🌿Masaki Matsushima🌿 ОБЗОР НА 7 ароматов. Японская парфюмерия. Бюджетные ароматы🌿
Ленивое воскресенье! Сейчас я приглашаю вас на резвый обед — говядина с овощами и лапшой. Для этого рецепта я использовала яичную лапшу. Я люблю это блюдо, так как его можно приготовить по-разному.
Вы сможете заменить говядину свининой или куриным филе. Я рекомендую готовить с креветками. Давно я не готовила говядину с лапшой, поэтому сегодня я остановилась на этом мясе.
При приготовлении блюд из говядины важно выбрать хорошую и зрелую говядину. Готовить ее следует недолго. Лично я люблю, чтобы мясо для уока было замариновано, что я и сделал в этом рецепте. Я использовал говядину под названием лигава, нарезанную тонкими полосками.
С говядиной хорошо сочетаются различные овощи. Вы можете использовать практически любые овощи, такие как перец, брокколи, стручковая фасоль, морковь, также грибы. Проснувшиеся овощи должны быть слегка хрустящими. Для приготовления этого блюда вам понадобится сковорода для воке или большая и глубокая сковорода, чтобы вы могли легко перемешать или отодвинуть в сторону обжаренные ингредиенты. Воке предполагает обжаривание отдельных ингредиентов в строгом порядке.
Начинаем с овощей и заканчиваем мясом.
Наконец, добавляем нугу, которую предварительно заливаем кипятком. Если воке готово, а вы забыли про лапшу, ее можно слегка отварить.
В блюдо добавляют кориандр, зеленый лук и чили, также светлый соевый и рисовый уксус. Это фирменные ингредиенты для азиатского воке. Однако если вы не любите кинзу, то можете добавить другую свежую зелень, например, петрушку или азиатский базилик. Конечно, вкус воке будет несколько иным.
Говядина с овощами и лапшой
Ингредиенты:
450 г лигроина или говяжьего филе
1 зеленый чили
5 см свежего имбиря
1 горшок свежего кориандра
150 г сельдерея
2 кочана пак-чой или 200 г белокочанной или китайской капусты
1½ ч.л. кунжута для посыпки
2 ст. ложки неароматизированного кокосового масла
1 ст. ложка рисового или винного уксуса
1 ст. ложка кунжутного масла
250 г яичной лапши
Маринад для говядины
1 ст. ложка кунжутного масла
2 чайные ложки азиатской сои
Начните с подготовки овощей. Разделите брокколи на мелкие соцветия. Морковь, сельдерей и имбирь нарежьте тонкими полосками. Нарежьте перец длинными полосками. Нарежьте чеснок и чили. Крупно нарежьте кориандр.
Порежьте пак-чой на мелкие кусочки. Если вы используете капусту, нарежьте ее тонкими полосками. Пак-чой менее жесткая, чем капуста.
Говядину нарежьте тонкими полосками и смешайте с кунжутным маслом и соей. Залейте говядину кипятком и оставьте на 20 минут. По истечении сих пор слейте воду.
Разогрейте кокосовое масло и начните обжаривать брокколи, морковь и сельдерей, чеснок и чили. Жарьте около 2 минут. Затем добавьте пак-чой и перец. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, но еще слегка хрустящими. Отодвиньте овощи в сторону и положите говядину. Жарьте при высокой температуре и очень недолго, около 1 минуты.
Затем добавьте процеженное кунжутное масло, процеженный нудл и кориандр. Смешайте все ингредиенты вместе. Посыпьте блюдо семенами кунжута и весенним луком, нарезанным перьями. Наслаждайтесь!
Похожие статьи
-
Делаю НА обед УЖЕ МНОГО ЛЕТ! Уж очень Вкусно! ВСЕГО за 30 минут Ужин на каждый день! Сейчас я приготовила рецепт воке, овощи, курица, много кориандра……
-
Крокеты с говядиной и подливкой
Гуляш подлива В суете торжественного сезона необходимо и перекусить. Предлагаю обычной и смачный ужин — крокеты с говядиной и грибной подливкой. Крокеты…