Вкусный ужин без мяса

от

Беру 2 КАРТОШКИ! Ужин без грамма МЯСА за 10мин Бюджетный и Быстрый !Это блюдо Покоряет всех

Паста на ужин — обычное летнее блюдо. Вся семья любит пасту. Я очень рада, когда очередной рецепт пасты выходит смачным и всем нравится. Я люблю рецепты легких ужинов.

Солнечная погода манит, а кому охото стоять на кухне, когда под рукою есть паста. Уж точно не я.

Вегетарианская версия пасты с фасолью, луком-пореем, спаржей и шпинатом смачна как в теплом виде, так и в качестве летнего салата из пасты. Обыкновенные вешние ингредиенты присваивают блюду свежесть и запах. Фасоль каннеллини — это белоснежная фасоль, которая слегка разваливается и создает сливочный вегетарианский соус.

Вкусный ужин без мяса

Мне нравится использовать лук-порей вместо репчатого. Он обладает более нежным вкусом и поэтому прекрасно сочетается со спаржей. Тертая лимонная цедра и тимьян — типичные приправы для фасоли. Если в вашем распоряжении есть лимонный тимьян, будет еще лучше.

Для этого блюда я использовал пасту фузилли. Это макароны среднего размера, которые идеально подходят для вегетарианской версии ужина… В этом блюде я использовала сыр пармезан. Если вы предпочитаете это блюдо полностью веганским, то я рекомендую использовать неактивные дрожжевые хлопья.

Вкусный ужин без мяса

Макароны на ужин

Ингредиенты:

200 г макарон фузилли

1 лук-порей среднего размера

1 банка белой фасоли

350 г зеленой спаржи

200 мл воды для макарон

1 ст. ложка свежего тимьяна

Тертая цедра 1 лимона и сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

1 ст. ложка приправы дукка, по желанию

50 мл оливкового масла

3 ст. л. тертого сыра пармезан

Вкусный ужин без мяса

Отварите пасту аль денте в слегка подсоленной воде. Слейте воду и сохраните 200 мл воды для варки. Она послужит для загущения соуса. Нарежьте лук-порей кольцами. Срежьте колоски со спаржи и часть мягкого стебля.

Выложите лук-порей и спаржу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте морской солью. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 200ºC. Запекайте в течение 15 минут. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте чеснок, выдавленный через пресс. Затем добавьте слитую фасоль, тертый пармезан, цедру и сок лимона и тимьян. Приправьте соус солью, перцем и приправой дукка, по желанию.

Готовьте соус в течение 3 минут. Разомните часть фасоли вилкой. Затем нарежьте шпинат и добавьте в соус вместе с пастой, луком-пореем и спаржей. Перемешайте пасту с соусом и овощами.

Горячую переложите в глубокую тарелку и посыпьте сыром пармезан и приправой дукка. Наслаждайтесь!

Похожие статьи

Оставьте комментарий