Содержание
- Утка кусочками с Картошкой в духовке/Как приготовить Утку Вкусно и Быстро 👍😋
- Утка в духовке с картошкой: рецепт праздничного блюда
- Описание
- Ингредиенты
- Приготовление
- 1. Подготовьте птицу
- 2. Замаринуйте утку
- 3. Подготовьте картофель и яблоки
- 4. Нафаршируйте утку
- 5. Запеките блюдо
- 6. Сервируйте птицу
Утка кусочками с Картошкой в духовке/Как приготовить Утку Вкусно и Быстро 👍😋
Если вы еще не запекали утку с квашеной капустой, советуем непременно испытать. Натуральная овощная кислинка отлично разбавляет жирность утиного мяса и подчеркивает его естественный вкус. Дополнительно в начинку положим и яблоки. Совместно с тушкой предлагаем сходу запечь картофель.
Он пропитается жирком утки и станет мягеньким и сочным. Подавать такую утку идеальнее всего конкретно жаркой, посыпав свежайшей зеленью.
Утка в духовке с картошкой: рецепт праздничного блюда
Ни одно застолье не обходится без жарких блюд, приготовленных в духовке. Запеченная утка — хороший вариант торжественного угощения. Блюдо смотрится торжественно, завлекает внимание неописуемым запахом и золотистой хрустящей корочкой. Подскажем, как приготовить утку, чтоб мясо было ласковым и сочным.
Кулинария знает массу рецептов изготовления блюд из утки. Один из более всераспространенных подразумевает запечь птицу полностью в духовом шкафу. Утку маринуют в разных соусах, а чтоб мясо было сочным и благоуханным, заполняют внутренностями из фруктов и ягод. В Дании утку запекают с фруктами и сладкими специями, в Германии и Австрии — с яблоками, в Финляндии — с клюквой.
Чтоб в мясо не пересыхало в духовке, утку в процессе изготовления поливают жиром и соком. Запеченную утку с яблоками готовят к хоть какому праздничку, а в качестве гарнира совместно с ней запекают картофель.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 40 минут
- Калорийность на порцию: 272 ккал
Ингредиенты
- Яблоко 4 Шт.
- Лимоновый сок 1 Ч. л.
- Мед 1 Ст. л.
- Картофель 12 Шт.
- Соль По вкусу
- Темный молотый перец По вкусу
- Горчица 1 Ст. л.
- Утка 1 Шт.
Приготовление
1. Подготовьте птицу
Промойте и обсушите тушку. Срежьте излишний жир. Удалите железы у хвоста утки.
2. Замаринуйте утку
Смешайте соль и темный молотый перец. Натрите консистенцией утку снаружи и снутри тушки. Для маринада смешайте мед и горчицу. Добавьте сок лимона.
Смешайте соус и смажьте им утку. Оставьте птицу мариноваться минимум на 4 часа.
3. Подготовьте картофель и яблоки
Картофель очистите от кожицы. Нарежьте на большие дольки либо оставьте полностью, если клубни маленькие. Яблоки кислых видов помойте, очистите от косточек и сердцевины, нарежьте на крупные дольки.
4. Нафаршируйте утку
Маринованную утку наполните яблоками. Укладывайте дольки максимально плотно. Закрепите брюшко зубочисткой или зашейте кулинарной нитью. Фаршированную утку выложите в чугунную утятницу. Добавьте 100 мл воды.
По краям выложите картофель. Если такой посуды нет, используйте кулинарный рукав. В таком случае жидкость добавлять не надо.
5. Запеките блюдо
Разогрейте духовку до 200 °С. Утятницу накройте крышкой и поставьте запекаться на 1 час 40 минут. Достаньте утятницу, сделайте на утке прокол и посмотрите, какая жидкость вытекает. Если она непрозрачная, утка еще не готова. Полейте картофель и птицу соком, который выделился при запекании и отправьте в духовку еще примерно на 40 минут.
Затем достаньте из утятницы картофель, а утку отправьте в духовку еще на 20 минут, но уже без крышки, чтобы на птице образовалась золотистая корочка. Поскольку птица бывает разной по размеру, поэтому время для приготовления может отличаться.
6. Сервируйте птицу
Выложите в центр широкого овального блюда запеченную птицу. Вокруг утки выложите запеченный картофель и добавьте свежую зелень. Подавайте горячей.
Утка в духовке с картошкой.
Утка фаршированная картофелем и запечённая в духовке
Традиционное праздничное блюдо на новогодний стол. Фаршированная утка всегда занимает центральное место на праздничном столе. Уток фаршируют самой разной начинкой, в большинстве случаев это яблоки или рис с овощами. Сегодня я хочу предложить вам нафаршировать утку картофелем, это блюдо получается очень вкусным, а картофель, пропитанный утиным жиром, получается нежным и рассыпчатым.
Автор рецепта
Утка фаршированная картофелем и запечённая в духовке
Смотри видео
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24 % 11 г
Жиры 60 % 27 г
Углеводы 16 % 7 г
ГИ: 86 / 0 / 14
Способ приготовления
Время приготовления: 15 ч 30 мин PT15H30M
Для приготовления вкуснейшей фаршированной утки ее нужно правильно выбрать: её кожа должна быть светлой, а мясо – не тёмным.
Перед приготовлением утку нужно замариновать, и лучше часов на 10-12. Утка, фаршированная картофелем, готовится следующим образом. Вначале подготавливаются все необходимые продукты. Для маринада смешиваются майонез, мёд и горчица. Утка сначала тщательно натирается со всех боков солью, перцем и чесноком (3 зубчика), и только потом – приготовленным маринадом.
Пока мясо маринуется, картофель чистят, моют и обсушивают полотенцем.
Затем обжаривают до появления красивой корочки цельные картофелины на растительном масле, и только потом посыпают солью и оставшимся чесноком, посыпают любимыми травами и приправами. Утиную тушку набивают картофелем с приправами. Разрез на брюшке зашивают простой ниткой.
В форму для запекания наливаем половину стакана воды, кладем утку и отправляем ее в предварительно разогретую духовку при температуре 220 градусов на 2 часа, поливая каждые полчаса стекающим с утки жирком. Если Вы используете домашнюю утку, то время приготовления может увеличится до 2,5 — 3 часов. Утка, фаршированная картофелем и запеченная в духовке готова! Приятного аппетита!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Утка с картошкой в фольге в духовке
Для тех, кто устал от куриного мяса идеально подойдёт рецепт утки, запеченной в фольге вместе с картошкой в духовке. Утиное мясо получается нежным и сочным, а картофель мягким. Само блюдо готовится довольно легко и быстро. Оно станет отличным украшением любого стола и порадует абсолютно каждого члена семьи.
СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ
Утка Духовка
Утка с яблоками и картошкой в фольге в духовке
В качестве основного блюда для праздничного стола можно запечь утку в фольге с яблоками и картошкой. Аппетитный продукт порадует ароматом и нежным вкусом. Мясо выйдет сочным и мягким.
Ингредиенты: утка домашняя, яблоки, картофель, тыква, мёд, горчица, масло оливковое, соль, приправа (на выбор)
Калорийность: Калорийность: 146.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин.
Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке
Утка В фольге
Утка целиком с картошкой в фольге в духовке
Сочная, ароматная утка с вкусным картофелем и аппетитной корочкой! Настоящий кулинарный шедевр, который заслуживаем праздничного стола. Гости будут в восторге!
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, лук репчатый, апельсин, соевый соус, мёд, соль, перец чёрный молотый
Калорийность: Калорийность: 152.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин.
Утка Кусочками
Утка в фольге кусочками с картошкой в духовке
Легкий рецепт утки с картошкой. Чистим и режем картофель, нарезаем утку, добавляем специи и складываем все вместе в форму. Закрываем фольгой, отправляем в духовку и «забываем» на два часа. Утиное мясо хорошо смягчается и становится нежным, а нейтральный картофель впитывает ароматный жирок и становится гораздо богаче на вкус.
Кстати, рекомендуем добавить к картошке также и яблоки – они обеспечат легкую кислинку и подчеркнут натуральный вкус утиного мяса.
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, яблоки, соль, перец чёрный молотый, приправа для курицы, масло растительное, зелень
Калорийность: Калорийность: 190.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 25 мин.
Утка Духовка
Утка с квашеной капустой в духовке
Если вы еще не запекали утку с квашеной капустой, рекомендуем обязательно попробовать. Натуральная овощная кислинка хорошо разбавляет жирность утиного мяса и подчеркивает его естественный вкус. Дополнительно в начинку положим и яблоки. Вместе с тушкой предлагаем сразу запечь картофель. Он пропитается жирком утки и станет мягким и сочным.
Подавать такую утку идеальнее всего именно горячей, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты: утка домашняя, мёд, горчица, приправа хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, квашеная капуста, яблоки, картофель, приправа (на выбор), зелень
Калорийность: Калорийность: 137.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин.
Похожие рецепты
Утка В фольге
Утка с гречкой в фольге в духовке
Достаточно простое, но всегда вкусное блюдо у вас получится из утки и гречки. Не глядя на свою простоту это блюдо имеет большой успех на всевозможных праздниках и застольях.
Ингредиенты: утка домашняя, гречка, вода, перец чёрный горошек, лавровый лист, чеснок, аджика, сметана, соль
Калорийность: Калорийность: 194.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин.
Утка Духовка
Утка с гречкой и грибами в духовке
Утка, фаршированная гречкой и грибами – вкусное украшение любого праздничного стола. Получается очень сытно, особенно хороша каша, которая пропитывается всеми соками и ароматами утки и грибов.
Ингредиенты: утка домашняя, шампиньоны свежие, гречка, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Похожие статьи
-
Содержание Картофель с хрустящей корочкой. Проще и вкуснее не бывает. Секрет приготовления. Постный рецепт. Картошка по-деревенски в духовке: 10 простых…
-
Вкусно приготовить утку в духовке
Содержание Как ВКУСНО приготовить УТКУ в духовке Утка фаршированная целиком и не только: 9 домашних вкусных рецептов Утка фаршированная – прекрасное…
-
Рецепты запеченной горбуши в духовке
Содержание Сочная горбуша запеченная в духовке с жареным луком и морковью! Готовим мягкую, сочную горбушу в духовке: ТОП-14 рецептов Простой рецепт:…