Рулетики из Ветчины. Супер Рецепт Закуски, Когда Гости на Пороге!
Желаю предложить для вас рецепт рулетов из пармской ветчины. Это хорошая прохладная закуска, которую можно приготовить на Пасху либо даже на вечер кино с друзьями. Я обожаю пармскую ветчину, известную здесь и там как прошутто. Это замечательно! Я начинила рулетики из ветчины салатом из раков. Свиная ветчина хорошо сочетается с моллюсками, поэтому я часто комбинирую ветчину с салатами из раков. Конечно, к такой закуске не обойтись без соуса.
Здесь я приготовила карамелизированный бальзамический соус.
Рулетики из ветчины
Ингредиенты:
240 г пармской ветчины
180 г раков, капающих в рассоле
5 столовых ложек рубленого укропа
1 маленький зубчик чеснока
Карамелизированный бальзамический уксус
100 мл бальзамического уксуса
Дополнительно
Различные виды салата, руккола, ромэн, мангольд
Слейте воду из раков и мелко нарежьте. Положите в миску и добавьте рубленый укроп, майонез, чеснок, выдавленный через пресс. Перемешайте салат и приправьте солью. Аккуратно отделите ломтики ветчины. Положите на каждый по 2 столовые ложки начинки и сверните в рулет.
Выложите на тарелку вместе с салатом. Влейте бальзамический уксус в сотейник, добавьте сахар и варите, пока соус не загустеет, около 5 минут. Украсьте тарелку соусом. Приятного аппетита!