Содержание
- Рецепт галушек с картошкой
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Картофельные галушки
- Обед моего детства Галушки с картошкой рецепт от Мамы.
- Любимое блюдо из детства «Галушки с картошкой»
- Картофельные галушки с мясом
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто «отдохнуть» на 30 минут.
Рецепт галушек с картошкой
Галушки с картошкой — простое, сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. В этом рецепте используется самый простой набор ингредиентов, который найдётся на каждой кухне. Попробуйте! Моя семья очень любит галушки с картошкой, надеюсь, и вам понравится.
Ингредиенты
Для приготовления галушек с картошкой потребуется:
картофель — 3-4 шт.;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 1/3 стакана;
мука — 1 стакан;
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Молоко налить в миску, всыпать щепотку соли.
Картофельные галушки
К молоку добавить яйцо и перемешать венчиком.
Частями всыпать просеянную муку.
Обед моего детства Галушки с картошкой рецепт от Мамы.
Замесить мягкое, не крутое тесто (муки может понадобиться немного больше).
Любимое блюдо из детства «Галушки с картошкой»
Очищенный картофель нарезать соломкой, залить водой и отварить в подсоленной воде до готовности (в зависимости от сорта, картошка варится в течение 15-20 минут).
Очищенный лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут (до золотистого цвета), периодически помешивая.
Для приготовления галушек от теста отрывать небольшие кусочки, выкладывать их в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Варятся галушки очень быстро, примерно, минуты 2 с момента закипания. Готовые галушки шумовкой вынуть из воды.
Готовые галушки, картошку и обжаренный лук соединить, аккуратно перемешать.
Разложить блюдо по порционным тарелкам и подать на стол в горячем виде. Галушки с картошкой готовятся совсем не сложно, а результат получается и вкусным, и сытным.
Приятного аппетита!
Автор Инна Кондрашова — 28 Января 2023 / 2 Февраля 2023
Картофельные галушки с мясом
Картофельные галушки с мясом — известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая — по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
Для приготовления картофельных галушек с мясом потребуется:
Для теста:
картофель — 400 г;
мука — 300-350 г;
манная крупа — 2 ст. л.;
яйцо куриное — 1 шт.;
соль — по вкусу.
Для начинки:
филе куриное — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
вода холодная — 30 мл;
сметана — для подачи;
жареный лук или сливочное масло — для подачи.
Процесс приготовления
Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть.
В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.
Всыпать постепенно просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто «отдохнуть» на 30 минут.
Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать.
Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой — сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша.
Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.
Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.
Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Похожие статьи
-
Содержание Творожные галушки Ингредиенты Процесс приготовления Ленивые вареники. Блюда из творога Творожные галушки. Вкусный рецепт. Галушки из творога…
-
Котлеты из картошки пюре рецепты на сковороде
Содержание Картофельные котлеты из пюре на сковороде Состав / ингредиенты Пошаговое приготовление Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6: Шаг 7: Шаг 8:…
-
Содержание Как приготовить драники: классический рецепт и изумительные вариации Как сделать тесто для драников Что нужно учесть перед приготовлением…