Что приготовить из селедки - рецепт приготовления

Содержание

20 салатов с селедкой, которые всегда получаются вкусными
1. Салат с селедкой, зеленым горошком и свеклой
2. Салат с селедкой и огурцами
3. Салат с селедкой и помидорами
4. Салат с селедкой и яблоками
5. Салат с селедкой, пекинской капустой и сыром
6. Салат с селедкой и зеленым горошком
7. Салат с селедкой и картошкой
8. Салат с селедкой и грибами
9. Салат с селедкой и кукурузой
10. Салат с селедкой и корейской морковью
11. Салат с селедкой и фасолью
12. Салат с селедкой и капустой
13. Салат с селедкой, орехами и черносливом
14. Салат с селедкой и морской капустой
15. Салат с селедкой и маринованными огурцами
16. Салат с селедкой и маринованными грибами
СЕЛЁДКА и 5 Вкусных блюд из неё к обеду, ужину и на праздничный стол! Рецепты от Всегда Вкусно!
17. Салат из селедки с соевым соусом
18. Овощной салат с селедкой
19. Слоеный салат с селедкой и плавленым сыром
20. Салат с селедкой и крабовыми палочками
20 закусок из селедки, которые придутся по вкусу каждому
1. Намазка из сельди с морковью
Форшмак — очень вкусная и простая закуска – мой вариант! Закуска из селедки
2. Брускетты с селедкой и авокадо
3. Селедочный паштет с брокколи
4. Канапе с киви и сельдью
5. Рулет из лаваша с селедкой
6. Селедочное масло
7. Намазка из сельди с авокадо
СЕЛЁДКА — простые рецепты популярной ЗАКУСКИ — 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!
8. Канапе с селедкой и свеклой
9. Форшмак из сельди
10. Форшмак из селедки со свеклой
11. Тарталетки с селедкой и маринованными огурцами
12. Сельдь по-корейски
13. Селедочные рулеты
14. Крабовые палочки с селедочным паштетом
15. Рулетики с селедкой и маринованными шампиньонами
16. Заливное с селедкой и сметаной
17. Селедка в икорном соусе
18. Яйца, фаршированные сельдью и свеклой
19. Селедка по-голландски
20. Ложная икра из селедки с манкой

Интересный вариант селедочного салата с легкими азиатскими нотками. Тебе понадобится: 200 г селедки, 200 г корейской моркови, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1/2 пучка зелени, 20 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, 30 мл растительного масла, специи. Приготовление: Нарежь болгарский перец соломкой, лук – перьями, а селедку – полосками. Измельчи зелень и добавь морковь.

Смешай все ингредиенты для заправки и полей салат.

20 салатов с селедкой, которые всегда получаются вкусными

Наверное, у каждой хозяйки в запасе есть несколько любимых салатов с селедкой. Проблема только в том, что чаще всего это шуба или еще пара повторяющихся блюд, и никакого разнообразия. Чтобы показать тебе, насколько больше вариантов существует, мы и подготовили эту подборку рецептов!

1. Салат с селедкой, зеленым горошком и свеклой

Селедка под шубой хорошо знакома всем, так что в этот раз обойдемся без нее. Тем более, это не единственное, что можно приготовить со свеклой. Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 соленая сельдь, 1 луковица, 200 г консервированного зеленого горошка, растительное масло. Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности.

Нарежь селедку и лук, добавь зеленый горошек и заправь салат растительным маслом.

2. Салат с селедкой и огурцами

В этот салат идут свежие и маринованные огурцы одновременно. Тебе понадобится: 100 г селедки, 1 свежий огурец, 1 маринованный огурец, 100 г сметаны. Приготовление: Нарежь селедку и огурцы кубиком среднего размера. Заправь салат сметаной и по желанию приправь.

3. Салат с селедкой и помидорами

Чудесный дачный рецепт салата на каждый день. Тебе понадобится: 200 г селедки, 2 помидора, 1 луковица, 1 ст.л. оливкового масла, 5 веточек петрушки. Приготовление: Крупно нарежь помидоры, измельчи лук и нарежь селедку полосками. Добавь рубленую петрушку и полей салат оливковым маслом.

4. Салат с селедкой и яблоками

Выбирай яблоки кисло-сладких сортов по вкусу. Тебе понадобится: 250 г соленой сельди, 1 фиолетовая луковица, 2 яблока, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока. Приготовление: Нарежь яблоки кубиком и сбрызни лимонным соком. Точно так же нарежь селедку, нашинкуй лук перьями и заправь салат сметаной с горчицей. 15 рецептов канапе с селедкой, от которых ты будешь в восторге

5. Салат с селедкой, пекинской капустой и сыром

Оригинальный и очень простой салат, с которым справится даже начинающий кулинар. Тебе понадобится: 150 г селедки, 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, 3 пера зеленого лука, майонез. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь кубиком с селедкой. Нашинкуй пекинскую капусту и зеленый лук, натри сыр на крупной терке и заправь салат майонезом.

6. Салат с селедкой и зеленым горошком

Можешь взять и консервированный горошек, но лучше – свежий или замороженный. Тебе понадобится: 100 г филе сельди, 100 г зеленого горошка, 1/2 пучка зелени, 1/2 пучка зеленого лука, растительное масло. Приготовление: Нарежь селедку мелким кубиком, измельчи зелень и зеленый лук, а горошек залей кипятком на пару минут. Перемешай салат и заправь его растительным маслом.

7. Салат с селедкой и картошкой

Очень сытный салат, который легко заменит основное блюдо. Тебе понадобится: 150 г селедки, 3 яйца, 3 картофелины, 2 луковицы, 4 веточки укропа, майонез. Приготовление: Заранее отвари яйца и картошку, и нарежь все ингредиенты кубиком. Обдай лук кипятком или замаринуй в уксусе на пару минут.

Добавь рубленый укроп и заправь салат майонезом.

8. Салат с селедкой и грибами

Этот оригинальный рецепт салата хорошо подойдет даже на праздничный стол. Тебе понадобится: 200 г соленой сельди, 300 г грибов, 2 картофелины, 3 яйца, 1 морковь, майонез. Приготовление: Заранее отвари картошку, яйца и морковь. Нарежь все кубиком вместе с селедкой.

Отдельно нарежь грибы и обжарь до готовности. Перемешай салат и заправь его майонезом. 20 бутербродов с селедкой, которые украсят любой стол

9. Салат с селедкой и кукурузой

А если хочешь сделать его более сытным, то добавь пару вареных картофелин или яиц. Тебе понадобится: 200 г селедки, 1 фиолетовая луковица, 1 банка консервированной кукурузы, майонез. Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, а селедку – кубиком. Добавь консервированную кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом.

10. Салат с селедкой и корейской морковью

Сюда даже можно совсем не добавлять специи или заправку. Тебе понадобится: 250 г селедки, 300 г корейской моркови, 140 г консервированного зеленого горошка, 1/2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 ст.л. бальзамика. Приготовление: Нарежь селедку кубиком, измельчи обычный и зеленый лук, и смешай все с морковью и зеленым горошком. Сбрызни салат бальзамиком перед подачей.

11. Салат с селедкой и фасолью

Бери консервированную фасоль, чтобы не тратить время на ее приготовление. Тебе понадобится: 250 г консервированной фасоли, 200 г соленой сельди, 1 луковица, 100 г стручковой фасоли, 4 пера зеленого лука, майонез. Приготовление: Промой консервированную фасоль, а стручковую привари пару минут до мягкости. Мелко нарежь обычный и зеленый лук, и покрупнее – селедку.

Заправь салат майонезом.

12. Салат с селедкой и капустой

По желанию добавь в салат пару щепоток сахара для богатства вкуса. Тебе понадобится: 125 г селедки, 200 г капусты, 1/2 зеленого яблока, 3 веточки зелени, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы. Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Нарежь кубиком селедку и яблоко, измельчи зелень.

Заправь салат сметаной и горчицей. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

13. Салат с селедкой, орехами и черносливом

Нарядный праздничный салат, чтобы удивить гостей. Тебе понадобится: 300 г филе сельди, 60 г чернослива, 30 г грецких орехов, 1 фиолетовая луковица, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 4 веточки петрушки. Приготовление: Замочи чернослив в кипятке на пару минут, а грецкие орехи обжарь на сухой сковороде. Произвольно нарежь селедку и лук, измельчи орехи с черносливом и зеленью, и сбрызни все лимонным соком.

Заправь салат растительным маслом с горчицей.

14. Салат с селедкой и морской капустой

Один из самых полезных салатов с селедкой, который только можно придумать. Тебе понадобится: 100 г селедки, 300 г морской капусты, 2 яйца, 3 пера зеленого лука, майонез. Приготовление: Произвольно нарежь селедку, немного измельчи морскую капусту и наруби зеленый лук. Отвари и нарежь яйца, и заправь салат майонезом.

15. Салат с селедкой и маринованными огурцами

Для заправки лучше всего подойдет сметана или майонез. Тебе понадобится: 250 г селедки, 2 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 1 горсть оливок. Приготовление: Нарежь кубиком селедку и огурцы с яблоками, измельчи оливки и лук, и посыпь все сахаром. Перемешай салат с горчицей и заправь по вкусу.

16. Салат с селедкой и маринованными грибами

Этот салат готовится буквально за три минуты на скорую руку. Тебе понадобится: 200 г соленой сельди, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 1 пучок зелени, растительное масло. Приготовление: Нарежь селедку кусочками среднего размера, измельчи лук и произвольно нарежь грибы. Добавь рубленую зелень и заправь салат растительным маслом. Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

СЕЛЁДКА и 5 Вкусных блюд из неё к обеду, ужину и на праздничный стол! Рецепты от Всегда Вкусно!

17. Салат из селедки с соевым соусом

Интересный вариант селедочного салата с легкими азиатскими нотками. Тебе понадобится: 200 г селедки, 200 г корейской моркови, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1/2 пучка зелени, 20 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, 30 мл растительного масла, специи. Приготовление: Нарежь болгарский перец соломкой, лук – перьями, а селедку – полосками. Измельчи зелень и добавь морковь.

Смешай все ингредиенты для заправки и полей салат.

18. Овощной салат с селедкой

Чем больше свежих овощей – тем лучше! Тебе понадобится: 200 г филе сельди, 1 пучок латука, 1 огурец, 2 помидора, 1 болгарский перец, 2 моркови, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло. Приготовление: Натри морковь на корейской терке и тонко нарежь все остальные ингредиенты соломкой или перьями. Заправь салат оливковым маслом.

19. Слоеный салат с селедкой и плавленым сыром

Обязательно станет достойным дополнением праздничного стола! Тебе понадобится: 150 г селедки, 2 картофелины, 100 г плавленого сыра, 2 яйца, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 1 маринованный огурец, майонез. Приготовление: Заранее отвари картофель и яйца. Натри их на терке и нарежь селедку с огурцом мелким кубиком.

Измельчи зеленый лук с петрушкой и натри плавленый сыр на терке. Выложи слоями: картошка, майонез, селедка, зеленый лук, плавленый сыр, майонез, огурец, яйца, майонез и зелень.

20. Салат с селедкой и крабовыми палочками

Выложи салат слоями или сразу перемешай все с майонезом. Тебе понадобится: 200 г селедки, 4 картофелины, 240 г консервированной кукурузы, 50 г лука, 250 г крабовых палочек, 300 г огурцов, майонез. Приготовление: Заранее отвари картошку и нарежь все ингредиенты небольшим кубиком. Заправь салат майонезом по вкусу.

20 закусок из селедки, которые придутся по вкусу каждому

Соленая селедка – уже готовое блюдо. Но кроме того из нее можно приготовить много других закусок, и самые интересные из них мы уже собрали для тебя в этой подборке. Тут ты найдешь самые разнообразные рецепты – от рулетов и канапе на праздничный стол до паштетов и намазок!

1. Намазка из сельди с морковью

Яркая и ароматная селедочная паста для канапе и бутербродов. Тебе понадобится: 1 сельдь, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 80 г сливочного масла, специи. Приготовление: Отвари морковь до готовности и натри на мелкой терке. Отдельно натри холодное сливочное масло и плавленый сыр.

Мелко нарежь селедку, смешай все ингредиенты и приправь пасту.

Форшмак — очень вкусная и простая закуска – мой вариант! Закуска из селедки

2. Брускетты с селедкой и авокадо

Красивые, вкусные и простые в приготовлении! Тебе понадобится: 1 багет, 100 г селедки, 1/2 авокадо, 60 г крем-сыра, 1 помидор. Приготовление: Нарежь багет, подсуши на сковороде и смажь крем-сыром. Разомни авокадо вилкой и выложи сверху.

Потом выложи кусочки сельди и тонкие дольки помидора.

3. Селедочный паштет с брокколи

Используй готовый паштет как намазку для бутербродов или начинку для тарталеток. Тебе понадобится: 200 г филе сельди, 120 г брокколи, 3 яйца, 80 г плавленого сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. горчицы, 4 веточки петрушки, 1/2 лимона, специи. Приготовление: Отвари яйца до готовности и привари брокколи до мягкости около 5 минут. Отожми сок из лимона и взбей все ингредиенты в блендере до однородности.

4. Канапе с киви и сельдью

Очень необычная закуска для любителей чего-то оригинального! Тебе понадобится: 4 ломтика черного хлеба, 200 г селедки, 1 киви, 60 г сливочного сыра. Приготовление: Нарежь хлеб на канапе и смажь его сливочным сыром. Сверху выложи по кружочку киви и ломтику селедки. 20 закусок с красной рыбой, от которых у вас потекут слюнки

5. Рулет из лаваша с селедкой

Для этого рецепта нужны тонкие листы лаваша. Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 300 г сельди, 1/2 огурца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 плавленый сырок, 3 ст.л. майонеза. Приготовление: Смажь лаваш майонезом и выложи на него второй лист. Посыпь тертым сыром и сверху разложи мелко нарезанный огурец, лук и селедку.

Сверни тугой ролл, заверни в пленку и отправь на 2 часа в холодильник, а потом нарежь.

6. Селедочное масло

Классика простой и доступной домашней кухни. Тебе понадобится: 2 сельди, 160 г сливочного масла. Приготовление: Разделай сельдь на филе и пропусти через мясорубку или взбей блендером. Добавь очень мягкое сливочное масло и хорошо перемешай все до однородности.

7. Намазка из сельди с авокадо

СЕЛЁДКА — простые рецепты популярной ЗАКУСКИ — 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!

Для более яркого цвета можешь добавить немного рубленой зелени. Тебе понадобится: 1 селедка, 1 авокадо, 1/2 лимона. Приготовление: Очисти и нарежь авокадо, произвольно нарежь филе сельди и отожми лимонный сок. Взбей все ингредиенты в блендере до однородности.

8. Канапе с селедкой и свеклой

Одно из классических сочетаний ингредиентов, которое выручит в любой ситуации. Тебе понадобится: 180 г селедки, 1 свекла, 1/2 луковицы, 200 г ржаного хлеба, 5 маслин, 1 огурец. Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкими ломтиками. Хлеб нарежь на канапе и подсуши на сковороде. На каждый кусочек выложи немного лука, кусочек селедки, по кружочку огурца и маслин, и потом – слайс свеклы.

Можешь закрепить все шпажками. 20 горячих закусок, которые легко приготовить на праздничный стол

9. Форшмак из сельди

При подаче рекомендуем украсить его рубленой зеленью и зеленым луком. Тебе понадобится: 2-3 селедки, 1 луковица, полпучка зелени, 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. горчицы, 3 ломтика батона, 1 яблоко, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1/4 стакана растительного масла, специи. Приготовление: Очисти яблоко и лук, разделай сельдь на филе и пропусти все через мясорубку. Туда же добавь заранее размоченный в воде и молоке батон. Отвари яйца и мелко наруби в форшмак.

Добавь оставшиеся ингредиенты и еще раз все перемешай.

10. Форшмак из селедки со свеклой

Такой форшмак отличается не только необычным вкусом, но и невероятно ярким цветом. Тебе понадобится: 100 г сельди, 150 г свеклы, 90 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, специи. Приготовление: Отвари свеклу до готовности и натри на мелкой терке. Произвольно нарежь селедку, плавленый сыр и масло, и взбей все ингредиенты вместе в блендере.

11. Тарталетки с селедкой и маринованными огурцами

Пикантная закуска на праздничный стол, которая особенно хороша к крепкому алкоголю. Тебе понадобится: 200 г селедки, 1 упаковка тарталеток, 80 г фиолетового лука, 2 яйца, 2 маринованных огурца, 50 г твердого сыра, 30 г творожного сыра, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 щепотка сахара. Приготовление: Мелко нарежь лук и разомни его с уксусом и сахаром. Выложи на дно тарталеток и сверху выложи мелко нарубленное филе сельди. Отвари яйца и тоже мелко нарежь. Смешай их с тертыми на терке огурцами и твердым сыром, а потом добавь творожный сыр, давленый чеснок, специи и майонез.

Перемешай всю эту массу и выложи в тарталетки.

12. Сельдь по-корейски

По-корейски можно приготовить не только овощи, но и селедку. Здесь тебе понадобится свежая рыба! Тебе понадобится: 1 сельдь, 3 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты, 30 мл уксуса, 4 ст.л. растительного масла, 1 перец чили, специи. Приготовление: Выпотроши и очисти селедку, удали кости и нарежь ее кусочками. Смешай все остальные ингредиенты с рубленым чили и специями, доведи маринад до кипения и добавь нарезанный кольцами лук.

Выложи сельдь и лук в томате слоями в контейнер, и дай блюду 4-6 часов настояться в холодильнике. 10 рецептов форшмака из селедки, который тает во рту

13. Селедочные рулеты

Оригинальная вариация подачи все той же классической «Селедки под шубой». Тебе понадобится: 2 филе сельди, 1 свекла, 1 морковь, 1 картофелина, майонез. Приготовление: Отвари все овощи до готовности, натри на терке и добавь к каждому немного майонеза. Смажь филе сельди морковью, потом – свеклой, и потом – картошкой.

Заверни тугие рулеты в пленку и отправь на пару часов в холодильник, а потом нарежь.

14. Крабовые палочки с селедочным паштетом

Еще один интересный рецепт закусочных рулетиков! Тебе понадобится: 1 сельдь, 150 г плавленого сыра, 200 г моркови, 1 яйцо, 250 г крабовых палочек. Приготовление: Отвари морковь и яйцо, и натри их на терке с плавленым сыром. Филе сельди пропусти через мясорубку и все перемешай.

Разверни крабовые палочки, выложи начинку и сверни их обратно.

15. Рулетики с селедкой и маринованными шампиньонами

Сюда идеально подходит селедка пряного посола! Тебе понадобится: 2 филе селедки, 50 г маринованных шампиньонов, 1 ст.л. рубленого укропа, 100 г плавленого сыра. Приготовление: Смажь филе сельди плавленым сыром с внутренней стороны. Выложи мелко нарезанный укроп и шампиньоны, сверни тугой рулет с помощью пленки и убери его на пару часов в холодильник, а потом нарежь.

16. Заливное с селедкой и сметаной

Шикарный рецепт по мотивам эстонского блюда терендис. Тебе понадобится: 1 филе сельди, 2 пера зеленого лука, 2 огурца, 250 г сметаны, 100 мл воды, 1 ч.л. желатина, специи. Приготовление: Раствори желатин в воде по инструкции. Смешай его со сметаной и специями.

Мелко нарежь селедку, огурцы и зеленый лук. Перемешай все это со сметанным желе, выложи в формочки и отправь в холодильник до застывания. 20 вкуснейших закусок на Новый год 2023

17. Селедка в икорном соусе

Такую закуску лучше готовить с вечера, чтобы она ночь настоялась в холодильнике. Тебе понадобится: 2 селедки с икрой и молоками, 1/2 луковицы, 1 яблоко, 1 ч.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, 5 ст.л. сметаны, специи. Приготовление: Очисти яблоко и лук, и взбей все ингредиенты, кроме сельди, в блендере. Разделай селедку и отправь икру с молоками в тот же соус, и еще раз взбей.

Саму сельдь нарежь кусочками, выложи в стеклянную емкость, залей соусом и отправь в холодильник.

18. Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Яйца выбирай покрупнее, чтобы было удобнее фаршировать. Тебе понадобится: 6 яиц, 60 г сельди, 80 г свеклы, 2 пера зеленого лука, 2 ст.л. майонеза. Приготовление: Отвари яйца вкрутую, разрежь пополам, достань желтки и разомни их вилкой. Отвари свеклу и натри ее к желткам.

Добавь мелко нарезанную селедку и зеленый лук, перемешай все с майонезом и заполни половинки яиц этой начинкой.

19. Селедка по-голландски

Один из классических способов заготовки маринованной сельди. Тебе понадобится: 1 селедка, 1 морковь, 1 луковица, 1 лимон, 5 ч.л. сахара, 15 горошин перца, 5 лавровых листов, 100 мл воды. Приготовление: Разделай сельдь на филе и нарежь кусочками. Нарежь морковь кружочками, лук – кольцами, а половину лимона – тонкими дольками. Выложи все это в банку слоями, присыпая их сахаром и перекладывая перцем и лавровыми листьями. Вскипяти воду и еще 2 ложки сахара, дай остыть, влей сок оставшейся половины лимона и залей селедку.

Закрой банку и дай ей 2 дня настояться в холодильнике.

20. Ложная икра из селедки с манкой

Вместо томатного сока можешь развести в воде немного томатной пасты. Тебе понадобится: 160 г сельди, 55 г манки, 75 мл томатного сока, 100 г лука, 70 мл растительного масла. Приготовление: Пропусти лук и филе сельди через мясорубку. Масло и томатный сок доведи до кипения, добавь манку и вари до загустения, помешивая.

Смешай манку с селедочным фаршем, дай икре остыть и отправь на пару часов в холодильник.