, меда и тертого имбиря, 1 лимон, специи.

Приготовление: Смешай лимонный сок с соевым соусом, медом, бальзамиком, маслом и имбирем. Натри утку специями, залей маринадом и оставь на ночь. Нарежь яблоки дольками, нафаршируй утку и уложи ее в рукав. Запекай 1,5 часа в духовке при 180-200 градусах.

2. Утка с пивом и овощами на банке

Сбалансированный вариант – высокая стеклянная банка до литра.

Тебе понадобится: 1 утка, 500 мл темного пива, 4 картофелины, 1 луковица, 3 моркови, 3 стебля сельдерея, специи.

Приготовление: Сделай на утке несколько надрезов и натри ее специями. Перелей пиво в банку и посади на банку утку вертикально. Поставь ее в форму, разложи вокруг крупно нарезанные овощи и запекай 15 минут при 220 градусах и еще 1,5-2 часа при 180.

3. Утка с апельсином в духовке

Обязательно найди свежий розмарин и тимьян.

Тебе понадобится: 1 утка, по 2 ст.л. соли, сахара и меда, 30 мл крепкого черного чая, по 1 ст.л. тимьяна и розмарина, специи, 1 апельсин.

Приготовление: Залей утку апельсиновым соком, а корки сложи внутрь. Натри ее сверху крепким чаем с сахаром, медом, специями и травами. Отправь утку в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.

25 отличных маринадов для утки

4. Утка в медово-апельсиновой глазури

При подаче выложи ее на кружочки свежего апельсина.

Тебе понадобится: 1 утка, по 1 ч.л. лимонного сока, измельченного базилика, имбиря и соли, 300 г меда, 120 г сливочного масла, 2 стакана воды, 0,5 стакана апельсинового сока, половина апельсина.

Приготовление: Натри утку базиликом, солью и имбирем, а внутрь вложи ломтики апельсина. Смешай мед, сливочное масло, апельсиновый и лимонный сок, и провари смесь до консистенции густого сиропа. Выложи утку в форму, залей водой и смажь частью сиропа.

Отправь утку в духовку на полчаса при 180 градусах под крышкой. Достань, переверни, и оставь под крышкой еще на 2 часа при 150 градусах. Периодически смазывай ее оставшимся сиропом.

5. Утка с мандаринами и инжиром

Очень оригинальный рецепт с ароматными пряными фруктами.

Тебе понадобится: 1 утка, 2 мандарина, 1 яблоко, 30 г имбиря, 0,5 лимона, мята, шалфей, розмарин, тимьян, чеснок, корица, 8 штук инжира, специи.

Приготовление: Нарежь фрукты и инжир, добавь к ним давленый чеснок и рубленые травы, и туда же – корицу, соль и перец. Нафаршируй утку этой смесью и зашей. Выложи ее на пергамент, накрой фольгой и запекай 2 часа при 180 градусах. Можешь снять фольгу за 20 минут до конца.

6. Утка с тыквой в духовке

Главный секрет – в особенном маринаде для птицы.

Тебе понадобится: 1 утка, 4 звездочки бадьяна, 1,5 кг тыквы, 1 кг яблок, 50 г меда, по 50 мл растительного и оливкового масла, 110 г соли, специи, кориандр, перец горошком.

Приготовление: Нагрей 5 л воды и добавь туда специи, соль и мед, а когда рассол остынет, замаринуй в нем утку на ночь. Выложи ее в форму и отправь на 1,5 часа в духовку при 100 градусах. Крупно нарежь яблоки и тыкву, приправь по вкусу, выложи сверху утку и отправь обратно в духовку при 200 градусах еще на полчаса.

15 бесподобных рецептов утки в рукаве в духовке

7. Запеченная утка с мятой

Свежая мята придает мясу очень необычный аромат и послевкусие.
Тебе понадобится: 1 утка, 1 пучок мяты, 3 ч.л. меда, 100 г сливочного масла, специи, 1 лимон.

Приготовление: Измельчи мяту и смешай с медом, цедрой, сливочным маслом и небольшим количеством лимонного сока. Туда же добавь специи и натри этой смесью утку со всех боков. Оставшуюся массу вложи внутрь и разложи по краям. Запекай утку 1,5-2 часа при 180 градусах под фольгой или в рукаве.

8. Утка с беконом и сухарями

Оригинальная интерпретация английского рецепта.

Тебе понадобится: 1 утка, 140 г белого хлеба, 60 г сливочного масла, 80 г лука, 120 г бекона, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Измельчи лук кубиком, а бекон – соломкой, и обжарь их до золотистости. Туда же добавь крошки черствого хлеба и рубленую зелень, перемешай и начини этой смесью утку. Смажь ее оставшимся маслом и запекай в форме 1,5 часа при 180 градусах, периодически поливая соком.

9. Утка с картошкой в духовке

Самый простой и сытный домашний рецепт.
Тебе понадобится: 1 утка, 2 яблока, 6 картофелин, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Хорошо промой утку, натри специями и нафаршируй четвертинками яблок. Выложи ее в рукав, туда же добавь крупные кусочки картофеля и оставшиеся яблоки, и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

10. Утка с рисом в духовке

Легкая и необычная начинка изумительно сочетается с мясом.

Тебе понадобится: 1 утка, 0,5 стакана риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса, чеснок, специи, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Смешай масло, соевый соус, сахар, давленый чеснок и специи по вкусу, и натри маринадом утку. Провари рис до полуготовности, а морковь с луком измельчи и обжарь. Смешай все вместе, начини утку и сшей отверстие. Заверни птицу в фольгу и запекай час при 190 градусах, но за 15 минут до конца разверни фольгу и полей ее соком.

11. Утка с овощами в духовке

Это хороший вариант для приготовления утки, нарезанной порционными кусками.

Тебе понадобится: 600 г утки, 4 картофелины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 4 ст.л. соевого соуса, специи, розмарин.

Приготовление: Слегка обжарь утку на сковороде до золотистости, залей соевым соусом, протуши и сложи в форму. Овощи нарежь примерно одинаковыми кусочками, смешай со специями и выложи на утку сверху. Сбрызни все оливковым маслом, добавь немного воды, лавровый лист и розмарин, и запекай 60-70 минут под фольгой при 200 градусах.

12. Утка, фаршированная капустой

Капуста сочная сама по себе, так что утка получается еще мягче.
Тебе понадобится: 1 утка, 1 кочан капусты, специи, 5 зубчиков чеснока, 1 морковь.

Приготовление: Натри утку специями с обеих сторон. Нашинкуй капусту с морковью, добавь давленый чеснок и разомни овощи руками. Нафаршируй капустой утку и зафиксируй отверстие. Переложи ее в рукав с остатками капусты и запекай около 1-1,5 часов в духовке при 200 градусах.

Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

13. Утка с гречкой и печенью

Подойдет даже обычная куриная печень.
Тебе понадобится: 1 утка, 300 г печени, 250 г грибов, 150 г гречки, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Натри утку специями, заверни в пакет и оставь в холодильнике. Отвари гречку до готовности, а лук с грибами измельчи и обжарь. Отдельно обжарь измельченную печень и смешай все ингредиенты для начинки. Нафаршируй гречкой утку, зашей и запекай в рукаве 1,5 часа при 180 градусах.

14. Утка с виноградом и вином

Отличный рецепт утки в духовке на праздничный стол!

Тебе понадобится: 1 утка, 400 г винограда, 1 кг яблок, 250 мл красного сухого вина, 1 ч.л. меда, специи.

Приготовление: Натри утку специями, нарежь половину яблок кубиками, нафаршируй птицу и зашей. Отправь ее в духовку под фольгой на 1-1,5 часа при 180 градусах.

Слей жир, влей в него вино и выложи виноград с дольками оставшихся яблок. Протуши все вместе 10 минут и переложи к утке, а птицу смажь медом. Снова убери блюдо в духовку на 15 минут.

15. Утка, запеченная в майонезе

Каждая хозяйка знает, какую нежную корочку дает майонез на птице.
Тебе понадобится: 1 утка, 4 зубчика чеснока, 100 г майонеза, специи.

Приготовление: Смешай майонез с чесноком и специями, и натри этой смесью утку внутри и снаружи. Переложи ее в рукав и запекай примерно 1,5 часа при 180 градусах. Выложи из пакета и допеки еще 15 минут для румяной корочки.

Похожие статьи

• Как приготовить форель вкусно в домашних условиях

  Содержание Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт 20 самых вкусных блюд из форели 1. Форель в духовке 2. Форель с каперсами 3. Форель с…

• Как приготовить утку быстро и вкусно

  Содержание Тушёная утка по деревенски. Как приготовить Утку вкусно Утка в духовке КАК ПРОСТО И БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ САМУЮ ВКУСНУЮ УТКУ . Утка на второе -…

• Рецепт утки по пекински в домашних условиях

  Содержание Рецепт утки по-пекински в домашних условиях Утка по-пекински 20 простых способов приготовить утку по-пекински 1. Утка по-пекински –…