Содержание
- Открытый пирог с кефиром и яблоками
- Пошаговый рецепт с фото
- Шарлотка на кефире с манкой и яблоками: рецепт с фото
- БЕРУ КЕФИР И ЯБЛОКО‼️ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО,ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ👍ТЕПЕР ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК
- Описание
- Ингредиенты
- Приготовление
- Как ПУШИНКА За 5 мин! ЗАБУДЬТЕ О ШАРЛОТКЕ! Пирог с ЯБЛОКАМИ на кефире | Оливьедка
- Шарлотка на кефире с яблоками, которая получается с первого раза
Шарлотка — вариант десертной выпечки с фруктовой внутренностью. Традиционный рецепт сделали германские повара в XIX веке. На создание яблокового пирога их вдохновил фуррор престижного тогда британского пудинга. Современную шарлотку делают из бисквитного либо сдобного бездрожжевого теста.
Как и до этого, пирог непременно пекут с внутренностями. Бывают шарлотку со сливами, грушами и даже с шоколадным муссом либо заварным кремом. Но для большинства сладкоежек самой смачной остается шарлотка с яблоковой внутренностями.
Открытый пирог с кефиром и яблоками
20 46
Холодный чизкейк с ревенем
Галета с ревенем
Запеченный омлет со свеклой
Яблочный пирог с марципаном
Вишневый кекс с темным шоколадом
Это возлюбленный пирог моего дедушки!
Ингредиенты
| мука | 360 г |
|---|---|
| сахар | 120 г |
| сода | 1,5 ч.л. |
| кефир | 250 мл |
| светлый сладкий сироп | 280 г |
| масло сливочное | 200 г |
| Для внутренности | |
| яблоко | 500 г |
| корица | 2 ч.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
1. Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло. Соедините продукты в тесто, по способности не много вымешивая его. Распределите тесто по противню либо форме для выпечки размером 24х32 см.
2. Очистите яблоки, нарежьте их дольками и распределите по поверхности пирога. Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180С в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Шарлотка на кефире с манкой и яблоками: рецепт с фото
БЕРУ КЕФИР И ЯБЛОКО‼️ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО,ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ👍ТЕПЕР ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК
Шарлотка на кефире с манкой — это уникальный вариант обычного десерта на базе традиционного манника. Яблоковый пирог выходит сочным, в меру сладким, благоуханным и пышноватым. Манка придает выпечке крупитчатую текстуру, а кефир обеспечивает творожно-сливочные нотки.
Шарлотка — вариант десертной выпечки с фруктовой начинкой. Классический рецепт создали немецкие повара в XIX веке. На создание яблочного пирога их вдохновил успех модного тогда английского пудинга. Современную шарлотку делают из бисквитного или сдобного бездрожжевого теста.
Как и прежде, пирог обязательно выпекают с начинкой. Бывают шарлотку со сливами, грушами и даже с шоколадным муссом или заварным кремом. Однако для большинства сладкоежек самой вкусной остается шарлотка с яблочной начинкой.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 12 минут
- Калорийность на порцию: 388 ккал
Ингредиенты
- Яблоко 200 г
- Куриное яйцо 1 Шт.
- Сахар 120 г
- Пшеничная мука в/с 150 г
- Манная крупа 150 г
- 2,5% кефир 240 мл
- Соль 0.5 Ч. л.
- Разрыхлитель 1 Ст. л.
Приготовление
1. Смешайте манку с кефиром
Высыпьте 150 г манной крупы в миску, созданную для замеса теста. Туда же налейте 240 мл кефира и перемешайте до однородности. Оставьте манку при комнатной температуре на 30 минут для набухания. Кладите в шарлотку кефир средней жирности.
Его свежесть принципиального значения не имеет.
2. Добавьте яйцо и сахар
В миску с набухшей манной крупой разбейте 1 свежее яйцо. Ручным венчиком или миксером на малых оборотах смешайте яйцо с кефиром и манкой. Насыпьте в миску 120 г сахара и снова все перемешайте до однородности.
3. Положите муку, соль и разрыхлитель
Как ПУШИНКА За 5 мин! ЗАБУДЬТЕ О ШАРЛОТКЕ! Пирог с ЯБЛОКАМИ на кефире | Оливьедка
Положите в миску 0,5 ч. л. нейодированной соли и 1 ст. л. разрыхлителя. Вместо последнего можете использовать пищевую соду (1 ч. л.). Перемешайте тесто и просейте в него примерно ⅓ отпущенной по рецепту муки. Тщательно вмешайте муку в тесто, а затем положите новую порцию. Продолжайте, пока не введете в тесто всю муку.
Если тесто удерживается на венчике и медленно стекает толстой струйкой, то его консистенция идеальная. Отправьте его на расстойку на 10 минут.
4. Нарежьте яблоки и добавьте в тесто
Шарлотка на кефире с яблоками, которая получается с первого раза
Яблоки промойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки дольками толщиной 0,5 –0,7 см. Если яблоки крупные, разделите дольки к тому же поперек, чтобы получились одинаковые небольшие кусочки.
Сразу смешайте яблоки с тестом, чтобы они не успели окислиться.
5. Сформируйте шарлотку
Закройте пергаментом дно и борта разъемной формы диаметром 22 см. Смажьте поверхность бумаги растительным маслом. Перелейте в форму тесто с яблоками и равномерно распределите лопаткой.
6. Испеките шарлотку
Отправьте шарлотку выпекаться в разогретую до 200 °С духовку. Выпекайте ее на средней полке 45–50 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Воткните ее в центр изделия и осмотрите.
Если палочка сухая, шарлотка пропеклась. В противном случае дайте ей провести в духовке еще 5 минут. Выпечку слегка остудите, извлеките из формы и полностью охладите на решетке. По желанию украсьте сахарной пудрой.
Подавайте шарлотку с молоком, чаем или кофе.
Похожие статьи
-
Рецепт яблочного пирога на кефире
Содержание Яблочный пирог на кефире с разрыхлителем: рецепт с фото Описание Ингредиенты Приготовление 1. Нарежьте яблоки Шарлотка на кефире: выходит…
-
Содержание Пирог с яблоками: 15 быстрых и вкусных рецептов (пошагово) 1. Венгерский яблочный пирог 2. Пирог с яблоками, изюмом и курагой 3. Творожная…
-
Пирог из варенья и кефира в духовке
Содержание 20 самых вкусных пирогов на кефире 1. Пирог на кефире за 5 минут 2. Пирог на кефире с майонезом 3. Простой пирог на кефире с вареньем 4. Пирог…