Как варить болгарский перец

 

 

 

bolgarskiy_perec

Перед варкой удалите плодоножку с болгарского перца и очистите его ножом от внутренних семечек. Варить болгарский перец в течение 7 минут.

Свойства. Зрелые плоды содержат белки, сахар, каротин, минеральные соли, витамины B1 и B2. Среди овощей в болгарском перце находится самое большое содержание витамина C, который в свою очередь активно выводит из организма холестерин. Польза болгарского перца настолько огромна, что даже, например, употребляя его в зимнее время года хотя бы понемногу, но каждый день, вы защитите себя от простудных и вирусных заболеваний. Болгарский перец содержит редкое вещество — кремний. Такое заболевание, как алопеция (частичное выпадение волос) можно успешно вылечить соком сладкого перца. Его нужно пить не менее одного стакана в день регулярно. В перце содержится глюкоза, фруктоза и сахароза. Так что, если вам приходится ограничивать употребление рафинированного сахара, то вы можете восполнить потребность в сахарах употреблением перца. Так же, в овоще содержится гормон радости, как в шоколаде, но в нем меньше сахара и жиров. Кроме всего сказанного, он полезен при усталости, бессоннице и стрессе. В некоторых случаях его рекомендуют употреблять при ухудшении памяти.
Болгарский перец малокалорийный, в 100 граммах овоща содержится всего 27 ккал., а значит, он отлично подходит людям, которые пытаются сбросить лишний вес.



 

 


Как заморозить перец болгарский на зиму, чтобы в дальнейшем его можно было использовать для приготовления различных блюд. В домашних условиях, перец можно заморозить двумя способами: первый — нарезать его кусочками или кубиками, второй — заморозить его целиком, чтобы, например, в дальнейшем фаршировать его. Для первого варианта необходимо промыть перец, удалить ножку и нарезать на необходимые по форме кусочки. Полученное поместить в пакеты для заморозки или специальные контейнеры. Для второго варианта болгарский перец нужно, первым делом, промыть, удалить ножку и вынуть семена. Еще раз промыть, но не сильно во внутренней зоне перца, так как там может сохраняться лишняя влага. Обработанные овощи поместить на поддон для овощей и убрать в морозильный отсек. И в первом и во втором случае необходимо помнить, что повторная заморозка перца не желательна, так как теряются все его полезные свойства. 

Чем полезен этот овощ и как его замораживать мы теперь знаем, а сейчас, давайте посмотрим рецепты приготовления или что приготовить из болгарского перца.

 

Салат из болгарского перца

Перед вами простой, но очень полезный рецепт приготовления салата из болгарского перца, который подойдет к любому приготовленному блюду. Чтобы приготовить салат нам понадобится:

1. Перец болгарский — 4 штуки

2. Лук зеленый — 1 пучок

3. Зелень — 1 пучок

4. Соль — по вкусу

5. Винный уксус — по вкусу

 

Болгарский перец нужно промыть водой, очистить его от семечек и нарезать тонкой соломкой. Моем лук и зелень, мелко шинкуем и смешиваем с перцем. Посолить и дать постоять 15-20 минут. Для вкуса можно добавить винный уксус.

Приятного аппетита!

 

Болгарский перец с сыром

Необычный рецепт приготовления запеченного перца с добавлением сыра. Получается очень нежное и вкусное блюдо. Нам потребуется:

1. Перец — 1 килограмм

2. Сыр (можно брынзу) — пол стакана

3. Яйцо куриное — 3 штуки

4. Молоко — пол стакана

5. Сливочное масло — 3 столовые ложки

Приготовление болгарского перца

Перец промыть водой, срезать хвостик, удалить семечки и выложить на блюдо для запекания. Ставим в разогретую духовку и готовить до тех пор, когда перец станет немного коричневого цвета. После этого удалить кожицу и снова положить на блюдо.

В чашу вбить яйца, добавить молоко и тертый сыр. Все тщательно перемешать и вылить сверху на перец. Затем, необходимо растопить сливочное масло на огне и сбрызнуть им перец. Блюдо отправить снова в духовку. Запекать до полного приготовления ингредиентов.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 Наверх 

 

 


     

Перепечатка материалов сайта разрешена только с активной ссылкой на how-tocook.ru

Как варить и сколько времени.  Copyright © 2013 Все права защищены   карта                                                                                               Яндекс.Метрика