Дрожжевые сухарики с кардамоном

Сдобные сухари по ГОСТу

Сегодня мне захотелось дрожжевых сухариков с кардамоном. Я обжариваю их на сливочном масле, а затем обмакиваю в сахар. Мы едим дрожжевые лепешки с творогом и фруктами на завтрак или на ужин. Мне они очень нравятся, хотя в ближайшее время я редко балую себя такой вкуснятиной. Этот рецепт дрожжевых пирожков — немного измененный рецепт. Мне хотелось, чтобы блины были менее сладкими, но при всем этом пушистыми и вкусными. Я добавила немного муки грэм и мой любимый кардамон.

Во время поедания блинов я сделала вывод, что предпочитаю кардамон корице. Возможно, я снова изменю свой вкус, когда испеку больше булочек с корицей.

Дрожжевые сухарики

Ингредиенты:

250 г цельнозерновой муки

100 г зерновой муки

1 чайная ложка свежего дробленого кардамона

3 ст. ложки тростникового сахара

40 г свежих дрожжей

сливочное масло для жарки

70 г сахара для обсыпки

Творожный сыр и фрукты для подачи

Положите обе муки, тростниковый сахар, кардамон и соль в чашу кухонного комбайна. Растворите дрожжи в воде и смешайте с йогуртом. Влейте в сухие ингредиенты и добавьте яйцо. Замесите гладкое тесто.

Тесто должно быть рыхлым, но слегка отделяться от стенок миски. Накройте миску салфеткой и отставьте в сторону для подъема на 45 минут. Поднявшееся тесто переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите на порции по 50 грамм и сформируйте круглые лепешки.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные блинчики сразу же посыпьте сахаром. Подавайте с творогом и фруктами.

Сдобные сухари по ГОСТу

Дрожжевые сухарики

Ингредиенты:

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ