Как готовить майонез в домашних условиях

Содержание

Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
Густой домашний майонез за 2 минуты!
Домашний майонез
Домашний майонез в блендере за 2 минуты! Самый вкусный и самый простой рецепт!

Обычный майонез во время поста есть нельзя, поэтому предлагаю приготовить постный майонез в домашних критериях. Готовится он практически в два счета, а выходит еще вкуснее, чем магазинный.

Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут

Самый пользующийся популярностью майонез, приготовленный за 5 минут! Стремительно просто и смачно! Не тайна, что магазинный майонез Провансаль содержит огромное количество вредных добавок. Если откинуть все ароматизаторы и консерванты, то останутся окажется что состав майонеза умопомрачительно прост.

Создатель рецепта
Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4 % 3 г
Жиры 93 % 71 г
Углеводы 3 % 2 г
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать домашний майонез провансаль миксером за 5 минут? Подготовьте продукты для изготовления майонеза.

Шаг 2:

Отрежьте маленький кусок лимона и выдавите из него сок. Сока пригодится мало — максимум столовая ложка, ориентируйтесь на собственный вкус.

Шаг 3:

В посуду, желательно с высочайшими стенами, разбейте яичко. Главное условие — чтоб желток остался целым, от этого зависит густота грядущего майонеза. Добавьте соль, сахар и горчицу.

Шаг 4:

Возьмите миксер либо блендер и сходу на наибольшей скорости начните взбивать яичко. Масса начнет светлеть и возрастать в объеме. Продолжайте взбивать в течении нескольких минут.

Шаг 5:

Когда яичная масса отлично взобьется, начинайте добавлять растительное масло. Вливайте его аккуратненько, узкой струйкой, интенсивно работая миксером. Не нужно добавлять все масло сходу, майонез может не загустеть. Вы увидите, как он равномерно начинает становиться густым.

Когда растительное масло кончится, начните вливать оливковое таким же образом.

Шаг 6:

После прибавления всего масла продолжайте взбивать майонез еще пару минут, пока он не достигнет подходящей смеси. Если вдруг масса остается водянистой, добавьте еще масла. В самом конце добавьте лимоновый сок. Я это сделала, остановив миксер. Весь сходу не выливайте, с кислотой можно просто ошибиться.

Попробуйте также, хватает ли соли и специй. Майонез готов!

Майонез получился очень вкусным, но не очень густым. Думаю, было надо влить больше масла. Встречала в сети рецепты, когда на одно яйцо добавляли 500 мл. В таком количестве я не рискну добавить, но увеличить до 300 мл масла можно.
Не используйте для приготовления майонеза только оливковое масло, оно может придать соусу горчинку.
Чтобы разнообразить вкус майонеза, можно добавить в него чеснок, молотый чёрный перец, паприку или сухие травы.
Помните, что домашний майонез не содержит консервантов, поэтому срок хранения у него составляет менее 4 дней. А идеальнее всего приготовить его ровно столько, сколько необходимо для одного применения.

Обязательно мойте яйца перед использованием, потому что даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Идеальнее всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Потому что степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Густой домашний майонез за 2 минуты!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?

Домашний майонез

Рецепты майонеза в домашних условиях очень востребованы на всем постсоветском пространстве — настолько нашему человеку полюбился этот незатейливый соус французского происхождения. Узнать, как приготовить майонез дома, вы можете из рецептов, собранных в этом разделе. Полистайте его и вы удивитесь, что блюда с майонезом могут быть гораздо более разнообразными, нежели вы могли себе представить.

ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

1 ч. 55 мин
Павел 25.03. 2023

Пицца "Минутка" — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт.

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем!

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного.

Куриное филе (грудка) – очень ценное мясо! А блюда из него получаются не только лишь вкусными, да и полезными.

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью.

Майонез — простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут.

Приступаем!

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее!

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Баклажаны с помидорами – замечательная закуска к Вашему столу. Она не только лишь вкусна, да и красиво смотрится, поэтому отлично украсит праздничный стол!

Название данного блюда говорит само за себя! Запеканка "Ленивая жена" готовится из пельменей, которые лежат в вашей морозилке и ждут своего судного часа. Получается невероятно сытно и вкусно!

Предлагаю вам беспроигрышный вариант вкусного ужина. Минимум участия — и отличный ужин на столе. Используйте любимые специи, добавляйте сезонные овощи! Очень вкусно и сытно!

1 ч. 15 мин

Когда я задумалась над тем, что такое мужской торт, то первая моя мысль была, что это точно не сладкий торт, украшенный кремовыми розочками. Это сытный торт, который можно подать в качестве закуски.

Марина Софьянчук 22.12. 2023

Картошка в духовке с чесноком запекается около часа. Это блюдо — отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое можно подать с разными соусами. Картошка выходит с хрустящей золотистой корочкой.

Julechka 01.08. 2023

Не знаю, кто как, но вроде бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, в какой-то момент я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

Треска под майонезом, покрытая румяной корочкой, в нежном соусе, разнообразит ваш стол и вам неоднократно захочется приготовить ее снова. Делюсь рецептом!

Sigma002 30.06. 2023

Майонез — это холодный соус, который давно завоевал статус самого популярного на наших столах. Это вкусный, легкий и простой рецепт майонеза в домашних условиях из натуральных продуктов и без яиц!:)

Легкому овощному салату всегда найдется место на столе, будь он праздничный или обеденным, на каждый день. Подойдет он и к мясу, и к рыбе, и как отдельное блюдо для легкого перекуса. Угощайтесь!

Дарья Вакулова 21.04. 2023

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей.

Гренки с майонезом и чесноком — отличный вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно приготовить даже для праздничного стола. Поверьте, гости оценят по достоинству!

Салат из моркови и капусты с майонезом — простое, но вкусное и полезное блюдо. Его можно подать на закуску, также на гарнир к птице, мясу или рыбе.

Скоро в свои права хозяйки года вступит Белая Металлическая Крыса. Каждая хозяйка, наверняка, старается составить оригинальное новогоднее меню, чтобы угодить новому тотему.

Домашний майонез в блендере за 2 минуты! Самый вкусный и самый простой рецепт!

Если вы любите суши или роллы, то подайте их с этим вкусным острым соусом спайс, который мы приготовим дома. Хотя и к овощным салатам в качестве заправки он отлично подойдет.

Кролик запеченный в духовке с картофелем в майонезном соусе по праву можно назвать королевским блюдом, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Непременно попробуйте!

Обыкновенный майонез во время поста есть нельзя, потому предлагаю приготовить постный майонез в домашних условиях. Готовится он буквально в два счета, а получается гораздо вкуснее, чем магазинный.

Как приготовить майонез с зеленью я узнала у своей подруги, любительницы гамбургеров. Она делает совершенно замечательный соус на основе классического майонеза. Немного зелени и лайм и все готово!

Домашний майонез — это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное — низкокалорийный.

Хотите вкусно пообедать или поужинать? Приготовьте куриную грудку в духовке с сыром. Всего несколько простых ингредиентов и 40-45 минут вашего времени уйдет на приготовление этого блюда.

Очень быстрый и простой рецепт салата всего из трёх ингредиентов. Морковь желательно использовать домашнюю, сладкую и не подпорченную. Получается бюджетно и очень вкусно!

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника.

2 ч. 20 мин

Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная.

Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла.

В летние жаркие дни делать дома точно нечего. Предлагаю собраться большой и веселой компанией на шашлыки. Угощение приготовить лучше заранее. Хочу рассказать, как приготовить шашлыки из свинины.

11 ч. 0 мин

На новогодний стол хочется подать блюда, украшенные по-особому, ведь праздник связан с чудесами и весельем. Новогодний салат "Ёлочная игрушка" привлечет внимание гостей, смотрите, как его приготовить!

Очень вкусное, нежное и сочное мясо. Подойдет для семейной трапезы или для любого праздничного стола. Подавать можно с любым гарниром или самостоятельно с соусом и свежими овощами.

Картофель, запеченный с майонезом и чесноком — полноценное блюдо, которое не требует ни мяса, ни рыбы. Поэтому это блюдо как нельзя лучше подойдет вегетарианцам, если использовать постный майонез.

Марина Софьянчук 05.10. 2023

Печень по этому рецепту получается нежная, сочная и очень вкусная! На гарнир можно отварить картофель, крупы, макароны или просто подать ее с кусочком серого хлеба как самостоятельное блюдо.