Пирог с курицей и картошкой рецепт

Содержание

Дрожжевой пирог с курицей и картошкой
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить "Дрожжевой пирог с курицей и картошкой"
Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
КУРНИКИ! Пирожки с курицей и картошкой. Рецепт сдобного дрожжевого теста.
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Шаг 8:
- Шаг 9:
- Шаг 10:
КУРНИКИ с КУРИЦЕЙ и КАРТОШКОЙ / ВАК БАЛИШ или Мини Пироги
ПРОСТОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИЦЕЙ. ПРОСТО, БЫСТРО И ДОСТУПНО.

Возьмите яичка, разбейте их в глубокую миску. Добавьте растительное масло, перемешайте вилкой либо венчиком.

Дрожжевой пирог с курицей и картошкой

Из этого рецепта вы узнатете как приготовить дрожжевой пирог с курицей и картошкой. Дрожжевое тесто в этом случае готовится до боли просто, это вариант для тех, кто желает сберечь своё время и силы.

Описание приготовления:

Если вы желаете сделать пирог сочным, то в начинку можно добавить столовую ложку сметаны либо майонеза. По желанию в начинку можно добавить несколько столовых ложек натёртого сыра.
Если в верхнем слое теста вилкой проколоть несколько отверстий, то корочка станет хрустящей, а внутренность не таковой сочной.

Предназначение: На обед / На ужин / На полдник / Дешево
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Российская кухня

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи сухие 11 Гр
Молоко 500 Мл
Мука пшеничная 5 Стаканов
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Куриное филе 500 Гр
Картофель 3 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Перец темный По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Дрожжевой пирог с курицей и картошкой"

Для начала займитесь изготовлением теста. Четыре стакана муки смешайте в большой миске с сухими дрожжами. Подогрейте молоко и равномерно влейте его к сухим ингредиентам. Всё размешайте и добавьте ещё стакан муки.

Тесто закрутите в целлофановый пакет и положите в холодильник. Через два часа оно будет готово.

Пока тесто охлаждается, займитесь внутренностью. Куриное филе мелко нарежьте, лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите и пошеркайте на большой тёрке. Все эти продукты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом, поперчить по вкусу.

Необходимо, чтобы курица хорошо прожарилась.

Форму, в какой будет выпекаться пирог, смажьте растительным маслом. Теперь на дно формы нужно выложить половину теста равномерным слоем. Я растягиваю тесто руками. Затем в форму выложите начинку, а второй частью теста накройте её.

По желанию высшую часть можно украсить кусочками теста.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления составляет около 40 минут. Когда вы увидете золотистую корочку на пироге — его можно отключать. Подавать пирог можно и горячим, и холодным.

Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста

Просто, вкусно, сытно, из доступных продуктов! Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста делается из обычных ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Получится невероятное кушанье, которое оценит вся семья. Вы можете делать разные начинки, например из фарша или рыбы.

Автор рецепта
Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28 % 11 г
Жиры 15 % 6 г
Углеводы 58 % 23 г
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как испечь пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Муку используйте высшего сорта.

Шаг 2:

Молоко подогрейте в сотейнике до температуры 37-40°С. В теплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи. Оставьте дрожжи на 15 минут для активации. На поверхности должна появиться пышная пенная шапочка. Это значит, что дрожжи активные и можно готовить дальше. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели молоко.

В данном случае надо взять другие дрожжи.

Шаг 3:

Возьмите яйца, разбейте их в глубокую миску. Добавьте растительное масло, размешайте вилкой или венчиком.

Шаг 4:

Влейте к яйцам активированные дрожжи.

КУРНИКИ! Пирожки с курицей и картошкой. Рецепт сдобного дрожжевого теста.

Шаг 5:

Муку просейте через сито или при помощи специальной кружки и постепенно, по ложке, добавляйте в тесто. Всегда перемешивая.

Шаг 6:

Замесите руками мягкое эластичное тесто, по мере надобности подсыпая еще немного муки. Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере вымешивания, липкость станет минимальной. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться меньше или больше.

Шаг 7:

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте примерно на 1 час для подъема.

Шаг 8:

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Для сочности можете добавить в начинку мелко порезанный и обжаренный на растительном масле лук. Или обжарить морковку вместе с луком.

Шаг 9:

Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте курицу на мелкие кубики, чтобы она хорошо пропеклась. При желании можете ее заранее обжарить.

Шаг 10:

Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками или другим удобным способом.

КУРНИКИ с КУРИЦЕЙ и КАРТОШКОЙ / ВАК БАЛИШ или Мини Пироги

Шаг 11:

Картофель очистите и также нарежьте мелкими кубиками. Важно нарезать картофель мелко, потому что зависимо от сорта, ему нужно больше времени на доведение до готовности. И когда курица и морковь готовы, картофель может сохранить твердость. Поэтому чем мельче нарежете, тем лучше.

Шаг 12:

В миске смешайте куриное филе, картофель, морковь, майонез, карри, паприку и молотый перец. Все тщательно перемешайте. Майонез можете заменить сметаной. Специи также добавляйте на свой вкус.

Шаг 13:

Поднявшееся тесто обомните и разделите на две неравные части.

Шаг 14:

Большую часть теста раскатайте на припыленной мукой поверхности так, чтобы хватило на дно и стенки формы для выпечки.

Шаг 15:

Выложите раскатанное тесто в смазанную растительным маслом форму для выпекания и сделайте бортики. Форма для выпечки сюда нужна большая — диаметром 26-30 см, также подойдет небольшой противень.

Шаг 16:

Выложите на тесто начинку и разровняйте.

ПРОСТОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИЦЕЙ. ПРОСТО, БЫСТРО И ДОСТУПНО.

Шаг 17:

Вторую часть теста раскатайте по диаметру формы.

Шаг 18:

Выложите тесто поверх начинки и защипайте края. Посреди пирога сделайте небольшое отверстие для выхода пара.

Шаг 19:

Для смазывания возьмите яйцо, помойте его в теплой воде с содой, потому что на его поверхности могут быть вредные бактерии. Разбейте яйцо в миску.

Шаг 20:

Налейте к яйцу молоко и взбейте вилкой или венчиком до однородности.

Шаг 21:

Смажьте верх пирога при помощи силиконовой кисточки взбитым яйцом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 190°С духовке около 1 часа. Если тесто начало румяниться, а пирог еще не готов, накройте пирог двойным листом фольги. Время указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

Шаг 22:

Готовый пирог выньте из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 5-7 минут. Затем выньте пирог из формы и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?