Булочки с начинкой из марципановой пасты и груши

Такую начинку в булочках вы еще не пробовали! Нежнейшие булочки — рогалики с арахисом

Я считаю, что выпечка булочек — это радостное и легкое занятие. Но время от времени бывает так, что сладкие булочки по смеси больше напоминают хлеб, а не лохматую текстуру. Чтоб избежать кулинарных разочарований, у меня есть несколько проверенных рецептов сладких булочек, которые можно слегка изменить, добавив начинку или приправы. Мои булочки всегда получаются пушистыми и остаются свежими даже на следующий день.

Недавно я испекла очень вкусные булочки с начинкой из марципановой пасты и груши. Я люблю печь булочки с начинкой, и когда я это делаю, я не жалею о начинке. Чем больше, тем лучше.

Эти булочки действительно имеют вкус миндаля и груши.

Рецепт булочек с начинкой из марципана и груши

Ингредиенты:

2 дл молока
1 дл йогурта
80 г сливочного масла
25 г свежих дрожжей
1 дл сахара
7-8 дл муки
щепотка соли
1 яичный желток
2 груши
1 яйцо для смазывания

Начинка

150 г марципановой пасты
3 столовые ложки мягкого сливочного масла
2 яичных белка
миндальные хлопья для гарнира

Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте молоко и сахар.
Раскрошите дрожжи и влейте в теплое молоко. Затем постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто. Добавьте яичный желток, йогурт и соль.
Тесто должно быть мягким и блестящим. Оставьте тесто подниматься на 30 минут.
Сливочное масло взбить с марципановой пастой и яичными белками до пушистой массы.
Раскатайте тесто в прямоугольник и разделите на 20 маленьких прямоугольников.
Положите в центр ложку начинки и кусочек груши.
Сложите углы внутрь, как у конверта, и слегка прижмите.
Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте миндальными хлопьями. Оставьте подниматься на 20 минут.
Выпекайте булочки при 225°C (термоциркуляция), около 10-12 минут.

Булочки с начинкой из марципановой пасты и груши

Такую начинку в булочках вы еще не пробовали! Нежнейшие булочки — рогалики с арахисом

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ