Свеженький салат «Золотая осень» Достоин новогоднего стола 2021!
Осень стремительно приближается, поэтому сегодня я предлагаю рецепты осенних супов. В нашей семье мы очень любим супы. Сколько бы я его ни готовила, кастрюлю или казан, суп всегда съедается. Наверное, у каждого из вас есть свой любимый суп. Я люблю кремовые супы из разнообразных овощей, но также и те, которые немного приедаются.
Вкусный домашний суп с кусочком домашнего хлеба из закваски — это недорогой будничный обед.
Типичный осенний суп для меня — это грибной суп с брокколи. Брокколи и грибы в одной кастрюле — странное сочетание? Вовсе нет! Суп получается вкусным и очень ароматным!
Очередной суп, который не может не присутствовать в моем осеннем меню, — итальянский суп минестроне. Я обожаю минестроне! Его можно готовить с разными видами капусты и фасоли. Можно с успехом использовать консервированную фасоль. В продаже есть даже разноцветные смеси, например, белая, красная и черная фасоль.
Это питательный и богатый белком суп.
Очередной богатый белком суп — это, несомненно, суп из чечевицы. В отличие от минестроне, чечевичный суп — это быстрый суп. Чечевицу не надо замачивать. Мне очень нравится готовить с чечевицей.
Мне даже нравится слегка отваривать ее, чтобы суп загустел естественным образом, без добавления муки. Поэтому стоит выбирать разные виды чечевицы, чтобы придать супу приятную текстуру. Часть чечевицы слегка переварится, а остальная будет мягкой, но целой. Такого эффекта можно добиться, сочетая мелкую красную чечевицу с зеленой.
Кроме того, чечевицу можно сочетать с бобами мунг.
Как насчет тыквенного супа? Тыквенный суп — это суп, приготовленный из тыквы. Конечно, можно приготовить крем из тыквы, но овощной тыквенный суп вкусен и имеет отличную текстуру. Я люблю супы с начинками, и для этого супа я приготовила писту.
Писту похож на песто, но без орехов. Это отличное дополнение к супам, также хорошо подходит в качестве холодного соуса к мясу.
Вы любите китайские супы, но не те, которые заливают кипятком? Для меня настоящий китайский суп — это кукурузный суп. Суп вкусный, нежный на вкус и слегка сладковатый от кукурузы. Его можно приготовить из свежей или консервированной кукурузы.
Я использую замороженную кукурузу.
Осенние супы для меня — это в главном овощные супы. Один из самых популярных овощей для супа — цветная капуста. Я обожаю крем из цветной капусты. Бархатистый белый крем из цветной капусты можно есть с необычными начинками для супа.
Я часто посыпаю крем из цветной капусты семенами конопли и сушеными семенами годжи.
В заключение этого поста предлагаю рецепт супа из сельдерея. Я добавляю сельдерей практически в каждый суп. И вот на днях я подумала, что можно все-таки приготовить суп из сельдерея, а сверху к тому же крем из сельдерея. Оказалось, что крем из сельдерея — идеальный суп для осени.
Прекрасный вкус сельдерея отлично гармонирует с яблоком и копченым беконом.
Надеюсь, вам понравятся осенние супы. На сайте "codojedzenia" вы найдете 80 рецептов всевозможных супов и кремов. Я уже писала выше, что часто готовлю супы! А как это происходит у вас?
Любите ли вы осенние супы?