Горячие Закуски на гриле, которые я готовлю для гостей из теста и хлеба
Начался сезон барбекю. У нас наконец-то потеплело, и я сразу установил гриль. Я люблю мясо на гриле с вкусными закусками. Я готовлю закуски для барбекю как в горячем, так и в холодном виде.
Овощи на гриле отлично сочетаются с хумусом. Классная идея — способ подачи закусок. Я выкладываю овощи на гриле поверх хумуса. Это мое последнее открытие. Какие овощи вы выберете для гриля, находится в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. У нас это всегда несколько овощей, которые я могу как-то объединить.
Это может быть заправка, соус или хумус.
Горячие закуски для барбекю
Идеальные овощи для барбекю — спаржа, батат и кабачки. Я люблю грибы. В сезон это лисички… Кстати, о лисичках: сегодня я впервые увидела лисички в магазине.
Я была невероятно удивлена и задалась вопросом, из какой страны они привезены. Здесь шел довольно сильный дождь, но было относительно холодно, а грибы не любят низких температур. Однако вместо лисичек я выбрал шиитаки, которые невероятно вкусны и хорошо сочетаются с овощами на гриле.
Популярным овощем для барбекю, несомненно, являются кабачки. Кабачки на гриле в маринаде очень вкусны, особенно посыпанные раскрошенной соленой фетой. Другие овощи, которые я с нетерпением жду круглый год, — это спаржа и стручковая фасоль. Мне очень нравится готовить спаржу и сочетать ее с другими овощами.
Спаржа с цветной капустой или спаржа с манкой — вкусные закуски для жаркого барбекю.
Кроме того, я всегда пеку к барбекю хлеб, например, лепешки с заатаром. С таким большим набором закусок даже не надо столько мяса или рыбы. Все всегда сыты и довольны.
Холодные закуски для барбекю
Преимущество закусок в том, что их можно приготовить заранее. Я обязательно смешиваю хумус за некоторое количество дней до запланированного барбекю. Также другие холодные дипы, такие как ромеско или дип из жареных баклажанов, я стараюсь приготовить заранее. Это значительно экономит время, особенно когда я ожидаю много гостей на барбекю. На своей кухне я использую много трав.
Летом у меня есть свой собственный сад трав. Я покупаю только кориандр, так как он почему-то не хочет у меня расти.
Одна из популярных закусок для барбекю — это, конечно, песто. Летом я делаю его с базиликом или смешиваю песто с петрушкой. Очередной популярный дип — фета с фисташками, тапенада и броккомоле. Я очень люблю овощные дипы и всегда готовлю их к барбекю.
Сейчас я жду очередного солнечного и теплого дня, чтобы снова приготовить гриль с семьей и друзьями. Надеюсь, что лето в этом году будет хорошим, и в блоге вы найдете много фотоотчетов о моих кулинарных начинаниях.
Похожие статьи
-
Какие нибудь идеи для барбекю?
Лучшие барбекю/идеи зоны барбекю/barbecue area Наконец потеплело, и я могу готовить на гриле столько, сколько захочу. Я люблю готовить барбекю всей…