Дрожжевой пасхальный кекс

от

ПАСХАЛЬНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ КЕКС или ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ! Очень простой и вкусный рецепт!

Дрожжевой пасхальный кекс

Посреди пасхальной выпечки нельзя обойти вниманием пасхальный кекс. У меня дома он всегда есть — большой дрожжевой пасхальный кекс с кишмишем, покрытый глазурью, сладкий и соблазнительный. Дрожжевое тесто — моя страсть. Мне очень нравится печь на дрожжах, ну, и этот запах…..

Дрожжевой пасхальный кекс

Дрожжевой кекс

Ингредиенты:

для 1,7-литровой формы для кекса с дымопроводом

  • 50 г новых дрожжей
  • 200 мл сахара
  • 900 мл пшеничной муки
  • 300 мл молока
  • 130 г сливочного масла, растопленного
  • 6 яичных желтков
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • цедра, натертая с одного лимона
  • 150 г кишмиша

Глазурь

  • 300 мл сахара для глазури
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. л. воды

Приготовление:

  • Подогрейте молоко до 37ºC. Раскрошите дрожжи и добавьте их в молоко вместе с ложкой сахара и 200 мл муки. Сделайте дрожжевую закваску и оставьте в тепле на 20 минут.
  • Когда закваска будет готова, смешайте ее с остальной мукой, солью, яйцом, яичными желтками, растопленным маслом, лимонной цедрой и соком, также кишмишем.
  • Замесите гладкое, довольно липкое тесто и оставьте подниматься на 30 минут.
  • По истечении сих пор заполните тестом смазанную жиром и посыпанную манкой форму, разровняйте и снова оставьте подниматься на 30 минут.
  • Выпекайте дрожжевой пирог при температуре 170ºC (термоконтур) в течение 30 минут. После выпечки оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
  • Приготовьте глазурь из указанных ингредиентов и нанесите ее на кекс.

Похожие статьи

  • Дрожжевой пирог с марципаном

    Немецкие Булочки (Rosinenschnecken) Улитки с Марципаном и Изюмом — до Неприличия ВКУСНО|Ольга Матвей Желаю пригласить вас на дрожжевой пирог с марципаном…

  • Шоколадный тыквенный кекс

    САМЫЙ НЕЖНЫЙ и ВКУСНЫЙ КЕКС, который Я ЕЛА! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней Шоколад, корица и тыква составляют красивое сочетание. В итоге получается…

  • Дрожжевой пирог с ревенем и крошкой

    Так Кухен готовили еще мои прабабушки! Чем дольше стоит тем вкуснее. Я желала о дрожжевом тесте с крошкой, потому я нырнула в свою польскую кухню и…

  • Шоколадные кексы рецепт

    Шоколадные кексы ✧ Пошаговый рецепт вкусных шоколадных кексиков с шоколадом внутри ✧ SUBTITLES Сегодня снова шоколад, я испекла шоколадные кексы . Если…

Похожие статьи

Оставьте комментарий