Как вкусно потушить картошку

Содержание

Мясо с картошкой цыганка готовит. Жаркое. Gipsy cuisine.
20 простых рецептов тушеной картошки с курицей
1. Классическая тушеная картошка с курицей
2. Картошка с курицей, тушенные в молоке
3. Курица с картошкой, тушенные в майонезе
4. Картошка с курицей, тушенные в сметане
5. Картошка с курицей в томатной подливе
6. Тушеная картошка с курицей и грибами
7. Тушеная картошка с овощами и курицей
8. Тушеная картошка с курицей и сладким перцем
9. Тушеная картошка с баклажанами и курицей
10. Картошка, тушенная с курицей и замороженными овощами
Как вкусно, приготовить тушеную картошку с мясом!?
11. Картошка, тушенная с курицей и солеными огурцами
12. Тушеная картошка с курицей и фасолью
13. Картошка, тушенная с курицей и нутом
14. Картошка с курицей, тушенные в сырном соусе
15. Картошка с курицей, тушенные в остром соусе
16. Тушеная картошка с курицей в чайном соусе
17. Курица, тушенная с молодым картофелем
18. Тушеная картошка с курицей и сельдереем
19. Картошка, тушенная с тыквой и курицей
20. Тушеная картошка с курицей и капустой
Как приготовить вкусную тушеную картошку без мяса
ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ. Все так просто, а так вкусно и сытно!
Тушеная картошка с овощами
Как и с чем можно вкусно потушить картошку
Картофель тушёный с мясом
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить "Картофель тушёный с мясом"

Мясо с картошкой цыганка готовит. Жаркое. Gipsy cuisine.

Как вкусно потушить картошку Посоли, поперчи

1. Приготовить все овощи. Лук порезать маленьким кубиками.

20 простых рецептов тушеной картошки с курицей

Любишь незамудреные и сытные блюда? Тогда для тебя понравится тушеная картошка с курицей. Готовится стремительно, съедается еще резвее. А самое главное, с задачей управится даже начинающий кулинар.

Делимся выборкой из 20 наилучших рецептов!

1. Классическая тушеная картошка с курицей

Чем мельче порезать ингредиенты, тем резвее приготовится блюдо.

Для тебя пригодится:500 г картофеля, 300 г курицы, 1 луковка, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 3 горошины ароматного перца, соль, 350 мл жаркой воды.

Изготовление:Нарежь овощи и мясо. В глубочайшем казанке обжарь курицу, добавь лук и морковь. Через 5 минут всыпь картофель и ароматный перец. Влей жаркую воду, накрой крышкой и протуши 15 минут на слабом огне.

Сними с плиты и посоли.

2. Картошка с курицей, тушенные в молоке

Молоко применяй в чистом виде либо разбавь водой.

Для тебя пригодится:400 г картофеля, 300 г курицы, 1 морковь, 1 луковка, 2 зубчика чеснока, 300 мл теплого молока, 2 ст.л. растительного масла, 3 горошины темного перца, соль, зелень.

Изготовление:Нарежь мясо, овощи и зелень. Обжарь курицу до золотистого цвета, всыпь морковь, лук и готовь еще 5 минут. Добавь картофель, темный перец. Через 7 минут влей горячее молоко, накрой крышкой и протуши 15 минут.

Посоли, выжми через пресс чеснок. Сними с огня и присыпь мелко нарубленной зеленью.

3. Курица с картошкой, тушенные в майонезе

С майонезом мясо выходит мягеньким и сочным.

Для тебя пригодится:4 огромных картофеля, 1 куриное филе, 1 морковь, 1 луковка, 3 веточки петрушки, 2 ст.л. растительного масла, 2 стакана жаркой воды, 80 мл майонеза, молотый темный перец, соль.

Изготовление:Нарежь мясо, зелень и овощи. Обжарь лук с морковью, добавь мясо, через 7 минут всыпь картофель. Готовь до румяной корочки, добавь воду и майонез. Накрой крышкой и протуши 20 минут на слабом огне.

Посоли, поперчи, присыпь мелко нарубленной петрушкой.

4. Картошка с курицей, тушенные в сметане

Советуем использовать сметану жирностью от 15 %.

Для тебя пригодится:500 г картофеля, 1 куриное филе, 2 луковки, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, 400 мл жаркой воды, 5 веточек укропа, молотый темный перец, 1 ч.л. тимьяна, соль.

Изготовление:Мясо нарежь и обжарь до золотистого цвета. Добавь размельченный лук, через 5 минут всыпь картофель и тимьян. Влей воду со сметаной, накрой крышкой и протоми 20 минут на слабом огне. Посоли, поперчи, присыпь мелко нарубленным укропом.

20 хороших рецептов тушеной картошки

5. Картошка с курицей в томатной подливе

Томатный сок можно поменять томатной пастой либо кетчупом.

Для тебя пригодится:400 г куриного филе, 500 г картофеля, 2 луковки, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 30 мл растительного масла, 2 помидора, 200 мл томатного сока, 1 стакан кипяточка, 3 зубчика чеснока, молотый темный перец, соль.

Изготовление:Нарежь мясо, овощи и петрушку. Обжарь курицу, всыпь морковь, лук и продолжай готовить до прозрачности лука. Добавь картофель и помидоры. Через 7 минут влей томатный сок, воду, накрой крышкой и протуши 20 минут. Выжми через пресс чеснок, посоли, поперчи и сними с огня.

Готовое блюдо присыпь зеленью.

6. Тушеная картошка с курицей и грибами

Туши блюдо на очень слабом огне.

Для тебя пригодится:400 г картофеля, 1 куриное филе, 300 г грибов, 1 морковь, 1 луковка, 50 г сливочного масла, 5 веточек петрушки, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л. зиры, молотый темный перец, соль, 400 мл кипяточка.

Изготовление:Подготовь и нарежь мясо, овощи, петрушку. Обжарь курицу до золотистой корочки, всыпь лук, грибы и готовь пока не выпарится влага. Добавь морковь, картофель, специи и продолжай поджарить еще 10 минут. Влей кипяточек, накрой крышкой и протуши 15 минут.

Перед выключением добавь соль, перец и зелень.

7. Тушеная картошка с овощами и курицей

Куски мяса на кости следует готовить на 10-15 минут подольше.

Для тебя пригодится:500 мл воды, 3 картофеля, 300 г курицы, 1 кабачок, 1 помидор, 1 луковка, 1 болгарский перец, 1 морковь, полпучка зелени, 30 мл растительного масла, 2 лавровых листа, молотый темный перец, соль.

Изготовление:Нарежь овощи и мясо. Обжарь курицу, добавь лук и морковь. Через 3 минутки всыпь картофель и продолжай поджарить до золотистого цвета. Всыпь помидор, болгарский перец, кабачок и лавровый лист.

Влей жаркую воду и протуши под крышкой 15 минут. Посоли, поперчи, присыпь размельченной зеленью.

8. Тушеная картошка с курицей и сладким перцем

Добавляй возлюбленные специи по собственному вкусу.

Для тебя пригодится:3 картофеля, 200 г курицы, 2 сладких перца, 1 луковка, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 350 мл кипяточка, 30 мл растительного масла, 3 веточки петрушки, 5 горошин темного перца, соль.

Изготовление:Нарезанную курицу обжарь до золотистого цвета. Всыпь размельченные лук и морковь. Через 5 минут добавь перец горошком, нарезанные картофель и сладкий перец. Обжарь все совместно 7 минут, влей воду, смешанную с томатной пастой, накрой крышкой и протуши 15 минут.

Доведи по соли и присыпь мелко нарубленной петрушкой.

12 наилучших рецептов жареной картошки с опятами

9. Тушеная картошка с баклажанами и курицей

Нарезанные баклажаны помой в соленой воде, чтоб убрать горечь.

Для тебя пригодится:400 г картофеля, 1 куриное филе, 2 баклажана, 1 луковка, 1 морковь, полпучка петрушки, 3 ст.л. растительного масла, молотый перец, соль, 2 стакана кипяточка.

Изготовление:Мясо нарежь на маленькие кубики и обжарь. Всыпь размельченные лук и морковь. Через 3 минутки добавь нарезанные картофель и баклажаны. Готовь пока не выпарится влага, влей кипяточек, убавь огнь и туши 15 минут.

Выключи, поперчи, посоли и присыпь нарубленной зеленью.

10. Картошка, тушенная с курицей и замороженными овощами

Подходят любые замороженные овощи.

Для тебя пригодится:400 г куриных окорочков, 3 огромных картофеля, 100 г лука, 1 средняя морковь, 300 г замороженных овощей, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. растительного масла, соль, молотый темный перец, 2 лавровых листа, 400 мл жаркой воды, пару веточек зелени.

Как вкусно, приготовить тушеную картошку с мясом!?

Изготовление:Нарежь мясо, овощи и зелень. Обжарь курицу до румяной корочки, всыпь лук, морковь и готовь 5 минут. Добавь картофель, замороженные овощи и лавровый лист. Через 7 минут влей воду, смешанную с томатной пастой, и протуши 20 минут.

Посоли, поперчи и присыпь зеленью.

11. Картошка, тушенная с курицей и солеными огурцами

Усилить вкус огурцов можно добавив незначительно рассола.

Для тебя пригодится:400 мл жаркой воды, 300 г курицы, 350 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 150 г соленых огурцов, 2 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 15 г петрушки, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Нарежь курицу, овощи, соленые огурцы и зелень. Обжарь мясо, добавь лук, морковь и готовь еще 5 минут. Всыпь картофель и огурцы. Через 7 минут добавь томатную пасту, воду и специи. Накрой крышкой и протуши 20 минут.

Перед выключением посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок и присыпь петрушкой.

12. Тушеная картошка с курицей и фасолью

Если используешь консервированную фасоль, добавляй ее за 5 минут до конца.

Тебе понадобится:400 г картофеля, 300 г куриного филе, 1 стакан сухой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 5 веточек укропа, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 350 мл воды, соль, молотый перец.

Приготовление:Фасоль замочи на ночь, провари до готовности. Нарежь овощи, мясо и зелень. Обжарь курицу, всыпь лук и морковь. Через 5 минут добавь картофель и продолжай жарить до золотистой корочки. Влей воду, смешанную с томатной пастой, всыпь фасоль и протуши все вместе 15 минут.

Посоли, поперчи, присыпь укропом.

20 простых рецептов тушеной курицы на любой вкус

13. Картошка, тушенная с курицей и нутом

Такое блюдо удобно готовить в глубоком казанке с толстым дном.

Тебе понадобится:400 г картофеля, 300 г курицы, 150 г нута, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 400 мл горячей воды, молотый перец, соль, зелень.

Приготовление:Нут предварительно замочи на ночь и провари 1,5 часа. Нарежь курицу, овощи и зелень. Обжарь мясо с луком и морковью. Всыпь болгарский перец, картошку, нут и готовь еще 10 минут.

Влей горячую воду, смешанную с томатной пастой. Накрой крышкой и туши 20 минут. Добавь соль, перец и зелень.

14. Картошка с курицей, тушенные в сырном соусе

Разнообразить вкус можно, добавляя плавленый сыр со вкусом грибов или бекона.

Тебе понадобится:300 г куриного филе, 500 г картофеля, 1 луковица, 2 плавленых сыра, 2 зубчика чеснока, 10 г укропа, 1 ч.л. молотого лаврового листа, 3 горошины черного перца, 2 стакана кипятка, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление:Овощи, мясо и зелень нарежь, сыр натри на мелкой терке. Обжарь лук до золотистого цвета, влей горячую воду, добавь сыр, сметану, специи, выдави через пресс чеснок. Прокипяти все вместе 2 минуты, добавь картофель, курицу и протуши 20 минут. Посоли и присыпь укропом.

15. Картошка с курицей, тушенные в остром соусе

Остроту регулируй количеством перца чили.

Тебе понадобится:300 г куриного филе, 4 картофеля, 200 г лука, 1 морковь, 5 зубчиков чеснока, зелень, 3 ст.л. соевого соуса, половина перца чили, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, молотый черный перец, соль, 400 мл кипятка.

Приготовление:Нарежь овощи, курицу и зелень. Мясо замаринуй на 15 минут в соевом соусе, затем обжарь на среднем огне до золотистой корочки. Всыпь лук и морковь, через 3 минуты добавь картофель, острый перец и кориандр. Добавь муку, воду и туши 15 минут.

Посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок и присыпь зеленью.

16. Тушеная картошка с курицей в чайном соусе

Как вкусно потушить картошку Важно, чтобы лук

Зеленый чай раскрывает вкус овощей и мяса по-новому.

Тебе понадобится:300 г курицы, 500 г картофеля, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 450 мл воды, 3 ст.л. зеленого чая, 5 веточек укропа, 1 ст.л. соевого соуса, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 0,5 ч.л. молотой паприки, 2 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление:Вскипяти воду и завари чай. Нарежь овощи, мясо и укроп. Обжарь курицу, всыпь лук и морковь. Через 5 минут добавь картофель, соевый соус, измельченный чеснок и специи.

Влей чай и протуши 15 минут на слабом огне. Перед выключением посоли и присыпь зеленью.

20 рецептов мягкой и сочной тушеной говядины

17. Курица, тушенная с молодым картофелем

Чтобы быстро очистить молодой картофель, потряси его в кастрюле с крупной солью.

Тебе понадобится:400 г курицы, 400 г молодого картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 2 стакана кипятка, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Очисти и нарежь картофель, измельчи лук и морковь. Нарежь мясо и обжарь до золотистой корочки. Влей воду и протуши 20 минут под крышкой. Добавь лук, морковь, картофель и продолжай готовить еще 7 минут. Поперчи, посоли и сними с огня.

Перед подачей укрась зеленью.

18. Тушеная картошка с курицей и сельдереем

Аппетитно, сытно и очень полезно!

Тебе понадобится:400 г картофеля, 300 г курицы, 80 г сельдерея, 1 морковь, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, 400 мл горячей воды, 0,5 ч.л. молотого кориандра, молотый черный перец, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:Нарежь курицу и овощи. Обжарь мясо, добавь лук, морковь и сельдерей. Через 3 минуты всыпь картофель и специи. Влей горячую воду, накрой крышкой и туши 20 минут.

Добавь соль, перец и мелко нарубленную зелень.

19. Картошка, тушенная с тыквой и курицей

При желании можно предварительно запечь тыкву в духовке.

Тебе понадобится:400 г картофеля, 300 г куриного филе, 200 г тыквы, 100 г лука, 1 морковь, 400 мл кипятка, 3 ст.л. растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Мясо нарежь и обжарь до золотистого цвета. Добавь измельченные лук и морковь. Через 5 минут всыпь специи, нарезанные тыкву и картофель. Готовь 7 минут, влей воду и протуши на слабом огне 20 минут.

Посоли, поперчи и выключи.

20. Тушеная картошка с курицей и капустой

Попробуй приготовить картошку на воде или на бульоне.

Тебе понадобится:400 г картофеля, 300 г курицы, 300 г белокочанной капусты, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка сахара, 2 луковицы, 1 морковь, 400 мл горячей воды, 3 ст.л. растительного масла, 5 веточек зелени, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Подготовь и нарежь мясо, овощи, зелень. Обжарь курицу до румяной корочки, всыпь лук, морковь и готовь 3 минуты на среднем огне. Добавь картофель, капусту и накрой крышкой, чтобы овощи быстрее размягчились. Смешай воду, лимонный сок, томатную пасту, сахар и влей в казанок. Туши 20 минут на слабом огне.

Добавь соль, перец и зелень.

Как приготовить вкусную тушеную картошку без мяса

В одном из предыдущих рецептов я описывала как приготовить вкусную тушеную картошку с мясом. Но приготовить ее вкусно можно не только лишь с мясом, да и без мяса. Она сама по себе продукт вкусный и самодостаточный. Поэтому, если потушить ее правильно, то она будет более вкусна, чем с мясом или курицей.

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ. Все так просто, а так вкусно и сытно!

Особенно актуально такое блюдо в пост. Ну и вегетарианцы всегда с удовольствием едят это овощ, приготовленный таким способом. Об этом я знаю не по наслышке. Было время, когда я два года не ела мяса.

Видимо мой организм в то время решил отдохнуть от мясной пищи и стал всяческими сигналами говорить мне об этом.

Вам сообщение + подарок. Получить!

Чтобы не мучить себя, я с ним согласилась, и стала на два года вегетарианкой. А отдохнув, он снова захотел мясной пищи. И мне ничего не оставалось, как вновь согласиться с ним.

Сейчас видимо то же самое происходит с организмом моего сына. Правда он не ест мяса уже 6 лет. За этот период времени я научилась готовить много вегетарианских блюд. Но вот тушеная картошка стоит на одном из первых мест в этом списке.

Поэтому, если Вы решили немного отдохнуть от мяса, или являетесь вегетарианцем по идейным соображениям, советую взять себе на заметку этот рецепт.

Тушеная картошка с овощами

картофель – 0,5 кг
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
помидор – 1 шт, или томатная паста
чеснок – 1-2 зубчика
зира, кориандр, паприка, шафран(или куркума), мускатный орех
соль, перец черный молотый, красный молотый или стручковый
сахар – 0,5 ч.л.
сушеные травы
лавровый лист
растительное масло – 2-3 ст. ложки
зелень для посыпки

1. Приготовить все овощи. Лук порезать мелким кубиками.

2. Картошку и морковь почистить. Морковь порезать крупными кубиками.

3. Перец очистить от плодоножки и порезать брусочками.

4. Чеснок измельчить. Сначала раздавить его тыльной стороной ножа. А потом одной рукой держась за рукоятку, а второй надавливая на кончик ножа быстрыми движениями произвольно измельчить чеснок.

5. Ошпарить помидор кипятком, дать полежать в нем 1 минуту, и очистить шкурку. Либо потереть помидор на терке, а оставшуюся шкурку выбросить. А в зимнее время можно воспользоваться домашней или магазинной томатной пастой. Ошпаренный помидор измельчить.

6. В толстостенной кастрюле согреть растительное масло. Обжарить на нем измельченный лук до золотистого цвета на среднем огне. Если такой кастрюли нет, то обжарить можно в сковородке, а уже потом переложить в кастрюлю и сварить картошку с овощами в ней.

7. Важно, чтобы лук не горел, а медленно жарился. Затем налить в кастрюлю половину стакана горячей воды. Пропарить лук. Огонь убавлять не нужно.

Когда вся вода выпарится, лук станет мягким и почти прозрачным. Когда блюдо будет готово, такой лук в нем будет практически не видно. При желании конечно увидеть его будет можно, но в любом случае, он будет менее заметен. И уж точно не будет скрипеть на зубах.

8. Добавить измельченные помидоры или томатную пасту, и обжарить ее 3 минуты. Вместе с томатом добавьте специи. Они тоже должны совсем немного обжариться. Специи дадут незабываемый аромат картошке и обогатят ее дополнительными нотками вкуса. Если любите острое блюдо, добавьте кусочек красного жгучего перца. Если не любите, то добавьте совсем чуть-чуть.

Вкус не получится острым, а вот ароматом и вкусом перчик поделится.

9. Добавить в томат морковь и сахар. Добавление сахара сделает блюдо наиболее вкусным. К тому же морковь вместе с сахаром лучше сохраняет свой цвет. Обжарить 3 минут. Можно добавить совсем чуть-чуть воды.

Ее нужно добавлять, если морковь суховатая, и ей недостаточно своего сока.

10. Пока обжариваются овощи, порезать довольно крупно картофель. Можно его порезать на 6-8 частей. Так он хорошо сохранит и свой собственный вкус и напитается соком других овощей.

11. После того, как обжарили томат, налейте воды, и добавьте картофель. Воды нужно добавить столько, сколько любите в таком блюде жидкости. Можно добавить совсем немножко, накрыть крышкой, когда закипит, и тушить на очень слабом огне. Следить при всем этом, чтобы не пригорело.

Помешивать периодически.

Если же любите, чтобы в блюде было побольше жидкости, налейте воды столько, чтобы она полностью прикрыла всю содержимое кастрюли.

12. В любом случае довести до кипения, посолить по вкусу, добавить сушеные травы, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне. Содержимое кастрюли должно больше томиться, чем кипеть.

13. Если овощи обжаривали на сковородке, то перекладываем их в обычную кастрюлю, и добавив туда картошку, тушим все вместе уже в кастрюле.

14. Через 15 минут поперчить, добавить лавровый лист. Затем тушить еще 10 минут.

15. Выключить газ, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Для надежности можно еще прикрыть полотенцем. Оставить томиться более 20 минут. За этот период времени все ингредиенты напитается соками друг дружку, и станут еще больше вкусными и ароматными.

16. Подавать готовое блюдо следует с измельченной свежей зеленью, и по желанию, со свежим чесноком.

Как и с чем можно вкусно потушить картошку

если Вы не отказываете себе в удовольствии кушать грибы, то их также можно ввести в рецепт этого блюда. Если Вы используете свежие или замороженные грибы, то их нужно порезать и поджарить вместе с луком. Конечно в данном случае их тепловая обработка будет больше, чем надо, но в принципе это можно допустить.
либо грибы можно обжарить отдельно на небольшом количестве масла в течении 5 минут. И добавить их в готовящееся блюдо вместе с другими овощами.
если не используете грибы, то очень вкусным блюдо получается с добавлением зеленого яблока. Яблоки очищаем от кожицы, режем тонкими брусочками и закладываем в кастрюлю минут за 15 до окончания приготовления.
Частично яблочко разваривается, частично остается в кусочках. Оно дает кислую нотку вкуса и ощущение свежести. А если оно к тому же ароматное, то и у блюда усиливается аромат.
иногда я добавляю в блюдо свежие сливы. Эффект тот же самый, что и от яблока, а вкус меняется.
весной или ранним летом неплохо добавить немного свежего кабачка.
конечно Вы понимаете, что это лишь варианты приготовления. Все сразу добавлять не нужно. Иногда хочешь приготовить какое-то блюдо, ан нет какого-то ингредиента. И тогда можно его заменить. Чтобы специально не бежать в магазин.
также можно заменять специи, травы. Это тоже не догма. Может у Вас есть свои предпочтения, можно использовать те, которые Вы больше любите. Главное их не игнорировать вообще. Без специй бывает трудно добиться нужного вкуса и аромата.

Ну вот наверное и все! Готовьте и кушайте вкусное постное блюдо. Надеюсь оно Вам понравится!

Картофель тушёный с мясом

Картофель тушеный с мясом — популярное в России блюдо. Оно — сытное и согревающее. В большинстве случаев для приготовления картошки с мясом используется свинина (лопатка). Добавим зелени да специй и готово!

Описание приготовления:

Основными ингредиентами этого блюда являются мясо и картофель. Рецепт — очень простой, много времени на приготовление картошки тушеной с мясом не уходит, все получается очень сытно и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Картофель 1 Килограмм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист молотый По вкусу
Вода 1 1/2 Стакана
Петрушка или укроп свежий По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Картофель тушёный с мясом"

1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите.

Периодически помешивайте.

2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно — сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.

4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины.

Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.

5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью — петрушкой или укропом. Приятного аппетита!