Простой рецепт черничных маффинов. Как приготовить влажные и пышные кексы с черникой
Сейчас 1-ое воскресенье Адвента, и начинается оборотный отсчет. Я люблю этот предрождественский период… В Швеции мы празднуем весь Адвент. Я буду участвовать в 3-х адвентах, а в последующую субботу приглашу друзей на рождественский стол.
Это будет прекрасно и смачно. Что я буду печь сейчас, в 1-ое воскресенье адвента? Шафрановые маффины с черникой и крамблом, которые получаются пушистыми, влажными и прекрасно пахнут шафраном и миндалем.
Я фанат выпечки с шафраном! Я также использую шафран для приготовления сухих блюд, например, риса с шафраном. Из сладкого я люблю рисовый пудинг с шафраном. Это такой типичный рождественский десерт в Швеции. В Польше шафран почему-то не популярен. Моя семья тоже любит шафран. Когда я провожу отпуск в Польше, я всегда пеку что-нибудь с этой ароматной специей.
Я не знаю, почему шведы так любят шафран. Булочки с шафраном стары как мир, так что эта специя известна здесь давно. В любом случае, если вас заинтересовала эта выпечка, рекомендую рецепт ниже.
Шафрановые булочки
12 штук, форма для маффинов
Ингредиенты:
½ г молотого шафрана
225 г цельнозерновой муки
1 чайная ложка ванильного экстракта
1½ чайной ложки пекарского порошка
60 г замороженной красной брусники
Миндальная крошка
1 чайная ложка молока
50 г миндальных хлопьев
Установите температуру в духовке на 200ºC. Смешайте яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Растопите сливочное масло, добавьте шафран. Влейте остывшее шафрановое масло в яйца и перемешайте до объединения. Просейте муку с пекарским порошком.
Добавьте в яичную смесь поочередно с молоком.
Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами для кексов. Заполните стаканчики наполовину тестом. Затем положите по чайной ложке замороженной красной черники. Разделите оставшееся тесто для кексов. Сделайте крошку из муки, холодного сливочного масла и сахара.
Растворите шафран в молоке и добавьте в крошку. Посыпьте кексы крошкой и миндальными хлопьями.
Поместите кексы в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Похожие статьи
-
Яблочные маффины с кардамоном и карамелью
Всегда удачные нежные кексы с яблоками. Нереально вкусные Яблоковые маффины с кардамоном предназначены для меня, когда у меня обилие яблок. Мне нравятся…
-
Черничное парфе с крамбл топингом
черничное конфи 💜 💬 рецепт в описании🍩 Для такой жаркой погоды идеальнее всего подойдет замороженный десерт. Я рекомендую ягодное парфе с крамблом,…
-
Морковные маффины с ананасом и орехами
Мягкие ароматные вкуснейшие МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ Простой рецепт Морковные маффины с ананасом и орехами — еще одна выпечка к Первомаю. Маффины — практичная…
-
Черничный чизкейк с черничным муссом и черникой
Ольга Матвей | Ягодный Торт с Черничным Муссом, Нереально Вкусный Десерт Черничный чизкейк с черничным муссом… черника у меня замороженная, голубика…