КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ! Очень-очень вкусно!
Картофельная запеканка — одно из моих возлюбленных блюд из картофеля. Преимущество неплохой запеканки в том, что ее можно есть как жаркой, так и прохладной. Обычно я готовлю картофельные запеканки с сырым картофелем. Другие овощи, зелень, грибы или сыр фета могут внести разнообразие в такой салат.
Картофельная запеканка должна быть сливочной. Поэтому я не жалею масла, сливок или молока.
Картофельная запеканка — идеальная закуска к мясу или рыбе. Она прекрасно сочетается с жареным яйцом или жареными грибами.
Картофельная запеканка
Ингредиенты:
700 г картофеля
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки петрушки
300 мл молока или 30% сливок
100 г сыра фета
100 г моцареллы
1½ чайной ложки соли
½ чайной ложки белого перца
Очистите картофель и лук и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Разложите картофель в три ряда, чередуя с луком. Посыпьте верх запеканки раскрошенным сыром фета и рубленой петрушкой.
Пропустите чеснок через пресс, смешайте с молоком (можно использовать половину молока и сливки). Равномерно полейте запеканку. Взбейте моцареллу и посыпьте ею запеканку. Поставьте в предварительно разогретую до 150ºC духовку и выпекайте запеканку в течение 45 минут. Если верх запеканки начнет быстро подрумяниваться, накройте ее алюминиевой фольгой.
Выньте запеканку из духовки. Через 10 минут запеканка приобретет кремообразную консистенцию и будет готова к употреблению. Приятного аппетита!
Идеальнее всего к запеканке подходит мучной картофель. Картофель быстрее станет мягким, а запеканка — более кремовой.
Похожие статьи
-
Творожная запеканка «Всего по 3»! Легко запомнить рецепт! Сочная и мягкая творожная запеканка! Запеканка — тема рецепта месяца за март. Как летит время!…
-
Как использовать остатки картофеля
То, что я ГОТОВЛЮ из остатков ОБЫЧНОГО отварного КАРТОФЕЛЯ ! ПЕРЕВЕРНЕТ ВАШЕ СОЗНАНИЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО Я не люблю выкидывать пищу, потому всегда стараюсь…
-
Идея для вкусного ужина! Овощная запеканка с колбасой! Легко Приготовить! Простой Рецепт! Овощная запеканка с колбасой — резвое блюдо для обеда либо…
-
Бутерброды с запеканкой из грибов и спаржи
Рецепт! Идеальный гарнир из спаржи и грибов | Очень вкусно! | #62 Я могу есть бутерброды с запеканкой каждый денек. Они напоминают пиццу, хотя пиццей не…