Рецепт супа с клецками и курицей пошаговый

Содержание

12 вкусных cупов с клецками, с которыми справится любая хозяйка
1. Суп с клецками из муки
2. Суп с картофельными клецками
3. Суп с клецками из манки
4. Суп с сырными клецками
5. Суп с клецками из кукурузной муки
6. Суп с клецками из рисовой муки
Такой супчик нужен после праздников. Куриный суп с клецками. Вкусный воскресник
КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ — Вкусно, быстро и просто! Рецепт от Всегда Вкусно!
7. Суп с клецками из заварного теста
8. Суп с клецками на кефире
9. Молочный суп с клецками
10. Суп с фрикадельками и клецками
11. Овощной суп с кабачковыми клецками
12. Сырный суп с клецками
Суп с курицей и клецками
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5

Для тебя пригодится: 2,5 л бульона, 3 картофелины, 200 г фарша, 1 луковка, 0,5 моркови, специи, 1 яичко, 5 ст.л. воды, 5 ст.л. муки.

12 вкусных cупов с клецками, с которыми справится любая хозяйка

Не знаешь, какой суп сварить сейчас? Сейчас желаем поделиться с тобой хорошими рецептами супов с клецками. Мясной, овощной, томатный, сырный – и это только начало. В подборке ты точно отыщешь пару вариантов, которые для тебя понравятся!

1. Суп с клецками из муки

Простой рецепт, которым воспользовались еще наши бабушки.

Для тебя пригодится: 400 г курицы, 200 г картошки, 80 г лука, 80 г моркови, 60 г перца, 1 пучок зелени, специи, 1 яичко, 60 г муки.

Изготовление: Залей курицу водой и провари 40 минут после кипения. Процеди бульон, добавь в него картошку, а из других овощей приготовь зажарку.

Смешай яичко с половиной зелени, ложкой масла, мукой и специями, добавь приблизительно 60 мл бульона, и замеси тесто. При помощи ложки выложи клецки в кастрюлю, добавь зажарку и остальную зелень, доведи суп до кипения и сними с огня.

2. Суп с картофельными клецками

Увлекательный метод добавить картошку в суп!

Для тебя пригодится: 400 г курицы, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковка, 1 яичко, 0,5 стакана муки, 30 г сливочного масла.

Изготовление: Отвари курицу до готовности, и раздельно отвари картофель. Лук с морковью измельчи и обжарь на сливочном масле. Готовую картошку разомни в пюре, добавь яичко с мукой, приправь, раскатай в колбасу и нарежь на куски. Пошли клецки в кастрюлю совместно с зажаркой и вари 5 минут.

3. Суп с клецками из манки

У манных клецок текстура очень очень отличается от мучных.

Для тебя пригодится: 500 г курицы, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 ствол сельдерея, 1 луковка, 1 яичко, 4 ст.л. манки, специи.

Изготовление: Сложи в кастрюлю курицу и крупно рубленые овощи с кореньями, залей водой и вари 40 минут после закипания. Смешай манку с яичком и специями, оставь набухать на полчаса. Убери овощи из кастрюли, ложкой выложи клецки и провари суп еще 15 минут.

15 зеленоватых борщей с щавелем, которые ты точно захочешь съесть

4. Суп с сырными клецками

Если хочешь – добавь горсть горошка либо кукурузы.

Для тебя пригодится: 200 г курицы, 5 картофелин, 1 луковка, 1 морковь, 1 перец, 1 яичко, 50 г сыра, специи, 3 ст.л. муки.

Изготовление: Отвари курицу до готовности, выложи в бульон картошку и тоже отвари. Раздельно измельчи лук, перец и морковь, и обжарь вкупе около 5-7 минут, а позже пошли в суп. Смешай тертый сыр, муку и яичко, приправь по вкусу, скатай маленькие шарики и выложи в кастрюлю. Вари суп, пока клецки не выплывут.

5. Суп с клецками из кукурузной муки

Выходит прекрасный суп с такими же прекрасными золотистыми клецками.

Для тебя пригодится: 2 л бульона, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковка, 1 перец, 1 яйцо, 5 ст.л. кукурузной муки, 1 ч.л. куркумы, паприка, карри, специи, 1 пучок петрушки.

Приготовление: В кипящий бульон отправь нарезанную брусочками картошку и провари. Обжарь измельченный овощи, и тоже добавь их в кастрюлю, когда картошка станет мягкой.

Смешай кукурузную муку, яйцо и специи, скатай небольшие клецки и отправь в кастрюлю. Приправь суп паприкой, карри и куркумой, провари 10-15 минут и посыпь зеленью.

20 cупов с перловкой, которые готовятся просто и быстро

6. Суп с клецками из рисовой муки

Такой супчик нужен после праздников. Куриный суп с клецками. Вкусный воскресник

Если у тебя нет рисовой муки, тогда просто измельчи обычный рис в кофемолке.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 3 картофелины, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, 1 морковь, зелень, специи, 250 г рисовой муки, 1 яйцо, вода.

Приготовление: В кипящий бульон отправь картошку, а когда она почти сварится – морковь, перец и лук. Смешай рисовую муку с яйцом, и добавь воды до удобной консистенции теста. Сформируй клецки и отправь их в суп вместе с нарезанным помидором и специями. Вари около 10 минут.

КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ — Вкусно, быстро и просто! Рецепт от Всегда Вкусно!

7. Суп с клецками из заварного теста

Заварное тесто сложнее в приготовлении, но оно того стоит!

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 150 мл воды, 40 г сливочного масла, 170 г муки, 1 яйцо, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: В кипящий бульон добавь картошку, а лук с морковью измельчи и обжарь. Воду и сливочное масло нагрей в кастрюле до кипения, всыпь муку и перемешай.

Когда тесто слегка остынет, добавь яйцо и хорошо его вымеси, а потом скатай небольшие шарики. Отправь в суп зажарку, а через несколько минут клецки. Когда они увеличатся примерно в 1,5 раза, сними кастрюлю с огня и добавь зелень.

8. Суп с клецками на кефире

Отличный рецепт легкого супа для тех, кто заботится о своем питании!

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 3 картофелины, 1 морковь, 0,5 стакана кефира, 100 г муки, щепотка соды, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь картофель и морковь кубиками, и добавь в кипящий бульон. Смешай кефир, яйцо, муку, соду и специи, и осторожно выложи клецки в суп ложкой. Провари до всплытия, и заправь блюдо зеленью, специями и давленым чесноком.

Обед на каждый день: 20 рецептов вкусных, простых и недорогих блюд

9. Молочный суп с клецками

Клецки на кефире уже были, а теперь будет суп на молоке.

Тебе понадобится: 1,5 стакана бульона, 3 стакана молока, 120 г сливочного масла, 3 картофелины, 1 луковица, петрушка, 1 яйцо, специи, 1,5 стакана муки.

Приготовление: Мелко нарежь лук и крупнее – картофель, и около 20 минут туши на сливочном масле. Влей молоко, доведи до кипения и сними с огня, чтобы немного остыло.

Смешай муку, яйца и 5 ложек молока, замеси крутое тесто и скатай маленькие шарики. Отвари клецки в кипящем бульоне до всплытия, влей туда же картофельную смесь, посыпь зеленью, и оставь на плите еще на 3 минуты.

10. Суп с фрикадельками и клецками

Сразу два приятных сюрприза в одной тарелке!

Тебе понадобится: 2,5 л бульона, 3 картофелины, 200 г фарша, 1 луковица, 0,5 моркови, специи, 1 яйцо, 5 ст.л. воды, 5 ст.л. муки.

Приготовление: Добавь кусочки картофеля в кипящий бульон и вари 25-30 минут. Смешай фарш со специями и половиной рубленого лука, сформируй маленькие фрикадельки. Оставшийся лук обжарь с тертой морковью до золотистости, и отправь в суп.

Через 10 минут добавь в кастрюлю специи и фрикадельки. Смешай яйцо с водой и мукой, и чайной ложкой добавь в суп небольшие клецки. Вари все вместе, пока они не всплывут – около 5 минут.

Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептов

11. Овощной суп с кабачковыми клецками

Большую часть кабачка отправь в суп, а примерно четверть – натри на клецки.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 морковь, 1 луковица, 1 кабачок, 2 помидора, 3 картофелины, 300 г цветной капусты, 150 г стручковой фасоли, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи, зелень.

Приготовление: Залей курицу водой и провари бульон 30 минут после кипения. Добавь в него кубики картофеля, а через 5-7 минут – спаржевую фасоль. Цветную капусту раздели на соцветия, помидоры измельчи и мелко нарежь, а лук и морковь обжарь.

Смешай муку, часть тертого кабачка, яйцо и рубленую зелень, а остальной кабачок нарежь кубиком. Выложи в суп все овощи, а потом ложкой сформируй клецки. Вари все вместе около 10 минут, приправь и посыпь зеленью.

12. Сырный суп с клецками

Идеальнее всего брать плавленый сыр без добавок, и тот, который точно разойдется в бульоне.

Тебе понадобится: 2 л бульона, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 500 мл молока, 1 пучок зелени, 1 яйцо, 6 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, специи, 3 плавленых сырка.

Приготовление: Натри сырки на крупной терке, добавь в кипящий бульон и хорошо перемешай. Когда они растворятся, добавь молоко и вари суп еще 10 минут. За этот период времени обжарь на сливочном масле измельченный лук и тертую морковь.

Картошку нарежь небольшими брусочками и выложи все вместе в кастрюлю. Смешай яйцо, муку, специи и немного молока для консистенции, и сформируй клецки маленькой ложкой. Вари до готовности всех ингредиентов.

Суп с курицей и клецками

1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.

Шаг 2

2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на слабом огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.

Шаг 3

3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла несколько минут.

Шаг 4

4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.

Шаг 5

5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.