Содержание
- Рыба(филе минтая)тушенная в сметане на сковороде эпизод №477
- Минтай под сметанно-чесночным соусом на сковороде
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Минтай, тушёный с овощами в сметане
- Вот как нужно готовить МИНТАЙ! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ!
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Минтай на сковороде со сметаной и морковью
Рыба(филе минтая)тушенная в сметане на сковороде эпизод №477
минтай — 1 кг;
Минтай под сметанно-чесночным соусом на сковороде
Не так давно приготовила минтая под сметанно-чесночным соусом на сковороде по довольно обычному рецепту. Рыбка вышла очень смачной, ласковой, сочной, с узкой нотой чеснока. Такую рыбу можно подать с вареным картофелем либо рисом. Ласковый сметанно-чесночный соус станет красивым дополнением к гарниру.
Очень смачно, попытайтесь!
Ингредиенты
Для изготовления минтая под сметанно-чесночным соусом на сковороде будет нужно:
минтай — 400 г;
сметана — 150 мл;
чеснок — 1 зубчик;
соль, специи для рыбы — по вкусу;
укроп — 2-3 веточки;
масло растительное для жарки.
Процесс приготовления
Минтая разморозить, отрезать хвостики и плавники, удалить из брюшка чёрную плёнку, помыть водой. Я купила маленькие тушки минтая без головы. Если вы приобрели крупную рыбу, тогда её необходимо порезать на порционные куски.
Посолить рыбку по вкусу, можно добавить специи для рыбы.
В сковороду влить незначительно масла. Выложить целого (либо куски) минтая в сковороду в один слой.
Обжарить минтая с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки (на это будет нужно, приблизительно, 3 минутки), потом перевернуть и обжарить ещё минутки 3.
Для изготовления сметанно-чесночного соуса соединить сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Вымыть укроп, обсушить, порезать мелко и добавить к сметане с чесноком.
Кропотливо перемешать получившуюся массу и сметанно-чесночный соус готов.
Влить сметанно-чесночный соус в сковороду с обжаренным минтаем, покрывая всю рыбку. Томить рыбу под крышкой на слабом огне 10 минут.
Сочного, ласкового и очень смачного минтая, приготовленного под сметанно-чесночным соусом на сковороде, подать к столу с рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
Автор Nichka — 2 Декабря 2019 / 13 Июня 2021
Минтай, тушёный с овощами в сметане
Минтай, тушёный с овощами в сметане, — это очень вкусное и сытное блюдо. Можно подать минтая с отварным рисом или картофелем. Рыбка получается очень вкусной, нежной, сочной, ароматной. Я использовала не крупные тушки минтая, если рыба крупная, то лучше убрать большую кость.
Всем советую приготовить минтая по этому рецепту!
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ!
Ингредиенты
Для того чтобы потушить минтая с овощами в сметане потребуется:
минтай — 1 кг;
соль, специи (я использовала 1 ч. л. приправы к рыбе) — по вкусу;
мука — 2 ст. л.;
растительное масло для жарки;
морковь — 1 шт.;
вода — 200 мл;
сметана — 200 мл.
Процесс приготовления
Минтая промыть под водой, удалить внутренности из брюшка и чёрную плёнку, отрезать плавники. Нарезать рыбу на порционные кусочки. У меня рыбки небольшие и я их разрезала на 2 части.
Посолить кусочки минтая, перемешать, затем всыпать муку и обвалять рыбку со всех боков.
В сковороду влить растительное масло, разогреть и выложить кусочки минтая в один слой.
На сильном огне обжарить рыбу с двух сторон в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Переложить обжаренного минтая на тарелку. В сковороду выложить очищенную и нарезанную луковицу (я нарезала полукольцами), обжарить в течение 3-4 минут на среднем огне, не забывая периодически перемешивать.
Почистить и натереть на крупной тёрке морковь, добавить её в сковороду и обжарить с луком, помешивая, в течение 5 минут.
Затем разровнять обжаренные овощи и выложить кусочки минтая.
Соединить сметану и воду, добавить соль и специи по вкусу (я взяла 1 чайную ложку приправы к рыбе), перемешать получившийся сметанный соус.
Влить сметанный соус в сковороду к рыбе с овощами, дать закипеть. Затем тушить минтая под крышкой на слабом огне с момента закипания в течение 10-15 минут.
Вот такое вкусное и сытное блюдо из минтая, тушёного с овощами в сметане, получилось. С рисом просто пальчики оближешь и соусом не забываем полить. 
Приятного аппетита!
Автор Nichka — 18 Мая 2020 / 27 Мая 2020
Минтай на сковороде со сметаной и морковью
Просто, быстро, бюджетно, на ужин для всей семьи! Минтай со сметаной и морковью на сковороде — блюдо, которое готовится из обычных продуктов и совсем немного по времени. Рыба получается нежной, сочной, пропитанной вкусным соусом. Разнообразьте свое повседневное меню полезным блюдом из минтая.
Автор рецепта
Минтай на сковороде со сметаной и морковью
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 81 % 13 г
Жиры 13 % 2 г
Минтай в сметане на сковороде
Углеводы 6 % 1 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить минтай на сковороде со сметаной? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Сметана подойдет любой жирности.
Шаг 2:
Рыбу хорошо промойте, очистите от остатков чешуи и удалите внутренности, если они есть. Обязательно уберите черную пленку внутри, она будет горчить после приготовления. Отрежьте хвост и плавники, тушку нарежьте на порционные кусочки около 5 см.
Шаг 3:
Сложите кусочки минтая в тарелку, посолите, посыпьте черным молотым перцем.
Шаг 4:
На сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Потомите на нем до прозрачности нарезанный кубиком репчатый лук.
Шаг 5:
К луку на сковороду добавьте кубики моркови, потушите овощи еще 5 минут. Морковь можете натереть на крупной терке.
Шаг 6:
Теперь очередь рыбы. Кусочки минтая выложите поверх овощей, накройте крышкой и тушите таким макаром минут 10.
Шаг 7:
Залейте продукты сметаной и продолжите тушение еще около 10 минут. В конце попробуйте получившийся соус на вкус, посолите и поперчите по мере надобности. Если соус покажется вам слишком густым, то разбавьте его горячей водой, если он жидкий, то подержите сковороду на огне еще немного с открытой крышкой.
Шаг 8:
Минтай получается мягким, сочным, подавайте его с любым гарниром вместе с получившимся сметанным соусом. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов почти во всем зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Чтобы в процессе тушения сметана не сворачивалась и не расслаивалась, предварительно смешайте ее с ложкой муки в отдельной мисочке, а затем добавьте в кастрюлю. Заменить сметану можно сливками любой жирности. Но помните, от процента жирности используемой вами сметаны или сливок зависит калорийность блюда.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термообработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие статьи
-
Минтай тушеный с луком на сковороде
Содержание 🐠 Даже минтай станет деликатесом, тушеный на сковороде с луком и морковью в сметано-томатном соусе Самый нежный и вкусный минтай на сковороде…
-
Как приготовить минтай со сметаной на сковороде
Содержание Быстрый ужин! или как Очень вкусно накормить семью за 30 минут Филе минтая в сметанном соусе на сковороде Ингредиенты Процесс приготовления…
-
Минтай филе рецепты на сковороде
Содержание Рыба по — французски! Вкуснота невероятная! Минтай с овощами, тушеными на сковороде — вкусные рецепты Минтай с овощами на сковороде в сметане…