Как вкусно потушить капусту квашеную

Содержание

• Тушеная квашеная капуста по-немецки
• Тушеная кислая капуста с мясом
• Описание приготовления:
• Состав / Ингредиенты:
• Как приготовить "Тушеная кислая капуста с мясом"
• Капуста квашеная, Капуста тушеная
• Тушеная Квашеная Капуста
• Тушеная квашеная капуста — 5 вкусных рецептов
• Тушёная квашеная капуста рецепт классический
• Тушёная кислая капуста / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
• Квашеная капуста с сосисками
• Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки
• Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт
• Самая вкусная квашеная капуста (видео)

Тушеная квашеная капуста по-немецки

Утка, тушенная с квашеной капустой, — это, пожалуй, самое обычное блюдо, которое я готовила! Времени потрачено минимум, а итог очень повеселил.

Тушеная кислая капуста с мясом

Рекомендую всем выяснить, как приготовить тушеную кислую капусту с мясом! Получится просто здоровское блюдо — сытное, сочное, несусветно смачное! Понравится всем любителям отлично и смачно поесть!

Описание приготовления:

Кто не любит есть тушеную кислую капусту с мясом? думаю, это блюдо понравится всем без исключения! Смачное и очень сочное, оно постоянно станет восхитительным дополнением к хоть какому гарниру — будь то каша, картошка либо макароны! Готовить рекомендую либо стопроцентно из кислой капусты, либо из части кислой, а части свежайшей капусты — свежайшая будет готовиться подольше, но зато получится блюдо более нежное на вкус. Попытайтесь сами!

Предназначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Жаркие блюда / Кислое
География кухни: Германская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 500 Гр
• Капуста кислая 400 Гр
• Капуста квашеная 300 Гр
• Капуста свежайшая 300 Гр
• Лук 2 Штуки
• Лавровый лист 3 Штуки
• Помидоры 4 Штуки (либо 4 ст.л. томатной пасты)
• Масло растительное 50 Мл
• Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеная кислая капуста с мясом"

1. Сперва на растительном масле обжарим размельченный лук. Добавим куски мяса и обжарим, пока жидкость не выделится и не улетучится. Специи — по вкусу.

2. Сейчас закладываем капусту — поначалу квашеную и кислую, чтоб она мало прогрелась и пустила сок, а потом сверху закладываем капусту. Под крышкой тушим, пока капуста не осядет — приблизительно 20 минут.

3. Сейчас добавим размельченные помидоры либо томатную пасту, специи, лаврушку и растительное масло. Тушим еще 20 минут, пока капуста не станет мягенькой.

4. Чтоб не пригорало, можно временами в протяжении всей готовки добавлять мало воды либо бульона. Вот так будет смотреться готовое блюдо. Приятного аппетита!

Капуста квашеная, Капуста тушеная

Тушеная квашеная капуста – обычный красивый гарнир к мясным блюдам, ее кисловатый вкус отлично гармонирует с мясом. Да и сама по для себя тушеная квашеная капуста хорошее легкое овощное блюдо.

капуста квашеная, соль, сахар, лук репчатый, жир, масло растительное, томат-паста, тмин

Бигус (также бигос) без мяса – очень смачное 2-ое блюдо из квашеной капусты, которое может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом, также может употребляться в качестве внутренности. Квашеная капуста, тушенная с репчатым луком и пряностями, становится необыкновенно благоуханной и смачной.

капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, кориандр, перец острый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лук зелёный

Постная тушеная квашеная капуста — роскошное блюдо во время поста. А еще это красивый гарнир к мясу, котлетам либо сосискам. Также это роскошная внутренность для пирогов и вареников.

капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый

Тушёная капуста — всегда успешный гарнир, также пользующаяся популярностью внутренность для пирогов и пирожков. Часто для изготовления этого блюда берут или только свежайшую белокочанную капусту, или квашеную. Сейчас потушим капусту 2-ух видов вкупе. Выходит несравненно!

Кислинка квашеной капусты дополняет пресный вкус свежайшей, блюдо выходит очень равновесным и гармоническим по вкусу.

капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, соль, сахар, куркума молотая, масло подсолнечное

Картошка, тушенная с мясом и квашеной капустой, — сытное и по-домашнему смачное блюдо. Квашеная капуста отлично смешивается с картофелем и свининой и добавляет готовому блюду броский вкус с маленький кислинкой. Не излишней будет и томатная паста, так блюдо получится более увлекательным.

свинина, картофель, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Квашеная капуста при тушении становится мягенькой, но свою соответствующую кислинку не теряет. Чтоб мало убавить кислоту капусты, её нередко дополняют свежайшей белокочанной либо другими продуктами, в нашем случае — консервированная фасоль и грибы. Блюдо в целом выходит очень смачным и равновесным.

капуста квашеная, шампиньоны, фасоль консервированная, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Нравится тушеная капуста? А с мясом? А с черносливом? Не пробовали?

Напрасно. Это очень вкусно.

грудинка свиная, капуста квашеная, чернослив, морковь, лук репчатый, масло растительное, сахар, соль, перец

Бюджетная и оригинальная еда из простых продуктов. Симпатичные рулетики и правда похожи по вкусу на вареники с капустой, только сочной капустной начинки в них намного больше. Готовятся такие рулетики проще обычных вареников, поэтому их вполне можно назвать ленивыми варениками с капустой. Прекрасный пример того, что из самых привычных продуктов может получиться вкусное и необычное блюдо.

мука, вода, яйца, куркума молотая, соль, капуста квашеная, лук репчатый, сахар, перец молотый, перец чёрный молотый, масло растительное

Удивительное сочетание квашеной капусты и тыквы. Тушёная квашеная капуста сама по себе получается с резким кисловатым вкусом, поэтому её часто дополняют другими продуктами. Вариант с тыквой для меня оказался в новинку, но именно в таком исполнении квашеная капуста получилась наиболее вкусной. Секрет в том, что чрезмерная кислота капусты уравновешивается, дополняется и оттеняется сладостью тыквы.

капуста белокочанная, тыква, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Мясо, тушенное с капустой и фасолью, – блюдо простое, но сытное и очень аппетитное. Приготовить по этому рецепту можно любое мясо, но со свининой получается наиболее вкусно. Тушиться свинина будет с квашеной капустой, которая придаст блюду свою особую кислинку. А фасоль возьмём консервированную – отваривать бобовые не придётся, время приготовления будет сэкономлено.

свинина, капуста квашеная, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, карри, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый

Мясные зразы или рулетики с тушеной кислой капустой и ломтиком копченого сала. Все продукты хорошо подходят друг дружке и зразы получаются очень вкусными.

мякоть говяжья, сало копчёное, капуста кислая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Гуляш из свинины с квашеной капустой — сегединский гуляш, по названию венгерского города Сегед. Известен в Австрии, Словакии, особенно популярен в Закарпатье. О нём упоминали писатели Ремарк и Гашек. В Венгрии сегединский гуляш называют сейкей-гуляш или секеи-гуяш (венг. Székelygulyás).

Легенда связывает его с писателем-журналистом по имени Йожеф Секей, с помощью которого, как считается, и появилось это сытное мясное блюдо с квашеной капустой и пряностями. Варианты рецепта встречаются разные, и этот — какой-то из них.

свинина, рёбрышки свиные, капуста квашеная, лук репчатый, огурцы маринованные, огурцы солёные, чеснок, сметана, вода, масло сливочное, мука, паприка молотая, тмин.

Отличное блюдо на обед. И к праздничному столу подать на горячее — милое дело. Гости всегда в восторге. У нас в семье такую капусту подают на Рождество.

капуста, капуста квашеная, свинина, ребра, лук репчатый, соль, перец, лавровый лист, перец чёрный молотый, томат-паста, масло растительное, картофель

Индейка, тушенная с квашеной капустой, — это сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Индейка быстро готовится и получается нежной, потому что пропитывается капустным соком, который идеально дополняет мясо и делает его ароматным. Также добавим немного ветчины — копчёный аромат придаст блюду дополнительную изюминку.

филе индейки, капуста квашеная, ветчина, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, зелень укропа, масло растительное, соль, вода

Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, обжаренного мясного фарша и колбасы, уложенных слоями и запеченных в духовке. Это блюдо румынской кухни напоминает одновременно и бигус, и ленивые голубцы, что не удивительно — в почти всех национальных кухнях присутствуют схожие кулинарные идеи.

капуста квашеная, рис, фарш свиной, колбаски, лук репчатый, томат-паста, вода, сметана, масло подсолнечное, паприка молотая, соль

Тушеная квашеная капуста с грибами — шикарное блюдо в постный день, вкусный гарнир к мясу.

капуста квашеная, шампиньоны, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное, сахар, перец, соль

Тушим капусту с мясом. А капусту возьмем свежую вместе с квашеной. И картошечки добавим. Королевский обед.

грудинка свиная, картофель, капуста квашеная, капуста, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, сахар, лавровый лист

Макароны с капустой — отличная альтернатива классическим вареникам c капустой, быстро и вкусно. Этот рецепт выручит вас, когда нет времени долго готовить на кухне. На вкус такие ленивые вареники получаются как настоящие вареники с капустой, вы даже не отличите.

макароны, капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Тушеная Квашеная Капуста

Бигус (бигос) — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из капусты. Попробуйте приготовить по нашему рецепту бигус с мясом, грибами и беконом!

капуста белокочанная, капуста квашеная, свинина, бекон, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, томат-паста, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый

Разнообразим блюда из капусты чем-то новым — потушим не свежую белокочанную капусту, а квашеную. Чтобы блюдо получилось сытнее и ярче, добавим консервированную фасоль в томатном соусе. Солёный огурец в сей раз используем не для подачи, а мелко нарежем и потушим вместе с остальными ингредиентами.

капуста квашеная, фасоль консервированная, лук репчатый, огурцы солёные, масло растительное, куркума молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Свежая и квашеная капуста, тушенная со свининой, — очень сытное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке.

капуста белокочанная, капуста квашеная, свинина, лук репчатый, морковь, орегано, кориандр, перец чёрный молотый, паприка молотая, имбирь молотый, лавровый лист, соль.

Свежая и квашеная тушеная капуста с картошкой — это отличный гарнир к сосискам, сарделькам, мясу. А в пост — шикарное самостоятельное блюдо.

капуста белокочанная, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, сахар, томат-паста, лавровый лист, вода

Для любителей свинины — мой любимый рецепт. Очень вкусная получается свинина с квашеной капустой.

свинина, картофель, капуста белокочанная, масло растительное, лук репчатый, бульон мясной, вода, лавровый лист, соль, сахар, перец

Ну как это вкусно! После того как вы приготовите квашеную капусту со свиной рулькой и копчёными колбасками, любители сытных капустно-мясных историй будут часто просить приготовить это блюдо! Бокал пива к нему – и вы в Германии, где капуста, ароматная свинина и колбаски являются неотъемлемой частью национальной кухни.

рулька свиная, капуста белокочанная, капуста квашеная, колбаски, помидоры консервированные в собственном соку, пиво светлое, чеснок, хрен, лук репчатый.

Разнообразим всем известное сочетание картофеля с капустой новой ноткой. В нашем случае это будет квашеная капуста. Технология приготовления простая: капуста тушится с обжаренным луком, а потом соединяется с полуготовой картошкой, и овощи доходят до готовности вместе. Картошка получается нежной и ароматной, с приятной кислинкой.

картофель, капуста квашеная, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное

Блюдо с приятным ароматом, ярким вкусом и лёгкой пикантностью — и всё благодаря квашеной капусте. А сытность рису придаёт обжаренный с луком и морковью куриный фарш.

рис длиннозерный, фарш куриный, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, приправа

Я обожаю капусту с копчёностями. Может, и вам понравится этот простой рецепт — смесь свежей и квашеной белокочанной капусты тушится с копчёной колбасой, беконом и черносливом, в томатном соусе. Ароматно и вкусно!

капуста белокочанная, капуста квашеная, бекон, колбаса копченая, чернослив, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, вода, лавровый лист.

Утка, тушенная с квашеной капустой, — это, пожалуй, самое простое блюдо, которое я готовила! Времени потрачено минимум, а результат очень порадовал.

утка, капуста квашеная, перец чёрный, вода, масло растительное, соль

Идеальный рецепт на случай, когда хочется вкусно поужинать, но готовить не очень хочется.) Нарезанное мясо и лук смешиваем с квашеной капустой и томатной пастой, перемешиваем, отправляем в рукав, а затем — в духовку. Капуста насыщается мясным ароматом, а свинина получается нежной и ароматной, с приятной кислинкой.

капуста квашеная, свинина, лук репчатый, томат-паста, сахар, перец чёрный молотый

Очень вкусное, сытное и богатое мясное блюдо – свиные рёбрышки с капустой, черносливом и вином. Аромат и вкус не передать словами! Нужно обязательно приготовить!

рёбрышки свиные, грудинка свиная, капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, чернослив без косточек, томат-паста, вино красное полусухое, лавровый лист.

Вкусное второе блюдо — квашеная капуста, тушённая с рисом и мясом.

капуста квашеная, рис, мясо, сметана, лук репчатый, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

капуста белокочанная, мясо любое, шпик (шпиг, шпек), картофель, лук, масло растительное, сметана

Сытное и вкусное блюдо готовится до боли просто: дополнительно обжаривать ничего не надо, всё выкладывается слоями в казанок или кастрюлю, заливается томатным соусом и тушится. Курица получается нежной и сочной, а капуста — с аппетитным мясным ароматом. Приготовьте, это вкусно! Блюдо подойдёт и для праздничного стола.

Куриные бедрышки, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, перец молотый, соль

Тушеная квашеная капуста — 5 вкусных рецептов

Заготовки

На чтение 10 мин Просмотров 28.5к. Опубликовано 17 июня, 2020 Обновлено 18 июня, 2020

Тушеная квашеная капуста – простое, незатейливое, любимое многими блюдо. Однако, немного фантазии — и привычная закуска становится чем-то новым. Добавьте пряностей, специй, мясных продуктов, немного потушите, и на столе появится оригинальное, а самое главное, вкусное, сытное горячее.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления тушеной квашеной капусты. За основной ингредиент которого берётся кислая капуста, а дальше – неизведанное поле для причуд и выдумок кулинара. Это такое блюдо, что его практически невозможно испортить. Подавать тушёную капусту можно в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, вместо привычных круп, картофеля или макарон.

Тушёная квашеная капуста рецепт классический

Многие привыкли к тому, что квашеная капуста – это традиционная холодная закуска, которая по праву занимает одно из первых мест на наших столах. Но попробуйте приготовить это блюдо по-другому и будете приятно удивлены.

Вам кажется, что кисловатый вкус капусты будет перебивать другие продукты? Это не так! Правильно подобрав специи и другие составляющие (будь то мясо, грибы или бобовые) вы получите очень интересное кушанье.

Давайте начнем с самого простого — классического рецепта. Для приготовления подойдёт, как домашняя, собственного приготовления, так и покупная кислая капуста. Также понадобится головка репчатого лука, небольшая морковь. Немного специй, приправ для усиления аромата – и вкусное лёгкое блюдо готово!

Приступим!

Список ингредиентов:

• Квашеная капуста — 500 грамм
• Луковица — 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Сахар – 0,5 столовой ложки
• Соль – по вкусу
• Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки
• Лавровый лист – 1 штука
• Чёрный перец горошком – 2 – 3 штуки
• Вода – 250 грамм
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

• Начнём с того, что попробуем квашеную капусту. Если её вкус слишком солёный и кислый, избавимся от лишнего рассола, путём промывания под холодной водой. После этого капусту следует слегка отжать.

• Запомните три простых правила, которые помогут вам не ошибиться в выборе квашеной капусты при покупке в магазине или на рынке:

Цвет квашеной капусты в лотке должен быть светлым со слегка золотистым оттенком.

Капуста обязательно должна быть погружена в рассол (но не плавать в нем). Без рассола продукт теряет не только лишь товарный вид, да и свою свежесть и вкусовые качества.

Если есть возможность, то обязательно попробуйте капусту. Она должна похрустывать на зубах – это один из главных признаков качественного продукта.

Вкус должен быть приятным – острым, с кислинкой.

• До того как соединить капусту с остальными ингредиентами, потушим её двадцать минут под закрытой крышкой.

Чтобы блюдо равномерно прогревалось и не подгорало, используйте кастрюлю или сковороду с толстым дном. Также можете приготовить капусту в чугунном казане.

• Пока капуста тушится, нарежем мелко луковицу.

• Морковь натрём на крупной тёрке.

• Теперь в течение 5 – 7 минут обжарим овощи. Затем добавим ложку томатной пасты, перемешаем, дадим моркови с луком ещё пять минут, уберём сковороду с огня.

• В сковороду с капустой высыпаем зажарку. Солим, добавляем половину чайной ложки сахара, горошины чёрного перца, лавровый лист.

В состав настоящей грузинской приправы хмели-сунели входит 13 компонентов. Иногда этот состав упрощается до 6 основных ингредиентов, которые берутся в равных пропорциях: базилик, укроп, кориандр, майоран, шафран и жгучий перец.

• Заливаем овощи достаточным количеством горячей воды. Тушим при слабом кипении в течение тридцати минут.

Тушёная кислая капуста / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

На этом всё — вкусная, ароматная тушеная капуста готова. Видите ли, нет ничего проще! Не хотите мучиться с приготовлением сложного блюда, а семья ждёт сытный и вкусный ужин? Воспользуйтесь этим классическим рецептом.

Приятного аппетита!

Квашеная капуста с сосисками

Как быть, если в холодильнике, кроме квашеной капусты и сосисок больше ничего нет, а на пороге стоят гости? Выход есть! Воспользуйтесь этим элементарным рецептом. Простые ингредиенты, входящие в состав этого блюда, позволяют получить вкусный, полезный ужин.

Поверьте, гости останутся сыты и довольны. Такую капусту можно подать с отварным картофелем.

Есть у опытных кулинаров один секрет: за пять минут до готовности добавьте в капусту столовую ложку муки, предварительно обжаренную на сковороде. Тогда соус получится более густым и насыщенным. А если заменить молочные сосиски на копчёные, то получите бесподобный ужин «с дымком». Итак, приступим.

Список ингредиентов:

• Квашеная капуста – 500 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 1 зубок
• Сосиски – 200 грамм
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
• Лавровый лист – 1 штука
• Сливочное масло – 30 грамм
• Масло растительное.

Процесс приготовления:

• Сперва займёмся капустой. Выложим её в сотейник, зальём чистой холодной водой, проварим в течение 20 минут после закипания. Такая предварительная тепловая обработка позволит сократить время тушения блюда.

Слишком солёную капусту перед приготовлением необходимо сначала промыть и отжать от лишней жидкости. А чтобы избавится от излишней кислоты, залейте капусту на несколько минут горячей водой.

• Пока капуста варится, подготавливаем остальные продукты. Лук нарезаем полукольцами.

• Сосиски режем кружочками.

• Плоской стороной ножа с широким лезвием давим зубок чеснока, а затем измельчаем.

• Капусту отбрасываем на дуршлаг, даём стечь лишней жидкости.

• После чего в сковороду наливаем растительное масло, добавляем кусочек сливочного. В полученной смеси масел тушим лук до полупрозрачного состояния. Затем добавляем две ложки томатной пасты, обжариваем всё вместе ещё несколько минут.
• Выкладываем нарезанные сосиски, капусту. Солим по вкусу, добавляем чеснок, специи. Залив стаканом горячей воды, перемешаем всё ложкой и будем тушить двадцать минут. Готовность определяем по капусте, она должна стать достаточно мягкой.

Чтобы капуста получилась сочной, обязательно следите за количеством воды, в какой она тушится. Воду по мере надобности подливайте.

• Сосиски – главный компонент этого блюда, от их качества зависит конечный результат. Выбирайте сосиски с высоким содержанием мясных продуктов тогда и точно останетесь довольны.

Приятного аппетита! Также посмотрите рецепт капуста кусочками на зиму в банке.

Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки

Визитной карточкой традиционного немецкого ужина являются тушёная кислая капуста, свиная рулька, жареные колбаски. Именно немецкие повара были первыми, кто попробовал готовить блюда из квашеной капусты. И, видите ли, кулинарный эксперимент удался.

Рецепт тушёной капусты по-немецки очень прост, его легко повторить даже неопытной хозяйке. Ну и продукты, необходимые для приготовления этого гарнира, можно найти в любом магазине. Поэтому давайте учиться!

Капуста тушёная по классическому рецепту получается очень жирной и сытной, потому что готовится на сале. Если вы хотите снизить калорийность блюда, или у вас есть противопоказания к употреблению слишком жирной пищи, замените сало на растительное масло без запаха.

Список ингредиентов:

• Квашеная капуста (без моркови) – 500 грамм
• Лук – 1 головка
• Яблоко – 1 штука
• Ягоды можжевельника 2 – 3 штуки
• Копчёное сало – 50 грамм
• Тмин, чёрный перец – по вкусу.
• Вода – 2 стакана.

Процесс приготовления:

• Сперва займёмся капустой. Если она засолена слишком крупными кусочками, то её нужно будет измельчить ножом. После этого займёмся салом.

Знаете, как распознать свежее копчёное сало? Просто проткните его спичкой под кожицей. Если спичка свободно вошла – сало свежее.

• Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Сало – небольшими кусочками. Обжариваем всё вместе 2 – 3 минуты на сковороде.

• К салу с луком добавляем капусту, солим, перчим, кладём тмин. Вливаем воду, тщательно всё перемешиваем. Тушим до готовности капусты на тихом огне. Как правило это занимает 30 – 40 минут.

• И в завершение момент, который придаёт этому блюду изюминку – тёртое кислое яблоко. Просто добавьте измельчённый фрукт в сковороду к капусте, перемешайте и отключите огонь.

• В оригинальном рецепте, на этом этапе, помимо яблока, также добавляют плоды можжевельника, которые улучшают аромат готового блюда и придают особенный терпкий привкус. Ягоды можете брать, как свежие, если есть такая возможность, так и сушёные.

Тушёная кислая капуста – блюдо, которое присутствует в меню практически всех ресторанов и закусочных Германии. Давайте и мы окунёмся в атмосферу чужой страны. Не просто приготовим новое для нас блюдо, да и подадим его с жареными колбасками, запечённой свиной рулькой, отбивными и, конечно, светлым пенным пивом. Приятного ужина по-немецки!

Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт

Кислая капуста тушёная с мясом – это ещё один распространённый рецепт в кулинарных книгах наших хозяюшек. Мясо выбирайте на свой вкус – более жирную свинину, говядину, диетическое мясо кролика или филе птицы. Из овощей понадобятся только репчатый лук и морковь, так что приготовить это блюдо не составит особого труда.

Если вы захотите приготовить кролика, но не знаете как это сделать, то переходите в нашу статью как приготовить кролика, чтобы мясо было сочным и вкусным.

Процесс приготовления тушёной капусты с мясом абсолютно не сложный, а по времени займёт около часа. Список продуктов простой и доступный. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Отварите картофель, посыпьте зеленью с чесноком – ваши близкие оценят такую подачу и попросят добавки! Давайте же приступим к изучению и последующему приготовлению сытного обеда.

Список ингредиентов:

• Квашеная капуста — 500 грамм
• Говядина – 250 грамм
• Лук – 1 головка
• Морковь – 1 штука
• Соль — по вкусу
• Сахар – 0,5 чайной ложки
• Кетчуп (или томатная паста) — 3 столовые ложки
• Черный молотый перец — на кончике ножа
• Лавровый лист — 2 штуки
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

• Капуста, купленная в магазине может быть, конечно, вкусной, но не всегда удаётся выбрать такую, чтоб количество соли и кислоты удовлетворяло нашим вкусовым предпочтениям. Поэтому, по мере надобности, капусту следует выложить в дуршлаг, промыть и дать стечь лишнему рассолу. После этого можно смело продолжать заниматься подготовкой остальных продуктов.

• Мясо нарезаем небольшими кусочками, тогда оно лучше потушится, будет мягким и сочным на вкус.

• Лук нарежем кубиками.

• Морковь измельчаем на крупной тёрке. Хотя здесь всё индивидуально – можно натереть овощ на мелкую тёрку или нарезать кружочками.

• В горячей сковороде обжариваем кусочки мяса до появления золотистой корочки. Этот процесс займёт около десяти минут.

• Выкладываем к мясу лук с морковью. Тушим на среднем огне пять минут.

• Перекладываем обжаренное мясо с овощами в глубокую кастрюлю. Туда же добавляем квашеную капусту, половину чайной ложки сахара, соль, перец, лавровый лист и перемешиваем.

• Теперь добавляем кетчуп для придания капусте более яркого цвета и насыщенного вкуса. Берём заранее подготовленный кипяток и заливаем капусту, чтоб он полностью её покрыл.

Направьте внимание, что капуста должна быть полностью покрыта водой, но не должна в ней плавать.

• После закипания, огонь под капустой уменьшаем до минимума, тушим 30 – 40 минут под закрытой крышкой. После этого отключаем печку. При желании посыпаем капусту мелко рубленной зеленью петрушки.

• Любите пожирнее? Замените говядину в этом рецепте на свинину (задняя часть подойдёт идеальнее всего). В любом случае, квашеная капуста с мясом – это очень вкусно и сытно.

Самая вкусная квашеная капуста (видео)

Квашеная капуста. Рецепт, который должен быть в каждом доме. Бабушка поделится своим рецептом как квасить капусту. Делает она по этому рецепту уже 5 лет.

Очень вкусно и просто!

Напоследок ещё один маленький совет: после процесса тушения дайте капусте немного настояться, тогда она удивит вас своим пикантным ароматом и насыщенностью. Готовьте с удовольствием!

Похожие статьи

• Как вкусно потушить картошку

  Содержание Мясо с картошкой цыганка готовит. Жаркое. Gipsy cuisine. 20 простых рецептов тушеной картошки с курицей 1. Классическая тушеная картошка с…

• Капуста быстрая очень вкусная

  Содержание Вкуснейший ужин за считанные минуты! Быстрая и Очень Вкусная Запеканка из капусты! Капуста и Яйца Капуста белокочанная, Капуста маринованная…

• Вкусный рецепт тушеной капусты

  Содержание От этой тушенной капусты невозможно оторваться! Это очень вкусный рецепт! 15 рецептов идеальной тушеной капусты на сковороде 1. Тушеная…