Булочки с черничным вареньем

БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ. ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО.

Снова сладкие булочки, сейчас с ягодным джемом. Я нашла еще несколько контейнеров черники из морозилки. Я решила, что самое время их использовать, ведь скоро начнется ягодный сезон. Поэтому мне пришла в голову идея испечь черничные булочки с разрывами.

Сначала я сварила черничный джем. Затем замесила дрожжи, и булочки были готовы. Они испеклись сами!

Булочки с черничным вареньем

Рецепт черничных разрывных булочек

Ингредиенты:

для 12 маленьких булочек, прямоугольная форма 30 см х 40 см

  • 450 — 500 г пшеничной муки
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 10 г свежих дрожжей
  • 50 г сахара
  • щепотка соли
  • 60 г сливочного масла

Черничный джем

  • 350 г замороженной черники
  • 60 г сахара
  • ½ чайной ложки молотого кардамона

Приготовление:

  • Сначала приготовьте джем. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите, пока варенье не застынет, около 30 минут. Временами помешивайте варенье, потому что оно может легко пригореть. Дайте готовому варенью остыть.
  • Растворите дрожжи в слегка подогретом молоке. Добавьте сахар и размешайте. Затем добавить муку, яйцо и замесить легкое эластичное тесто. Ближе к концу замеса добавить мягкое сливочное масло и соль. Накройте тесто и оставьте подниматься на 30 минут. По истечении этого времени сложите тесто в несколько раз и оставьте на 15 минут.
  • Раскатайте треть теста в прямоугольник и выстелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой. Дно предотвратит вытекание джема. Раскатайте оставшуюся часть теста в прямоугольник и смажьте джемом. Раскатать и нарезать на кусочки толщиной 2 см. Разложите булочки в ряд с небольшими промежутками между ними. Дайте подняться в течение 30 минут.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200ºC (термо) в течение примерно 15 — 20 минут.

Булочки с черничным вареньем

После выпечки булочки можно полить глазурью. Я взбила 200 мл сахара для глазури с двумя столовыми ложками лимонного сока.

Похожие статьи

  • Булочки с корицей и абрикосами

    БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ. Вкуснейшие булочки, которые наполнят Ваш дом ароматом Рождества. Я пеку булочки с корицей, либо шведские булочки с корицей, различными…

  • Булочки с корицей и тыквой

    Тыквенные булочки с корицей и орехами. Простой рецепт. Булочки с корицей уже не раз появлялись на сайте codojedzenia.pl. Дрожжевые пирожки и сладкие…

  • Цельнозерновые пшеничные булочки с морковью

    Цельнозерновые булочки с отрубями! Отрубные булочки! Рецепт булочек с отрубями Я люблю хлеб с морковью. Не так давно я выпекла цельнозерновые пшеничные…

  • Булочка на пахте со взбитыми сливками

    Итальянские Булочки со Взбитыми Сливками ✧ Italian Whipped Cream Buns (English Subtitles) Семла либо шведская булочка на пахте с внутренностью из…

Оставьте комментарий