Домашние бургеры с котлетой рецепт с фото

Содержание

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов
1. Американский гамбургер
2. Гамбургер с беконом
3. Гамбургер с соусом тартар
4. Мексиканский гамбургер
5. Гамбургер из Макдональдса
Идеальная Котлета для Бургера
6. Тайский гамбургер
Как приготовить плоскую котлету для бургера
7. Гамбургер с медовым соусом
8. Гамбургер с гуакамоле
9. Гамбургер с курицей и фетой
10. Гамбургер в салатных листьях
11. Гамбургер с курицей
12. Гамбургер с курицей и яблоком
13. Гамбургер с домашней булочкой
14. Овощной гамбургер без мяса
15. Вегетарианский гамбургер с бобовой котлетой
Бургеры домашние — 18 домашних вкусных рецептов приготовления
Настоящий классический бургер в домашних условиях
Домашние бургеры: лайфхаки и особенности
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашних бургеров:
- Пять самых быстрых рецептов бургеров в домашних условиях:

Для тебя пригодится: 4 булочки, 500 г говяжьего фарша, 50 г бекона, 10 г каперсов, острый перец, соль, овощи.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

История гамбургеров насчитывает уже более сотки лет, потому не умопомрачительно, что на данный момент появились 10-ки интерпретаций пользующегося популярностью сэндвича. Мы собрали 15 самых смачных рецептов, как сделать гамбургер в домашних критериях. С говяжьим фаршем, беконом, курицей и другие – для тебя точно понравится!

1. Американский гамбургер

Обычный рецепт домашнего гамбургера, который ты можешь дополнить овощами либо другими ингредиентами.

Для тебя пригодится: 4 булочки, 500 г говяжьего фарша, 50 г бекона, 10 г каперсов, острый перец, соль, овощи.

Изготовление: Мелко нарежь бекон и каперсы, добавь их в фарш, посоли и поперчи. Сформируй из этого объема 4 большие котлеты, умеренно обжарь и собери гамбургеры.

2. Гамбургер с беконом

Безупречный рецепт гамбургера для изготовления на гриле!

Для тебя пригодится: 1 булочка, 2 кусочка бекона, 250 г нарезки, чеддер, маринованные огурцы, помидор, красноватый лук, белоснежный лук, салат, кетчуп, майонез, табаско, вустерширский соус, специи.

Изготовление: Сделай фарш и добавь в него незначительно масла, специи, ложку кетчупа. Вымешай, сформируй котлету и обжарь совместно с беконом. Мелко наруби белоснежный лук с маринованным огурцом, добавь майонез, еще мало кетчупа, табаско и вустерширский соус. Выложи на поджаренную булочку овощи, приобретенный соус, котлету, бекон и сыр.

3. Гамбургер с соусом тартар

Очень смачный гамбургер, который просто приготовить в домашних критериях из обычных ингредиентов!
Для тебя пригодится: 1 булочка, 150 г говядины, кетчуп, красноватый лук, помидор, яичко, салат, соус тартар.

Изготовление: Приготовь твердый фарш, приправь его специями, добавь рубленный лук и 1 ст.л. кетчупа. Обжарь котлету и приготовь яичницу на собственный вкус. Промажь булочку соусом тартар и собери гамбургер из всех ингредиентов. Постный майонез в домашних критериях: 20 наилучших рецептов

4. Мексиканский гамбургер

Если ты любишь поострее, тогда направь внимание на этот рецепт гамбургера на мексиканский манер!

Для тебя пригодится: 4 булочки, 500 г фарша, 2 луковки, соль, острый перец, чили, зубчик чеснока, авокадо, лимоновый сок.

Изготовление: Мелко нарежь лук, добавь в фарш, приправь мексиканскими специями и обжарь котлеты. Разомни авокадо, добавь еще рубленного лука, чеснок, специи и лимоновый сок. Сформируй гамбургеры и по желанию добавь помидоры, красноватый лук и острый перец.

5. Гамбургер из Макдональдса

Естественно, компания хранит в секрете четкий рецепт, но мы подобрали очень схожий!

Для тебя пригодится: 5 булочек, 500 г постной говядины, 70 г сливочного масла, 50 г сушеного лука, 200 мл воды, 1 соленый огурец, 0,5 ч.л. британской горчицы, кетчуп, соль, перец.

Идеальная Котлета для Бургера

Изготовление: На пару часиков замочи сушеный лук в стакане прохладной воды, чтоб он разбух. Приготовь фарш из говядины и сливочного масла, прокрути его снова, сформируй котлеты и обжарь на сухой сковороде. На обжаренные булочки капни кетчуп с горчицей, выложи лук, дольки огурца и котлеты.

6. Тайский гамбургер

Очередной яркий и аутентичный рецепт для любителей экзотичных гамбургеров!

Для тебя пригодится: 300 г говядины, 300 г свинины, 2 луковки, 2 зубчика чеснока, 50 г стручковой фасоли, 3 ст.л. кинзы, 1 чили, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. пасты карри, 1 яичко, соль, перец.

Как приготовить плоскую котлету для бургера

Изготовление: Измельчи все ингредиенты и смешай из их однородный фарш в большой миске. Сформируй котлетки шириной около 1 см и умеренно обжарь с 2-ух сторон. Собери гамбургер с булочкой, листьями салата, помидорами, острым соусом и сыром. Сыр из кефира: 10 легких рецептов в домашних критериях

7. Гамбургер с медовым соусом

Особенный соус присваивает домашнему гамбургеру принципно новый вкус!

Для тебя пригодится: 6 булочек, салат, красный лук, помидоры, кетчуп, 70 г меда, перец чили, 70 мл воды, 500 г говядины, соль, перец.

Приготовление: Добавь к фаршу мед, перец чили, специи, воду и хорошо вымешай. Сформируй и обжарь котлеты на сухой сковороде с минимальным количеством масла. Собери гамбургеры из булочек, кетчупа, котлет, полуколец лука, помидоров и салатных листьев.

8. Гамбургер с гуакамоле

Чтобы гамбургер получился еще больше полезным и ярким, добавь немного рукколы или другой любимой зелени.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 2 помидора, 2 авокадо, специи для гуакамоле, 1 красная луковица, 4 булочки, пучок рукколы.

Приготовление: Обжарь котлетки из фарша со специями без добавок. Приготовь гуакамоле из спелого размятого авокадо со специями и чили. Собери бургеры в булочки и в каждый добавь к овощам несколько листиков рукколы.

9. Гамбургер с курицей и фетой

Очень сытный и вкусный рецепт гамбургера в домашних условиях, если тебе надоела говядина и свинина!

Тебе понадобится: 400 г куриных бедер, 4 булочки, 1 яйцо, пучок шпината, 100 г феты, оливковое масло, специи.

Приготовление: Срежь с бедер мясо и приготовь из него грубый фарш. Добавь взбитое яйцо, размятую фету и измельченный шпинат, приправь и посоли. Сформируй котлеты и обжарь их, отдельно обжарь булочки и собери гамбургер. 20 бутербродов с творожным сыром, вкуснее которых вы еще не ели

10. Гамбургер в салатных листьях

Диетический рецепт бургера для тех, кто старается не злоупотреблять хлебом и булками.

Тебе понадобится: 500 г фарша, крупные листья салата, кинза, 1 луковица, 50 г томатной пасты, зира, чили, специи, соленые огурцы, помидоры, маринованный лук, кетчуп.

Приготовление: Добавь в фарш лук, зелень, специи, томатную пасту и горсть кубиков льда. Хорошо отбей его о стол, сформируй котлеты и обжарь. Нарежь кружочками овощи для гамбургера и собери их в салатные листы вместо булочек.

11. Гамбургер с курицей

Легкий домашний рецепт гамбургеров с куриной котлетой на каждый день!

Тебе понадобится: 4 булочки, 300 г куриного фарша, маринованные грибы, майонез, чеснок, 2 ст.л. сливочного масла, лук-шалот, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи и добавь в фарш 3 гриба, луковицу, 2 зубчика чеснока и зелень. Сформируй котлеты и обжарь в сливочном масле или отправь их в микроволновку на максимальную мощность. Собери гамбургеры, добавь кетчуп и овощей по вкусу.

12. Гамбургер с курицей и яблоком

Если хочешь более экстравагантный рецепт – добавь в гамбургер тертое яблоко!

Тебе понадобится: 4 булочки, 600 г фарша, 1 яйцо, 1 яблоко, 3 ст.л. томатного сока, 6 ст.л. овсяных хлопьев, карри, зеленый лук, зелень, специи.

Приготовление: Добавь в фарш измельченный лук, зелень, тертое яблоко, яйцо, томатный сок, специи и овсяные хлопья. Сформируй плоские котлеты и хорошенько обжарь или запеки в фольге. Собери гамбургер, по желанию – добавь в рецепт сыр и отправь в микроволновку на 20 секунд. 15 простых бутербродов с авокадо и творожным сыром

13. Гамбургер с домашней булочкой

Чтобы любимый гамбургер получился еще вкуснее, делимся рецептом ароматной булочки!

Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 10 г дрожжей, кунжут, 50 мл молока, 0,5 ч.л. сахара, 5 ч.л. соли, оливковое масло, салат, 350 г говяжьего фарша, помидор, твердый сыр.

Приготовление: Смешай молоко с водой 1:1, нагрей, добавь дрожжи и оставь на 5 минут. Замеси тесто с маслом, солью, яйцом и просеянной мукой, а потом убери его в тепло на час. Сформируй булочки, оставь их на 15 минут под пленкой, смажь взбитым яйцом, посыпь кунжутом и выпекай до золотистости при 200 градусах.

Добавь в фарш яйцо и специи, сформируй котлетки и обжарь до готовности. Аккуратно разрежь пополам остывшие булочки и собери гамбургеры на свое усмотрение.

14. Овощной гамбургер без мяса

Один из классических вегетарианских рецептов с овощной котлетой.

Тебе понадобится: Булочки для гамбургеров, 1 кабачок, 2 картофелины, 2 морковки, 2 болгарских перца, огурец, 2 ст.л. сметаны, кетчуп, горчица, листья салата, твердый сыр, 0,5 стакана муки, специи, вегетарианский майонез.

Приготовление: Для овощной котлеты натри на средней терке кабачок, картофель, морковь и перец. Слей лишний сок, добавь сметану, муку, специи, вымешай и обжарь сформированные котлетки. Смажь булочку вегетарианским майонезом или йогуртом, положи огурец, салатные листья, котлету, томатный соус, горчицу, ломтик сыра и еще немного майонеза.

15. Вегетарианский гамбургер с бобовой котлетой

Если тебе нужен более сытный домашний гамбургер, выбирай рецепт с фасолевой котлетой!

Тебе понадобится: 4 булочки, 2 стакана консервированной фасоли, 1 стакан панировочных сухарей со специями, 1 яйцо, четверть луковицы, перец, масло, майонез, соусы, помидоры, сыр.

Приготовление: Разомни фасоль вилкой, добавь яйцо, тертый лук, специи и панировочные сухари. Добавь немного воды для консистенции, дай смеси полежать 10 минут, сформируй и обжарь котлетки. Смажь булочки майонезом и острым соусом, выложи помидоры, салатные листья и другие овощи на свой вкус, добавь котлеты с подтаявшим сыром.

Бургеры домашние — 18 домашних вкусных рецептов приготовления

Домашние бургеры — продукт для здоровья может и не самый полезный , но зато вкусный и быстрый. Особенно хорош для школьников и студентов в качестве завтрака на вынос. Для сытного перекуса на работе тоже подходит. Читай дальше…

Настоящий классический бургер в домашних условиях

Быстрый фильтр Поиск по категории "Бургеры домашние"

Соус для бургера
Сэндвичи
Гамбургер домашний

В духовке
На сковороде
На завтрак
Рецепты на природу

Оригинальный, аппетитный, из обычных продуктов!

Идеальный перекус! Готовятся меньше, чем за час!

Ароматный и самый вкусный бургер с запахом костра!

1 ч 15 мин
Готовь полезный перекус! Родные оценят по достоинству!

Невероятно вкусный бургер с сочной острой курочкой и овощами

Вкусный рецепт домашнего бургера. Готовится за 30 минут

Вкусный и сытный перекус/ужин для всей семьи или компании

Очень вкусные картофельные булочки с котлетой и овощами!

Бюджетный бургер Неряха Джо с начинкой – мясной соус!

Минимум калорий, максимум пользы!

1 ч 30 мин
БигБургер своими руками? Не проблема с этим рецептиком!

Домашний, наивкуснейший, аппетитный, для всей семьи!

2 ч 30 мин
Воздушный и нежный гамбургер. Идеальное решение, когда мало времени!

Начинка для бутерброда — теперь в виде салата!

Идеальный вариант быстро и плотно перекусить!

Несложный рецепт популярного бургера — вкусное и быстрое решение!

Вкусный и сытный гамбургер на случай дефицита времени!

Нехитрый американский бутерброд полюбился и у нас в стране!
Быстрый фильтр:

Домашние бургеры: лайфхаки и особенности

Самое “сложное” в приготовлении бургеров в домашних условиях — это разжиться булочкой и котлетой (если готовишь с нею). Далее уже дело техники и художественного вкуса: сбор бутерброда может доставлять истинное удовольствие. Чтобы не тратить время на готовку (ведь идет речь о быстром блюде), котлеты лучше пожарить заранее. А булочки купить в магазине (ну, или тоже испечь заранее).

В момент сборки все, что остается, это разогреть котлету в микроволновке. А можно и весь бутерброд туда отправить.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашних бургеров:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Булочка	242	12	1	49
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Кетчуп	93	1.8	1	22.2
Маринованные огурцы	16	2.8	0	1.3
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6

Вообще бургер вкуснее в теплом виде. Если микроволновки дома нет, можно подержать его немного в горячей духовке. Или подогреть булочку и котлету на сковороде без масла.

Классическая сборка выглядит так:

На основание разрезанной пополам булочки ложится тонкий слой майонеза или любого другого соуса. Высшую часть изнутри тоже смазываем.
Вторым идет кружевной салатный лист.
Третьей — котлета.
Затем кружок свежего помидора диаметром с ту же котлету.
Пятым — кружок репчатого лука.
Шестым- свежий или соленый огурец, нарезанный на искосок.
Седьмым- квадратный кусочек плавленого сыра (он красиво демонстрирует свои уголки в бутерброде).

Разумеется, все слои можно менять местами по своему настроению. Какие-то дублировать — правил тут нет. Некоторые используют шпажки, которыми протыкают весь бургер в центре, чтобы тот не разваливался. Другие не до конца разрезают булочку, оставляя ее с одного края целой.

И начинку выкладывают осторожно, чтобы этот краешек не разорвался. Тогда при надкусывании содержимое бутерброда хотя бы с одной стороны не вылезает))

Пять самых быстрых рецептов бургеров в домашних условиях:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат Бургер	10 мин	186	+21
Сочный бургер	15 мин	188	+32
Соевые бургеры	20 мин	274	+7
Бургеры на гриле	20 мин	195	+53
Бюджетный Бургер Sloppy Joe Неряха Джо	20 мин	183	+11

Несколько советов для котлет :

фарш бери в такой пропорции — 80% мяса на 20% жира
используй только говядину (в идеале мраморную, но это не критично)
для идеально круглой формы используй кольцо или специальное приспособление для круглых котлет
в сыром виде они должны быть больше диаметра булочек — при жарке уменьшатся

чтобы начинка меньше вываливалась наружу, делай котлеты с углублением
если перевернуть бургер “вверх ногами”, его содержимое не будет вываливаться