Роллы как готовить в домашних условиях рецепты

Содержание

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото
1. Маки-роллы
2. Ролл Филадельфия
3. Ролл Калифорния с крабом
ГОТОВЛЮ СУШИ И РОЛЛЫ НА 1000 РУБЛЕЙ Получилось больше 3 кг
4. Спайси ролл с креветками
5. Ролл Красный Дракон
Пошаговый рецепт приготовления роллов(суши).Как я готовлю роллы.
6. Ролл с курицей и кунжутом
7. Запеченные роллы
Запечённые РОЛЛЫ в домашних условия. СЕКРЕТ Идеальных ШАПОЧЕК. Рецепт
8. Жареные роллы темпура
Горячие роллы суши: 6 домашних вкусных рецептов
Горячие роллы — секреты приготовления сытного блюда японской кухни в домашних условиях
Основные ингредиенты
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах горячих роллов:
Особенности приготовления горячих роллов
- Пять самых питательных рецептов горячих роллов:

Изготовление:
1. Помой рис пару раз, чтоб вода стала прозрачной. Отвари его в воде до кипения, и позже – еще 10-12 минут на наименьшем огне под крышкой. Смешай уксус, соль и сахар, и смешай с рисом через 10 минут.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

Думаешь, роллы – это непременно недешево и их можно только заказать? Но ведь по сути они совсем не сложно делаются – необходимо просто обусловиться с внутренностью и основными ингредиентами. Собрали тебе 8 пошаговых рецептов, как приготовить роллы в домашних критериях!

1. Маки-роллы

Из всех роллов это самые обыкновенные, так что идеальнее всего обучаться заворачивать их конкретно с такового рецепта.

Для тебя пригодится: 500 г круглозерного риса, 550 мл воды, 50 мл рисового уксуса, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 огурец, 150 г тунца, 150 г лосося, 10 листов нори.

Изготовление:
1. Смешай уксус с сахаром и солью – это будет заправка для риса. Сам рис поначалу помой 3-4 раза, а позже отвари в 550 мл воды. После кипения пригодится около 15 минут на слабом огне. Накрой рис полотенцем и крышкой и оставь еще на 15 минут, а позже смешай его с заправкой.

2. Нарежь тонкими полосами огурцы, тунец и лосось. Точно так же разрежь напополам листы нори.

3. Положи половину листа нори на пленку на циновку. Выложи рис, не доходя до края 1-1,5 см. Выложи начинку, свободный край нори смочи водой и сверни ролл. Разрежь его мокроватым ножиком на 6-8 частей.

2. Ролл Филадельфия

Традиционный ролл с лососем и сливочным сыром – нескончаемый любимчик публики, который совсем не сложно приготовить дома!

Для тебя пригодится: 500 г круглозерного риса, 550 мл воды, 50 мл рисового уксуса, 50 г сахара, 3 г соли, 2 кусочка красноватой рыбы шириной приблизительно в 4 пальца, 1 большой огурец, 1 авокадо, листы нори, икра тобико, сыр Филадельфия.

Изготовление:
1. Помой рис под проточной водой, залей и нагрей до кипения. Убавь температуру и 12-15 минут вари рис под крышкой. Заправь его консистенцией из рисового уксуса, сахара и соли. Накрой хлопковым полотенцем и оставь остывать.

2. Острым ножиком сними с рыбы шкурку и сложи филе в морозилку на полчаса, чтоб оно легче резалось. Нарежь тонкие пластиночки. Раздели листы нори напополам, а огурец с авокадо нарежь узкой соломкой.

3. Заверни циновку в пищевую пленку для удобства работы и смажь каплей масла. Выложи лист нори шершавой стороной к для себя, мокроватыми руками распредели рис, чтоб он не доходил 2 см до 1-го края и выступал на 2 см от другого. Аккуратненько утрамбуй его циновкой.

4. Переверни заготовку листом нори ввысь, выложи сыр, тобико, огурец и авокадо. Плотно закрути ролл рисом наружу, поджимая начинку.

5. Выложи сверху полоску красноватой рыбы и утрамбуй снова. Разрежь готовый ролл на куски.

Постный майонез в домашних критериях: 20 наилучших рецептов

3. Ролл Калифорния с крабом

Раз уж мы пошли по классике, то держи очередной очень пользующийся популярностью рецепт роллов.

Для тебя пригодится: 450 г круглозерного риса, 4 ч.л. воды, 5 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. рисового уксуса, мясо краба, японский майонез (либо обыденный с лимоновым соком), огурец, зеленоватый лук, икра тобико, нори.

Изготовление:
1. Отвари промытый рис в холодной воде на 2 пальца выше уровня риса. В пароварке на это уйдет полчаса. Заправь его смесью воды, уксуса, сахара и соли, и оставь остывать.

2. Разбери и очисти краба, нарежь огурец соломкой, а зеленый лук – перьями одной длины. Листы нори раздели пополам, а циновку оберни пищевой пленкой.

3. Разложи рис на шершавой стороне нори, чтобы с одной стороны он выступал на 1 см. Переверни заготовку рисом вниз, смажь майонезом, выложи огурец, зеленый лук и краба.

4. Туго скатай ролл, поджимая начинку. Обмакни каждый ролл в икру тобико и нарежь влажным ножом.

ГОТОВЛЮ СУШИ И РОЛЛЫ НА 1000 РУБЛЕЙ Получилось больше 3 кг

4. Спайси ролл с креветками

Очень простой, но пикантный и острый ролл для любителей блюд с перчинкой.

Тебе понадобится: 450 г круглозерного риса, 4 ч.л. воды, 5 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. рисового уксуса, нори, креветки, красный перец, майонез.

Приготовление:
1. Отвари промытый рис по инструкции. Смешай воду, уксус, сахар и соль, заправь рис и пускай остывает.

2. Смешай майонез с красным перцем по вкусу: примерно 1/3 ч.л. на 100 г майонеза. Листы нори разрежь пополам.

3. Выложи рис на нори, не доходя до края примерно 2 см. Распредели 1 ч.л. майонеза, выложи креветки, смочи конец нори водой и скатай ролл.

Сыр из кефира: 10 легких рецептов в домашних условиях

5. Ролл Красный Дракон

Драконов знают и любят все ценители суши. И вот у тебя есть возможность приготовить его в домашних условиях!

Тебе понадобится: рис, лосось, угорь, икра масаго, огурец, кунжут, соус унаги.

Приготовление:
1. Слегка смажь коврик майонезом и распредели рис по половинке листа нори, не доходя до края на 1 см и на 1 см выступая с другой стороны.

2. Разделай угря, отдели от шкуры и нарежь соломкой. Переверни заготовку рисом вниз, выложи масаго, полосочки огурца и угря. Прижми начинку и плотно скрути ролл рисом наружу.

3. Нарежь лосось тонкими пластами, выложи на ролл и утрамбуй. Разрежь ролл влажным ножом, выложи кусочки на тарелку и укрась соусом унаги и кунжутом.

Пошаговый рецепт приготовления роллов(суши).Как я готовлю роллы.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Ролл с курицей и кунжутом

Роллы с курицей тяжело назвать традиционными, но многие уже успели их полюбить.

Тебе понадобится: 450 г круглозерного риса, 4 ч.л. воды, 5 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. рисового уксуса, нори, огурец, зеленый лук, куриное филе (жареное или копченое), сливочный сыр, кунжут.

Приготовление:
1. Отвари рис в пароварке или кастрюле в течение получаса. Воды должно быть на 2 пальца больше. Приготовь заправку из уксуса, воды, соли и сахара, и смешай с рисом.

2. Нарежь огурцы и куриное филе полосочками, лук – одинаковыми перьями, а кунжут обжарь. Листы нори раздели пополам.

3. Разложи рис по листу нори, чтобы с одной стороны он выступал на 1 см. Переверни и влажными руками выложи сливочный сыр, огурец, лук и курицу.

4. Скатай рол, плотно поджимая начинку. Обваляй его в кунжутных семечках и нарежь влажным ножом.

7. Запеченные роллы

По желанию, экспериментируй с начинкой и ингредиентами для шапочки.

Тебе понадобится: 250 г риса, 370 мл воды, 30 мл рисового уксуса, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, нори, 2 ч.л. икры мойвы, острый соус, огурец, сыр Филадельфия, креветки.

Приготовление:
1. Промой рис пару раз, чтобы вода стала прозрачной. Отвари его в воде до кипения, и потом – еще 10-12 минут на минимальном огне под крышкой. Смешай уксус, соль и сахар, и смешай с рисом через 10 минут.

2. Нарежь огурец тонкими полосочками без серединки. Отрежь по 2/3 листа нори.

3. Измельчи 7 креветок, смешай их с 2-3 ч.л. филадельфии, икрой мойвы и острым соусом.

4. Выложи рис на нори, не доходя 2 см до края. Потом – филадельфию, огурец, креветки, и скрути ролл. Нарежь его ножом на кусочки, выложи сверху горку соуса, сложи на пергамент и отправь на 5 минут в духовку при 200 градусах.

Запечённые РОЛЛЫ в домашних условия. СЕКРЕТ Идеальных ШАПОЧЕК. Рецепт

12 лучших рецептов заправки для риса на суши и роллы

8. Жареные роллы темпура

По своей сути это просто роллы в панировке, так что никаких проблем не возникнет!

Тебе понадобится: 300 г круглозерного риса, 45 г рисового уксуса, 200 г крабовых палочек, 1 ст.л. майонеза, 300 г сливочного сыра, 5-6 креветок, 3 листа нори, 20 г маринованного имбиря, 500 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 7 ст.л. муки, 150-200 г панировочных сухарей.

Приготовление:
1. Промой рис 2-3 минуты в проточной воде, доведи его до кипения и провари еще 15 минут на маленьком огне. Добавь рисовый уксус и оставь остывать.

2. Мелко нашинкуй крабовые палочки и смешай с майонезом. Для второго вида начинки пойдут креветки.

3. Смешай 350 мл воды для темпуры, соль и муку до однородной массы.

4. Разложи лист нори, выложи на 2/3 листа рис, а на него – около 100 г сливочного сыра. Выложи крабовые палочки или креветки с имбирем и скрути ролл, смочив свободный край водой.

5. Окуни ролл в кляр сначала краями, а потом всей поверхностью. Обваляй в панировочных сухарях и обжарь 30-40 секунд в большом количестве масла, как во фритюре.

Горячие роллы суши: 6 домашних вкусных рецептов

Горячие роллы — секреты приготовления сытного блюда японской кухни в домашних условиях

Основные ингредиенты

В домашних условиях угощение готовят из круглого или длинного риса. Чтобы крупа стала клейкой, после отваривания ее смешивают с рисовым уксусом. Начинить роллы можно слабосоленой рыбой, крабовым мясом, креветками. Приятный вкус блюду придают свежие огурцы, сладкий перец, авокадо.

Соус готовят из майонеза, сливочного или творожного сыра.

Роллы заворачивают в тонкие листы нори, изготовленные из водорослей. Заготовки опускают в кляр и обваливают в панировке. Тесто готовят из пшеничной или рисовой муки, кукурузного крахмала. Также в него добавляют куриные яйца, воду и специи.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах горячих роллов:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Рис	344	6.7	0.7	78.9
Нори	3	4	2.5	4
Рисовый уксус	20	0	0	0.5
Сахар	398	0	0	99.7
Поваренная соль	0	0	0	0

Роллы обжаривают в растительном масле, украшают икрой, зеленью или кунжутом. Блюдо подают к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Особенности приготовления горячих роллов

Популярное блюдо было изобретено европейцами по мотивам традиционной кухни.

Пять самых питательных рецептов горячих роллов:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Горячие роллы с семгой и икрой	35 мин	234	+20
Горячие роллы с крабовыми палочками	30 мин	214	+36
Горячие роллы с семгой и болгарским перцем	35 мин	213	+33
Горячие роллы с курицей и огурцом	35 мин	211	+55
Горячие роллы с лососем и сыром	30 мин	189	+43

Перед варкой рис промывают под проточной водой пару раз. Японцы готовят крупу в специальных рисоварках, но можно воспользоваться обычной кастрюлей или мультиваркой.
Рис заливают чистой водой и варят 20-30 мин на медленном огне. Затем крупу солят, добавляют сахар и уксус. Посуду закрывают полотенцем и дают продукту остыть до комнатной температуры.
Морепродукты, фрукты и овощи режут длинными полосками толщиной 5-7 мм.
Нори кладут на циновку, фольгу или пищевую пленку глянцевой стороной вниз. На одну вторую листа выкладывают слой риса толщиной 5 мм, начинку и соус. Вторую половину нори смачивают водой или соевым соусом. Заготовку сворачивают плотным рулетом.
Роллы охлаждают в холодильнике 20-30 мин, затем режут острым ножом на 6-8 частей.
Заготовки опускают в жидкое тесто и обваливают в панировке. После чего их обжаривают до румяной корочки с обеих сторон. Одну порцию готовят на сковороде 1-2 мин.
Чтобы избавиться от лишнего жира, угощение выкладывают на бумажные полотенца.

Блюдо подают к столу горячим. Роллы хорошо сочетаются с соусом карри и острыми пастами.

При желании обед в японском стиле можно дополнить бульоном из курицы, фунчозой и жареными морепродуктами.