Как варить креветки

krevetki

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду. На 200 грамм креветок добавьте одну чайную ложку соли. Выложите в воду креветки и накройте крышкой кастрюлю.

Сколько варить?
Длительность варки креветок, которые раньше были подвержены тепловой обработке и затем были заморожены – от 3 до 5 минут. Креветки, которые ранее не были обработаны, варятся в течение 10 минут.

1. Не переварите креветки. В этом случае они становятся резиновыми и теряют свой сочный вкус.
2. Самыми полезными креветками считаются креветки среднего размера.
3. В магазине выбирайте упаковку, в которой все креветки одного размера и одного цвета.
4. Во всем мире насчитывают более 2000 видов креветок.
5. Размораживать морские креветки лучше поэтапно - из морозильной камеры переложите в холодильную камеру, а затем уже на стол.
6. В мясе креветок содержится большое количество полезных веществ, такие как йод, фосфор, кальций и натрий.
7. При выборе вареных креветок обратите внимание на следующие признаки: если у креветки изогнут хвост, значить она была подвержена термовой обработке сразу же после ее вылова, если же хвост у креветки прямой, значит она очень долго ждала процесса варки.
8. Энергетическая ценность мяса креветок составляет 90 ккал на 100 грамм.

Креветки в мультиварке

Этот морепродукт вполне может заменить мясо, а все потому что в состав креветок входят витамины, микро-и макроэлементы, минералы, которые просто необходимы нашему организму. Благодаря современному гаджету — мультиварке, готовить стало намного проще сохраняя все полезные свойства продукта. Прочитайте наш рецепт, и вы узнаете, как варить креветки в мультиварке. Для приготовления нам понадобится:

1. Креветки — 400 грамм

2. Вода — 700 грамм

3. Соль и специи — по вкусу

Чтобы креветки получились максимально вкусными, приготовим их на пару. Чистые, обработанные морепродукты выложить в чашу мультиварки и залить водой. Добавляем специи и соль, перемешиваем и закрываем крышкой. Варить креветки таким образом в течение 10 минут. После этого, вареные креветки выложить на тарелку и подавать к столу.

Как чистить креветки

Хорошо сваренные морепродукты рекомендуется чистить следующим образом:

Креветку берем одной рукой за голову, другой — за лапы и аккуратно обрываем их. Удерживая за хвостик, отрываем саму голову и стягиваем панцирь. В итоге должно остаться одно мясо, которое можно после этого сразу съесть или использовать для приготовления другого блюда, например, пожарить креветки на сковороде.

Креветки можно купить в любом продуктовом магазине, супер-и гипермаркете, в отделе «Морепродукты». Средняя стоимость по состоянию на 1.10.2013 года составляет 250 рублей за килограмм. Цена может варьироваться в зависимости от производителя и региона продаж.

Салат с креветками и грибами

Любителям морепродуктов особенно понравится этот салат, так как его тонкий аромат и нежный вкус наполнят вас настроением Прованса. Ингредиенты:

1. Вареные креветки — 200 грамм

2. Грибы — 100 грамм

3. Молоко — 1/4 стакана

4. Мука — 3 столовые ложки

5. Перец зеленый стручковый — 2 штуки

6. Соль — по вкусу

Сначала необходимо нарезать мелко стручки перца. Отварить грибы, а потом обжарить их на сковороде, добавив нарезанный перец. Обжаренные до готовности грибы с перцем смешать с мукой. Постоянно помешивая ложкой добавить 1/4 молока. Когда все хорошо прокипит, выложите нарезанные креветки и прокипятите еще раз.

Креветки с грибами выложить на блюдо, а к гарниру можно приготовить рис, либо вареную картошку. Приятного аппетита!

Как жарить креветки

Приготовить жареные креветки довольно просто. Нужно всего на всего разогреть сковороду, влить немного растительного или оливкового масла и обжарить сначала нарезанные кусочки чеснока до золотистого цвета, затем выложить креветки и жарить до полного приготовления. На блюдо выложить обжаренные морепродукты с чесноком, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Наверх