Содержание
- Просто полейте картофель яйцами — результат будет потрясающий и вкусный! Простой рецепт завтрака!
- 20 вкусных блюд из картофеля на скорую руку
- 1. Картошка по-деревенски
- 2. Капустно-картофельное пюре
- 3. Картофельные крокеты
- 4. Чесночный картофель в фольге
- 5. Хэшбраун
- 6. Тыквенно-картофельная запеканка
- 7. Картофельный рулет с фаршем
- 8. Картофельные зразы с курицей
- 9. Запеченный замороженный картофель
- 10. Картофельное рагу
- 11. Картофельный пирог с беконом
- 12. Котлеты из картофеля и рыбных консервов
- 13. Картофельные лепешки
- 14. Картофель с грибами в горшочках
- 15. Тушеный картофель в сметане
- 16. Фаршированный картофель с тунцом
- 17. Деревенский картофельный пирог
- 18. Котлеты из картошки и брынзы
- 19. Котлеты из картофеля и фасоли
- 20. Картофель по-французски
- Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов
- 1. Картофельный салат с беконом
- 2. Картофельные блины
- 3. Парата с картошкой
- 4. Чипсы
- 5. Запеченная картошка с кабачками
- Вы удивитесь, КАК вкусно можно сварить простую картошку! + постный соус. Секрет от шеф-повара.
- 6. Картофельный салат с авокадо
- 7. Картофельно-кабачковые оладьи
- 8. Замороженная запеченная картошка
- 9. Картофельный салат с вешенками
- 10. Картофельные пончики
- 11. Теплая картошка в сметанном соусе
- 12. Картофельный суп-пюре с чили
- 13. Запеченная картошка с чесноком и сыром
- 14. Картофельный салат с копченостями
- 15. Лаваш с картошкой и мясом
- 16. Ленивые вареники с картошкой и тыквой
- 17. Картошка в соевом соусе с перцем и колбасками
- 18. Бомбейская картошка
- 19. Картофельные бутерброды
- 20. Картофельный карри-суп
- Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов
- 1. Молодая картошка в духовке
- 2. Молодая картошка по-деревенски
- 3. Жареная молодая картошка по-индийски
- Я очень советую приготовить ТАК картошку! Самая вкусная картошка в духовке! Картофель рецепт
- 4. Фриттата с молодой картошкой, курицей и горошком
- 5. Молодая картошка в соевом соусе
- 6. Молодая картошка в лимонно-базиликовом соусе
- 7. Салат из молодой картошки с зеленью
- 8. Молодая картошка с сулугуни
- 9. Молодая картошка в сметанном соусе с хреном
- 10. Салат из молодой картошки со скумбрией
- 11. Молодая картошка с горчицей под сыром
- 12. Молодая картошка с курицей
- 13. Молодая картошка с котлетами
- 14. Салат из молодой картошки с яйцом
- 15. Тарт из молодой картошки
- 16. Молодая картошка со свиными ребрышками
- 17. Молодая картошка с кабачками
- 18. Салат из молодой картошки с маслинами и каперсами
- 19. Молодая картошка с перцем и помидорами
- 20. Теплый салат из молодой картошки с тунцом
Просто полейте картофель яйцами — результат будет потрясающий и вкусный! Простой рецепт завтрака!
Изготовление: Обжарь курицу с 2-ух сторон до золотистости и выложи в форму. Отвари картофель, сплюсни вилкой и выложи сверху. Разложи очищенные помидоры и полей все вкупе маслом с уксусом, специями, травками и чесноком. Запекай полчаса при 180 градусах и присыпь зеленью.
20 вкусных блюд из картофеля на скорую руку
Картошку можно приготовить как угодно – варить, поджарить, запекать, и даже делать ее в микроволновке. Да и это еще не все! Желаем поделиться с тобой большой выборкой рецептов блюд из картофеля на все случаи жизни – от обычных до самых внезапных!
1. Картошка по-деревенски
Подавай ее со свежайшей рубленой зеленью, давленым чесноком и соусами по вкусу. Для тебя пригодится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. муки, специи. Изготовление: Нарежь картошку дольками и размешай с маслом, мукой и всеми специями по вкусу. Выложи ее в один слой на противень и запекай в духовке 35-40 минут при 190 градусах.
2. Капустно-картофельное пюре
Уникальная вариация обычного картофельного пюре. Даже такое знакомое блюдо можно обыграть заного! Для тебя пригодится: 700 г картофеля, 450 г капусты, 45 г сливочного масла, 100 г феты, 100 мл сливок, специи. Изготовление: Крупно нарежь картошку и капусту, и отвари их до готовности в различных кастрюлях. Капусту отбрось на дуршлаг и измельчи блендером. Картофель разомни толокушкой с маслом и сливками.
Соедини обе массы, приправь по вкусу и посыпь раскрошенной фетой.
3. Картофельные крокеты
Рекомендуем поджарить их во фритюре, а не просто на сковороде, чтоб они были умеренно золотистыми. Для тебя пригодится: 3 картофелины, 1 ст.л. сливочного масла, 50 г муки, 2 яичка, 50 г панировочных сухарей, специи. Изготовление: Отвари картофель до готовности и натри на маленькой терке. Добавь масло, желтки и взбей блендером.
Сформируй маленькие шарики, обваляй в муке и обмакни в белки. Позже обваляй крокеты в сухарях и обжарь до румяности.
4. Чесночный картофель в фольге
Незначительно сливочного масла, чеснока и сыра преображают обычную запеченную картошку на очах. Для тебя пригодится: 8 картофелин, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 40 г сыра, 4 зубчика чеснока, зелень, специи. Изготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности, остуди и сделай надрезы крестом. Натри сыр, измельчи зелень и чеснок, смешай со специями и сметаной, и туда же добавь сливочное масло.
Выложи начинку в надрезы, заверни картошку в фольгу и запекай в духовке 15-20 минут при 200 градусах. 20 наивкуснейших бутербродов по-быстрому 
5. Хэшбраун
Хэшбраун – это что-то вроде картофельных драников, но на южноамериканский лад. А готовится даже еще проще! Для тебя пригодится: 500 г картофеля, 0,5 ч.л. соли, специи. Изготовление: Натри картофель на большой терке и опусти в кипящую воду на 4-5 минут. Вари до повторного закипания, отбрось на дуршлаг и незначительно обсуши на картонном полотенце.
Посоли и добавь специи, и выложи на жаркую сковородку, как обыденные оладьи. Жарь с 2-ух сторон.
6. Тыквенно-картофельная запеканка
Очень обычная и сытная запеканка, которая достойно украсит даже торжественный стол. Для тебя пригодится: 600 г картофеля, 600 г тыквы, 1 яичко, 1 луковка, 300 г фарша, 1 помидор, 100 г сыра, специи. Изготовление: Измельчи лук и обжарь до мягкости. Добавь фарш, специи и нарезанный помидор, и туши все вкупе до готовности фарша. Крупно нарежь картофель и тыкву, отвари до готовности и разомни в пюре.
Смешай с яичком и приправь. Выложи в форму половину пюре, фарш, опять пюре и тертый сыр. Запекай в духовке при 180 градусах около 40 минут.
7. Картофельный рулет с фаршем
Нежнейший рулет практически тает во рту. Рекомендуем подавать его теплым, хотя и прохладным он также очень неплох! Для тебя пригодится: 600 г картофеля, 3 стакана молока, 3 яичка, 1 стакан муки, 2 ст.л. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 500 г фарша, 1 луковка, 150 г плавленого сыра, 1 пучок зелени, специи. Изготовление: Отвари картофель до готовности и взбей миксером со стаканом молока и сливочным маслом. Добавь специи, муку, яичка, а позже оставшееся молоко. Размешай жидкое тесто. Вылей его на противень, присыпь специями и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
Мелко нарежь лук и обжарь с фаршем до готовности. Добавь рубленую зелень и тоже приправь. Выложи фарш на картофельную базу и присыпь все плавленым сыром. Сверни тугой рулет, посыпь его сухарями, заверни в фольгу и пошли в духовку еще на 15 минут.
8. Картофельные зразы с курицей
Внутренность может быть неважно какая. В сей раз мы хотим предложить беспроигрышный вариант с курицей и грибами. Для тебя пригодится: 1 кг картофеля, 2 яичка, 300 г курицы, 1 морковь, 0,5 луковки, 250 г грибов, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. соевого соуса, специи. Изготовление: Отвари картофель до готовности, пюрируй и смешай со специями и яичками. Раздельно отвари курицу и пропусти через мясорубку. Натри морковь, измельчи лук и обжарь, и раздельно обжарь грибы.
Смешай все с фаршем. Добавь в фарш сметану, соевый соус и специи, и протуши все минут 10. Из пюре сформируй маленькие лепешки, выложи на каждую начинку и защипни края. Обжарь зразы на сковороде по 3-4 минутки на сторону. 20 рецептов самого смачного гратена из картофеля 
9. Запеченный замороженный картофель
Секрет в том, что картошка выходит с хрустящей корочкой и ласковой пюреобразной серединкой. Для тебя пригодится: 700 г картофеля, специи, растительное масло. Изготовление: Очисти картофель и привари до полуготовности минут 7. Выложи его на противень, накрой пленкой и пошли на 1-2 часа в морозилку. Налей в противень малость масла, посыпь картофель специями и пошли в духовку на 30-40 минут при 200-220 градусах.
Переверни клубни несколько раз в процессе.
10. Картофельное рагу
Самое обычное рагу на базе картофеля. По желанию добавь в процессе любые другие овощи. Для тебя пригодится: 8 картофелин, 2 луковки, 2 моркови, 2 ст.л. томатной пасты, 5 зубчиков чеснока, специи. Изготовление: Нарежь кубиком картофель, лук, морковь, измельчи чеснок и сложи все в кастрюлю. Добавь томатную пасту и специи и размешай.
Влей полстакана воды и туши все под крышкой приблизительно 20-25 минут на медленном огне.
11. Картофельный пирог с беконом
Красивое блюдо, если необходимо накормить всю семью с наименьшими усилиями. Готовится в духовке! Для тебя пригодится: 1,5 кг картофеля, 250 г бекона, 2 луковки, 3 яичка, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, специи. Изготовление: Нарежь бекон и лук, и обжарь на сливочном масле до румяности.
Натри картошку на маленькой терке, отожми, приправь и смешай с яичками и мукой. Туда же добавь бекон и выложи массу в форму для запекания. Готовь картофельный пирог в духовке около 50-60 минут при 200 градусах.
12. Котлеты из картофеля и рыбных консервов
Подходят любые рыбные консервы, которые для тебя нравятся, но лучше выбирай те, что в масле. Для тебя пригодится: 3 картофелины, 1 банка рыбных консервов, 1 морковь, 2 яичка, 2 ст.л. манки, специи. Изготовление: Отвари картофель и морковь до готовности и натри на большой терке. Добавь яичка, манку, специи и размятую вилкой рыбу.
Размешай фарш, сформируй котлеты и обжарь с 2-ух сторон. Ужин по-быстрому: 20 рецептов из обычных товаров 
13. Картофельные лепешки
Типичная кандидатура пирожкам с внутренностями по-быстрому. Просто, стремительно и очень смачно! Для тебя пригодится: 4 вареных картофелины, 200 мл кефира, 1 яичко, 350 г муки, 150 г сыра, специи, зелень. Изготовление: Смешай до однородности кефир, яичко, специи и муку.
Картофель и сыр натри на терке, и добавь рубленую зелень. Сформируй из теста лепешки, выложи на каждую картофельную начинку и скатай все в шары. Опять раскатай шары в лепешки и обжарь с 2-ух сторон.
14. Картофель с грибами в горшочках
Блюда в горшочках владеют неподражаемым вкусом и запахом. В особенности если это глиняние горшочки. Для тебя пригодится: 1 кг картофеля, 1 луковка, 300 г шампиньонов, 250 мл сливок, 100 г сыра, специи. Изготовление: Произвольно нарежь картофель, лук и грибы, и уложи в горшочки слоями в таковой же последовательности.
Можешь чередовать их пару раз. Залей все сливками со специями и запекай в духовке 40 минут при 200 градусах. Посыпь тертым сыром.
15. Тушеный картофель в сметане
Картошка со сметаной – наивкуснейшее сочетание. Делимся очень обычным и легкодоступным ежедневным рецептом. Для тебя пригодится: 500 г картофеля, 150 г лука, 50 г сметаны, 50 мл воды, специи. Изготовление: Нарежь картофель кубиком и обжарь до румяности минут 7-10.
Добавь лук и жарь еще минут 5. Смешай сметану с водой и специями и залей картофель, а позже протуши все под крышкой на наименьшем огне минут 20.
16. Фаршированный картофель с тунцом
В этом рецепте советуем использовать консервированного тунца в своем соку. Для тебя пригодится: 5 картофелин, 2 банки тунца, 2 помидора, 0,5 пучка петрушки, 100 г феты, 2 зубчика чеснока, специи. Изготовление: Отвари картофель в мундире, разрежь напополам и достань мякоть. Посыпь половинки специями.
Смешай размельченную мякоть с обрубленными помидорами, зеленью, чесноком, фетой и тунцом. Выложи начинку в половинки картофеля и готовь в духовке 15 минут при 180 градусах. 20 дешевеньких и обычных салатов по-быстрому 
17. Деревенский картофельный пирог
Картофельное тесто – реальная находка для сытных домашних пирогов. Безупречное блюдо на обед либо ужин! Для тебя пригодится: 150 г картофеля, 150 г муки, 80 г сливочного масла, 500 г фарша, 3 перца, 2 помидора, 70 г сыра, 1 луковка, специи. Изготовление: Отвари картофель до готовности и разомни в пюре с маслом. Приправь по вкусу и добавь муку.
Тонко нарежь все овощи и обжарь до мягкости. Раздельно обжарь фарш до полуготовности, приправь и смешай с овощами. Раскатай картофельное тесто в пласт, выложи в форму и сформируй бортики. Сверху разложи начинку и присыпь тертым сыром.
Запекай пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.
18. Котлеты из картошки и брынзы
Вкуснее всего такие котлеты получаются из остывшего картофельного пюре. Попробуй, когда остается избыточное! Для тебя пригодится: 350 г картофельного пюре, 1 пучок зелени, 150 г брынзы, 1 яичко, 50 г муки, специи, панировочные сухари. Изготовление: Натри брынзу, мелко нарежь петрушку, смешай с картофельным пюре и приправь.
Сформируй маленькие котлеты и обваляй по очереди в муке, яичке и сухарях. Обжарь их с 2-ух сторон на сковородке.
19. Котлеты из картофеля и фасоли
Замечательная постная и веганская кандидатура мясным котлетам на каждый денек. По желанию можешь добавить яичка. Для тебя пригодится: 400 г фасоли, 9 картофелин, 2 луковки, 3 ст.л. оливкового масла, специи. Изготовление: Заблаговременно замочи и отвари до готовности сухую фасоль.
Отвари картофель и натри на мелкой терке. Фасоль разомни в пюре, лук тоже натри, добавь масло и специи, и перемешай всю массу. Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.
20. Картофель по-французски
Запеченный картофель под сыром – универсальный гарнир и к семейному ужину, и на праздник. Тебе понадобится: 600 г картофеля, 250 г сыра, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, специи. Приготовление: Нарежь картофель тонкими пластинками и сразу выложи в форму. Посыпь специями. Взбей яйца с молоком и залей картофель.
Присыпь тертым маслом и сыром, и запекай все в духовке при 180 градусах около 45 минут.
Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов
Самые простые ингредиенты иногда оказываются самыми универсальными. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из картошки! Тут и салаты, горячие блюда, закуски, и даже десерты! Выбирай то, что порадует тебя, и смело удивляй домочадцев!
1. Картофельный салат с беконом
Из обычных продуктов получается красивое и вкусное блюдо, которое подойдет даже к праздничному столу!
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, пучок петрушки, айсберг, 2 огурца, сок половины лимона, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Отвари картофель в мундире, очисти и крупно нарежь. Бекон измельчи кубиками и слегка обжарь на среднем огне, а пока измельчи петрушку, огурцы и айсберг. Заправь бекон прямо на сковороде лимонным соком, горчицей и перцем, добавь к остальным ингредиентам и перемешай.
2. Картофельные блины
Драники знают и умеют готовить все. Как насчет блинов?
Тебе понадобится: 400 г картофеля, 1,5 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 3 стакана молока, 1 луковица, соль и перец.
Приготовление: Замеси тесто из молока, сахара, специй и муки, оставь его настояться и вмешай мелко тертый лук с картошкой. Выкладывай тесто ложкой, как на оладьи, и жарь блины на сливочном масле.
3. Парата с картошкой
Индийская слоеная лепешка готовится совсем не сложно и просто!
Тебе понадобится: 5 картофелин, 50 г кинзы, 5 штук перца чили, 1 ч.л. молотого чили, 400 г муки, 80 г топленого масла, 1,5 ч.л. соли.
Приготовление: Отвари картофель, разомни в пюре и смешай с рубленой кинзой, чили и 1 ч.л. соли. Замеси тесто из муки, оставшейся соли и 300 мл воды, накрой пленкой и оставь на полчаса.
Сформируй восемь тонких лепешек, на одну выложи картошку, накрой второй, сожми края и раскатай. То же самое сделай с остальными и обжарь их по нескольку минут в топленом масле.
4. Чипсы
Куда уж в подборке рецептов с картошкой без этой сверхпопулярной закуски!
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 450 мл масла, соль.
Приготовление: Очисти картофель, нарежь очень тонкими кружочками и на полчаса замочи в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал. Обсуши картошку, посоли и маленькими партиями обжарь в большом количестве раскаленного масла. Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов
5. Запеченная картошка с кабачками
Идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 крупный кабачок, 100 мл 30% сливок, 50 г сыра, 2 ст.л масла, 2 зубчика чеснока, розмарин, соль.
Вы удивитесь, КАК вкусно можно сварить простую картошку! + постный соус. Секрет от шеф-повара.
Приготовление: Отвари и охлади картофель, нарежь его шайбочками вместе с кабачком и сложи в форму, чередуя кружочки. Посоли, полей маслом с давленным чесноком, выложи веточки трав, залей сливками и убери на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и доготовь еще 15 минут.
6. Картофельный салат с авокадо
Нежное, но очень сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить из картошки.
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 2 авокадо, сок половины лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 100 г зелени, 100 г миндаля.
Приготовление: Обжарь миндаль на сухой сковороде, отвари картофель, а масло взбей с лимонным соком и специями. Нарежь картошку и авокадо крупными дольками, добавь зелень с миндалем и заправь салат.
7. Картофельно-кабачковые оладьи
Благодаря картошке блинчики не разваливаются, а кабачок делает их нежнее.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 кабачок, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Очисти картошку и с кабачком и натри на той терке, на которой предпочитаешь делать драники. Выдави к овощам чесок, добавь яйца с мукой и замеси тесто. Обжаривай оладьи с двух сторон и выкладывай на бумажное полотенце.
8. Замороженная запеченная картошка
Благодаря перепаду температур сверху получается красивая корочка, а внутри – почти пюре.
Тебе понадобится: 500 г картошки, растительное масло.
Приготовление: Отвари чищеный картофель до полуготовности, отсуди, выложи в форму для запекания, накрой пленкой и на час убери в морозильник. Достань, полей растительным маслом и выпекай 40 минут при 200 градусах, периодически переворачивая. Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Картофельный салат с вешенками
Даже картошку с грибами можно приготовить поинтереснее!
Тебе понадобится: 400 г картофеля, 200 г грудинки, 400 г вешенок, 1 пучок зеленого лука, 3 ст.л. каперсов, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, специи.
Приготовление: Отвари картофель, нарежь крупными кубиками грудинку, а вешенки – полосочками. Натри цедру, отожми лимонный сок и смешай их с горчицей и измельченным луком. Слегка обжарь грудинку, добавь к ней грибы и обжарь еще 2 минуты. Картофель порежь дольками и смешай все компоненты с заправкой.
10. Картофельные пончики
Удивительный картофельный десерт по рецепту шеф-повара Джузеппе Дави.
Тебе понадобится: 400 г картофеля, 600 г муки, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, растительное масло.
Приготовление: Отвари картофель, взбей его блендером в однородно пюре, смешай с яйцом и сахаром. Разведи дрожжи в едва подогретом молоке, смешай с пюре и добавь муку.
В конце добавь размягченное сливочное масло и щепотку соли, и убери тесто в теплое место на 3 часа. Сформируй пончики, дай им еще полчаса полежать и обжарь в большом количестве масла.
11. Теплая картошка в сметанном соусе
Необычный сметанный соус запомнится тебе надолго!
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 3 маринованных огурца, 250 мл сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. кленового сиропа, зелень.
Приготовление: Пока картофель варится, мелко измельчи зелень и натри огурцы на крупной терке. Смешай горчицу с кленовым сиропом, добавь сметану, огурцы и специи. На еще горячем картофеле сделай глубокие надрезы и обильно полей соусом.
12. Картофельный суп-пюре с чили
Можешь добавить немного мяса, копченостей или креветок при подаче.
Тебе понадобится: 500 г картофеля, луковица, зубчик чеснока, стручок чили, 30 г имбиря, 1 ч.л. куркумы, 900 мл куриного бульона, 2 ст.л. рубленого кориандра.
Приготовление: Протуши 4 минут измельченный лук, чеснок, чили, имбирь, кориандр и куркуму, добавь к ним нарезанный картофель и протуши еще столько же. Залей бульон и провари все вместе 20 минут, измельчи все блендером и добавь ложку растительного масла. Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
13. Запеченная картошка с чесноком и сыром
Очередной простейший рецепт быстрого и вкусного ужина.
Тебе понадобится: 6 картофелин, 25 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 50 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. имбиря, зелень и специи.
Приготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности и сделай с одной стороны надрезы крестом. Смешай тертый сыр с измельченной зеленью, сметаной, давленым чесноком и специями. Выложи начинку в углубления, заверни каждую картошку в фольгу с маленьким кусочком сливочного масла и 15 минут запекай при 200 градусах.
14. Картофельный салат с копченостями
Укрась его зеленью и вялеными томатами для цвета!
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, 200 г охотничьих колбасок, красная луковица, сок половины лимона, 100 г маринованных огурцов, 1 ст.л. каперсов, половина пучка зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Отвари картофель, наруби полукольцами красный лук и измельчи зеленый. Нарежь бекон средними кубиками, а колбаски – толстыми кружочками, и обжарь их 7 минут, а в конце добавь красный лук.
Дольки картофеля выложи к копченостям и оставь под крышкой настояться на 10 минут. Из остальных ингредиентов смешай заправку, полей салат и посыпь зеленым луком.
15. Лаваш с картошкой и мясом
Используй готовый лаваш – и приготовление блюда займет менее получаса!
Тебе понадобится: 3 тонких лаваша, 300 г фарша, 300 г картофеля, 2 луковицы, 2 маринованных огурца, 10 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему фарш и специи, а еще через 2 минуты – нарезанный мелким кубиком картофель. Когда картошка станет слегка прозрачной, добавь в начинку измельченные таким же кубиком огурцы, 2 ст.л. воды, и протуши все 5 минут. Заверни начинку в лаваш, смажь их растопленным маслом и отправь в духовку на 10 минут при 180 градусах.
16. Ленивые вареники с картошкой и тыквой
Ты наверняка знаешь творожный рецепт, а мы хотим предложить пойти дальше!
Тебе понадобится: 200 г картошки, 100 г тыквы, 1 желток, 150 г муки.
Приготовление: Отвари картошку с тыквой и разомни их в однородное пюре. Добавь желток и специи, перемешай, всыпь муку и сделай тесто. Раскатай его тонкой колбасой, нарежь на шайбочки и вари их в кипящей воде по 3-4 минуты после того, как она снова закипит. Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни
17. Картошка в соевом соусе с перцем и колбасками
Болгарский перец с соевым соусом придают запеченному картофелю совсем новые вкусовые оттенки.
Тебе понадобится: 700 г картошки, 300 г охотничьих колбасок, половина перца, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, специи и зелень.
Приготовление: Нарежь очищенный картофель на тонкие дольки, залей соевым соусом, приправь и оставь на 10 минут. Измельчи остальные ингредиенты и выложи их в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложи картофель и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.
18. Бомбейская картошка
Благодаря томатам и набору специй блюдо получается очень ярким.
Тебе понадобится: 800 г картошки, 3 помидора, 1 луковица, половина перца чили, 3 зубчика чеснока, кинза, по 1 ч.л. куркумы, кориандра, имбиря и карри, зира, 20 мл растительного масла.
Приготовление: Нарежь картошку средними кубиками и провари до полуготовности. Обжарь измельченный лук с чесноком и специями, добавь к ним взбитые блендером помидоры и протуши. Добавь картофель и измельченный острый перец, протуши все вместе еще 15 минут под крышкой на малом огне.
19. Картофельные бутерброды
Да-да, тебе не показалось, именно картофельные бутерброды!
Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 3 картофелины, половина луковицы, 2 яйца, специи.
Приготовление: Смешай тертый картофель с измельченным луком, добавь специи и яйца и выложи по порции начинки на каждый кусочек хлеба. Обжарь бутерброды в масле сначала картофельной, а потом – хлебной стороной.
20. Картофельный карри-суп
Оригинальный рецепт с индийским уклоном сможет приготовить даже новичок!
Тебе понадобится: 600 г картофеля, 4 стебля сельдерея, луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 3 ст. л оливкового масла, 2 ст.л. карри, 2 пера зеленого лука, 12 крупных креветок.
Приготовление: Нарежь мелкими кубиками картошку, чеснок, сельдерей и лук, обжарь их в кастрюле в оливковом масле буквально 5 минут. Приправь овощи карри, залей кокосовым молоком и добавь 50 мл горячей воды. Вари суп 15 минут, а пока очисти креветки, обжарь и посоли. Измельчи суп в блендере, снова доведи до кипения и подавай с креветками и зеленым луком.
Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов
Даже сейчас молодую картошку уже периодически можно отыскать в магазинах и на рынках. А совсем скоро начнется сезон! Так что самое время разобраться, как интересно и вкусно ее приготовить. Предлагаем целых 20 рецептов на выбор!
1. Молодая картошка в духовке
Начнем с простейшего рецепта печеной молодой картошки с зеленью.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 100 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Промой картошку, привари до полуготовности и обсуши. Выложи в форму, добавь специи и давленый чеснок, а сверху разложи маленькие кубики масла. Запекай 40 минут при 180 градусах, несколько раз перемешав в процессе. Перед подачей посыпь рубленой зеленью.
2. Молодая картошка по-деревенски
Вкусный и ароматный рецепт с копченой паприкой и травами.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, по 1,5 ч.л. копченой паприки и сухих трав, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец.
Приготовление: Разрежь картофель на 4 части, полей масло и присыпь всеми специями. Хорошо его перемешай, выложи на пергамент кожурой вверх и запекай при 180 градусах полчаса под фольгой и потом еще 10 минут – без нее.
3. Жареная молодая картошка по-индийски
Я очень советую приготовить ТАК картошку! Самая вкусная картошка в духовке! Картофель рецепт
Набор специй можешь корректировать на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 700 г молодой картошки, по 1 ч.л. карри, зиры, семян горчицы, куркумы и кориандра, по щепотке корицы и кайенского перца.
Приготовление: Нарежь картофель кубиками, выложи его на сковороду и добавь горчицу, зиру и куркуму. Готовь около 15 минут, постоянно помешивая, и в самом конце посыпь остальными специями.
4. Фриттата с молодой картошкой, курицей и горошком
Вместо курицы можно взять копченую красную рыбу.
Тебе понадобится: 250 г молодой картошки, половина пучка укропа, 50 г горошка, 100 г курицы, 4 яйца.
Приготовление: Отвари картошку до мягкости около 10 минут, а за этот период времени нарежь курицу полосками и обжарь. Взбей яйца, добавь к ним курицу, рубленую зелень, горошек, специи и крупно нарезанный картофель. Готовь фриттату на маленьком огне около 10-15 минут, переверни и готовь еще 5 минут.
Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов
5. Молодая картошка в соевом соусе
При подаче сбрызни картошку бальзамиком и присыпь кунжутом.
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, кориандр, имбирь.
Приготовление: Обжарь вымытый картофель под крышкой, периодически встряхивая сковородку. Смешай соевый соус, сахар, специи и тертый чеснок с имбирем. Добавь к картофелю, когда он будет готов, и оставь на огне, пока заправка не впитается.
6. Молодая картошка в лимонно-базиликовом соусе
Очень легкое и свежее весеннее сочетание.
Тебе понадобится: 300 г молодой картошки, половина красной луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ст.л. рубленого базилика, 1 ч.л. лимонного сока, 50 мл оливкового масла, специи.
Приготовление: Отвари промытый картофель в подсоленной воде до готовности. В блендере измельчи лук с зеленью, добавь лимонный сок, оливковое масло и специи по вкусу. Слей с картофеля воду, подсуши его на плите и перемешай с соусом.
7. Салат из молодой картошки с зеленью
Возьми побольше разной ароматной зелени – укроп, кинзу, петрушку, базилик.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 50 г маринованных огурцов, 100 мл йогурта, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, оливковое масло, специи.
Приготовление: Обрежь у зелени стебли и мелко ее наруби. Картофель разрежь пополам и отвари до готовности с ароматными стеблями. Смешай йогурт, горчицу, масло, специи и лимонный сок по вкусу. Измельчи огурцы и зеленый лук, и перемешай все ингредиенты.
8. Молодая картошка с сулугуни
Мягкий и тягучий сулугуни идеален для запекания молодой картошечки.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 70 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 100 г сулугуни, зеленый лук, зелень, специи.
Приготовление: Отвари картофель до готовности, плотно выложи в форму в один ряд, и примни вилкой. Растопи масло, добавь к нему измельченный чеснок, и полей картофель. Сверху посыпь его рубленой зеленью и специями, а потом – тертым сулугуни. Запекай до румяной корочки при 200 градусах.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Молодая картошка в сметанном соусе с хреном
Смело бери готовый белый хрен в баночке.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, половина пучка зелени, 50 мл оливкового масла, специи, чеснок, 4 ст.л. кунжута, 2 ст.л. хрена, 300 мл сметаны.
Приготовление: Разрежь картошку на половинки, выложи в форму и перемешай с маслом. Присыпь все срезы обжаренным кунжутом и разложи тонкие пластины чеснока. Запекай полчаса при 180 градусах. Смешай сметану с хреном и специями, и полей картошку перед подачей.
10. Салат из молодой картошки со скумбрией
Идеальнее всего сюда подойдет копченая скумбрия.
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 350 г скумбрии, 125 г стручковой фасоли, 250 г черри, 1 пучок салата, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Отвари картошку, и за несколько минут до готовности добавь к ней фасоль. Измельчи скумбрию, черри нарежь половинками и перемешай все вместе. Добавь салатные листья и сбрызни оливковым маслом с винным уксусом и горчицей.
11. Молодая картошка с горчицей под сыром
Чтобы вкус был богаче, смешай некоторое количество видов горчицы.
Тебе понадобится: 700 г молодой картошки, 60 г сыра, 70 мл оливкового масла, 1 ст.л. острой горчицы, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль и перец.
Приготовление: Отвари картофель до готовности, а за этот период времени смешай масло, оба вида горчицы и специи. Расплющи вареную картошку вилкой или толкушкой, выложи в форму, смажь горчичной заправкой и отправь в духовку на 15 минут при 200 градусах. Присыпь тертым сыром и оставь еще на 5 минут.
12. Молодая картошка с курицей
Идеально подойдут куриные бедра или окорока, так как они жирнее филе.
Тебе понадобится: 400 г молодой картошки, 450 г куриных бедер, 250 г черри, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, специи, травы, чеснок, зелень.
Приготовление: Обжарь курицу с двух сторон до золотистости и выложи в форму. Отвари картофель, сплюсни вилкой и выложи сверху. Разложи очищенные помидоры и полей все вместе маслом с уксусом, специями, травами и чесноком. Запекай полчаса при 180 градусах и присыпь зеленью.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
13. Молодая картошка с котлетами
Гарнир и мясо, которые можно быстро приготовить вместе.
Тебе понадобится: 600 г молодой картошки, 1 перец, 2 помидора, специи, чеснок, 350 г фарша, 1 луковица, 3 ст.л. панировочных сухарей, по 1 ст.л. томатной пасты и растительного масла, 200 мл воды.
Приготовление: Смешай фарш с рубленым луком, специями и сухарями, сформируй котлеты и выложи в форму. Разрежь картофель пополам, посоли и добавь к котлетам. Туда же выложи полоски перца и дольки помидоров, добавь чеснок и присыпь все специями.
Смешай горячую воду, масло и томатную пасту, залей овощи и готовь 40 минут под фольгой при 180 градусах. Сними фольгу и оставь блюдо в духовке еще на полчаса.
14. Салат из молодой картошки с яйцом
Оригинальная заправка превращает его в необычное повседневное блюдо.
Тебе понадобится: 200 г молодой картошки, 2 яйца, зелень, 10 корнишонов, специи, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. зернистой горчицы, щепотка чили, 4 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отдельно отвари картофель и яйца, и нарежь их крупными кусочками. Корнишоны разрежь пополам и добавь туда же вместе с рубленой зеленью. Смешай заправку из остальных ингредиентов и полей салат.
15. Тарт из молодой картошки
Вот такой необычный пирог-перевертыш с целым картофелем.
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 2 луковицы, 1 ч.л. сахара, 120 г сливочного масла, 100 г феты, 5 зубчиков чеснока, 70 г сметаны, 160 г муки.
Приготовление: Смешай муку, соль и половину масла в крошку, добавь сметану и замеси однородное тесто. Убери его в морозилку на полчаса, а пока нарежь и обжарь лук полукольцами еще на 30 г масла. Картофель отвари до готовности, и потом тоже слегка обжарь.
Выложи его в форму, и разложи лук с чесноком. Присыпь кусочками феты, раскатай тесто пластом и накрой начинку. Выпекай тарт полчаса при 180 градусах, а перед подачей просто переверни на тарелку.
16. Молодая картошка со свиными ребрышками
Подготовка ингредиентов займет не больше десяти минут.
Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 800 г свиных ребер, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, щепотка перца.
Приготовление: Нарежь картофель на четвертинки, а ребра – на удобные порции. Сложи все в рукав, добавь специи и чеснок, и хорошо перемешай. Выпекай в духовке около 1,5 часов при 180 градусах.
Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни
17. Молодая картошка с кабачками
Легчайший гарнир, который подойдет к любому мясу.
Тебе понадобится: 300 г молодой картошки, 1 кабачок, 1 морковь, половина пучка зелени, специи и травы.
Приготовление: Нарежь картофель кубиками и обжарь около 5 минут. Добавь к нему полукольца моркови и кубики кабачка, приправь и продолжай жарит до готовности. В конце посыпь овощи рубленой зеленью.
18. Салат из молодой картошки с маслинами и каперсами
Чем мельче будет картофель, тем лучше!
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 2 ст.л. нарезанных кольцами маслин, 1 ст.л. каперсов, 1 ч.л. соевого соуса, 2 ч.л. острой горчицы, половина луковицы, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Отвари картошку и нарежь ее на четвертины. Добавь полукольца лука, маслины и каперсы, и залей салат заправкой из горчицы, уксуса, соевого соуса, масла и специй.
19. Молодая картошка с перцем и помидорами
Рассказываем, как еще вкусно и интересно пожарить молодую картошку.
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 1 перец, 1 морковь, 2 помидора, чеснок, зеленый лук, специи.
Приготовление: Нарежь картофель тонкими пластинами и обжарь несколько минут. Добавь к нему рубленую соломкой морковь и перец, и продолжай жарить до полуготовности. Очисти и мелко измельчи помидоры, и выложи их в сковороду за пару минут до готовности. В самом конце добавь зеленый лук, давленый чеснок, специи, и перемешай.
20. Теплый салат из молодой картошки с тунцом
Сытно, полезно и совсем не сложно!
Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 200 г консервированного горошка, 1 банка тунца, 1 пучок рукколы, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари картофель до мягкости и крупно его нарежь. Смешай томатную пасту, масло и уксус, и полей картофель. Через несколько минут разомни тунец и добавь его туда же вместе с рукколой и горошком.
Похожие статьи
-
Что можно приготовить из курицы и картошки
Содержание Минутный обед или ужин! Все смешал и два блюда в мультиварку! Картошка с курицей в мультиварке 20 простых рецептов курицы с картошкой в…
-
Как можно приготовить вкусно макароны
Содержание Простой рецепт вкусной и быстрой пасты для всей семьи/ БЕЗ МЯСА Макароны с мясом 20 рецептов пасты, которые непременно удивят 1. Паста…
-
Как вкусно пожарить картошку с грибами
Содержание Как пожарить КАРТОШКУ С ГРИБАМИ. Пошаговый рецепт. Fried potatoes in a frying pan with mushrooms. Жареная картошка с грибами Ингредиенты:…