Грибные щи со свежей капустой

Содержание

Щи с грибами
- Для рецепта щей вам потребуется:
- Рецепт приготовления щей:
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ
Постные щи с грибами и свежей капустой
Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить "Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами"
Очень Вкусные Щи с грибами!

Нарежьте грибы маленькими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками, а лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порежьте. Обжарьте овощи с грибами 4-5 минут до золотистого цвета.

Щи с грибами

Рецепт щей со свежайшей капустой и лесными грибами для тех, кто любит благоуханные супы без мяса. Естественно, для вас никто не воспретит сварить их на мясном бульоне, как это сделал я. Да и на воде щи получаются смачными, в особенности если вы варите их с белоснежными либо подосиновиками. Если нет новых грибов, поменяйте мороженными. Можно сварить грибные щи с шампиньонами либо вешенками, но это будет уже другой вкус и рецепт.

Для рецепта щей вам потребуется:

лесные грибы (свежайшие белоснежные либо подосиновики) — 500г (среднего размера)
вода (либо бульон) — 2.5 л
растительное масло — 1-2 ст.л.
морковь — 1 шт. (среднего размера)
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 3 шт.
капуста — 1/4 вилка (маленькой)
соль — по вкусу
перец темный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления щей:

Грибной суп можно приготовить на воде либо на любом бульоне. У меня уже был сварен мясной бульон, поэтому использовала его. Довести воду или бульон до кипения и посолить по вкусу.

Пока закипает вода, почистить картофель и порезать кубиками. Добавить кубики картофеля в подсоленную воду, дождаться, когда вода повторно закипит, уменьшить огонь до маленького и варить картошку примерно 5 минут.

Морковь и лук очистить. Репчатый лук мелко порубить, морковь порезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, добавить овощи и обжаривать, помешивая, примерно 1 минуту.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ

Свежие грибы почистить, порезать пластинками.

Добавить грибы к овощной пассеровке. Готовить все вместе, временами помешивая, пока из грибов испарится часть жидкости. Так же поступают с замороженными грибами. Если берете для супа замороженные грибы, то размораживать их не нужно.

Капусту порезать соломкой или «шашечками».

Постные щи с грибами и свежей капустой

Переложить капусту в кастрюлю, дать закипеть.

Отправить в суп овощи с грибами со сковороды. Посолить по вкусу и добавить, если хотите, немного рубленой свежей зелени. Довести грибные щи до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить при слабом кипении примерно 10 минут. Готовые щи со свежей капустой и лесными грибами снять с плиты и оставить томиться под крышкой примерно 10 минут. Разлить готовые щи по тарелкам и подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами

Для тех, кто соблюдает пост, желаю поделиться вариантом приготовления вкусного супа без мяса. Готовится он просто и быстро!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные щи из свежей капусты с сушёными грибами. Это наваристый, ароматный и сытный суп. Грибы можно использовать любые. У меня смесь из белых, вешенок и подосиновиков.

Подавать суп можно со свежей зеленью, постным майонезом или соевой сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Сушеные грибы / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,5 Литра
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Грибы сушеные 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Капуста 300 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Очень Вкусные Щи с грибами!

Сушеные грибы замочите в тёплой воде на полчаса. После тщательно промойте грибы, а воду отфильтруйте через несколько слоев марли от мусора.

Нарежьте грибы небольшими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками, а лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порежьте. Обжарьте овощи с грибами 4-5 минут до золотистого цвета.

Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте картошку нарезанную кубиками.

Влейте жидкость от грибов и долейте чистой воды, чтобы вместе получилось 1,5 литра.

Добавьте в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.

Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп примерно полчаса, пока картофель не станет мягким.