Печенье домашнее на кефире рецепт

Содержание

Печенье на кефире в духовке: 18 домашних вкусных рецептов
Печенье на кефире — домашняя выпечка из недорогих продуктов для всей семьи
Основные ингредиенты
- Пять самых быстрых рецептов печенья на кефирном тесте:
Советы по приготовлению печенья на кефире
- Пять самых низкокалорийных рецептов кефирного печенья:
Мягкое печенье на кефире в духовке
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
Быстрое Печенье на кефире. Очень просто, но очень вкусно!
- Шаг 6:
ПРОСТЕЙШИЙ Рецепт ПЕЧЕНЬЯ на Кефире | Быстрая Выпечка к ЧАЮ! ☕️
- Шаг 7:
- Шаг 8:

Добавьте необходимое количество просеянной пшеничной муки и замесите тесто. Поначалу его перемешивайте венчиком, а позже можно пользоваться вилкой либо ложкой. Тесто выходит гуще, чем для оладьев. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше либо меньше, чем у меня — будьте к этому готовы.

Ориентируйтесь на конечный итог.

Печенье на кефире в духовке: 18 домашних вкусных рецептов

Печенье на кефире — домашняя выпечка из недорогих продуктов для всей семьи

Основные ингредиенты

Тесто для домашней выпечки готовят из пшеничной либо ржаной муки, овсяных хлопьев. В него добавляют яичка, сливочное масло, сгущенка либо сахар. Кефир делает базу пышноватой и эластичной, присваивает выпечке приятный вкус. В тесто также добавляют орешки, изюм, ваниль, лимоновую цедру и кокосовую стружку.

Пять самых быстрых рецептов печенья на кефирном тесте:

Заглавие блюда	Время изготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг юзеров
Мягкое печенье на кефире в духовке	30 мин	301	+267
Мягкое печенье на кефире и сливочном масле	30 мин	310	+7
Печенье на кефире по-быстрому	40 мин	304	+224
Таратушки на кефире пышноватые	40 мин	398	+167
Печенюшка с вареньем	45 мин	247	+35

Печенье декорируют сладкой глазурью, кондитерским конфетти, шоколадной крошкой. Уникальный вкус выпечке присваивает яблоковое пюре, мед, какао.

Советы по приготовлению печенья на кефире

Свежайшую домашнюю выпечку можно приготовить к завтраку либо вечернему чаю.

Пять самых низкокалорийных рецептов кефирного печенья:

Заглавие блюда	Время изготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг юзеров
Овсяное печенье на кефире с яблоками и корицей	1 ч 6 мин	140	+234
Диетическое овсяное печенье с яблоком и медом	1 ч 20 мин	144	+142
Печенье из овсяных мюсли	2 ч	198	+23
Печенье на кефире из овсяных хлопьев с медом	1 ч	201	+13
Печенье с какао по-быстрому	1 ч	222	+46

Самое обычное печенье готовят из пшеничной муки, кефира, яиц, соды и сахара. Чтоб угощение вышло мягеньким, в тесто добавляют растопленное сливочное масло.
Выпечке присваивают круглую, треугольную, ромбовидную, квадратную форму. Для этого тесто раскатывают до подходящей толщины и разрезают его ножиком. Чтоб придать печенкой уникальный вид, употребляют готовые формы в виде фигурок животных, растений либо человечков.
Чтобы приготовить рогалики, пласт раскатывают до толщины 3-5 мм. Основу разрезают на треугольники, каждую заготовку смазывают маслом, посыпают измельченными орехами или любой другой начинкой. Кусочки теста сворачивают от широкого края к узкому, а затем запекают в духовке до готовности.
Красивое печенье «Хризантемы» готовят из крутого теста, пропущенного через мясорубку. Заготовки разрезают и защипывают с одной стороны.
Чтобы испечь красивое печенье в виде цветов, пласт теста сворачивают рулетом и режут кусочками длиной 4-6 см. Одну сторону заготовок защипывают, а с другой стороны расправляют слои, придавая им вид лепестков.
Диетическую выпечку готовят из цельнозерновой муки овсяных хлопьев. Вместо сахара в тесто кладут мед или стевию, а начинку готовят из яблочного пюре и корицы.
Пекут угощение 15-20 мин в разогретой до 180 °С духовке. Также десерт готовят в мультиварке в режиме «Выпечка».

Печенье подают горячим или остывшим.

Угощение хранят в плотно закрытом пластиковом контейнере.

Мягкое печенье на кефире в духовке

Ароматное мягкое печенье по простому рецепту. Совершенно простое печенье, которое легко можно приготовить и которое получится абсолютно у всех. Оно получается мягкое, с чуть твердоватой румяной корочкой. Понравится как детям, так и их родителям.

Автор рецепта
Мягкое печенье на кефире в духовке

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12 % 7 г
Жиры 17 % 10 г
Углеводы 72 % 43 г
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте указанные продукты для печенья. Кефир предварительно достаньте из холодильника за 30 — 40 минут до приготовления (он должен быть комнатной температуры). Нужно количество сливочного масла растопите удобным способом и оставьте остывать на столе (я растопила в микроволновке). Мука пшеничная высшего сорта, просейте её.

Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Сахарная пудра нужна будет для посыпки готовых печений.

Шаг 2:

В глубокую миску налейте нужно количество кефира, добавьте сахар, ванилин и соль. Перемешайте венчиком до однородного состояния. При приготовлении печенья можно использовать миксер или блендер. Если выбираете второе, возьмите глубокую посуду для взбивания.

Шаг 3:

Сырые куриные яйца разбейте и добавьте к кефиру, перемешайте венчиком до соединения компонентов.

Шаг 4:

Добавьте в яично-кефирную массу соду с уксусом (соду нужно погасить в уксусе, просто смешав ее с ним) и перемешайте. Уксус можно не добавлять, если кефир у вас кислый (сода прореагирует с ним). Мой кефир практически нейтральный на вкус, поэтому я добавляю уксус. Учтите этот момент и подстраивайте рецепт под себя.

Шаг 5:

Быстрое Печенье на кефире. Очень просто, но очень вкусно!

Растопленное охлаждённое сливочное масло влейте в тесто и перемешайте венчиком.

Шаг 6:

Добавьте нужное количество просеянной пшеничной муки и замесите тесто. Сначала его перемешивайте венчиком, а потом можно воспользоваться вилкой или ложкой. Тесто получается гуще, чем для оладьев. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня — будьте к этому готовы.

Ориентируйтесь на конечный результат.

ПРОСТЕЙШИЙ Рецепт ПЕЧЕНЬЯ на Кефире | Быстрая Выпечка к ЧАЮ! ☕️

Шаг 7:

Противень для выпечки печений застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. С помощью ложки выложите тесто на противень небольшими комочками, оставляя место между печеньями — при выпечки оно немного увеличиться в размере. Если печенье расползается, добавьте ещё муки. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую до 160-180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Я пекла при 180С. Советую вам ориентироваться на свою духовку.

Шаг 8:

Готовое печенье имеет золотистый цвет. Готовое печенье снимете с противня и выложите остывать на тарелку, а после присыпьте сахарной пудрой. Подавайте такое печенье с чаем или молоком.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?"

Лёгкое по приготовление и по вкусу печенье понравится многим. Кроме того, с таким печеньем модно поэкспериментировать: добавить в тесто или присыпать сверху дроблёнными или целыми орешками, шоколадными каплями, маком.
Кроме того, по консистенции сырое тесто достаточно жидковатое, по сравнению с песочным или другим привычным нам тестом для печенья, поэтому его можно выпекать в формочках от кексом, мадлен и другой выпечки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?