Как варить шиитаке

1. Грибы шиитаке в кулинарии очень распространены в Японии. А культивировать их начали еще 2 тыс. лет назад в различных странах Юго-Восточной Азии.
2. Шиитаке по другому называются «чёрные китайские грибы».
3. Эти грибы были первыми, которые человек стал выращивать, а не просто собирать.
4. В народной китайской медицине грибы шиитаке помогают при респираторных заболеваниях, помогают кровообращению, очищают печень, а так же устраняют слабость, усталость, помогают организму сохранять молодость и поддерживают жизненную энергию.
5. Самыми вкусными считаются грибы с узором на шляпке в виде цветов или снежинок.
6. Некоторые едят грибы шиитаке сырыми для получения максимальной пользы.
7. В Китае их этих грибов готовят древнее блюдо Восторг Будды, которое очень любят буддийские монахи. Помимо шиитаке в него входят ростки бамбука, бутоны лилии, орехи гинго и еще многие экзотические компоненты.

Грибы с креветками рецепт

Грибы шиитаке не так часто применяются в кулинарии, но рецептов с использованием этих необычных грибов много. Один из них перед вами.

Ингредиенты для приготовления:

1. Креветки

2. Грибы шиитаке

3. Фасоль стручковая

4. Китайская лапша быстрого приготовления

5. Соевый соус

6. Чеснок

Грибы промыть, очистить и нарезать соломкой, затем обжарить с фасолью в глубокой сковороде до готовности. Добавить чеснок, соль и предварительно отваренные креветки. Жарить еще пару минут. После этого добавить 1-2 ложки соевого соуса и хорошо перемешать.

Креветки с грибами готовы, подавать в соуснице с заранее отваренной лапшой.

Приятного аппетита!