Гречневые котлеты с фаршем на сковороде

Содержание

Котлеты с гречкой и фаршем
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить «Котлеты с гречкой и фаршем»
Рецепт гречаников
Ингредиенты
Процесс приготовления
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ФАРШЕМ #
Стакан ГРЕЧКИ и ФАРШ! Вкусный ужин для всей семьи!

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Котлеты с гречкой и фаршем

Котлета с гречкой — классическое горячее блюдо с гарниром из русской кухни. Эти же ингредиенты могут удивить вас, если вы пересмотрите простой рецепт. Он понравится многим, и в то же время удивит.

Описание приготовления:

Вы берёте все эти ингредиенты и соединяете их в единую массу. В итоге получится блюдо 2 в 1. Стало интересно? Тогда прочтите о том, как приготовить котлеты с гречкой и фаршем. К сытным изделиям подавайте любимый соус, а гарнир уже не нужен.

Все составляющие легко купить в любое время года.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Гречка / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Гречневая крупа 200 Грамм
Куриный фарш 450 Грамм
Говяжий фарш 450 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Черный молотый перец 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Как приготовить «Котлеты с гречкой и фаршем»

Для начала отварите промытую гречку в подсоленной воде 1:2.

В это время разогрейте масло в сотейнике или сковороде. Обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и тёртую морковь.

Затем овощи измельчите в блендере.

Сделайте общую массу. Смешайте гречку с приправами и солью, яйцами, овощами и фаршем.

Из фарша сформируйте котлеты. Обжарьте их до румяного цвета в масле с обеих сторон.

Затем запекайте котлеты на противне в течение 30 минут при 180 градусах в духовке. Приятного аппетита!

Рецепт гречаников

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.

Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Ингредиенты

Для приготовления гречаников понадобится:

500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

*Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту.

Процесс приготовления

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.