Свекольный салат с рукколой и сыром. Салат из свеклы с Фетой. Мастер класс. Қазақша рецепт.
Издавна я не готовила сухой тарт. Купила пучок свеклы с ботвой. Часть свеклы использовала для ботвиньи, а из оставшейся части выпекла тарт. Мне очень приглянулся тарт со свеклой, ботвиньей и фетой. Сочетание сладкой свеклы и соленой феты — это хит. Мне нравятся такие контрастные сочетания. Я также добавила в тарт листья со стеблями.
Дно тарта я выстелила зерновой мукой и кунжутом.
Пикантный тарт — идеальное блюдо для обеда или ужина. В моем доме тарт очень часто подают как в вегетарианском, так и в мясном варианте. Нижнюю часть тарта можно приготовить заранее из двойной порции, а часть заморозить.
Тарт со свеклой, ботвой и фетой
Ингредиенты:
для формы для тарта диаметром 25 см
120 г цельнозерновой муки
30 г зерновой муки
120 г сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
2 ст. ложки семян кунжута
2 ст. л. холодной воды
Начинка для тарта
3 свеклы среднего размера, вместе со свеклой
50 г сыра чеддер, тертый
Соль и перец по вкусу
1 ст. ложка свежего тимьяна, мой — лимонный
Приготовьте основу для тарта с указанными ингредиентами. Холодное сливочное масло порубите ножом вместе с сухими ингредиентами, затем руками сформируйте шар. Не месите, потому что при выпечке тесто будет плотным. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут. По истечении сих пор раскатайте тесто и выложите им форму для выпечки. Подровняйте края и накройте кусочками алюминиевой фольги, слегка прижимая.
Так края останутся на месте во время выпечки. Проткните дно вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175ºC на вентиляторе (на 10 градусов больше в обычной духовке или по желанию) в течение 10 минут.
Приготовьте начинку. Очистите свеклу и разрежьте на четвертинки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в предварительно разогретой духовке, как указано выше, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания запекания добавьте нарезанные стебли без листьев. Выложите свеклу на запеченное дно, чередуя с нарезанной ботвой, фетой и луком-пореем.
Посыпьте тимьяном и тертым чеддером. Смажьте все яйцами, взбитыми в молоке. Поставьте тарт в предварительно разогретую духовку, сейчас при 160ºC, и выпекайте около 30 минут. Выньте и оставьте остывать на 10 минут.
Похожие статьи
-
Тарт с фетой тимьяном и помидорами
Есть Дома Помидор и Сыр? Приготовьте Быстрый и Сочный Пирог (Галета) Приглашаю вас на очередной рецепт тарта. Тарт с фетой, тимьяном и помидорами…
-
Киш с сёмгой и брокколи Я люблю сухие тарты, и тарт с лососем и брокколи — один из моих возлюбленных. Обычно я пеку тарт с копченым лососем и шпинатом….
-
Тарт из брокколи с грибами и шведским сыром
КИШ ЛОРЕН | заливной пирог 4 рецепта: лососем / шпинатом курицей / грибами грушей / с сыром Давненько я не пекла тарты, вот решила нагнать упущенное. Для…
-
Солнечный тарт со шпинатом и фетой
Пирог со шпинатом и фетой // Киш. Рукодельный VLOG Тарт можно приготовить по-разному. Сегодня я предлагаю вам очень декоративный тарт со шпинатом….