Обалденные МАФФИНЫ с черной смородиной. Гости будут в восторге!
Черника! Я люблю печь кексы с ягодами. У меня в припасе много рецептов с черникой, которые я не успела опробовать за лето. Вот еще одна выпечка с этим фруктом — черничные маффины с лаймовой глазурью.
Я уже пекла черничные маффины ранее, но с добавлением лайма — еще как бы нет. Благо летом можно позволить для себя выпечку со свежайшими ягодами, а сегодняшние черничные маффины с лаймовой глазурью из замороженных запасов.
Сегодняшние черничные маффины с лаймовой глазурью просто безумны, их легко испечь, собственно, как и любые маффины.
Рецепт черничных маффинов с лаймовой глазурью
Ингредиенты:
- 4 ½ — 5 дл муки
- 1 ½ ч. л. сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- щепотка соли
- Тертая цедра и сок лайма
- 1 яйцо
- 2 ½ дл молока
- 1 ½ ч.л. сливочного или растительного масла
- 2 ½ ч.л. черники
Лаймовая глазурь
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ½ ч. л. сахара для глазури
Приготовление:
- В миске соедините сухие ингредиенты. В другой миске взбейте яйца с сахаром и добавьте растопленное масло.
- Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.
- В конце добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
- Выпекайте маффины при температуре 175ºC (термо) в течение 15 минут.
- Приготовьте глазурь, смешав растопленное масло с соком лайма. Покройте маффины лаймовым кремом, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Похожие статьи
-
Кардамоновый торт с красным черничным джемом и
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | За 30 минут | Red Velvet | Кулинарим с Таней Кардамоновый тортик … Если вы еще не пробовали печь тортик с кардамоном, рекомендую!…
-
Шоколадные маффины a`la kladdkaka
Шоколадные маффины Жаклин с ярким вкусом шоколада на любой праздник! Некие из вас, возможно, уже знакомы с моей шведской выпечкой, посреди которой есть и…