Содержание
- Залила ПЕЧЕНЬ кипятком и добавила горчицу! Теперь только ТАК делаю! Нежнейшая и вкуснейшая печенка
- Блюда из куриной печени
- Куриная печень на сковороде
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
Залила ПЕЧЕНЬ кипятком и добавила горчицу! Теперь только ТАК делаю! Нежнейшая и вкуснейшая печенка
Эта закуска — нередкий гость на торжественном столе. Таковой торт можно приготовить заблаговременно, поставить в пакет, и он отлично простоит пару часиков в холодильнике и станет еще вкуснее!
Блюда из куриной печени
Блюда из куриной печени издавна уже стали обычными в нашем ежедневном рационе. Этот субпродукт доступный и обычной в изготовлении, потому он нередко возникает на наших столах в будние деньки. Данный продукт очень полезен для нашего организма. Любая хозяйка должна знать обыкновенные рецепты блюд из куриной печени, чтоб была возможность всей семье получить микроэлементы, в каких мы нуждаемся каждый денек.
Сначала это железо. Всего в 100 граммах печени содержится нужная дневная норма для человека. Также находящийся в продукте витамин В9 поддерживает иммунную систему и создаёт все условия для обычного кровообращения. Для тех, кто стремится похудеть либо держится диеты, тоже полезно знать, что можно приготовить из куриной печени, ведь она считается малокалорийной.
Содержание белка в ней столько же, сколько и в куриной грудке, которая считается диетическим продуктом. Потому диетологи относят данный ингредиент к продуктам здорового питания. И, если вы до сего времени сомневаетесь, готовить его либо нет, то не забудьте о том, что для вас не надо будет длительно возиться с ним на кухне. Вы просто узнаете, как приготовить куриную печень по рецепту, пристально исследовав последние на нашем веб-сайте.
Попытайтесь сделать и торжественные блюда, и те, которые будут доступны для каждодневной готовки. Найдите своё любимое и самое смачное блюдо из куриной печени!
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы сможете избрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ
Эта закуска — нередкий гость на торжественном столе. Таковой торт можно приготовить заблаговременно, поставить в пакет, и он отлично простоит пару часиков в холодильнике и станет еще вкуснее!
Увлекательная и смачная закуска из куриной печени и яиц. Блюдо пришло к нам из румынской кухни, но оно так обычное, что с ним без усилий управится неважно какая хозяйка. Пробуем?
Запеканка из макарон — это не только лишь просто, да и смачно! Предлагаю приготовить запеканку "Экономка" из макарон с куриной печенкой, овощами и сыром. Недорого, сытно и аппетитно!
Нежное печеночное суфле с целым грибочком снутри, запеченное в духовке! Необычно смачно! Охото съесть ещё и ещё одно. А готовится до боли просто!
Будет хорошей закуской на торжественный стол!
Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного либо песочного теста с мясной внутренностями. Выпечка выходит очень ласковой и смачной.
1 ч. 20 мин
Обычное, экономное, но очень смачное блюдо, которое можно подать как без помощи других, так и с хоть каким гарниром. Безупречное решение для сытного и питательного обеда либо ужина для всей семьи.
Для традиционного паштета допускается внедрение орехов и благоуханных травок. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орешек и темный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!
2 ч. 30 мин
Тыква — восхитительная соседка не только лишь для сладких каш. Она дает роскошные результаты с мясом, субпродуктами. Сейчас желаю поделится смачным рецептом тыквы с печенкой, запеченными в духовке под сыром.
Предлагаю очередной вариант изготовления ласковой куриной печени, сейчас в соусе с карри. Подать это блюдо можно со свежайшими овощами, зеленью, картофельным пюре либо пастой, кашами.
Ласковый сливочный паштет из куриной печени с шампиньонами. Можно и без грибов. Оба варианта очень смачны и аппетитны. Расчудесный завтрак либо перекус для всей семьи.
Приглашаю к столу!
Этот рецепт не для малышей, поэтому как печень готовится стремительно, по этому имеет неописуемо нежную структуру. Она сочная и мягенькая, а соус отлично дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!
Не знаю, как появилось это заглавие, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой "Вкусно". Он сытный и сочный, идеальный к ужину.
Перед вами легкий рецепт, как приготовить салат из куриной печени слоеный. Ингредиенты для него популярны и доступны, осталось их соединить. И вот маленький шедевр для вашего стола готов! Угощайтесь!
Дарья Вакулова 6 Марта 2017
Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать?
Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью.
Вы раздумываете, как приготовить куриное мясо так, чтобы оно было нежным и понравилось всем вашим домочадцам? Попробуйте приготовить террин из курицы с фисташками. Это нежное блюдо приятно вас удивит.
18 ч. 0 мин
Очень люблю блюда с использованием куриной печени. Во-первых, это доступно. Куриная печень дешевле говяжьей. Во-вторых, это легко, ибо такое блюдо готовится крайне быстро и, конечно, это очень вкусно.
Иногда хочется вкусить чего-то простого, нежного и сытного. Такая еда отлично подойдет тем, кто следит за своим здоровьем. Смотрите в моем рецепт, как приготовить печень куриную, отварную.
20 ч. 0 мин
Куриная печень — отличный диетический продукт, полезный и недорогой. Блюда из неё получаются нежными, сочными и вкусными. Сегодня у нас она с кабачками в сметанном соусе.
Для приготовления вкусного и сытного ужина вас всегда сможет выручить этот рецепт. Гармоничный вкус и польза печени делают это блюдо очень популярным. Вкусный ужин для всей семьи!
Куриная печень низкокалорийна и богата витаминами. Вкус у неё мягкий и необычный, она прекрасно сочетается с разными соусами. Подать её можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол.
Маришка Т. 10 Марта 2019
Вкусный салатик возник сам по себе из имеющихся продуктов, а получилось вкусное и полезное блюдо. Попробуйте!
Новый год принято встречать богатым и вкусным столом. Ведь как встретишь его, так и проведешь! А чтобы "задобрить виновника" давайте сделаем салат "Петушок" с корейской морковкой и печенью. Итак.
Одна из популярных холодных закусок — закуска из печени. Давайте приготовим ее в виде суфле, запеченного в духовке. Для вкуса добавим немного овощей и не будем ничего обжаривать.
Дарья Вакулова 14 Января 2018
Мягкая, нежная и сочная печень получается по этому рецепту. Будем тушить ее в сметане и сливках. Готовится до боли просто и быстро. Рецепт обязательно вам пригодится.
Заходите и знакомьтесь!
Куриный паштет может стать отличной закуской на новогоднем столе. Ведь им можно нафаршировать тарталетки, подать в качестве бутербродов или оформить в виде грядущего символа года на отдельном блюде.
1 ч. 40 мин
Sigma002 27 Ноября 2019
Куриная печень — нежирная и очень нежная по сравнению со свиной или говяжьей. Если её правильно приготовить, получится сочное и вкусное блюдо для всей семьи.
Вкусно, сытно, ароматно! Всё это о печени, тушенной с луком. Обязательно попробуйте приготовить.
Очень нежная, тающая во рту печень со сметаной, овощами и зеленью — это то, чего вам не хватало в меню! Рекомендую простой рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе всем, смотрите!
Употребление куриной печени благотворительно влияет на наш иммунитет, обогащая организм полезными витаминами групп А и В. Рекомендую попробовать гуляш из куриной печень — очень вкусное блюдо!
Гости на пороге, а вы не знаете, чем их угостить? Приготовьте уникальный и полезный салат с печенью и солеными огурцами. Его оригинальный, нежный вкус придется по нраву даже избалованному гурману!
1 ч. 20 мин
Запеченный в беконе паштет из куриной печени с грибами, зеленью и вялеными помидорами – отличное решение закуски на любой праздничный стол!
1 ч. 30 мин
Субпродукты, а особенно печень, – очень простой продукт, с которым можно довольно много экспериментировать. Хочу предложить вам на пробу классную идею, как сделать куриную печень в томатном соусе.
Дроб с куриной печенью получается очень ароматным, сытным и обладает насыщенным вкусом. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Маришка Т. 8 Марта 2019
Салат с куриной печенью и яблоком — отличное решение для легкого обеда или романтического ужина. Яркий кисло-сладкий вкус и необычное сочетание привычных ингредиентов — вас точно удивят! Попробуйте!
Приготовим румынский дроб. Рецепт простой, ингредиенты доступны. Дроб — это разновидность запеканки, в основу которой входит куриная печень, яйца и сметана.
Natali 12 Апреля 2019
Сытный и вкусный салат займет не только лишь достойное место на повседневном столе, да и станет украшением любого праздничного меню. Берите рецепт на заметку!
Вкусный салатик, который подойдет и к обеденному столу, и на праздник.
Вкусный салатик на каждый день. Можно приготовить и по случаю праздника.
Рецепт приготовления печеночного торта с морковью может показаться сложным, но только для тех, кто его не делал. Все очень просто и легко, а блюдо получается действительно выше всяких похвал! Попробуйте!
1 ч. 30 мин
Горячий салат с куриной печенью, приготовленный по данному рецепту, это настоящее кулинарное произведение искусства, которое для любителей печени станет настоящим праздником и радостным событием.
Куриная печень на сковороде
Коллекция рецептов приготовления куриной печени на сковороде с пошаговыми фото и инструкциями. Наши кулинары подробно рассказывают и показывают, как приготовить вкусную и сочную куриную печень (тушёную и жареную) с самыми разными дополнениями.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты куриной печени на сковороде
Рецептов в подборке: 37 шт.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 200 мл
Порошок карри — 1 ч.л.
Бульонный кубик — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень (куриная) – 500 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Сушеный чеснок – по вкусу
Сушеный укроп – по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень – 1 кг
Томатное пюре – 40 г
Репчатый лук – 1 головка
Растительное масло – для жарки
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Соль — по желанию
Перец ч.м. — по вкусу
Сахар (по желанию) — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Горчица (готовая)- 1 ст.л.
Масло подсолнечное — 4 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яблоко зеленое — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Паприка копченая — 1 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 600 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 400 грамм;
Шампиньоны — 200 грамм;
Лук репчатый — 1 штука;
Масло сливочное — 50 грамм;
Масло растительное — 30 миллилитров;
Мука — 2 столовые ложки;
Вино красное столовое — 125 миллилитров;
Помидор — 1 штука;
Томатная паста — 1 столовая ложка;
Сахар — 1 чайная ложка.
Чеснок — 2 зубчика;
Петрушка — 10 грамм.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ и без муки. Буквально тает во рту! Рецепт от Всегда Вкусно!
Печень куриная — 0.5 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло растительное — 50 мл
Соль и перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Лук белый — 0,5 шт.
Петрушка — пару веточек
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст.л.
Крахмал — 1,5 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Для соуса:
Томатный соус — 4 ст.л.
Соевый соус — 5 ст.л.
Перец — по вкусу
Соль — по желанию
Масло растительное — 1 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана любой жирности — 3-4 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — 2-3 щепотки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 350 г
Соевый соус — 50 мл
Томатный соус (кетчуп) — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 1/2 шт.
Печенка куриная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Универсальная приправа — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 350 г
Растительное масло — 20 г
Соль, специи — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 грамм;
Грибы шампиньоны — 100 грамм;
Сметана — 1 стакан;
Сливочное масло для жарки грибов и лука — 30 грамм;
Растительное масло — 2 ст.л;
Мука(для панировки печени) — 2 ст.л;
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль, перец чёрный — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Картофель — 600 г
Печень куриная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 3-4 шт.
Масло растительное — 1 шт.
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная – 300 г
Шампиньоны – 250 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Паприка молотая – щепотка
Соль, перец – по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Яблоко кисло-сладкое — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Апельсин — 0,5 шт.
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Масло постное — 2-3 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Вода горячая — 100 мл
Чёрный молотый перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 грамм;
Шампиньоны — 200 грамм;
Лук-порей — 50 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
Мука — 1 столовая ложка;
Перец черный молотый — по вкусу.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 грамм;
Шампиньоны — 400 грамм;
Чеснок — 3 зубчика;
Мука — 0,5 стакана;
Сладкая паприка — 1 ч.л;
Вино розовое — 0,5 стакана;
Масло сливочное — 2 ст.л;
Масло растительное — 3 ст.л;
Соль, перец — по вкусу;
Семена тмина — 1/2 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная – 300 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
ПЕЧЁНКА В СМЕТАНЕ — как приготовить её мягкой и сочной!
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 350 г
Макароны — 150 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Укроп — несколько веточек
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная – 300 г
Чечевица красная – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 600 г
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчиков
Оливковое масло — 5 ст. л.
Соль, перец, паприка
Для блинов:
Сметана — 250 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Вода кипяченая — 100 мл
Зелень — для подачи
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Прованские травы — 0,5 ч. л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 10% — 200 мл
Томатная паста — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 50 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Базилик сушеный — 1/3 ч. л.
Зеленый лук — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Печень куриная — 400 г
Морковь крупная — 0,5 шт.
Масло растительное — 40 мл
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 300 г
Красный лук — 40 г
Сливочное масло — 30-40 г
Растительное масло — 30 г
Бальзамический соус — 7 г
Прованские сушеные травы — 0,5 ч. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная печень — 400 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Секреты приготовления куриной печени, чтобы получилась вкусной и мягкой
Куриная печень – один из самых популярных субпродуктов, полюбившийся кулинарами по всему миру за отличные вкусовые характеристики. Чтобы блюда из нее всегда удавались, нужно знать секреты приготовления и правила выбора. В представленной подборке рецептов приводятся только легкие, быстрые способы готовки куриной печени, поэтому с ними справится даже малоопытная хозяйка.
Как выбрать продукт
Если вы нашли охлажденную продукцию, то вам очень повезло. Почти всегда печень продают в замороженном виде, что значительно осложняет выбор. Чтобы не ошибиться, направьте внимание на:
- цвет. Темно-красная, коричневая ровная окраска говорит о здоровом качественном продукте;
- срез. Он должен быть ровным, с тонкой корочкой льда;
- отсутствие розовых кристаллов. Их наличие говорит от том, что печенку неоднократно замораживали повторно;
- куски льда. Их должно быть минимальное количество. Недобросовестные производители специально замораживают печень, ну и не только лишь, чтобы увеличить вес.
Посмотрите на этикетку и найдите дату производства. Срок годности даже замороженной продукции не может составлять более полугода. Если с датой все в порядке, а все предыдущие критерии определены в положительную сторону, то смело покупайте печень.
Наличие желтоватых пятен на печенке свидетельствует о повреждении мочевого пузыря, а, значит, вкус может быть горьким.
Секреты приготовления куриной печени
Чтобы блюда всегда удавались, а печенка сохраняла сочность и пользу, воспользуйтесь хитростями, представленными ниже:
- всегда размораживайте продукцию естественным путем без помощи микроволновок и горячей воды;
- для удаления запаха замочите печень на 10 минут в холодном молоке, затем промойте под проточной водой;
- после промывания сложите субпродукт в дуршлаг и оставьте стекать на пару минут, после этого выложите на полотенце или бумажные салфетки;
- не выкладывайте за один раз все количество на сковороду, постепенно добавляйте небольшими порциями;
- для жарки используйте сковородку с толстым дном. Она лучше держит температуру, чем утварь из тонкого металла;
- не готовьте печень дольше 20 минут, иначе она будет сухой.
Для аромата используйте травы и приправы: молотый сушеный чеснок, черный перец, базилик, майоран, розмарин, орегано, лавровый лист. Если любите подливку или соус, добавляйте при готовке сметану, молоко или обычную воду, но только не больше стакана.
Рецепты приготовления
Читайте также
Даже если вы никогда не готовили субпродукты, не надо волноваться, все очень просто и понятно, трудностей не возникнет точно. Очередной неразделимый с печенью ингредиент – это репчатый лук, его добавляют для дополнительной сочности. По желанию, можете корректировать рецепты на свое усмотрение, заменять составляющие на аналогичные, но соблюдайте пропорции. На приготовление уходит от 15 до 30 минут.
Жареная куриная печень с луком
Универсальное и часто встречающееся блюдо из субпродуктов. Готовить проще простого, рецепт как раз подойдет, если времени мало, а на ужин еще ничего нет. На гарнир отварите картошку или макароны.
Состав:
- 400 г печени куриной;
- 2 крупные луковицы;
- 4 ст.л. муки;
- пара ст.л. масла растительного для обжаривания;
- черный перец, соль.
Как приготовить:
Печенку предварительно промойте под водой, промокните салфетками от лишней влаги. Если есть прожилки, жирок, срежьте их острым ножиком, а затем измельчите мясо и сложите в отдельную тарелку.
С луковиц снимите шелуху, нашинкуйте тонкими полукольцами, разделите их. В сковородку налейте немного масла, разогрейте, как надо, а затем сложите в него лук. Пассируйте овощ более 4-5 минут, затем сложите в пиалку.
Муку пересыпьте в тарелку, обваляйте в ней каждый кусочек печени. В сковородку из-под обжаренного лука добавьте еще немного маслица, включите нагрев и переложите в нее подготовленный продукт. Продолжайте обжаривать со всех боков, периодически помешивая, более 3-4 минут, затем переложите кусочки в чистую посуду.
Возьмите новую сковородку или помойте старую от следов нагара. Переложите в нее лук с печенкой, поставьте нагреваться. Чтобы содержимое не подгорало, добавьте 100 мл воды. Накройте крышкой и потомите на слабом огне в течение 5-7 минут, затем добавьте специи.
Чтобы понять, готовы ли блюдо, наколите на вилку один кусочек: если крови нет, а протыкается мясо легко, снимайте сковородку с огня. Перед подачей на стол можете порубить свежую зелень. Приятного аппетита!
Чтобы на вкус печенка не была жесткой, не солите ее почти до самого конца приготовления.
Куриная печенка с яблоками
Хотите приготовить субпродукт по необычному способу? Тогда добавьте кислое яблоко в рецепт. Вкус блюда приобретет дополнительную нежность и сочность. Домашние оценят ваши старания и обязательно попросят добавки.
Состав:
- 450-450 г куриной печенки;
- лук репчатый – 2 шт.;
- сладкий болгарский перец – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- масло для жарки;
- перец с солью по вкусу.
Как приготовить:
Подготовленную печень разрежьте на две половины. В сковороду налейте масло для обжаривания, как оно нагреется, переложите в него подготовленный субпродукт. Жарьте до того времени, пока мясо не станет светлым.
С болгарского перца удалите семена, яблоко разрежьте, выньте сердцевину. Нарежьте мелким кубиком мякоть или дольками, как вам больше нравится. Переложите кусочки фрукта и овоща в сковородку, продолжайте обжаривать еще пару минут.
Снимите с лука шелуху, нарежьте тонкими колечками. Если головка крупная, то нарезайте полукольцами. Добавьте овощ в сковороду, помешайте, готовьте еще 5 минут при закрытой крышке.
Когда печенка станет мягким, выключайте нагрев, поперчите, подсолите. Выложите обжаренные мясные кусочки на тарелку, украсьте перед подачей ломтиками свежих томатов или яблочными дольками.
Оладьи из куриной печени
На завтрак или для полдника отлично подойдут сытные оладушки, но не из теста, а из куриной печенки. Они не навредят фигуре, а для здоровья к тому же полезны, поскольку состоят только из натуральных продуктов.
Состав:
- 450-500 г куриной печени;
- куриное сырое яйцо;
- репчатый лук – ½ головки;
- одна некрупная морковка;
- 3 ст.л. муки;
- щепотка мускатного ореха;
- перец черный, соль;
- масло для жарки – 2-3 ст.л.
Как приготовить:
Морковку потрите на крупной терке, луковицу порубите. Разогрейте в казанке немного масла, переложите в него овощную смесь. Обжаривайте не больше 3-4 минут, чтобы лук не подгорел.
Сырую куриную печенку промойте, порежьте на 2-3 части и сложите в чашку блендера. Добавьте туда же пассированные в масле овощи, а затем включите перемешивание.
Когда масса станет однородной консистенции добавьте сырое яйцо, приправы с солью, размешайте вилкой. В конце всыпьте муку. Оставьте тесто немного постоять, чтобы мука набухла, как надо.
На сковородку с толстым дном налейте масло, после нагревания убавьте огонь. Столовой ложкой зачерпните немного печеночного теста, положите на горячую поверхность. Таким макаром сформируйте еще несколько оладий, но не забывайте отступать расстояние в пару см, иначе переворачивать будет неудобно. С каждой стороны обжаривайте по 3-4 минуты при закрытой крышке.
Когда тесто зарумянится с каждой стороны, снимайте оладушки. Промокните от масла на бумажной салфетке и сложите в чашку. К столу подавайте закуску в горячем или остывшем виде со сметанкой, гарниром из свежих овощей.
Если хотите добавить чуточку пикантности в привкусе, выдавите в тесто один чесночный зубок.
Хозяйки любят субпродукты за простоту в приготовлении, а домочадцы – за отличный вкус. Любые из представленных рецептов подойдут для составления семейного меню на неделю как вариант для обеда, ужина или даже сытного завтрака. Для худеющих такие блюда также будут кстати, поскольку их калорийность не превышает 200 ккал на 100, однако чувство голода они утоляют надолго.
Похожие статьи
-
Как приготовить отбивные из куриного филе
Содержание Шикарные Отбивные Из Куриного Филе/Как Приготовить Куриное Филе/#Shorts Отбивные из куриного филе и грудки: 27 домашних вкусных рецептов…
-
Как можно приготовить куриные сердечки
Содержание ШАШЛЫК ДЕЛИКАТЕС из Куриных сердечек. Как и сколько варить куриные сердечки Как выбрать куриные сердечки Как подготовить куриные сердечки…
-
Куриная печень вкусно приготовить
Содержание Именно так готовлю ПЕЧЕНЬ 💯 Такую ВКУСНЯТИНУ ВЫ еще не пробовали💥РАСТРЁПКИ ИЗ ПЕЧЕНИ ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНО Как приготовить печень, чтобы удивить…