Рецепт крем суп из кабачков

Содержание

20 супов-пюре из кабачков, которые стоит приготовить сейчас
1. Классический суп-пюре из кабачков на сливках
2. Кабачковый суп-пюре с картофелем и луком-пореем
3. Кабачковый суп-пюре с рисом
4. Суп-пюре из кабачков, брокколи и сельдерея
5. Суп-пюре из кабачков с сухариками и чесноком
6. Суп-пюре из кабачков без воды
7. Пряный суп-пюре из кабачков
8. Кабачковый крем-суп с курицей
9. Кабачковый крем-суп с плавленым сыром
10. Крем-суп из кабачков и помидоров
Нежнейший Сливочный Суп-Пюре из КАБАЧКОВ.
11. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
12. Суп-пюре из кабачков и шпината
13. Кабачковый суп-пюре с грибами
14. Суп-пюре из кабачков и тыквы
15. Суп-пюре из запеченных кабачков
16. Суп-пюре из кабачков и имбиря
17. Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка
18. Суп-пюре из кабачков и авокадо
Вкуснейший СУП пюре ИЗ КАБАЧКОВ. Какой же он ВКУСНЫЙ! Делюсь Как приготовить вкусный Суп Без Мяса
19. Кабачковый крем-суп с твердым сыром
20. Кабачковый суп-пюре с нутом
Крем-суп из кабачков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ВКУСНЕЙШИЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ!!!

Изготовление: Нарежь кабачки, лук и укроп. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и готовь еще 5 минут. Выложи овощи в кастрюлю с кипяточком и провари 15 минут. Сними с огня, добавь укроп, сливки и измельчи погружным блендером до однородности.

Возврати на огнь, посоли, поперчи и прогрей еще 2 минутки.

20 супов-пюре из кабачков, которые стоит приготовить сейчас

В диетическом и детском меню нередко можно повстречать супы-пюре из кабачков. Сочные овощи сохраняют максимум полезности и при всем этом остаются такими же смачными. Мы собрали 20 самых увлекательных рецептов, посреди которых ты точно отыщешь подходящий вариант себе!

1. Классический суп-пюре из кабачков на сливках

Готовь суп в таком количестве, чтоб он не оставался.

Для тебя пригодится: 2 кабачка, 1 луковка, 200 мл сливок, 3 веточки укропа, 40 г сливочного масла, 10 г соли, щепотка молотого темного перца, 1 л воды.

Изготовление: Нарежь кабачки, лук и укроп. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и готовь еще 5 минут. Выложи овощи в кастрюлю с кипяточком и провари 15 минут. Сними с огня, добавь укроп, сливки и измельчи погружным блендером до однородности.

Возврати на огнь, посоли, поперчи и прогрей еще 2 минутки.

2. Кабачковый суп-пюре с картофелем и луком-пореем

Смачное и очень полезное блюдо!

Для тебя пригодится: 400 г кабачков, 2 картофеля, 1 лук-порей, 2 стебля зеленоватого лука, 1 л воды, 150 мл молока, соль и молотый перец по вкусу.

Изготовление: Овощи подготовь и нарежь. Всыпь в кипящую воду картофель, кабачок и вари 15 минут. Влей горячее молоко, через 3 минутки измельчи погружным блендером. Возврати на огнь, всыпь размельченные лук-порей и зеленоватый лук.

Посоли, поперчи и выключи.

3. Кабачковый суп-пюре с рисом

Не кипяти готовый суп, по другому вкус ухудшится.

Для тебя пригодится: 1 кабачок, 2 помидора, 200 г картофеля, 1 луковка, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 3 ст.л. вареного риса, 800 мл бульона, соль, молотый темный перец, 2 ст.л. растительного масла.

Изготовление: Овощи очисти и нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры, картофель и кабачок. Через 6 минут переложи все в кастрюлю с кипящим бульоном и провари 15 минут. Добавь рис, мелко нарезанную петрушку и измельчи все погружным блендером.

Всыпь соль, молотый перец, размешай и прогрей 2 минутки на слабом огне.

4. Суп-пюре из кабачков, брокколи и сельдерея

Готовь суп в эмалированной либо глиняной посуде.

Для тебя пригодится: 400 г кабачков, 200 г брокколи, 150 г черешков сельдерея, 1 луковка, 5 веточек петрушки, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. сливок, соль и молотый перец.

Изготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук, всыпь сельдерей и продолжай готовить 5 минут. Переложи в кастрюлю с жаркой водой, добавь кабачки и брокколи. Через 15 минут всыпь размельченную петрушку и пюрируй массу блендером.

Влей сливки, посоли, поперчи и прогрей еще 2 минутки.

20 очень смачных салатов из кабачков на зиму

5. Суп-пюре из кабачков с сухариками и чесноком

Сухарики для супа можно приобрести либо приготовить без помощи других.

Для тебя пригодится: 300 г кабачков, 5 веточек укропа, 100 мл сливок, 2 стакана кипяточка, 0,5 ч.л. орегано, 3 зубчика чеснока, 20 г сухариков, соль, молотый темный перец.

Изготовление: Кабачки нарежь, залей кипящей водой и провари 10 минут, добавь орегано, молотый перец и мелко нарубленный укроп. Через 5 минут измельчи массу погружным блендером, выжми через пресс чеснок и влей сливки. Прогрей 2 минутки, посоли и сними с огня. Подавай с сухариками.

6. Суп-пюре из кабачков без воды

Таковой суп-пюре получится только из сочных кабачков.

Для тебя пригодится: 500 г юных кабачков, 5 ст.л. сливок, по 5 веточек петрушки и укропа, 3 стебля зеленоватого лука, 0,5 ч.л. орегано, 1 ч.л. соли.

Изготовление: Кабачки натри на терке, посоли и оставь на 10 минут. На слабом огне провари массу 10 минут после закипания. Всыпь орегано, размельченный лук и зелень. Через 3 минутки измельчи погружным блендером до однородности.

Возврати на огнь, влей сливки и посоли.

7. Пряный суп-пюре из кабачков

Количество и ассортимент приправ корректируй по собственному вкусу.

Для тебя пригодится: 3 кабачка, 1 луковка, 200 мл молока, 2 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. карри, щепотка куркумы, щепотка молотого темного перца, 2 ст.л. оливкового масла, 1 л воды.

Изготовление: Овощи очисти и нарежь. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и продолжай готовить еще 5 минут. Переложи в кипящую воду и провари 15 минут. Добавь специи, размельченные чеснок и базилик. Через 3 минутки измельчи массу погружным блендером, посоли и влей горячее молоко.

Прогрей 2 минутки на слабом огне, но не кипяти.

8. Кабачковый крем-суп с курицей

Нарезай курицу на маленькие куски, чтоб блендер совладал.

Для тебя понадобится: 300 г кабачков, 150 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сливок, 3 веточки зелени, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, молотый перец, молотая паприка, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь курицу, овощи и зелень. Обжарь лук с морковью, всыпь мясо и кабачки. Через 10 минут переложи все в кастрюлю с кипящей водой. Провари 15 минут, добавь зелень, сливки и специи.

Измельчи погружным блендером, посоли и прогрей еще несколько минут.

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

9. Кабачковый крем-суп с плавленым сыром

Если суп сразу не подается на стол, поддерживай его температуру на водяной бане.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 120 г плавленого сыра, 200 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 40 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1 л воды.

Приготовление: Очисти и нарежь овощи. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и картофель. Через 6 минут переложи массу в кастрюлю с кипящей водой и провари 15 минут. Выдави через пресс чеснок, добавь сыр и измельчи блендером.

Посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на слабом огне. Подавай с мелко нарубленной петрушкой.

10. Крем-суп из кабачков и помидоров

Вкусный суп-пюре с легкой кислинкой.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 морковь, полстакана молока, 40 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1 л воды.

Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры, кабачки и готовь еще 7 минут. Влей кипящую воду и провари 15 минут. Добавь молоко и измельчи погружным блендером до однородности.

Посоли, поперчи и прогрей минуту на слабом огне.

Нежнейший Сливочный Суп-Пюре из КАБАЧКОВ.

11. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Готовь суп без крышки, чтобы лишняя жидкость беспрепятственно улетучивалась.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 5 веточек укропа, 100 мл сливок, 40 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, щепотка молотого перца, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь кабачки, лук, капусту и укроп. Обжарь лук, всыпь кабачки и капусту. Через 15 минут переложи овощи в кастрюлю с горячей водой и вари 10 минут. Добавь сливки, укроп, измельчи массу погружным блендером и прогрей 2 минуты.

Посоли и поперчи.

12. Суп-пюре из кабачков и шпината

Этот суп-пюре получается очень красивым и ароматным.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 100 г шпината, 200 мл молока, 0,5 ч.л. орегано, 10 г соли, щепотка молотого черного перца, 1 л воды, 20 г белых сухариков.

Приготовление: Кабачки натри на терке, шпинат измельчи в блендере. Всыпь все в горячую воду и провари 10 минут. Добавь молоко, орегано и измельчи погружным блендером. Посоли, поперчи и поставь на слабый огонь на 1 минуту.

Подавай суп с сухариками.

15 простых рецептов рулетиков из кабачков

13. Кабачковый суп-пюре с грибами

Можно готовить с шампиньонами или вешенками.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 300 г грибов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 150 мл молока, 1 ст.л. сливок, 3 веточки зелени, молотый черный перец, соль, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь лук, кабачки, грибы и зелень. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь грибы и через 5 минут добавь кабачки. Готовь пока не выпарится влага, переложи в кастрюлю с кипящей водой и провари 10 минут. Влей кипящее молоко и пюрируй погружным блендером до однородности.

Добавь сливки, молотый перец и соль, прогрей 2 минуты, укрась зеленью.

14. Суп-пюре из кабачков и тыквы

Нарезай тыкву мельче, чтобы она успела приготовиться.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 200 г тыквы, 1 луковица, 60 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 1 стакан молока, 10 г соли, щепотка молотого перца, 1 л воды.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук, всыпь тыкву и кабачки, продолжай жарить пока не выпарится влага. Влей кипяток и провари 15 минут. Сними с огня, добавь молоко, измельченную петрушку и пюрируй массу до однородного состояния.

Всыпь соль, перец, перемешай и прогрей еще 2 минуты.

15. Суп-пюре из запеченных кабачков

Попробуй приготовить суп из кабачков и других овощей, запеченных на мангале!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 луковица, 100 мл сливок, 5 веточек петрушки, молотый черный перец, орегано, соль, 2 ст.л. оливкового масла, 1 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь на небольшие кусочки, смажь маслом и отправь в духовку на 20 минут. Достань, сложи в кастрюлю, добавь обжаренный лук и залей кипятком. Через 10 минут влей сливки, добавь специи и мелко нарубленную петрушку. Измельчи погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на слабом огне.

16. Суп-пюре из кабачков и имбиря

Острый суп хорошо бодрит и утоляет аппетит.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г картофеля, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. сливок, 100 мл молока, 3 веточки мяты, 800 мл воды, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Корень имбиря очисти и натри на терке. Овощи подготовь, нарежь, сложи в кастрюлю с кипящей водой и провари 15 минут. Влей горячее молоко, сливки и измельчи погружным блендером. Посоли, поперчи, всыпь имбирь и прогрей на огне 2 минуты.

Подавай с листиками мяты.

20 отличных рецептов жареных кабачков

17. Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка

Легкое блюдо для тех, кто на диете!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, соль, молотый перец, орегано, 1 л воды.

Приготовление: Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, кабачки мелко нарежь. Сложи все в кастрюлю с кипящей водой и провари 10 минут. Добавь зеленый горошек, молоко и орегано. Измельчи суп погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на медленном огне.

18. Суп-пюре из кабачков и авокадо

Выбирай мягкое авокадо с плотной кожурой.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 1 авокадо, 1 луковица, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, молотый мускатный орех, соль, 800 мл воды, 1 ст.л. очищенных семечек тыквы.

Вкуснейший СУП пюре ИЗ КАБАЧКОВ. Какой же он ВКУСНЫЙ! Делюсь Как приготовить вкусный Суп Без Мяса

Приготовление: Нарезанные лук и кабачки обжарь до золотистого цвета, добавь мякоть авокадо и залей горячей водой. Провари 10 минут, пюрируй блендером, добавь сливки, мускатный орех и соль. Перемешай и прогрей 1 минуту на медленном огне. Подавай суп с тыквенными семечками.

19. Кабачковый крем-суп с твердым сыром

Готовый суп должен настояться 10 минут под крышкой.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 1 стакан молока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 1 л воды.

Приготовление: Овощи очисти и нарежь, сыр натри на терке. Обжарь лук, всыпь кабачки и готовь 5-7 минут на среднем огне. Влей кипяток и провари 10 минут. Добавь молоко, измельчи массу погружным блендером, посоли, поперчи и присыпь сыром.

20. Кабачковый суп-пюре с нутом

Для приготовления супа используй кастрюлю с толстым дном.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 1 стакан нута, 1 луковица, 100 мл сливок, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 1 л воды.

Приготовление: Нут замочи на ночь, промой и отвари до готовности. Обжарь измельченный лук до золотистого цвета, всыпь нарезанные кабачки и продолжай готовить, пока не выпарится влага.

В кастрюлю с кипящей водой всыпь нут и жареные овощи. Провари 15 минут, влей сливки, измельчи погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на медленном огне.

Крем-суп из кабачков

Из молодых кабачков можно делать и горячие, и холодные супы. Они получаются очень нежными и вкусными и не требуют особых добавок, кроме картофеля и лука. Все, что нужно сделать – это слегка обжарить все овощи, залить водой или бульоном, если есть (подойдут и куриный, и овощной, и грибной), немного поварить, взбить блендером и добавить сливки по вкусу.

Голосов: 10

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г кабачков
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
100 г петрушки
150-300 мл сливок жирностью 20–38%
сливочное масло
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Кабачки при желании очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите зелень.

В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и обжаривайте 5 мин.

Добавьте кабачки с чесноком и обжаривайте на среднем огне 5 мин. Посолите, влейте 2 стакана горячей воды, доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10–15 мин. Кабачки должны стать мягкими.

Всыпьте в кастрюлю зелень, через 1 мин. снимите с огня и взбейте суп блендером.

Долейте столько сливок, сколько вам хочется исходя из убеждений консистенции и вкуса, приправьте перцем и снова взбейте. Подавайте горячим или холодным.

Время готовки
Количество порций
Сложность приготовления
Вегетарианское

Технология
Устройство
Количество калорий
Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ВКУСНЕЙШИЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ!!!

Ключевики
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

точно НЕ порекомендую
точно порекомендую

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.