Потрясающее домашнее мороженое Семифредо. Итальянский рецепт мороженого
Дорогие мои, на дворе август! Думаю, большинство из вас уже вернулись из отпусков, поэтому я объявляю рецепт месяца, тема которого, я уверена, вам понравится. Я люблю все виды замороженных десертов, таких как мороженое, сорбеты, парфе или полуфреддо. Надеюсь, вы тоже любите домашнее мороженое и с удовольствием присоединитесь к рецепту месяца.
Лето — идеальное время для приготовления замороженных десертов. Мороженое — прекрасный освежающий десерт. Мне нравится готовить мороженое, так как я делаю то, что мне нравится. Домашнее мороженое натурально и не содержит красителей, ароматизаторов и консервантов.
Свежие фрукты, специи, такие как корица, кардамон, ваниль, сливки, йогурт, кокосовое молоко или яйца — все это приветствуется.
Популярное мороженое или замороженные десерты делятся на традиционное мороженое, сорбеты, парфе и полуфреддо. Все разновидности мороженого немного отличаются друг от друга. Сорбет, например, — это разновидность мороженого, которое готовится из фруктового пюре с добавлением сахарного сиропа и иногда взбитого в пену яичного белка. Сорбет из ежевики летом — восхитительный десерт!
Видите ли, сорбет не содержит молока или продуктов из молока. Семифреддо — это итальянский десерт из мороженого, которое частично заморожено. Семифреддо готовится из сливок и яиц. Оно может быть ароматизировано различными фруктами, орехами или шоколадом.
Очередной десерт из мороженого — парфе. Парфе готовится в основном из сливок и, в отличие от мороженого, замораживается без перемешивания. Парфе — это французский десерт из мороженого, parfait означает "совершенный". Основа хорошего парфе — сливки с яичными желтками, или сливки, смешанные с итальянской меренгой, или пареная меренга.
Я часто готовлю малиновое парфе, для которого использую только распаренную меренгу.
Домашнее мороженое можно приготовить из чего угодно. Летом я обычно готовлю фруктовое мороженое, например, ягодное мороженое или мороженое из ревеня, осенью — яблочное мороженое с корицей.
Тем, кто предпочитает диетическое мороженое, я рекомендую замороженный йогурт.
С нетерпением жду ваших любимых рецептов мороженого. Вы можете добавлять их в течение августа в комментариях к этому посту. Блоггеры, пожалуйста, вставьте баннер, код которого можно найти здесь.
Похожие статьи
-
Самое Лучшее Шоколадное Мороженое Которое Вы Только Пробовали / Chocolate Ice Cream Домашнее шоколадное мороженое — безупречный десерт для воскресенья. Я…