Фантастический соус к вашему столу. Испанский Ромеско для мяса.
Прекрасная погода, так что нужно воспользоваться ею для барбекю! Сегодня мы приготовили курицу на гриле. Курица идеально подходит для барбекю. Если я планирую барбекю для всей семьи, я почти всегда готовлю на гриле, точнее, мой муж готовит на гриле филе куриной грудки, замаринованное на ночь. Иногда на гриле можно приготовить овощи, например, половинки помидоров, спаржу или кабачки.
Остатки курицы-гриль можно использовать в салате. Я всегда готовлю курицу для барбекю большой порцией. Это работа на один день, но на второй день я уже готовлю ужин, так как будет салат из курицы-гриль. Конечно, для барбекю одного мяса и овощей недостаточно. Нужен вкусный соус и другие дополнения, например, салаты. Я приготовила, среди прочего, свой любимый ромеско, который прекрасно подходит и к барбекю, и к салату. А у вас сегодня было барбекю?
Понравилась ли вам погода?
Курица барбекю
Ингредиенты:
1 кг филе куриной грудки
250 мл греческого йогурта
2 ½ чайной ложки соли
1 ч.л. тандури масала
1 чайная ложка кайенского перца
1 ч.л. тертого свежего имбиря
Салат с курицей
100 г смешанного салата
2 куриных филе на гриле
60 г вареной киноа
10 зеленых спарж
200 мл соуса ромеско, рецепт здесь
Вылейте йогурт, масло в большую миску и добавьте имбирь, специи, давленый чеснок и соль. Перемешайте маринад и добавьте курицу, порезанную на куски. Перемешайте курицу с маринадом. Накройте фольгой и маринуйте более 2 часов или на ночь. Замочите деревянные палочки в воде.
Разожгите гриль. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле около 10 минут, временами переворачивая.
Спаржу обжарьте на гриле или отварите в слегка подсоленной воде в течение 4 минут. Положите салат-латук, нарезанный редис, киноа в миску и перемешайте. Нарежьте курицу кубиками и смешайте с салатом. Переложите салат на тарелку и подавайте со спаржей и ромеско.
Соус ромеско можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели.
Похожие статьи
-
Курица в мундире с томатно перечным соусом и песто из капусты
Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясу У вас готовы планы на ужин? Если нет, то я рекомендую…
-
Как приготовить куриные рулетики на электрогриле Сегодня у нас прекрасный солнечный день, так что идеальная погода для барбекю. Сегодня я рекомендую…
-
Какой соус приготовить к жареной курице?
Лучший соус к картошке-фри и жареной курице | Классика кухни, Сталик Ханкишиев | Hollandez Соус для курицы! Какой соус приготовить к жареной курице ?…
-
Курица со спаржей в лимонном соусе
Рецепт Курицы по-китайски в лимонном соусе Сонни приехал в гости, и мать приготовила вкусный ужин — курицу со спаржей в сливочном соусе. Я люблю спаржу….