БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ. ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО.
Снова сладкие булочки, сейчас с ягодным джемом. Я нашла еще несколько контейнеров черники из морозилки. Я решила, что самое время их использовать, ведь скоро начнется ягодный сезон. Поэтому мне пришла в голову идея испечь черничные булочки с разрывами.
Сначала я сварила черничный джем. Затем замесила дрожжи, и булочки были готовы. Они испеклись сами!
Рецепт черничных разрывных булочек
Ингредиенты:
для 12 маленьких булочек, прямоугольная форма 30 см х 40 см
- 450 — 500 г пшеничной муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 10 г свежих дрожжей
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 60 г сливочного масла
Черничный джем
- 350 г замороженной черники
- 60 г сахара
- ½ чайной ложки молотого кардамона
Приготовление:
- Сначала приготовьте джем. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите, пока варенье не застынет, около 30 минут. Временами помешивайте варенье, потому что оно может легко пригореть. Дайте готовому варенью остыть.
- Растворите дрожжи в слегка подогретом молоке. Добавьте сахар и размешайте. Затем добавить муку, яйцо и замесить легкое эластичное тесто. Ближе к концу замеса добавить мягкое сливочное масло и соль. Накройте тесто и оставьте подниматься на 30 минут. По истечении этого времени сложите тесто в несколько раз и оставьте на 15 минут.
- Раскатайте треть теста в прямоугольник и выстелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой. Дно предотвратит вытекание джема. Раскатайте оставшуюся часть теста в прямоугольник и смажьте джемом. Раскатать и нарезать на кусочки толщиной 2 см. Разложите булочки в ряд с небольшими промежутками между ними. Дайте подняться в течение 30 минут.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200ºC (термо) в течение примерно 15 — 20 минут.
После выпечки булочки можно полить глазурью. Я взбила 200 мл сахара для глазури с двумя столовыми ложками лимонного сока.
Похожие статьи
-
Булочки с корицей и абрикосами
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ. Вкуснейшие булочки, которые наполнят Ваш дом ароматом Рождества. Я пеку булочки с корицей, либо шведские булочки с корицей, различными…
-
Тыквенные булочки с корицей и орехами. Простой рецепт. Булочки с корицей уже не раз появлялись на сайте codojedzenia.pl. Дрожжевые пирожки и сладкие…
-
Цельнозерновые пшеничные булочки с морковью
Цельнозерновые булочки с отрубями! Отрубные булочки! Рецепт булочек с отрубями Я люблю хлеб с морковью. Не так давно я выпекла цельнозерновые пшеничные…
-
Булочка на пахте со взбитыми сливками
Итальянские Булочки со Взбитыми Сливками ✧ Italian Whipped Cream Buns (English Subtitles) Семла либо шведская булочка на пахте с внутренностью из…