Трюфели со спирулиной
Энергичные трюфели со спирулиной… Сейчас я навестила собственных коллег по работе. Я все еще нахожусь в отпуске и заскучала по рабочей атмосфере и нашим совместным посиделкам за чашечкой кофе. Поскольку все мы, без исключения, любим что-то сладкое к кофе, я приготовила энергетические трюфели со спирулиной. Они являются прекрасной альтернативой покупным сладостям. Лучший перекус после тренировки. Здоровые сладости к послеобеденному кофе.
Их несомненное преимущество — взаимозаменяемость ингредиентов. Орехи можно заменить на семечки. Абрикосы можно заменить годжи или кишмишем. Трюфели всякий раз будут иметь разный вкус.
Так что не паникуйте, если вы пропустите какой-либо ингредиент из приведенного ниже рецепта. Вы всегда можете заменить его чем-то другим.
Энергичные трюфели
50 г бразильских орехов
2 ст. л. кокосового масла
50 г тыквенных семечек
2 ст. ложки спирулины
50 г сушеных абрикосов
Смешайте миндаль, орехи и тыквенные семечки до состояния грубой пасты. Добавьте кокосовое масло, финики с косточками и нарезанные кубиками абрикосы (сухофрукты можно замочить в воде, особенно абрикосы). Взбейте все до состояния грубой пасты. В конце добавьте спирулину и снова взбейте блендером. Зачерпните ложкой небольшие порции смеси, сформируйте круглые трюфели и обваляйте их в какао. Храните трюфели в герметичной упаковке в холодильнике.
Трюфели можно также заморозить.