Куриные крылышки в медово-соево-чесночном соусе. Пальчики оближешь!!!
Рецепт крылышек, который непременно понадобится. Сезон барбекю начался, и поводов для барбекю наверное будет много. Скоро наступит майский праздник, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт. Мы любим крылышки на гриле! Это самое дешевое мясо для барбекю, а если его хорошо приправить, то получается отличный праздник для вкуса.
Обычно я мариную мясо для барбекю на ночь. Так же я поступаю и с крылышками. Для маринада я использовал сою тамари. Соя тамари производится только из соевых бобов и поэтому не содержит глютена. Кроме того, она имеет более темный цвет и поболее насыщенный вкус. На мой взгляд, это лучшая соя для маринования мяса. Я заточила крылышки под соусом харисса.
Имейте в виду, соус очень острый! Этот маринад очень прост. Кроме сои и хариссы, вам понадобится масло и свежий тертый имбирь. Крылышки, замаринованные в нем, получаются очень вкусными и ароматными.
Рецепт крылышек
Ингредиенты:
1 кг крыльев
100 мл соевого тамари
1 ст. ложка соуса харисса
1 чайная ложка соли
1 ст. ложка свежего тертого имбиря или замороженного, рецепт здесь
Вылейте сою, мед, масло и хариссу в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте. Выложите осушенные крылышки в миску и перемешайте с маринадом. Накройте фольгой и поставьте мариноваться на ночь в холодильник. На следующий день разогрейте гриль и жарьте крылышки около 40 минут. Идеальнее всего это делать, когда угли уже слегка прогорели. Если угли сильно пылают, лучше накрыть гриль крышкой.
Медленное приготовление на гриле гарантирует, что мясо прожарится и станет нежным. Крылышки можно есть сами по себе, с хлебом или чипсами. Подавайте с выбранным вами соусом или томатной сальсой.