Как вкусно пожарить филе минтая

Советую использовать филе минтая, чтоб не заморачиваться с косточками. Сливочный вкус рыбы никого не оставит флегмантичным. А благодаря многообразию верно подобранных пряностей, вы включите блюдо в перечень более успешных.

Минтай в кляре — 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Захотелось варьировать рыбное меню – приготовь минтай в кляре. Просмотри рецепты с высококачественными поэтапными фото, узнавай аспекты производства, пищевую и калорийную ценность, обилие методов готовки. Изменяя рецептуру кляра, приготовь рыбку всякий раз по-разному! Читай дальше…

Резвый фильтр Поиск по категории "Минтай в кляре"

Минтай в духовке
Минтай с луком
Котлеты из минтая
Минтай с морковью
Филе минтая в духовке
Кальмары в кляре
Крабовые палочки в кляре
Минтай в майонезе

На сковороде
Жареная рыба

Резвое и смачное изготовление филе минтая в кляре.

Минтай стремительно жарится, выходит мягенький и сочный.

Очень смачный и благоуханный вариант жареной рыбы!

Нежное мясо минтая с хрустящей аппетитной корочкой!

1 ч 40 мин
Это рыбка сходу захватит заглавие — «любимое домашнее блюдо».

Очень смачная жареная рыба в кефирном кляре

Ласковый и пикантный минтай в кляре — легкая и нужная пища

1 ч 10 мин
Смачное филе с хрустящей корочкой непременно полюбится для вас!
Резвый фильтр:

Минтай в кляре – оригинально, аппетитно и удивительно несложно.

Подбирай апробированные идеальные рецепты минтая в кляре на веб-площадке для кулинаров – любителей 1000.menu. Опробуй варианты рыбки в молочном, сметанном, сырном либо пивном кляре. Присвой колорита рыбке добавлением различных специй.

Минтай – относительно доступная, очень нужная и доступная рыбка. Его можно жарить, протушить либо запечь самыми различными методами. Из рыбной мякоти можно приготовить разные кушанья: пирожки, котлеты, тефтели, 1-ые и 2-ые блюда. При приобретении минтая в магазине нужно непременно направить своё внимание на цвет мяса минтая.

Мякоть высококачественной рыбы должна быть беленькой, без цветных включений либо разводов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах минтая в кляре:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яичка	157	12.7	10.9	0.7
Пшеничная мука	364	12	1	67
Минтай	72	15.9	0.9	0
Филе минтая	72	16	1	0
Подсолнечное масло	898	0	99.9	0

Увлекательный рецепт:
1. Филешку минтая порезать порционно. Подсолить, подперчить, сбрызнуть соком лимончика.
2. Приготовить кляр: для этого перебитые яичка смешать с мукой, добавить благоуханные приправки. Равномерно додать в смесь молочко (смотреть, чтоб не образовались неаккуратные комочки).
3. Разогреть сковородку с маленьким объёмом растительного масла.
4. Обмакнуть рыбку в готовый кляр. Поместить на сковороду, зажарить до золотавой корочки со всех боков.
5. Для удаления лишнего жира и сбережения хрустящей оболочки, готовую рыбку выложить на бумажное кухонное полотенце.
6. Подавать, украсив тонко нарезанными дольками томата и пряной зеленью.

Пять самых быстрых рецептов минтая в кляре:

Заглавие блюда	Время изготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг юзеров
Филе минтая в кляре и сухарях на сковороде	20 мин	132	+50
Минтай жареный в кляре с мукой	25 мин	225	+14
Минтай в кляре на кефире	35 мин	87	+44
Филе минтая в кляре на сковороде	40 мин	164	+185
Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром	45 мин	174	+66

Полезные советы:
• Что бы куски рыбки в кляре выглядели осторожными нужно перед горячей хорошо разогреть сковородку.
• Если кляр вышел жидковатым , то нужно просто додать малость муки.
• Поджарить филе минтая идеальнее всего в миксе сливочного и растительного масел.
• Если готовить минтая в кляре при открытой сковородке, то оболочка получится хрустящей. А если прикрыть её крышкой, то мягенькой и сочной.

Филе минтая на сковороде — ТОП 10 лучших рецептов жареной и тушеной рыбы

Минтай не является великодушной рыбой, но многие из нас считают его более полезным и смачным. Безупречное сочетание с обилием товаров послужило возникновению огромного количества блюд из филе минтая, приготовленных на сковороде. Не считая симпатичной цены у возлюбленной рыбы имеется еще масса преимуществ. Минтай с полным правом относится к диетическим продуктам, блюда из него содержат сильно мало калорий. Жарьте филе с луком и морковью, с картошкой и другими овощами.

Готовьте в кляре из яичка либо панировочных сухарей. Тушите с подливой на базе сметаны, майонеза либо в сливках! На веб-сайте имеется классная выборка с рецептами изготовления минтая на сковороде стейками либо полностью, можно поинтересоваться, может быть ваш вариант найдется там.

1 Филе минтая, жареное на сковороде – обычный рецепт
2 Филе минтая, тушеное с луком и морковью
3 Филе минтая, тушеное в сметанном соусе на сковороде
4 Очень смачное филе минтая в яичке, жареное в муке
5 Как пожарить филе минтая с овощами
6 Как потушить в сливках (видео)
7 Филе минтая в панировочных сухарях на сковороде
8 Минтай с картошкой в майонезе
9 Рецепт филе минтая в майонезе
10 Видео-рецепт: филе минтая в кляре

Филе минтая, жареное на сковороде – простой рецепт

Приправы для маринования филе берите на свое усмотрение, можно взять уже готовые, в пакетиках, там специи подобраны гармонически и в правильной пропорции.

Филе минтая — 2 полосы.
Мука – столовая ложка.
Чеснок — 3 зубчика.
Тимьян – ½ малеханькой ложки.
Растительное масло – 2 ложки.
Соль, острый и темный перец — по щепотке.
Лимон для подачи.

Разморозьте тушку, удалите внутренности, поскоблите. Отрежьте голову, плавники, хвостовую часть, центральный хребет.
Отделите филе, если оно большое, поделите на несколько частей. Непременно промокните салфеткой, убрав лишнюю воду.
Посолите и поперчите, дайте постоять четверть часа.
Раскалите на сковороде масло. Бросьте в него тимьян, порезанный пластинами чеснок. Пожарьте около минуты. Потом сдвиньте в сторонку.
Обваляйте заготовки рыбы мукой, выложите жариться. Сходу сбавьте огнь до умеренного.
Не накрывая крышкой, жарьте куски приблизительно в течение 5 минут, зависимо от размера заготовок время изготовления может пригодиться больше либо меньше. Верх рыбки должен побелеть.
Переверните, продолжайте готовить, пока снизу не появится золотистая корочка, а из филе закончит выделяться розовый сок.

Филе минтая, тушеное с луком и морковью

Самый обычный и пользующийся популярностью вариант изготовления филе по-быстрому, без особенных морок.

Как вкусно пожарить филе минтая жареное на

Филе минтая – 500 гр.
Морковка – 2-3 шт.
Лук – 2-3 головки.
Растительное масло – 2-3 столовые ложки.
Соль – ½ чайной ложки.
Тимьян, куркума – по ¼ чайной ложки.
Приправа для рыбы.

Если филе в брикете, разморозьте его, потом отделите филе друг от друга. Тушки полностью разделайте, удалите голову, плавники, хвостовую часть и центральный хребет.

Кропотливо сполосните филе, непременно промокните картонной салфеткой.

Нарежьте маленькими кусками.

Натрите морковку на терке с большими ячейками. Сложите в миску.

Нашинкуйте луковицы полукольцами.

Выложите лук с морковкой на сковородку, добавив немного масла. Накройте крышкой, прогревайте на умеренном огне, пока лук не станет прозрачным и овощи не размягчатся.

Выключите конфорку, приправьте овощи куркумой и тимьяном, размешайте. Переложите пока в миску.

Филе минтая на сковороде / жареное филе минтая | Видео Рецепт

Налейте на освободившуюся сковороду новую порцию масла. Выложите кусочки филе. Обжаривайте на небольшом огне, чтобы рыба стала плотной, побелела. После переверните на другую сторону. В процессе посолите рыбу.

Продолжайте готовить, пока не выпарится вся жидкость.

Выложите овощи, накройте крышкой. Тушите блюдо на тихом огне еще 5 минут.

Филе минтая, тушеное в сметанном соусе на сковороде

Не блюдо, а «привет» из детства. Такое кушанье часто подают нашим детям в детском саду, так готовили его наши мамы.

Филе минтая — 300 гр.
Луковица.
Морковка.
Сметана — 100 гр.
Подсолнечное масло — 25 гр.
Томатная паста (по желанию) – маленькая ложка.
Вода – пара ложек.
Соль — по вкусу.

Разморозьте рыбку, ополосните, порежьте порционными ломтиками.
Мелко покрошите головку лука, выложите в разогретое масло на сковороду.
Крупно натрите морковку, добавьте к луку, когда он станет прозрачным. Жарьте 5-7 минут, чтобы овощи подрумянились.
Отодвиньте овощи в сторону или переложите в миску. Выложите жариться филе. Когда оно подрумянится снизу, переверните, прожарьте вторую сторону.
Налейте в сметану немного воды, разболтайте. Добавьте по вкусу томатную пасту, подсолите подливку.
Залейте в рыбу, дайте закипеть. Понизьте мощность огня, тушите минтая при тихом бульканье 10-15 минут.

Очень вкусное филе минтая в яйце, жареное в муке

Вас ожидает изумительно нежная рыбка. Считаю данный рецепт одним из лучших для приготовления жареного минтая.

Филе минтая – 700 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука пшеничная – 4 большие ложки.
Мука кукурузная – 2 большие ложки.
Подсолнечное масло – 3-4 ложки.
Орегано – маленькая ложка.
Паприка – маленькая ложка.
Белый перец – ½ маленькой ложечки.
Укроп свежий – 3-5 веточек.
Соль, черный перец – по вкусу.

Если вы приобрели уже готовое замороженное филе, просто разморозьте его и поделите небольшими порционными кусочками. Целую тушку рыбы придется сначала разделать.

Выложите в небольшую плошку муку, добавьте кукурузную, посолите, паприку, все перемешайте.

Разбейте в отдельную посудину яйца, разболтайте из вилочкой или венчиком.

В миску с рыбой забросьте орегано, белый перец, перемешайте руками, чтобы приправы распределились равномерно.

Залейте яйца в миску с филе, размешайте.

Добавьте пару ложек муки, вновь размешайте. оставьте на кухонном столе на четверть часа, чтобы кусочки пропитались яйцом.

Налейте на сковородку масло, хорошенько его прогрейте. Запанируйте минтая мукой, выложите жариться. Сбавьте мощность огня до среднего, готовьте, пока снизу не появится хрустящая румяная корочка.

Переверните кусочки, продолжайте обжаривать, еще чуть понизив огонь, до золотистой корочки.

Измельчите укроп в крошку.

Как вкусно пожарить филе минтая то необходимо просто додать

Накройте сковороду крышкой, установите огонь на минимум.

Пропарьте рыбу еще минут 5, затем выключите плиту.

Как пожарить филе минтая с овощами

Помимо овощей, в составе блюда соевый соус – дань последнему нашему увлечению восточной кухней. По желанию, включайте другие овощи, особенно в сезон, когда их много.

Минтай, филе — 700 гр.
Соевый соус — по вкусу.
Оливковое масло – 2-3 ложки.
Яйцо — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Морковка, луковица – по 1 шт.
Мука — 3 столовые ложки.

Разделайте тушки на филе, тщательно промойте, порежьте кусочками.
Заправьте соевым соусом. Маринуйте примерно 30 минут.
В отдельной посудине взбейте яйцо, залейте кусочки, хорошенько искупайте со всех боков.
Обваляйте заготовки мукой, выложите в раскаленное масло. Жарьте до готовности около 20 минут (с обеих сторон).
На отдельной сковороде обжарьте сначала рук с морковкой. После добавьте кабачок, нарезанный брусочками.
Накройте сковородку крышкой, тушите менее четверти часа.
Отправьте рыбку на сковороду, аккуратно накройте кусочки овощами. Потомите около 3-5 минут и выключите.

Как потушить в сливках (видео)

Отличный вариант приготовления филе любой рыбы, в том числе и нашего героя.

Филе минтая в панировочных сухарях на сковороде

Любите хрустящую корочку – используйте для панировки сухари. А внутри вас ожидает нежная и сочная рыбка.

Филе – 800 гр.
Яйца – 2 шт.
Сухари для обвалки – стакан.
Масло для жарки, соль, перец.

Разбейте яйца, подсолите, поперчите. Если возникнет желание, добавьте другие приправы, или используйте уже готовые пряности для рыбы.
Разморозьте филе минтая, промойте, непременно промокните бумажной салфеткой. Порежьте на порции.
Опустите кусочки в яичную смесь, затем перенесите на тарелку с панировочными крошками.
Раскалите на сковороде достаточное количество масла, выложите заготовки, на некотором расстоянии друг от друга.
Пожарьте снизу 3-4 минутки, затем переверните. Продолжайте жарить, пока с обратной стороны не появится хрустящая корочка.
Не забудьте удалить лишний жир, выложив готовую рыбу на бумажное полотенце.

Минтай с картошкой в майонезе

Очень вкусное блюдо, которое можно и гостям предложить, несмотря на будничность минтая.

Минтай – 350-400.
Картофель – 6 клубней.
Лук, морковь – по 1 крупной шт.
Сметана – 2-3 столовые ложки.
Вода – 1,5-2 стакана.
Масло – 50 мл.
Черный перец, соль.

Разделайте тушки минтая на филе, промойте, тщательно просушите.
Сложите в миску, пересыпьте солью с перцем, перемешайте, дайте пропитаться примерно с четверть часа.
Нашинкуйте лук полукольцами, потрите морковку. Обжарьте в масле до приятной прозрачности.
Почистите картофель, нарежьте соломкой или брусочками.
Разведите сметану небольшим количеством воды,
Выложите к луку кусочки филе и картошку. Залейте сметанной заправкой. Посолите, чуть поперчите, долейте воды. Заливка должна полностью покрыть содержимое.
Дайте закипеть, тушите под крышкой на малом огне 15-20 минут. Готовность проверяйте по мягкости картофеля.
Если подливки получится слишком много, снимите крышку и немного потушите, чтобы часть выпарилась.

Рецепт филе минтая в майонезе

Рыба – 600 гр.
Морковка, луковица.
Майонез – 2 большие ложки.
Мука – 1/3 стакана.
Вода – 150 мл.
Масло для жарки – 30 мл.
Приправы для рыбы – по вкусу.
Соль.

Филируйте тушку рыбы, ополосните, просушите. Обмакните в смесь из муки с солью.
Обжарьте с обеих сторон в хорошо разогретом масле. Жарьте почти до готовности, по 3-5 минут, зависимо от величины заготовок, до золотистой корочки.
Отдельно обжарьте луковицу, измельченную кубиками. Спустя несколько минут забросьте тертую крупной стружкой морковку. Готовьте вместе 2-3 минутки на сильном огне.
В миску с майонезом подлейте немного воды, разболтайте. Залейте в овощи.
Когда содержимое закипит, переложите овощи к рыбе. Тушите на самом маленьком огне в протяжении 20 минут. В конце посолите и поперчите блюдо.

Видео-рецепт: филе минтая в кляре

Рецептов кляра для рыбы невероятно много, с некоторыми вы сможете познакомиться на отдельной страничке. Здесь я предлагаю великолепное сметанное тесто. приятного аппетита, пусть на вашем столе будет только самое вкусное филе минтая, приготовленное на сковородке.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Как вкусно пожарить минтай на сковороде — рецепты с луком, в кляре, сметане

Как пожарить филе минтай в муке на сковороде? Самый простой, вкусный рецепт. Что приготовить на ужин

Минтай – народная рыбка, к элите морского мира его причислить никак невозможно. Но если пожарить минтай со знанием дела, да по всем правилам, то вам гарантировано воистину царское блюдо. Рыба диетическая, содержит совсем небольшое количество жира. Поэтому для людей, придерживающихся правильного питания, минтай – буквально находка. Главная задача хозяек – сделать рыбку сочной, поскольку она несколько суховата от природы. И делать это можно, если знать хороший рецепт и несколько секретов.

Для улучшения итак вкусного мяса минтая, рыбу маринуют в приправах, добавляют лук, морковку, иные овощи. Готовят в сметане, простой панировке в сухарях или муке, или используют оригинальную грибную обвалку. Все предложенные рецепт давно используются в моей семье, неоднократно опробованы и получили наивысший балл.

1 Минтай, жареный на сковороде рецепт с луком
2
3 Минтай жареный на сковороде рецепт
4 Минтай, жареный в кляре
5 Филе минтая, жареного в майонезе
6 Как пожарить минтай с картошкой
7 Вкусный минтай в сметане на сковороде
8 Минтай, жареный целиком в орехово-грибной панировке (без муки)
9 Минтай, жареный в панировочных сухарях с хрустящей корочкой
10 Рецепт минтая с овощами – видео

Минтай, жареный на сковороде рецепт с луком

Самый легкий способ жарки. Научитесь готовить рыбу по данному рецепту – быстро одолеете сложные варианты. Кстати, для жарки судака и другой белой рыбы он также прекрасно подойдет.

Минтай – 1 кг.
Лук – крупная головка.
Мука – 4 большие ложки.
Соль, приправы для рыбы.
Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление начинается с разделки тушки. Обычно, рыба к нам поступает замороженной, отдельно, или в брикетах. Разморозьте минтая при комнатной температуре, применять экстремальные способы не советую, потеряете вкус и пользу рыбы.
Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Разрежьте брюшко, вытащите внутренности. Непременно удалите черную пленку, выстилающую брюшко изнутри. Затем нарежьте тушку кусками.
Порежьте крупными кольцами лук. Насыпьте на тарелку муку. Я никогда не солю рыбу, а посыпаю соль в раскаленное масло. Тогда кусочки не прилипают, легко переворачиваются.
Налейте на сковородку масло, подождите, пока оно хорошо прогреется. Посыпьте солью, обваляйте заготовки минтая в муке, выложите в масло. Жарьте нижнюю сторону до появления красивой корочки. Многие хозяйки добавляют соль прямо в муку – тоже хороший способ.
Подсолите немного кусочки, затем переверните. Забросьте луковую нарезку к рыбе. Пока рыба дожаривается, периодически помешивайте лук. Можно сначала дожарить кусочки, переложить их в тарелку, а затем уже отправить лук на сковороду.

Минтай жареный на сковороде рецепт

Рыба получится очень сочной, легко отделится от костей. Большинство подруг, которых я познакомился с небольшой хитростью, теперь жарят минтая только так.

Минтай – 1 кг.
Приправа для рыбы (готовая).
Мука – 2-3 ложки.
Кукурузная мука (если имеется) – 2-3 ложки.
Яйца – 2 шт.
Соль.

Разделайте тушки рыбы. Если имеется голова – отрежьте вместе с плавниками и хвостом. Выпотрошите, обязательно удалите черную пленку, выстилающую брюшко. Разрежьте тушку на порционные куски.

Хорошенько промойте нарезку. Просушите бумажными салфетками – это обязательное условие, чтобы при жарке масло не брызгалось.

Как вкусно пожарить филе минтая суховата от природы

Засыпьте приправы для рыбы, перемешайте руками. Дайте постоять на столе минут 10-15, чтобы кусочки замариновались.

Смешайте на тарелочке кукурузную и пшеничную муку, посолите. Если в закромах нет кукурузной муки, берите больше обычной. Посолите, размешайте.

Разбейте в миску с заготовленной рыбой яйца. Хорошенько размешайте.

Засыпьте в миску 2-3 ложки мучной смеси, и вновь старательно перемешайте рыбку. На тарелочке должно остаться примерно половина смеси.

Раскалите на сковородке масло. Обмакните каждый кусочек в муку. Выложите на сковородку. Жарьте с нижней стороны на умеренном огне до образования корочки.

После переверните, сделайте огонь еще тише. Продолжайте жарить рыбу.

Когда рыба будет готова, можно переложить её на тарелку и угощаться. Но я советую посыпать кусочки укропом (можно замороженным), плеснуть буквально пару ложек кипятка. накройте крышкой и на самом малом огне протомите блюдо 2-3 минутки. Тогда суховатый минтай станет сочнее и мягче.

Вот такая красота у вас получится.

Минтай, жареный в кляре

Быстро жарится, рыба выходит мягкой и невероятно сочной. Даю самый простой вариант приготовления, но еще несколько рецептов можно подсмотреть на другой страничке.

Филе минтая – 350 гр.
Яйцо.
Мука – 3 большие ложки.
Подсолнечное масло.
Соль, перец.

Разморозьте тушки, сделайте из них филе. Поделите на порции.
В глубокую плошку разбейте яйцо, засыпьте специи, разболтайте.
Насыпьте муку, взбейте венчиком до консистенции густой сметаны.
Хорошенько разогрейте масло на сковороде.
Окуните каждый заготовленный кусочек филе в смесь, выложите жариться.
Когда на нижней части появится румяная корочка, переверните заготовки. Продолжайте готовить, пока не зарумянится другая сторона.
Выложите готовый минтай на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем переложите на тарелку и несите на стол

Филе минтая, жареного в майонезе

Чудесный вариант приготовления сочной рыбы с майонезом и сметаной.

Как пожарить минтай с картошкой

Помимо картошки, кладите в блюдо другие овощи: помидоры, болгарский перец. По желанию минтай можно залить сметанным или сливочным соусом.

Рыба – 800 гр.
Картошка – 8 клубней.
Морковка.
Луковица.
Масло, соль.

Подготовьте рыбку к жарке: выпотрошите, разделайте, нарежьте кусочками или оставьте целой, если тушки мелкие. Натрите солью со всех боков.
Натрите морковку крупной стружкой, луковицу нашинкуйте кубиками. Почистите картофельные клубни, нарежьте большими кубиками. Сладкий перец настрогайте соломкой.
Сначала обжарьте лук, затем добавьте морковную стружку и перец. Жарьте вместе 5-7 минут.
Отодвиньте овощи в сторонку, уложите заготовки минтая. Жарьте до румяной корочки с нижней стороны. После Переверните, накройте отодвинутым в сторонку луком с морковью.
Сверху выложите картофельные кубики. Влейте ½ стакана воды.
Отрегулируйте мощность огня до минимума. Тушите под закрытой крышкой 30-40 минут до готовности картошки. Не перемешивайте содержимое, но следите, чтобы вода окончательно выпарилась. Если этого не произошло, откройте крышку и последние 5-7 минут готовьте без нее.

Вкусный минтай в сметане на сковороде

Советую использовать филе минтая, чтобы не заморачиваться с косточками. Сливочный вкус рыбы никого не оставит равнодушным. А благодаря обилию правильно подобранных пряностей, вы включите блюдо в список наиболее удачных.

Филе рыбы – 800 гр.
Сметана – 400 мл.
Чеснок – 6 долек.
Болгарский перец – 80 гр.
Приправы для рыбы – щепотка.
Сок лимона – 40 мл.
Лук – 40 гр.
Томатная паста – 20 гр.
Кориандр, орегано – по щепотке.
Оливковое масло – 40 мл.
Лавровый листик.
Кинза (петрушка) – по вкусу.

Разделайте тушки минтая на филе, нарежьте крупными кусками.
Почистите чеснок, мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец освободите от семенной части, нарежьте полосками, соразмерными луковым кольцам.
Кинзу, или петрушку покрошите в крошку.
Кусочки филе сложите в ёмкость. Пролейте соком от половинки лимона. Добавьте третью часть чеснока, орегано с кориандром, любимые приправы для рыбы. хорошенько перемешайте руками. Подержите для маринования минут 15-20.
Налейте масло на сковородку, раскалите, выложите рыбные заготовки. Сразу уменьшите мощность огня до среднего. Обжарьте рыбу с обеих сторон.
На другой сковороде также согрейте масло. Выложите луковую нарезку, обжарьте несколько минут.
Следом забросьте нарезку перца, готовьте овощи 10 минут, не забывая помешивать.
Забросьте оставшийся чеснок, жарьте еще минутку. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
Продолжайте тушить овощи еще 5 минут. После влейте сметану, положите лавровый листик.
Дайте содержимому закипеть. Сразу сбавьте силу огня до минимума.
Переложите готовую рыбку на сковороду с овощами. Готовьте минтая еще 10 минут. Переверните кусочки, потомите еще 5 минут, чтобы они успели пропитаться сметанным соусом.
Последний штрих – отправьте в блюдо зелень. Подержите 3 минутки, выключите конфорку.

Минтай, жареный целиком в орехово-грибной панировке (без муки)

Оригинальная панировка сделает жареный минтай незабываемым. Советую обязательно попробовать. Также можно пожарить треску, а еще несколько рецептов найдете на другой страничке.

Филе минтая – 4 шт.
Ядра грецких орехов – 200 гр.
Белые сушеные грибы – 30 гр.
Кинза – 4 веточки.
Лимон.
Подсолнечное масло, перец, соль.

Порубите сушеные грибы в крошку. Аналогично поступите с орехами. Измельчите кинзу.
Соедините все в плошке, влейте лимонный сок, перемешайте.
Разделайте рыбу, каждое филе разрежьте поперек на 2 части. Натрите солью с перцем.
Обваляйте кусочки в ореховой панировке. Жарьте в разогретом масле по 3 минутки с каждой стороны.

Минтай, жареный в панировочных сухарях с хрустящей корочкой

Очередной рецепт с оригинальным маринадом для минтая. Аналогично можно пожарить мойву, с рецептами которой я знакомила на другой страничке.

Рыба – 1 кг.
Яйца – парочка.
Горчица, порошок – 2 большие ложки.
Мука – ½ стакана.
Соль, масло.

Разморозьте тушки, ополосните, поделите на части.
Вбейте в посудину яйца, посолите, засыпьте горчицу, перемешайте содержимое.
На отдельную тарелку насыпьте пшеничную муку.
Обмакните заготовки минтая сначала в муку, затем в горчичную смесь.
Жарьте с нижней стороны, пока не появится красивая корочка. После переверните, накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить на самом малом огне до готовности.

Рецепт минтая с овощами – видео

Держите отличный вариант блюда из минтая с овощами под майонезным соусом. Приятного аппетита!