Как вкусно пожарить курицу кусочками на сковороде

Содержание

Пожарить курицу на сковороде с корочкой
Самый простой рецепт, как пожарить курицу на сковороде
Со сливочной подливкой
Быстрый ужин из курицы на сковороде: курица (куриные бедра), жаренная кусочками с чесноком
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ. Уверяю, не будет сухим. Как вкусно приготовить куриную грудку?
Готовим в кляре
Куриное филе с овощами
Как приготовить РУМЯНУЮ курицу, без жарки и духовки ?
- Похожие рецепты
Жареная курица кусочками на сковороде
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить «Жареная курица кусочками на сковороде»

Как вкусно пожарить курицу кусочками на сковороде

Хачапури по аджарски настоящий грузинский рецепт

Пожарить курицу на сковороде с корочкой

Поджаренная до хрустящей золотистой корочки сочная курица на сковороде не может надоесть. Блюда из белого мяса одинаково вкусны как в горячем виде «с пылу, с жару», так и в охлажденном со свежими овощами и зеленью. Далее представлены способы быстрого, вкусного и оригинального приготовления курицы на сковороде.

Самый простой рецепт, как пожарить курицу на сковороде

Мясо птицы получается сочным, нежным и очень аппетитным.

тушка курицы — 1 шт.;
чесночные зубцы — 4 шт.;
свежеперемолотый черный перец — щепотка по вкусу;
соль — по вкусу;
постное масло без аромата — 50 мл.

Важно! Для поджаривания необходимо использовать только рафинированное масло, так как неочищенное сырье при воздействии температуры может становиться канцерогенным.

Тушку промываем и режем на средние кусочки. Каждый ломтик подсушиваем бумажными салфетками или полотенцем, солим и перчим.
Обработанное таким образом мясо оставляем на 10 минут, чтобы оно промариновалось.
Разогреваем сковороду, вливаем постное масло.
Выкладываем на масло курицу и жарим 15 минут с одной стороны, а после еще 15 минут, перевернув на другую сторону.
Прессом продавливаем чеснок и намазываем его на куриные кусочки.
Сковороду накрываем крышкой и тушим мясо на небольшом огне 5 минут.
После снова переворачиваем мясо и прожариваем 5 минут с закрытой крышкой.

Подаем готовую курицу горячей. Не советуем класть под нее салатные листья, так как от температуры жареного мяса зелень пожухнет. На гарнир подаем картофель фри, овощи-гриль или отварной рис с карри.

Со сливочной подливкой

С помощью аппетитного пряного соуса можно изменить привычный вкус блюд. Лучше всего с курицей гармонирует насыщенный и мягкий сливочный соус.

Быстрый ужин из курицы на сковороде: курица (куриные бедра), жаренная кусочками с чесноком

курятина — 600 г (около ½ тушки);
жирные сливки — 150 мл;
большая луковица;
помидор;
сладкие перцы — 2 шт.;
постное масло — 2 ст. л.;
свежеперемолотый перец, толченый укроп и базилик, соль — по усмотрению.

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ. Уверяю, не будет сухим. Как вкусно приготовить куриную грудку?

Пошаговый процесс приготовления:

Куски курицы промываем и подсушиваем, чтобы ушла лишняя вода.
Помидоры, лук и перец режем полукольцами.
Лук обжариваем на сковороде на растительном масле с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.
Когда лук зарумянится, выкладываем к нему подсушенные кусочки курицы, увеличиваем огонь и продолжаем жарить мясо до золотистого цвета.
Выкладываем в сковороду оставшиеся овощи, сдабриваем блюдо пряностями, тушим 5 минут, после чего вливаем сливки.
После вскипания соуса огонь убавляем и тушим мясо еще 5 минут.

Сочетание нежного куриного мяса со сливочным соусом создает аппетитное блюдо с восхитительным ароматом и мягким вкусом.

Готовим в кляре

Курица в кляре — простое блюдо, которое готовится просто и идеально подходит для пикника или похода на природу.

куриное мясо — 700 г;
яйца — 4 шт.;
мука — ½ стакана;
постное масло — 0,5 л;
соль — щепотка по вкусу;
смесь перцев, орегано или хмели-сунели — по усмотрению.

Пошаговый процесс приготовления:

Для создания блюда можно использовать любые части тушки, но лучше всего подойдет филе курицы от грудки.
Мясо режем на порционные пластинки и отбиваем молотком.
Каждый кусочек солим и сдабриваем перцем.
Для кляра взбиваем яйца. Важно взбивать яичную массу не сильно активно, тогда при поджаривании кляр не осядет, а останется пышным.
В массу вводим приправы и муку, чтобы кляр стал похож на жидкую сметану.
Ломтики куриного мяса окунаются в кляр, после чего поджариваем их в раскаленном масле с обеих сторон.
Курятину выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Подаем филе на подложке из томатного или сырного соуса.

Куриное филе с овощами

Курица с овощами — беспроигрышный вариант для диетического вкусного ужина или обеда. Калорийность варьируется от разновидностей овощей. Картофель добавляется в случае, если в приоритете сытность, а для любителей легких блюд клубни лучше исключить. Насыщенный цвет овощей делает блюдо красивым и пестрым.

Как приготовить РУМЯНУЮ курицу, без жарки и духовки ?

куриное мясо без кожи и костей — 250 г;
сочная морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 2 головки;
мясистые помидоры — 3 шт.;
сладкий перец — 1 стручок;
стручковая фасоль — 300 г;
постное масло без аромата — 3 ст. л.;
соль — по вкусу;
имбирь, прованские травы, соль, черный перец — по усмотрению;
зеленая кинза или базилик — 2-3 ветки для подачи;
отварной рис — по желанию для гарнира.

Приготовление вкусного и полезного ужина:

Мясо режем средними кусками, посыпаем солью, тертым имбирем и молотым перцем. Оставляем курицу мариноваться.
Выкладываем куриные ломтики на разогретое масло на сковороду.
Курицу помешиваем и жарим 6 минут до появления золотистой румяной корочки.
Лук режем полукольцами, морковь шинкуем брусками, с фасоли удаляем кончики и делим стручки на кусочки по 3 см. Томаты режем крупными кусками, а перец длинной соломкой.
К подрумянившейся курице выкладываем лук и убавляем огонь.
Далее высыпаем морковь и тушим до мягкости овоща.
Выкладываем в сковороду перец с фасолью. Содержимое сковороды разбавляем ½ стакана воды.
Массу приправляем пряностями и тушим на небольшом огне 10 минут, чтобы успели приготовиться мясо и фасоль.
После этого высыпаем нарезанные помидоры, прикрываем крышкой и тушим блюдо 3 минуты.

Подачу оформляем рубленой зеленью. В качестве гарнира могут выступать отваренный с шафраном рис, паста аль-денте или гречневая крупа.

Пожалуйста, поделитесь рецептом в соцсетях!

Или поставьте оценку:
(Пока оценок нет)

Жареная курица кусочками на сковороде

Что может быть проще и вкуснее? Кусочки сочной жареной курочки, овощной салат, гарнир на ваш вкус — получится вкусный быстрый ужин.

Описание приготовления:

Курицу следует вымыть и обсушить, порезать на части, посолить и поперчить, а затем обжарить на растительном масле до готовности.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука (любая её часть или целиком)
Соль По вкусу
Приправа для курицы По вкусу
Растительное масло рафинированное 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций 6

Как приготовить «Жареная курица кусочками на сковороде»

Курицу нужно вымыть, разделать, если нужно.

Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, нужно порубить его на небольшие кусочки и обжаривать маленькими партиями или на большой сковороде. Каждый кусочек нужно немного отбить молоточком. Посолить и приправить. Оставить на пару минут.

Разогреваем масло. Выкладываем мясо, жарим на среднем огне под крышкой до корочки.

Переворачиваем, делаем меньше огонь и дожариваем под крышкой, пока мясо не приобретет красивый золотой цвет корочки. При проколе должен вытечь прозрачный сок. Курица готова, можно снимать.