Пудинг рецепт в домашних условиях простой

Содержание

• 15 рецептов идеального рисового пудинга
• 1. Рисовый пудинг с творогом
• 2. Рисовый пудинг с изюмом
• 3. Рисовый пудинг в мультиварке
• 4. Рисовый пудинг в микроволновке
• 5. Рисовый пудинг с яблоками
• 6. Рисовый пудинг без выпечки
• 7. Рисовый пудинг с мясом
• 8. Рисовый пудинг с кокосовым молоком
• 9. Рисовый пудинг с манго
• ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ! Вкуснее Чем Магазинный! Chocolate pudding!Tastier than the store!بودنج الشوكولاتة
• 10. Рисовый пудинг с ягодами
• 11. Рисовый пудинг с тыквой
• 12. Рисовый пудинг с ананасом
• 13. Рисовый пудинг со сгущенкой
• 14. Рисовый пудинг со сметаной
• 15. Постный рисовый пудинг
• Пудинг: пошаговые рецепты
• Полезные советы
• Шоколадный Пудинг
• Рисовый пудинг: рецепт классический
  • Вам понадобятся:
  • Приготовление включает в себя следующие шаги:
• Пудинг с лимоном
  • Вам понадобится:
• Молочный Пудинг/Очень Нежный и Ароматный!
  • Приготовление включает в себя следующие этапы:
• Творожный пудинг: классический рецепт
  • Вам понадобится:
  • Приготовление:
• Шоколадный пудинг: рецепт классический без выпечки
  • Вам понадобится:
  • Приготовление:
• Банановый пудинг: классический рецепт
  • Вам понадобится:
  • Приготовление:

Подавайте к столу жарким со сметаной.

15 рецептов идеального рисового пудинга

Один из самых фаворитных видов британского пудинга – рисовый. Здесь стоит осознавать, что он совершенно не похож на рисовую запеканку либо другие обычные нам блюда. Но такое угощение точно заслуживает твоего внимания. Тем паче, оно достаточно просто готовится!

Рассказываем 15 хороших рецептов!

1. Рисовый пудинг с творогом

Смачный, воздушный, диетический – и все это про него! Для тебя пригодится: 300 г творога, 2 яичка, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. кофейного сахара, 2,5 ст.л. вареного риса. Изготовление: Взбей блендером творог, вареный рис, манку, половину сахара и яичные желтки. Также взбей белки с оставшимся сахаром до пиков и вмешай их в творожную массу.

Выложи все в форму и запекай пудинг в духовке 30 минут при 180 градусах.

2. Рисовый пудинг с изюмом

Заместо изюма можно использовать курагу, чернослив либо финики. Для тебя пригодится: 1,5 стакана молока, 100 г риса, 4 яичка, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г сахара. Изготовление: Обжарь рис на сливочном масле до блестящей корочки. Влей кипящее молоко, добавь лимоновую цедру и провари 5 минут на слабом огне. Взбей яичные желтки с сахаром в пену, добавь к рису, размешай и сними с огня. Дай массе мало остыть, а позже добавь туда изюм и лимоновый сок. Раздельно взбей до пиков белки и тоже вмешай в заготовку.

Выложи все в форму и пошли пудинг в духовку на 1 час при 170 градусах.

3. Рисовый пудинг в мультиварке

Смачно, прямо как в детстве! А еще это хороший рецепт для малышей, которые не едят ординарную рисовую кашу. Для тебя пригодится: 1/2 стакана риса, 1 стакан сахара, 1,5 стакана молока, 2 яичка, 2 яблока, 50 г сливочного масла. Изготовление: Отвари рис в молоке до готовности с половиной сахара.

Взбей яичка с оставшимся сахаром и добавь сливочное масло. Смешай все с рисом в оставшемся молоке и нарезанными яблоками. Выложи в смазанную маслом чашу мультиварки и готовь пудинг 40 минут в режиме «Выпечка». 20 рисовых супов, которые станут вашими возлюбленными

4. Рисовый пудинг в микроволновке

Пудинг в микроволновке не только лишь смачный, но к тому же самый резвый. Для тебя пригодится: 150 г риса, 300 мл воды, 40 г сливочного масла, 600 мл молока, 2 яичка, 100 г сахара, 75 г изюма. Изготовление: Смешай рис, воду и сливочное масло, и готовь в микроволновке под крышкой 8 минут на наибольшей мощности. Влей 500 мл молока и готовь еще 2 минутки. Взбей яичка, оставшееся молоко и сахар, добавь изюм и смешай с рисом.

Готовь без крышки еще 5-6 минут.

5. Рисовый пудинг с яблоками

Для этого рецепта советуем брать кислые яблоки зеленоватых видов. Для тебя пригодится: 160 г риса, 500 мл молока, 350 мл воды, 40 г сахара, 2 яичка, 350 г яблок. Изготовление: Помой рис, залей водой и провари до того, пока она вся не впитается. Влей горячее молоко, и вари на медленном огне еще минут 20, помешивая. Позже оставь кашу на 15 минут на водяной бане и потом дай ей остыть.

Взбей желтки с сахаром, натри яблоки на терке и смешай все с рисом. Раздельно взбей до пиков белки и вмешай туда же. Выложи массу в форму и запекай пудинг приблизительно 1 час при 180 градусах.

6. Рисовый пудинг без выпечки

Очень ласковый заварной пудинг, который готовится просто на плите. Для тебя пригодится: 1/2 стакана риса, 2 стакана молока, 1 яичко, 1,5 ст.л. сахара. Изготовление: Промой рис и залей стаканом воды. Вари на маленьком огне до готовности. Добавь стакан молока и продолжай варить, помешивая, до кремообразного состояния.

Смешай яйцо с сахаром и оставшимся молоком, и влей в кашу. Провари до кипения и разложи пудинг по формочкам. 20 рецептов пудинга, которые стоит приготовить

7. Рисовый пудинг с мясом

Не десерт, а полноценное основное блюдо для всей семьи! Тебе понадобится: 1 стакан молока, 300 г вареного риса, 2 яйца, 2 луковицы, 300 г вареной говядины, 50 г сливочного масла. Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его на сливочном масле. Пропусти вареное мясо через мясорубку и смешай с рисом, луком и сырыми яйцами.

Добавь молоко и выложи все в форму. Отправь пудинг в духовку на 45-50 минут при 190 градусах.

8. Рисовый пудинг с кокосовым молоком

Обязательно понравится вегетарианцам и любителям правильного питания. Тебе понадобится: 120 г риса, 200 мл кокосового молока, 1 яблоко, 1 ст.л. сахара, корица. Приготовление: Заранее отвари рис. Мелко нарежь яблоко, смешай его с сахаром и корицей, и отправь на 15 минут в духовку при 180 градусах.

Смешай все ингредиенты для пудинга, разложи по формочкам и отправь в холодильник на полчаса.

9. Рисовый пудинг с манго

Экзотическое угощение, когда хочется чего-то особенного. Тебе понадобится: 2 манго, 300 мл воды, 250 г риса, 250 мл растительного молока, 10 г кокосовой стружки, 10 г цедры лайма, 1ч.л. сахара. Приготовление: Отвари рис до кремообразной консистенции в воде и растительном молоке с сахаром. Добавь кокосовую стружку и цедру лайма.

Выложи в формочки и сверху выложи мелко нарезанные манго. 20 рецептов идеального риса с овощами

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ! Вкуснее Чем Магазинный! Chocolate pudding!Tastier than the store!بودنج الشوكولاتة

10. Рисовый пудинг с ягодами

Подойдет даже самым привередливым детям. Тебе понадобится: 1 стакан риса, 1 л молока, 80 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 1 стакан ягод. Приготовление: Влей в рис 1,5 стакана кипятка и отвари до полного выпаривания воды. Влей половину кипящего молока и вари, пока пудинг не загустеет. Добавь оставшееся молоко, сливочное масло и сахар, и снова вари до загустения.

Вмешай в пудинг ягоды и оставь остывать под крышкой. Разложи десерт по формочкам.

11. Рисовый пудинг с тыквой

А какой необычный оранжевый цвет он приобретает! Тебе понадобится: 1/2 стакана риса, 1 кг тыквы, 100 мл воды, 1 л молока, 2 яйца, 1 ч.л. сахара. Приготовление: Натри тыкву, залей водой и протуши до мягкости. Добавь рис с молоком, перемешай и туши под крышкой еще полчаса.

Когда масса остынет, добавь сахар и взбитые яйца. Выложи все в форму и готовь пудинг в духовке до румяности около 40 минут при 190 градусах.

12. Рисовый пудинг с ананасом

Отличный десерт выходного дня, когда не хочется долго возиться на кухне. Тебе понадобится: 60 г риса, 1 стакан молока, 25 г сливочного масла, 2 яйца, 80 г консервированных ананасов, 1 ст.л. сахара. Приготовление: Обжарь рис на сливочном масле до золотистости. Влей молоко и вари 7-8 минут после кипения. Взбей желтки с сахаром, вмешай в рис и сними с плиты. Добавь нарезанные ананасы.

Взбей белки в пену со щепоткой соли и аккуратно вмешай в заготовку. Выложи пудинг в формочки и запекай 25-30 минут при 170 градусах в духовке. 20 рецептов гречки в мультиварке для тех, кто любит вкусно поесть

13. Рисовый пудинг со сгущенкой

Рис лучше брать круглый, так как в нем больше крахмала для вязкой консистенции. Тебе понадобится: 110 г риса, 400 мл сгущенки, 550 мл молока, 40 г сахара, 1 щепотка мускатного ореха. Приготовление: Смешай сгущенку и обычное молоко. Добавь рис, сахар и мускатный орех, и снова перемешай. Выложи все в форму и отправь в духовку на полчаса при 150 градусах.

Достань заготовку, перемешай и отправь обратно. Запекай еще полчаса, снова перемешай и запекай последние 40 минут.

14. Рисовый пудинг со сметаной

Изумительный рецепт рисового пудинга на завтрак. Тебе понадобится: 200 г риса, 1 апельсин, 1 лайм, 1,5 л молока, 3 ст.л. сметаны, 100 г сахара, 1 стручок ванили, 1 палочка корицы, специи. Приготовление: Замочи рис в горячей воде на 15 минут и промой. Залей его молоком, добавь сахар, корицу, ваниль, специи по вкусу, цедру лайма и апельсина. Доведи до кипения, несколько минут провари, сними с огня и оставь на 15 минут под крышкой.

Достань корицу и ваниль, и провари рис еще 10 минут на медленном огне, помешивая. Остуди пудинг и перемешай его со сметаной.

15. Постный рисовый пудинг

В меру сладкий десерт с приятной цитрусовой кислинкой. Тебе понадобится: 100 г риса, 360 мл воды, 40 г сахара, 2-3 апельсина, 20 г миндаля, 1 щепотка ванилина. Приготовление: Промой рис, добавь ванилин и сахар, залей водой и отвари до готовности около 20 минут под крышкой. Добавь апельсиновый сок и измельченный миндаль, и взбей все блендером.

Разложи пудинг по формочкам и отправь в холодильник на пару часиков.

Пудинг: пошаговые рецепты

Пудинг готовят в мире уже много лет. Раньше это было праздничное рождественское блюдо, а сейчас его готовят просто как вкусный и простой десерт не только лишь на праздник, да и в будние дни.

Главным секретом приготовления пудинга являются правильно взбитые белки. В данном деле есть свои особенности, поэтому мы собрали вам все правила взбивания белков, чтобы ваш пудинг получился нежным и идеальным.

Полезные советы

1. Тщательно отделяйте белки от желтков. В белки не должны попасть желтки, даже малая их часть, иначе белки не взобьются в пышную пену.
2. Взбивайте белки в керамической, эмалированной или стеклянной посуде. Нельзя использовать алюминиевую посуду, потому что тогда белки приобретут некрасивый серый оттенок.
3. Емкость для взбивания должна быть сухой и желательно обезжиренной. Для этого просто смажьте дно миски ватой, смоченной в спирте и дайте высохнуть.
4. Начинайте взбивать белки на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Если сразу начать процесс взбивания на высокой скорости, другими словами риск получить жидкую массу, а не воздушную пену.
5. Свежие белки лучше взбиваются в пену.
6. Взбивайте белки до состояния твердых пиков, переверните миску вверх дном — белки не должны выпадать из нее. Ложка должна оставлять заметные борозды на поверхности взбитых белков.
7. Добавляйте взбитые белки в тесто в последнюю очередь, тогда пудинг получится нежным и воздушным.

Чтобы пудинг не осел сразу после запекания — оставьте его в духовке до не полного остывания. Резкий перепад температур способен уменьшить высоту пудинга.
Обязательно смазывайте форму для пудинга сливочным маслом или застилайте пекарской бумагой, чтобы блюдо не прилипло к форме.

Шоколадный Пудинг

В классический пудинг добавляют ягоды, кусочки фруктов, сухофрукты и орехи.
Вкус пудинга полностью находится в зависимости от вашей фантазии: экспериментируйте и у вас получится свое неповторимое и очень вкусное блюдо.

Мы собрали вам самые лучшие классические рецепты пудингов. Попробуйте приготовить десерт по нашим пошаговым рецептам и результат вас обязательно обрадует.

Рисовый пудинг: рецепт классический

Пудинг из риса придумали один из первых. И изначально это был не только лишь десерт, да и основное блюдо, в которое просто не добавляли сахар и клали его в незначительном количестве. С течением времени пудинг из риса стали готовить с различными сладкими добавками.

Вам понадобятся:

• Рисовая крупа — 0,5 стак.;
• Молоко — 1 стакан;
• Сахарная пудра — 1 стак.;
• Сахарный песок — 1 стак.;
• Масло сливочное — ¼ стак.;
• Яйцо — 3 шт.;
• Соль — щепотка.

Приготовление включает в себя следующие шаги:

1. Достаньте масло из холодильника, пусть оно нагреется при комнатной температуре и приобретет мягкую консистенцию. Его нужно будет взбивать позже.
2. Отварите рис в молоке до готовности. По мере надобности добавьте еще немного питьевой воды.
3. Добавьте в теплый готовый рис 0,5 стакана сахара и размешайте. Пусть остывает при комнатной температуре.
4. Включите духовой шкаф на подогрев в режим 180 градусов.
5. Взбейте масло с сахарной пудрой. Масса станет пышной и увеличится в объеме.
6. Вымойте яйца, отделите белок от желтка. Белки сразу уберите в холодильник — они будут взбиваться лучше в охлажденном виде.
7. Поочередно введите желтки в масляную смесь, продолжайте взбивать.
8. Добавьте в смесь рис и перемешайте ложкой.
9. Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла.
10. Достаньте миску с белками из холодильника и добавьте щепотку соли. Взбивайте чистым и сухим миксером, начиная с низких оборотов. Постепенно увеличивая скорость, взбейте белки в пышную густую пену до твердых пиков.
11. В три этапа введите белки в тесто, аккуратно и недолго перемешивая сверху вниз.
12. Выложите тесто в форму и поставьте в духовой шкаф на 40 минут.

Подавайте к столу горячим со сметаной.

Пудинг с лимоном

Вам понадобится:

• Яйцо — 3 шт;
• Масло сливочное — 60 г;
• Сахар — 185 г;
• Лимон — 1 шт;
• Мука — 40 г;
• Разрыхлитель — ⅓ ч.л;
• Молоко — 200 мл;
• Сахарная пудра — для декора готового блюда.

Молочный Пудинг/Очень Нежный и Ароматный!

Приготовление включает в себя следующие этапы:

1. Заранее достаньте из холодильника все ингредиенты. Они должны нагреться до комнатной температуры.
2. Вымойте лимон при помощи щетки. Затем натрите кожуру на мелкой терке, поворачивая лимон со всех боков. Альбедо — белый слой под кожурой натирать не надо. Удалите его.
3. Оставшуюся мякоть лимона превратите сок. Выдавите 50-60 мл сока.
4. Включите духовой шкаф и выставьте температурный режим 180 градусов.
5. Форму для запекания небольшого диаметра смажьте кусочком сливочного масла.
6. Вымойте яйца. Отделите белки от желтков. Миску с белками поставьте в холодильник — они должны быть охлажденными.
7. Миксером взбивайте желтки, постепенно добавляя сахар, масло и натертую цедру. Получится однородная нежная воздушная смесь.
8. К смеси добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
9. Подогрейте молоко до теплого состояния. Добавьте к смеси молоко и выдавленный ранее лимонный сок тонкой струйкой, помешивая.
10. В белки добавьте 1 каплю лимонного сока и взбивайте до пышной пены. Затем добавьте частями в лимонную смесь, аккуратно помешивая сверху вниз.
11. Выложите тесто в форму.
12. Поставьте форму в противень с водой. Готовьте 40 минут.
13. Украсьте сахарной пудрой. Можно кушать сразу в горячем виде. Когда пудинг остынет, он загустеет — очень вкусно кушать холодным.

Творожный пудинг: классический рецепт

Творожный пудинг уже тоже стал классикой, десерт получается нежный, воздушный, а еще это отличный способ накормить детей творогом, если они не любят его в чистом виде.

Вам понадобится:

• Творог — 0,5 кг;
• Яйцо — 4 шт;
• Сахарный песок — 150 г;
• Манка — 150 г;
• Молоко — 350 мл;
• Соль — щепотка;
• Сливочное масло — для смазывания формы.

Приготовление:

1. Достаньте молоко из холодильника. Сразу насыпьте туда манную крупу и поставьте на небольшой огонь. Проварите пару минут. Остудите. Масса станет очень густой — манка разбухнет.
2. Вымойте яйца снаружи и разделите на белки и желтки. Миску с белками сразу уберите в холодильник — белки лучше взбиваются в холодном состоянии.
3. Включите духовой шкаф на температурный режим 180 градусов.
4. Желтки взбейте с сахаром до получения светлой массы. Добавьте в творог и взбейте при помощи блендера в однородную массу.
5. Достаньте миску с белками из холодильника и взбейте в пышную пену. Начинайте процесс взбивания на низкой скорости, а затем увеличивайте ее постепенно.
6. Добавьте взбитые белки в творожную массу в три захода. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой сверху вниз, недолго.
7. Смажьте форму, в какой планируете запекать пудинг сливочным маслом.
8. Выложите тесто в форму и поставьте в духовой шкаф. Увеличьте температуру до 190 градусов и запекайте 30-40 минут. Готовый пудинг должен хорошо зарумяниться.

Творожный пудинг отлично сочетается со сметаной или любым другим сладким соусом.

Шоколадный пудинг: рецепт классический без выпечки

Вам понадобится:

• Молоко — 400 мл;
• Сахарный песок — 2 столовые ложки;
• Какао — 2 столовые ложки;
• Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Налейте молоко в сотейник и поставьте на средний огонь. Необходимо добиться очень теплого состояния молока, но не горячего. Температура будет составлять примерно 50 градусов.
2. Выключите огонь. Добавьте в теплое молоко сахар, какао и крахмал, размешайте. Взбейте венчиком в течение 5 минут.
3. Снова включите огонь. Взбивайте венчиком, пока смесь не закипит. После закипания варите еще минуту, а затем выключите горелку.
4. Разлейте пудинг по небольшим порционным формам. При остывании пудинг будет густеть. Готовое блюдо украсьте сахарной пудрой, ягодами или посыпьте тертыми орехами.

Банановый пудинг: классический рецепт

Банановый пудинг прекрасно подойдет для завтрака в выходной день. Готовится он быстро, на выходе получается очень вкусный десерт, которые придется по вкусу и детям, и взрослым.

Вам понадобится:

• Банан — 1 шт;
• Сахар — 2 ст.л;
• Мука — 3 ст.л;
• Масло сливочное — 1 ст.л;
• Масло сливочное — для смазывания формы;
• Молоко — 1 ст.л.;
• Разрыхлитель — ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Включите духовой шкаф в температурный режим 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите.
3. Вбейте яйцо.
4. Добавьте сахар.
5. Взбивайте миксером в течение 3-4 минут.
6. Разомните спелый банан толкушкой и добавьте в тесто.
7. Влейте молоко и просеянную через сито муку. Размешайте.
8. Форму для запекания небольшого диаметра смажьте сливочным масло.
9. Выложите тесто.
10. Запекайте четверть часа до готовности пудинга.

Украсьте готовый пудинг сахарной пудрой и кусочками банана.

Похожие статьи

• Пудинг в домашних условиях

  Содержание Пудинг Ванильный пудинг в домашних условиях!!! 20 рецептов пудинга, которые стоит приготовить Шоколадный пудинг. Тот самый, как в магазине? 1….

• Как сделать пудинг в домашних условиях

  Содержание Как приготовить творожный пудинг Как приготовить творожный пудинг — тонкости и секреты Творожный пудинг на пару Творожный пудинг в…

• Рецепт бисквитного теста в домашних условиях

  Содержание 15 простых рецептов бисквитов в домашних условиях 1. Самый быстрый бисквит 2. Домашний бисквит на кефире 3. Бисквит с разделением яиц 4….